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發表於 2008-11-23 12:18 AM
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KFC 賣 垃 圾 雞
KFC 炸 雞 ， 對 很 多 香 港 人 來 說 ， 既 美 味 又 方 便 。
, h& Y" s z* [& k# K6 y. ]元 朗 廣 場 一 間 KFC 更 其 門 如 市 ， 臨 近 收 工 也 不 斷 有 人 客 來 取 外 賣 ， 這 些 客 人 發 夢 也 想 不 到 ， 他 們 口 中 的 炸 雞 分 分 鐘 來 自 垃 圾 筒 。
$ u6 _/ c, d4 n原 來 該 店 員 工 為 趕 收 工 ， 早 已 熄 爐 和 棄 置 店 內 食 物 ， 碰 到 有 人 臨 時 臨 急 趕 來 ， 便 在 垃 圾 筒 中 執 回 炸 雞 賣 給 客 人 。
) y+ v2 A& q8 L% `8 p/ k2 [ x$ v而 店 長 為 求 「 慳 數 」 ， 不 想 重 開 炸 爐 浪 費 資 源 ， 遂 任 由 店 內 員 工 胡 作 非 為 。
4 v. E' x2 K, v0 K! F! l4 ^於 是 在 垃 圾 筒 內 沾 滿 污 物 的 炸 雞 ， 經 重 新 裝 入 紙 盒 後 ， 再 吃 進 客 人 的 肚 子 裡 。 % b% S5 S7 m# G6 e8 I3 ~. k
3 }# y; l( o8 T' `: H2 n8 A) {http://next.atnext.com/images/next-photos/NextMag/975/640pixfolder/N975-08FN/KFC_OP.jpg/ {" L) N0 O% h/ w
女 助 理 經 理 Cindy 不 但 沒 糾 正 員 工 執 垃 圾 雞 賣 給 客 人 的 陋 習 ， 自 己 還 參 與 其 中 。
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http://next.atnext.com/images/next-photos/NextMag/975/640pixfolder/N975-08FN/IMGL4322.jpg5 J: Q6 u' e* E& o! _8 Z. g
西 鐵 朗 屏 站 附 近 的 元 朗 廣 場 ， 由 於 交 通 便 利 ， 一 直 是 附 近 居 民 的 消 費 熱 點 ， 商 場 內 的 KFC 炸 雞 店 更 向 來 生 意 不 俗 ， 居 於 較 遠 處 的 人 也 常 駕 車 來 取 外 賣 。
7 v6 a$ ? K" A親 眼 目 睹 店 內 執 垃 圾 雞 來 賣 ， 前 員 工 阿 全 說 以 後 也 不 敢 再 食 炸 雞 。
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8 V& C3 n. _8 p8 Z2 J" m& i+ G垃 圾 筒 執 雞
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上 週 ， 曾 任 職 元 朗 廣 場 KFC 的 外 賣 送 貨 員 工 阿 全 ， 向 本 刊 交 來 手 機 片 段 ， 聲 言 要 踢 爆 該 店 黑 幕 。 該 段 影 像 拍 得 非 常 清 晰 ， 可 清 楚 看 見 該 店 的 女 主 任 阿 Wing ， 正 在 垃 圾 筒 內 拼 命 翻 找 ， 最 後 徒 手 將 一 件 炸 雞 從 垃 圾 筒 中 拾 上 來 。' R2 o! }# D( `1 Z- I! K
由 於 炸 雞 還 黏 住 其 他 已 棄 置 的 食 物 盒 ， 女 主 任 將 食 物 盒 「 fing 」 開 後 ， 再 將 執 起 的 炸 雞 裝 入 另 一 個 乾 淨 食 物 紙 盒 ， 之 後 就 轉 身 離 去 交 給 客 人 ， 店 內 來 回 走 動 的 員 工 都 有 目 睹 ， 其 間 有 員 工 更 若 無 其 事 開 玩 笑 說 ： 「 以 後 唔 敢 再 叫 雞 … … 」 而 阿 Wing 像 不 當 一 回 事 似 的 ， 並 開 玩 笑 的 同 事 不 要 阻 礙 她 去 執 「 垃 圾 雞 」 。
