【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕: W* M; B) a2 V7 h7 F) w

" ?9 k! a6 T5 ~' \材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。! I4 x# l) J. p, H

4 ]8 \. d# ?! V4 ^做法：
$ b7 j' s  Q& F) m! {# s$ t1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
! S+ ]2 L" M0 P1 q$ [9 p' _) C2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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/ Z. r- x4 H- M2 g0 F! r1 B難度：極容易、冇難度; M1 v$ Y% E& }) ?6 L% W- b: Y7 C9 p

, z9 {' f9 d- W( e& q% W/ E貼士：) y/ _3 S3 U4 W
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
3 B" w, q+ _; D4 N: G: ~2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
  |* v5 h) x5 C7 V# F3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
! W2 d) n' N/ r( d" s% k# t! F9 u4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
: @4 f5 U1 r& i/ I) a0 I6 r5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。- }" [! }3 @! J0 ?
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:1 W1 a+ b4 N) F
XO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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* ~. I5 I8 n% u; E這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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9 W' R' E1 M9 J% H; P& b" d謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...