【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕  u9 L( N) z! F0 V$ B" }3 L

/ O# Z! E" s  B7 T8 Z材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。6 K% M! l6 X- L1 r. T
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做法： 9 q( T; `8 F& ^
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。) [+ ~* n5 z2 Y8 x3 w" t
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。- \! u% G8 C3 s) ~- w
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難度：極容易、冇難度0 k' q3 Z  l" i( ~2 M  q2 o2 j1 N

' d: o9 N4 I2 I1 n6 _2 a貼士：
* ?# i' D: o  b' E1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。! ~' I8 H$ n4 n7 O! Y5 D
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
  o7 r% }/ i. _+ x; S" ]0 A3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
! |+ Q4 M- O6 D0 x4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。, j% J- f4 O+ L
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:; D; J) p, e( o. S; X' w+ z
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( d# j  t, P- w# q) Z/ G謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家: X- F+ n/ j4 {/ S6 q) |; M

$ _/ ]' i4 ]( l這小食很好吃, 而且送酒一流!!! & ?/ u$ L3 D- |) H2 e$ k& j
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...