4 X6 @5 M' D# W; F% v0 t阿 全 今 趟 肯 挺 身 而 出 爆 料 ， 就 是 因 為 不 滿 該 店 的 管 理 層 對 食 物 的 處 理 手 法 。$ \5 x4 v B2 I$ e7 l
「 為 何 不 直 接 向 總 公 司 反 映 及 投 訴 ？ 」 上 週 三 ， 當 記 者 與 阿 全 初 見 面 時 便 問 他 。3 S) R" k% x' j2 H7 w+ u7 T
「 無 用 ， 之 前 有 客 人 打 去 公 司 投 訴 熱 線 投 訴 食 物 有 異 味 ， 點 知 店 長 『 家 琦 』 有 老 死 做 投 訴 熱 線 ， 單 野 未 上 到 總 公 司 已 俾 人 截 啦 ， 我 做 車 手 （ 外 賣 ） ， 職 位 同 人 工 都 低 ， 唔 做 咪 算 數 ， 不 過 係 不 忿 佢 咁 離 譜 ， 根 本 無 諗 過 要 改 善 ， 仲 成 日 咁 執 垃 圾 賣 俾 人 食 … … 」 阿 全 怒 氣 沖 沖 強 調 ， 片 段 是 千 真 萬 確 之 餘 ， 手 上 還 有 其 他 店 內 員 工 執 垃 圾 片 段 ， 更 說 有 需 要 時 ， 願 意 挺 身 而 出 做 證 人 ， 頂 證 一 切 ， 「 唔 單 只 我 一 個 ， 仲 有 其 他 車 手 同 店 內 員 工 都 可 以 作 證 。 」
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http://next.atnext.com/images/next-photos/NextMag/975/640pixfolder/N975-08FN/1.jpg
9 O3 i3 ^" }% l0 S" T主 任 阿 Wing 先 伸 手 入 垃 圾 筒 搜 索 一 輪 ， 找 到 之 前 棄 置 的 炸 雞 。
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7 r+ ~0 F& ^, C- |http://next.atnext.com/images/next-photos/NextMag/975/640pixfolder/N975-08FN/2.jpg4 @+ y+ C$ ^, `/ ]
她 撥 開 其 他 垃 圾 ， 並 把 炸 雞 拿 了 出 來 。: x; q3 m& J8 o7 f, ^
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: B9 S% i) ]3 ?, t3 T繼 而 她 即 迅 速 把 垃 圾 雞 放 入 外 賣 紙 盒 ， 再 準 備 轉 售 給 客 人 ， 而 店 內 其 他 職 員 目 睹 整 個 過 程$ a7 e; j0 T5 s% D' P) e Z
; L+ Y4 O. R: j投 訴 無 門
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元 朗 廣 場 KFC 每 晚 推 出 來 的 垃 圾 車 ， 內 有 一 些 完 全 未 食 用 過 的 家 鄉 雞 。; f' d: V; {7 ]" n' _" a9 c4 J
6 z# Z4 P" E+ O% s+ Z發 生 垃 圾 筒 執 雞 再 賣 給 客 人 事 件 ， 原 來 是 因 為 員 工 懶 散 及 要 應 付 總 公 司 定 下 來 的 損 耗 限 額 。 這 間 元 朗 廣 場 的 KFC ， 星 期 一 至 日 ， 晚 上 十 時 關 門 ， 但 往 往 未 夠 鐘 ， 店 內 員 工 已 急 不 及 待 開 始 收 工 的 清 潔 程 序 ， 當 中 包 括 丟 掉 賣 不 去 的 剩 餘 食 物 。 由 於 外 賣 時 段 同 樣 至 晚 上 十 時 ， 若 有 客 人 臨 近 收 鋪 前 才 落 外 賣 訂 單 ， 店 內 員 工 為 免 重 新 炸 雞 ， 只 好 從 垃 圾 筒 「 摷 」 回 食 物 給 外 賣 客 人 。5 z. E# s7 I! M6 e) X- z: G, D9 R# [/ H' c
