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娛樂滿紛 26FUN » 【飲食區】 » 推薦---啤酒鴨--9p詳盡介紹--放了很多時間出這個 post
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iamnot

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發表於 2007-5-20 06:01 PM | 只看該作者

推薦---啤酒鴨--9p詳盡介紹--放了很多時間出這個 post

推薦----啤酒鴨---9p-----詳盡介紹

請支持 ( 加分啦!!!!!! ) 因為放了很多時間出這個 post , 你看下有幾詳細 就知我放了幾多心思在這個  post


推薦理由：
味道酸中帶辣，完全符合了川菜的特色，喜歡啤酒的朋友千萬要留意咯！！~~~
用 料：
仔鴨 | 半隻
豆芽 | 少量
平菇、薑、豆瓣醬| 少量
辣椒醬、蒜頭、燈籠泡椒、花椒、花雕酒| 少量
啤酒 | 一瓶


先將仔鴨洗幹淨，切好，備用。




把豆芽、金針菇、蔥段等洗幹淨，切好，備用



將幹辣椒、蒜頭、辣椒醬、燈籠泡椒、花椒和啤酒等適量準備好，備用。注意：辣椒等要原隻使用，不要切開哦！~~



鍋中加入水後，放入花雕酒，再將切好的仔鴨放到鍋中飛水


放入蒜頭，崽放入鴨炒香，去除腥味後，撈起備用


放入燈籠泡椒、薑片、花椒、辣椒、豆瓣醬，爆香，再放入仔鴨，炒熟



倒入三分二瓶啤酒，將仔鴨肉輕炒幾下



直到啤酒 、辣椒等味料和仔鴨片充分混合後，把鴨撈起，放到高壓鍋中，大約壓15分鍾




最後，在盛鴨的鍋中放入豆芽、平菇等材料，再把壓好的鴨放置于鍋中，倒入啤酒湯，拌上香菜作爲裝飾，就完成啦！~~記得最後要用油泡一下燈籠泡椒，然後再將油鋪于鴨面，鴨肉才會嫩滑可口哦！

[ Last edited by iamnot on 2007-5-20 at 06:03 PM ]
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pkbrian

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發表於 2007-5-20 07:34 PM | 只看該作者
唔知點解........

我一見到下面幅圖就有d驚....
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ronja

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發表於 2007-5-20 08:10 PM | 只看該作者
睇完好鬼死肚餓呀!!!
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iamnot

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發表於 2007-5-21 02:01 PM | 只看該作者
thanks for reply

我會比心機 介紹多些東西 .....如果有回應 和加分的話.....打一個 咁的 post 要用我好多時間架
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another_me

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發表於 2007-5-23 01:06 PM | 只看該作者
真係用左好多心機喎!!!! 就算我唔試煮, 睇下都覺得好掂。謝謝分享!!!!
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feuosma

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發表於 2007-5-23 11:59 PM | 只看該作者
樓主好帖!!!!!我依家都飲緊啤酒.........

最尾整到好似豬骨煲咁......
揷爆鄧麗欣、鍾欣桐、黃婉伶、薛凱琪、關心研、鄭融、劉心悠、董敏莉、應采兒、陳文緩、林嘉欣、官恩娜、陳自瑤、陳法拉、廖碧兒
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iamnot

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發表於 2007-5-24 11:51 AM | 只看該作者
Originally posted by feuosma at 2007-5-23 11:59 PM:
樓主好帖!!!!!我依家都飲緊啤酒.........

最尾整到好似豬骨煲咁......
有沒得加分啊.......最近沒咩分啊......
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勇勇

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發表於 2007-5-24 08:21 PM | 只看該作者
複ｄ字，貼１０張相有幾難啊！
我o係其他壇一日出ＬＥＥ類型嘅貼起馬都２～３個啦！
你好似冇咩野誠意出貼喎，我見你平時已經出ｄ好Ｑ無聊嘅貼，今次你出一個有Ｄ意思ｐｏｓｔ就３次開口叫人加分，覺唔覺得有ｄ過分有ｄ貪心啊！！
ＥＦ加分好古怪！有時覺得佢唔會加分但係佢又加分，覺得佢會加分佢到頭來又唔加分，有Ｄ冇離頭嘅POST＆回貼佢就居然會加分，搞到加分好似中六合彩咁！
等下啦朋友實有機會加分嘅！！
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