【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕/ X3 ~7 Z! W4 H1 Z+ T/ c. @0 D- P
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。4 N! v- ^; J! q

  X" M. W3 S- d( u做法：
) A$ F( N* g: [) |. X1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
  X: {  H2 `, a- Y$ `/ F$ p5 K" w2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。  C; f7 {, v( K4 P/ U! g

& M) R% f# U9 i& }4 }7 @, q難度：極容易、冇難度% H, _# i- ~% m( Y9 e  u, n* A

/ l1 L" T& ^, t! f2 j0 ?8 ^貼士：( V/ [8 @4 {1 o
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。9 n' V  [8 ?6 T1 X: v0 Z7 }
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
' q, v# L; v$ y  n3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
6 H; ^; }( ?  ?$ K4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
- ]+ y+ a9 [; M) R5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。7 J, ]8 z6 t3 E: s( T. a

9 X2 A" x, @. ?[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
0 J9 q, `$ {! M8 v/ C" XXO醬炒蘿蔔糕
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- ?$ B: S3 [: R8 l. _5 ~! \) Q3 Y2 m8 p+ L# B" H
謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家! }! r% [' [8 l% e3 M( @

' c  A* ~# n5 T8 e這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
  L" \# _! v! A/ o" @
3 T/ g+ S; Y: C" D謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...