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娛樂滿紛 26FUN » 【飲食區】 » o岩o岩亂咁煲左一煲紅米紅棗蓮子糖水..
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Originally posted by cheshing_hk at 2006-7-29 05:17 PM:
但究竟好唔好味呢?? 如果好...都可以抄下
好味。

無紅米可以用番紫米(記得預先浸水)!如果唔想落米,可以用芋頭代替都得,目的都係更加口感。

唔想用紅棗,可以考慮用龍眼(桂圓)肉+百合+蓮子茸

不過蓮子要買新鮮ge,街市或者超市都會有(唔好買一早用真空包裝好放係凍櫃果款,因為好難食)蓮子買番黎洗乾淨,浸下水,記住去心,之後瀝乾水就放係碟度拿去蒸熟,蒸熟之後可以放入攪拌機加少少水將佢攪成糊狀,無攪拌機自己用匙羹壓!之後煲適量水!將所有料放落去,煲番大約一個鐘,最後加適量糖,再煮下就食得!

有時試下新野,唔駛下下紅豆沙綠豆沙腐竹雞蛋咁單調嘛

[ Last edited by wind69 on 2006-7-29 at 09:33 PM ]
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