
- 帖子
- 448
- 精華
- 0
- 威望
- 10
- 魅力
- 10
- 讚好
- 0
- 性別
- 男
|
1#
發表於 2007-2-4 10:13 PM
| 只看該作者
[轉貼] 解辣法&解醉酒
解辣法&解醉酒0 v) ~6 x% m& Z/ I/ F! p+ Y# J
> 9 R+ G \' e/ U5 F7 m
> 五招解辣法7 o% F% |+ j1 g3 D
>
7 \+ S" w: N, i: O5 J香濃的咖喱人人喜愛,但對不嗜辣的人士來說,後遺症便是眼淚、鼻水直流,口唇
! p- Q3 e5 A( M+ Y/ D* b, A% [) l腫,急忙喝水解辣。其實,冰水並非最佳的方法,下列秘方可能更有效解辣。
. r7 j3 \4 D) m, u1 u; |. a8 Z6 `0 Y>
" Y5 Y8 a8 A: ?( T! p6 s( T7 Q) L> 呷醋
' Y9 U0 N6 ~# h# I1 ?>
! W$ B7 M ]! N5 b' ~% e* T情侶間吃醋可能對感情毫無幫助,但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味,入口不見辛辣。此外,多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
9 `7 a7 Y* M; h/ T) J! @> ) [/ u7 L+ C& ~" J- D4 u; n
> 事後奶
5 e+ ?: {: l) n0 H, N. }; [> $ k( Z; }: b8 O s Z4 t& [; x
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶,都能有效減辣。品嚐印度咖喱時,以著名的凍飲Lassi佐餐,更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果,能為火辣的口唇降溫。
" Y% o# l$ Q7 ~: A& t* s>
, y6 ~6 [# a2 F4 I> 切勿飲酒/ @8 T }8 ^& v) t1 ~3 F8 Z& N
>
2 c! K! a/ s! e; }% {很多人以為吃辣時喝啤酒,可減低食物的辛辣,其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素,喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
! X# N& J8 Y2 [1 G5 O# X9 X- ^2 Y3 h B>
# n/ U1 Q! i a l/ F5 u> 以甜制辣! a' d$ S# Z* x+ z* x: n5 K
> / k. V @# E; d) H4 X% ]/ A# A' I
如誤嚼辣椒中的「辣子」,最快及即時的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼熱火熨感。8 o7 x. W8 {8 I: b* N, K# t5 b
> / e: l2 K8 S& f8 P8 C3 w2 Q: A
> 仲有....青瓜) P/ W- j0 K8 Z& H* |1 d5 ~0 V
> 有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟青瓜既解辣效果一流,立即見效 !
/ }4 F, Q2 C& O# d9 C F> 4 j- O; C0 L# V9 x
> 4 f8 d5 w# S9 a- p" _, `
> 八種食物解醉酒
$ i9 @$ I S( ~: @) v; U3 Z+ K> 8 @6 w. {' a M$ w
人們從經驗中發現食物解酒最好,醉酒之後,如何緩解頭痛、頭暈、反胃、發熱這些難受的症狀呢?' p. n0 A, B, b; D5 l! S: ?: M
> 8種食物對緩解這些症狀具有良好的效果。 ]/ |. V! n5 ?3 ~7 R# g
> " }0 v9 [! u* l$ r" x
> 1.蜂蜜治酒後頭痛( U% I* o8 Z2 W" K b
>
. y/ g6 \" N3 j; N蜂蜜中含有一種特殊的果糖,可以促進酒精的分解吸收,減輕頭痛症狀,尤其是紅酒引起的頭痛. 4 ]+ s1 _3 I( j7 E( _
另外,蜂蜜還有催眠作用,能使人很快入睡,第二天起床後也不會頭痛。
x2 v& O6 ~! p- s6 O> , Q% r+ ~3 f: i
>
/ L# r2 A# _: Q> 2.新鮮葡萄治酒後反胃、噁心
& h( ]8 U s% P) e1 O> 葡萄中含有豐富的酒石酸, / t; s! o- C. d& @2 x4 Z
能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質,達到解酒目的。 如果在喝酒前吃,還能有效預防醉酒。
8 B' }; u- p ]3 K( q' g* ]>
1 [& [' @$ u+ s* t4 `- n" a% k" ~> 3.西瓜汁治酒後全身發熱$ }/ k# \5 d) J! E
> 西瓜汁可以清熱去火,能使酒精快速隨尿液排出。
6 a( X5 _% ` T& p: T> ! ^+ k$ L2 m i5 O1 e$ J
> 4.柚子消除口中酒氣3 v; ]% k* a, s8 r2 M/ C
> 實驗發現,用柚子肉蘸白糖吃,對消除酒後口腔中的酒氣有很好的作用。" B, X8 m/ Q% g* m( f
>
: { s. H6 Q. A! d> 5.芹菜汁治酒後胃腸不適' L8 A- i6 q% c
> 這是因為芹菜中含有豐富的B族維生素,能分解酒精。
, |% X, [4 Z. ^" O- t>
1 h3 [6 P1 U% v> 6.酸奶治酒後煩躁) B% I Q' b4 h3 T. i U
> 酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收,
2 P7 K/ u% @0 `2 c. b' s |而且鈣含量豐富,對緩解酒後煩躁特別有效。
. U) \/ z8 Q) G. e4 Q! `& {>
$ O' h9 x( z' Q a9 X4 j> 7.香蕉治酒後心悸、胸悶- Q& B7 O, `; V( a6 s
> % P9 [0 Z3 L+ l+ S; I( M5 z
酒後吃一些香蕉,能增加血糖濃度,降低酒精在血液中的比例,達到解酒目的。同時,它還能消除心悸、胸悶等症狀。
# O5 W: b; N+ r" o2 s>
q9 f8 T) a7 A( r) n x" S- k> 8.橄欖治酒後厭食
; K% _- x, V) [! x4 j, x> 橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食慾的良藥,
2 C6 ~% d1 b& Q* f {* p+ i% m既可直接食用,也可加冰糖燉服。 |
|