「 為 何 不 等 至 晚 上 十 時 後 才 丟 棄 剩 餘 食 物 ？ 」 記 者 問 阿 全 。- w% g$ x9 `7 N, ?: z! j
「 清 潔 都 要 搞 半 個 鐘 ， 唔 早 d 完 事 變 左 阻 住 收 工 ， 班 後 生 仔 個 個 收 工 有 節 目 。 況 且 有 時 係 根 本 唔 夠 件 數 或 種 類 應 付 外 賣 單 ， 咁 唯 有 到 垃 圾 筒 執 番 之 前 炸 壞 左 或 污 糟 雞 囉， 唔 通 仲 重 新 開 爐 去 炸 番 兩 件 雞 咩 ？ 」 阿 全 還 說 上 年 入 職 後 不 久 ， 由 於 他 不 識 「 規 矩 」 ， 故 他 成 了 受 害 人 之 一 。
9 `- l6 m& T5 h「 初 初 唔 知 頭 唔 知 路 ， 收 工 後 仲 有 食 雞 ， 不 過 發 覺 食 緊 雞 時 ， d 同 事 陰 陰 嘴 笑 ， 後 來 經 傾 得 埋 同 事 提 點 ， 之 後 我 都 唔 敢 再 食 。 」 阿 全 表 示 ， 由 於 公 司 限 定 了 每 間 分 店 的 損 耗 額 ， 故 分 店 的 管 理 層 為 了 保 住 職 位 及 每 季 的 分 紅 等 ， 他 們 大 多 不 願 為 了 那 一 、 兩 張 的 外 賣 訂 單 而 去 開 爐 炸 雞 浪 費 資 源 ， 「 炸 多 左 d 雞 同 已 丟 棄 d 雞 ， 加 加 埋 埋 ， 兩 條 數 就 好 大 ， 反 而 ， 將 丟 棄 左 果 d 俾 客 人 ， 咁 就 慳 番 唔 少 ， 而 且 唔 阻 收 工 。 」
% d" b9 y' M! i# R ?阿 全 透 露 ， 即 使 重 新 開 爐 炸 雞 ， 過 程 大 約 只 是 廿 多 分 鐘 ， 但 對 趕 收 工 的 同 事 來 說 ， 從 垃 圾 筒 「 執 雞 」 總 好 過 又 再 花 多 廿 分 鐘 時 間 ， 「 時 薪 大 約 得 十 五 蚊 ， 好 多 同 事 寧 願 準 時 收 工 ， 都 唔 願 賺 多 幾 蚊 。 」8 O, N/ T1 C; |. p& @6 N
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垃 圾 車 仔 搵 大 餐
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' w- H0 y3 i; l1 G. m$ ~阿 全 為 了 證 實 他 的 舉 報 ， 上 週 五 晚 ， 他 將 現 任 同 事 所 拍 的 另 一 段 片 ， 交 給 記 者 查 看 。 從 片 中 見 到 ， 一 名 男 員 工 甚 至 奉 命 整 個 人 蹲 了 入 店 旁 邊 的 大 垃 圾 車 內 「 尋 寶 」 ， 女 助 理 經 理 Cindy 則 在 旁 指 指 點 點 ， 當 他 找 到 一 盒 盒 已 丟 棄 的 薯 蓉 套 餐 後 ， 就 即 時 交 給 在 旁 等 候 的 Cindy ， 而 Cindy 接 了 數 個 餐 盒 後 ， 便 轉 頭 走 回 店 內 ， 她 根 本 沒 理 會 垃 圾 車 內 污 水 充 斥 的 噁 心 場 面 ， 也 不 理 會 餐 盒 面 還 沾 了 污 水 的 不 潔 狀 況 。8 [+ ` V; A! K- A2 C" t) Z$ ^
阿 全 表 示 ， 由 於 上 行 下 效 及 同 事 們 的 缳 生 意 識 日 益 鬆 懈 ， 元 朗 廣 場 的 KFC 員 工 已 漸 將 變 態 的 行 為 視 為 常 態 ， 當 他 看 不 過 眼 ， 出 言 相 勸 時 ， 竟 落 得 被 刪 減 工 時 ， 最 後 他 憤 而 辭 職 。
