[轉貼] 解辣法&解醉酒

tomy lee

解辣法&解醉酒# `8 I& z, k! K: `  s; @
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> 五招解辣法  r. S" Y3 Q, g* I
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6 l% }( @( Z# e/ |0 p香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇
) N4 n2 m; _7 \/ g) g: f7 v腫，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
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2 P1 Z4 J: S9 L> 呷醋; V, j. N' _* |3 A
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7 U5 s2 {( x, M" a情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
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> 事後奶
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吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。
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> 切勿飲酒
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很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。3 x. {8 ?' C. a' e
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' T1 \% `9 R. b0 k2 C0 N> 以甜制辣/ k) {' r) g0 ^) d; E  K1 ~0 v
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5 ^4 w# U9 O8 c8 u% d如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。3 r" s8 ]9 s) I
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* H0 w0 }4 X7 K1 r> 仲有....青瓜7 Z) x. m; {$ n) r- `& j$ h
> 有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟青瓜既解辣效果一流，立即見效 !& i* }+ t( v" O* F1 ~/ H, @9 A" r
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> 八種食物解醉酒
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' c& v8 \5 }  l4 o人們從經驗中發現食物解酒最好，醉酒之後，如何緩解頭痛、頭暈、反胃、發熱這些難受的症狀呢？
- D: {* U2 C0 F2 y1 a2 ^> 8種食物對緩解這些症狀具有良好的效果。4 c2 ^# I/ i9 J7 |
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> 1.蜂蜜治酒後頭痛/ m$ L2 n* X1 X) }9 ^3 }2 m
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/ c# q7 p9 S! T# Q8 W  b蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛.
6 B5 T  v3 o3 o0 y4 I/ F  K另外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床後也不會頭痛。
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> 2.新鮮葡萄治酒後反胃、噁心
/ j' C+ G) R7 z( ]8 f% \> 葡萄中含有豐富的酒石酸，   w$ F: c+ d+ X; Q7 u# B
能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，達到解酒目的。 如果在喝酒前吃，還能有效預防醉酒。
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> 3.西瓜汁治酒後全身發熱
, w$ o8 l& a. r! P6 y% Q2 H: ?> 西瓜汁可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。
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> 4.柚子消除口中酒氣  ?1 q+ g; \8 z% [' b9 ^
> 實驗發現，用柚子肉蘸白糖吃，對消除酒後口腔中的酒氣有很好的作用。* f9 ~; L% g7 H- _0 E# c
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/ A( a$ n* i" g- L4 j4 [9 v> 5.芹菜汁治酒後胃腸不適
& o0 }# a. @6 w8 s$ U) s> 這是因為芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。
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/ T5 u7 f- a6 a" Y+ f4 Z: Z> 6.酸奶治酒後煩躁
' U  ]* v" Y$ @( O) f2 ~> 酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收， / q/ i9 @* f* @) V
而且鈣含量豐富，對緩解酒後煩躁特別有效。
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- Q: o+ g- A) `" x' O  v> 7.香蕉治酒後心悸、胸悶
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酒後吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等症狀。- b- V' }  K" i" p2 l( }9 F
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> 8.橄欖治酒後厭食  ?: o" m$ p3 ?, C3 M
> 橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食慾的良藥，
0 N: J2 w: x- r9 k% s; P9 Q+ d' ^既可直接食用，也可加冰糖燉服。

kazaf528

great!!!!

loklok117

解辣最好就係食糖- S5 v3 c1 k1 b8 d; v
解酒就....