【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕4 B! _, C6 n; T: Q
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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. m! C& y1 a. l) ~做法：
3 T# }  _  e- f( p1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。! K. c+ k3 G+ ], b
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度
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貼士：. G" Y# N# `2 e* j" e
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
7 S# U7 k. h5 R- ~  S+ o2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
5 U7 g7 I: |+ M! g3 q$ l/ |6 ^3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。1 U1 x& j" |; T
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
) {/ G; N: r& j+ U$ @5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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8 s& s2 j: w2 D. c" A[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
. g' d% M" V# h* P0 u7 Q4 jXO醬炒蘿蔔糕
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! m) y' s+ b% r謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家- I3 V+ x6 q# l
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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/ x) n/ k' e  s" ?. q' J, O4 E謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...