" _6 W: K: E( U5 f" s" i6 ^「 唔 單 只 我 一 個 走 ， 仲 有 其 他 人 ， 唔 信 你 可 以 問 問 其 他 已 離 職 員 工 。 」/ x+ q+ Q( }( B, n
/ x9 y2 {) ~" S$ F5 Thttp://next.atnext.com/images/next-photos/NextMag/975/640pixfolder/N975-08FN/003.jpg; |5 R+ B1 ]! Q, F9 O8 U
片 段 中 所 見 ， 在 垃 圾 車 旁 的 Cindy ， 不 理 會 餐 盒 沾 了 污 水 ， 亦 照 樣 拿 入 店 內 賣 給 客 人 。
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穿 紅 衫 制 服 的 KFC 員 工 ， 整 個 人 蹲 在 垃 圾 車 內 「 尋 寶 」 ， 當 找 到 先 前 掉 了 的 薯 蓉 、 白 飯 及 沙 律 的 套 餐 ， 他 即 時 交 給 Cindy 。
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9 E2 ?7 D2 A8 F7 M" H0 g0 d* yhttp://next.atnext.com/images/next-photos/NextMag/975/640pixfolder/N975-08FN/DSC06718.jpg5 I6 _& Q$ C( i7 j8 j% z+ M- S
每 晚 元 朗 廣 場 的 KFC 員 工 會 將 垃 圾 車 推 出 外 ， 但 當 遇 上 有 外 賣 訂 單 時 ， 垃 圾 車 內 的 雞 就 大 派 用 場 。
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r% }. k" X* o) I! q- [7 Ahttp://next.atnext.com/images/next-photos/NextMag/975/640pixfolder/N975-08FN/DSC07467.jpg2 C$ @& D# D2 H l7 N( E
在 KFC 集 團 的 寫 字 樓 內 ， 助 理 市 務 經 理 Selina 與 兩 位 同 事 看 完 兩 段 片 段 後 ， 均 木 無 表 情 。+ Z! L5 Y8 h0 y. g/ ]
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為 花 紅 執 臭 雞* r4 W$ |- a5 K& M3 a* d/ C
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據 另 一 位 KFC 經 理 透 露 ， KFC 是 以 營 業 額 將 各 店 鋪 以 ABCD 四 級 來 劃 分 ， 元 朗 廣 場 的 分 店 在 閒 日 約 有 三 至 四 萬 元 營 業 額 ， 週 六 及 日 則 約 有 六 至 七 萬 元 營 業 額 ， 故 屬 第 二 級 的 B 類 鋪 ， 為 了 升 上 A 級 鋪 博 取 更 多 花 紅 ， 該 店 管 理 層 難 免 要 招 數 盡 出 ， 即 使 店 長 家 琦 知 悉 下 屬 將 垃 圾 家 鄉 雞 賣 給 客 人 ， 她 也 會 視 而 不 見 ， 反 正 下 屬 求 方 便 ， 她 求 交 數 ， 大 家 都 有 好 處 。 「 間 間 KFC 分 店 條 雞 數 都 係 負 數 ， 有 人 搏 表 現 及 想 俾 分 區 經 理 賞 識 ， 咪 將 損 耗 量 刻 意 做 低 ， 甚 至 將 本 應 要 丟 走 雞 都 當 好 雞 賣 ， 減 少 損 耗 之 餘 ， 又 可 省 卻 成 本 ， 一 舉 兩 得 ， 條 數 做 得 靚 ， 分 店 就 好 有 機 會 升 級 。 」 該 位 KFC 經 理 解 釋 ， 因 不 同 區 域 及 不 同 鋪 面 大 細 因 素 影 響 ， 故 總 公 司 衡 量 分 店 管 理 層 的 表 現 時 ， 會 以 多 項 數 據 的 綜 合 表 現 為 準 則 ， 假 如 營 業 額 高 ， 但 同 時 損 耗 量 也 巨 大 ， 則 不 屬 好 的 整 體 表 現 。# k5 P) y! K+ r1 X
