【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。* P9 G/ z4 ?, S

9 ]* w! B4 y0 a9 B做法：
; q5 ]! ?, U8 H7 ^! Y& J/ H1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。, _5 f% J  @+ T
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度' E2 w; q! v( A9 B
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貼士：2 Z! |; ^7 J' ], d  n# n0 `, Y7 a
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
" j' }+ Z1 A* s& o2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。2 ?9 V4 K2 L0 N5 N6 U
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
) D$ G& O$ _# ?, n( V9 A/ Z& k4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。" f3 A( H0 F, x4 a/ W- R) v
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。  H  F8 M( {/ P  E# S; Q, E

; K0 k* P8 K& H# X9 @[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:/ g+ A- X6 q: h8 y- _1 b
XO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家- m( p/ Q5 d8 J

0 K/ p5 A3 i" x9 w8 j5 r! \這小食很好吃, 而且送酒一流!!! . K6 R  m  p3 P
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...