【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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  o' V3 O2 l' R7 e* h3 J! q0 q$ O材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法：
: R( T# a  |1 R- v% X1 S1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
& s/ M5 V6 W$ o/ C2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度
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1 D/ L+ F6 U4 w' Q& V: {貼士：
# R  ^* {, m6 M1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。3 C0 b: l. \9 o4 w* V  R9 y* K
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
$ h3 [9 a8 ?3 k. c3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
' o/ q4 Z8 D4 c/ I4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
! p  @" B5 d7 W0 k5 e; ^9 c5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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% U8 y5 F% [$ B3 M- d[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
: T" r2 J% O% N# @XO醬炒蘿蔔糕. o& [& G5 \- b( O  ~3 g
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% p, k& r- d2 M3 |謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家9 O1 W% t+ ]' k/ Y

1 F7 k  W2 g& U/ G4 [這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...