) z& i6 N# x* {5 _5 nhttp://next.atnext.com/images/next-photos/NextMag/975/640pixfolder/N975-08FN/DSC06681.jpg, R4 {" d) y! F; q7 L* p2 \
在 元 朗 廣 場 KFC 內 ， 大 啖 咬 家 鄉 雞 的 顧 客 ， 做 夢 也 想 不 到 有 可 能 是 食 「 垃 圾 雞 」 。
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$ v( i% ?1 W% O$ U# e「 我 有 同 店 長 講 過 ， 佢 好 似 唔 當 一 回 事 ， 佢 都 親 眼 見 過 ， 無 理 由 唔 知 ， 可 能 為 左 升 上 A 級 鋪 ， 想 花 紅 分 多 d 啦 。 」 阿 全 指 出 A 級 鋪 管 理 層 的 每 季 花 紅 ， 比 B 級 鋪 的 約 多 出 數 千 元 。( d1 c! |( F0 e4 V H* {& I
本 週 二 早 上 ， 記 者 分 別 到 元 朗 廣 場 的 KFC 及 KFC 總 公 司 求 證 ， 在 元 朗 廣 場 店 內 的 Cindy ， 死 口 不 認 曾 在 垃 圾 車 內 拾 回 食 物 及 將 之 出 售 ， 後 更 叫 記 者 到 總 公 司 投 訴 ， 而 總 公 司 的 員 工 則 推 說 集 團 CEO 黃 錦 鴻 剛 巧 不 在 公 司 。 在 幾 經 轉 折 下 ， 記 者 才 能 與 女 助 理 市 務 經 理 Selina 會 面 ， 並 將 有 關 的 片 段 給 她 細 看 。 她 看 完 片 段 後 ， 只 一 味 口 窒 窒 地 說 ， 「 咁 樣 好 難 斷 定 佢 地 執 緊 乜 ， 不 如 咁 啦 ， 你 留 低 兩 段 片 ， 等 我 慢 慢 去 研 究 先 啦 ！ 」
( D0 I( e' T8 n至 於 以 前 有 沒 有 收 過 類 似 的 投 訴 ， Selina 則 斷 言 說 沒 有 ， 也 不 肯 詳 細 解 釋 ， 記 者 再 追 問 會 否 徹 查 並 向 客 人 道 歉 ， 她 也 全 無 回 應 。$ W0 c) V5 O( F' N! f3 t
九 月 時 ， 美 國 KFC 總 公 司 曾 高 調 地 ， 以 嚴 密 的 保 安 及 裝 甲 車 來 運 送 ， 創 辦 人 桑 德 斯 上 校 親 手 用 鉛 筆 寫 下 的 十 一 種 香 辛 料 名 稱 和 調 配 比 例 的 程 式 ， 但 相 隔 不 夠 兩 個 月 的 時 間 ， 元 朗 廣 場 的 KFC 員 工 卻 爆 出 在 垃 圾 筒 執 雞 來 賣 。& F+ C8 M3 j3 A5 ], w
, M- [' D$ K$ D, H/ V7 _: e d5 U沒 不 適 難 索 償# l4 ]7 J/ K; g+ e+ E8 ^
* X' Z C) e1 S+ A g' O/ f# i
據 梁 永 鏗 律 師 表 示 ， 即 使 客 人 後 來 知 悉 食 了 不 潔 或 不 是 依 正 確 程 序 處 理 的 食 物 ， 若 沒 有 任 何 損 失 ， 如 因 此 而 身 體 不 適 需 住 院 或 留 醫 等 ， 該 客 人 是 很 難 向 有 關 食 肆 進 行 民 事 索 償 ， 「 因 為 無 損 失 ， 即 係 無 得 索 償 ， 不 過 客 人 可 以 去 食 環 署 等 部 門 投 訴 ， 當 係 另 一 途 徑 去 討 回 公 道 。 」 |
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ckyckk、この痴漢のおじさん
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唔知其他分店會唔會都係咁
