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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:
# a) \6 Y8 R4 g
# B( M) I. m: _1 m4 c* l7 j$ p. G3 F J4 V/ J- q" a& y( j
' ~1 W" T8 Y6 T* b2 `綠茶（Green Tea）
% [# L) n& I- n1 N) R2 n" {• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。# A& ~" S6 z+ k0 \* R2 G
• 預防心臟病- H# G' r% `1 Z2 G
• 用來漱口可防治蛀牙9 ^, A' J# B3 m2 E4 A
' c0 J: w6 _) j% w! O9 h9 o, h9 k7 Z& ~8 O
三文魚（Salmon）# \1 l+ E+ o1 N8 w
• 含有Omega-3s脂肪酸+ \6 X! z1 [$ g7 Y/ E5 J( r2 s7 }
• 可防治血管阻塞
: N6 C, {$ J. q: b' w7 X: t• 預防腦部老化例如老人癡呆症
+ _! \/ h; x9 _! G7 r& g• 降低膽固醇
; n' g$ e$ ?# k# d7 L6 u9 r/ _: O- k
; p% O3 B) ^$ `' H4 P3 N. m菠菜（Spinach）
& j( ]+ \ m. I- u' z• 含大量鐵質及葉酸
% ~* ?; i: N" S1 j( ~7 n6 { ~• 可防治血管疾病及心臟病
3 c1 S8 E& B% z8 H6 N2 O3 U! V• 保護視力6 f- o' m) g4 K9 B' h
• 熱量低
7 c& _4 t# ~+ O2 b' t4 R4 i+ a5 o# b8 G2 K
西蘭花（Broccoli）
/ T0 ^$ B- N$ G" I• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C z# g5 V+ G4 D5 z/ W# f
• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。4 K# n$ v y% B% N) t& [) i: `4 K
L1 e: d/ S2 r0 ~9 W
, f" J0 R" [3 U# I蒜頭（Garlic）
( Z0 t$ \ H9 }! i) C• 防治心臟病( v1 P5 j" b% n$ @ T) `2 E# B' t
• 降低膽固醇
( I$ o4 j0 i2 x' k• 清血/ h9 z9 _0 u: P9 E/ n5 L
• 殺菌
y" {' z. c1 M6 w& x# O
$ ^! T! T* s/ l+ c
9 w* R/ k# L9 x* U3 O
6 M: }0 e- r6 s8 A( D% C+ f* B( |' h! u+ s* U4 d& w
; @9 x+ ^3 z; \% _; {) |6 J1 D紅酒（Red wine）( T) T, v+ n) A1 O2 n6 H$ N& X- S
• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。
, ^3 \1 ~- u X4 e* U1 h• 減少血管硬化 u0 u- w9 Z) i# d
• 喝小量對心臟有益6 ?4 u8 K! _9 B. X
" V/ G7 u5 ?* N \. [ a' [
- S% U$ Z! y N0 R
, A) \, B- c* ^5 k+ c# f( E
番茄 （Tomatoes）
- q& M( c/ {; @4 c j• 含有具抗氧化功能的紅番茄素
6 a, ]8 x1 l8 @/ I* g8 `5 r• 防治前列腺癌# r4 v4 b- _. r/ \9 Y( n
• 防治與消化系統有關的癌症
, V: ^1 G1 l8 q n• 有豐富維他命C
6 G# c* c' x: M( M8 `5 Y8 f( d6 v9 v: r
果仁（Nuts）
$ K8 ]% E( |" M" |& t• 含豐富維他命E
1 L; A" D/ d" {. C, Q) w" \( ]0 x$ J• 降低膽固醇
! D9 u4 n" T& S$ o8 L [• 預防癌症
% e$ c, Y, L. {! Q9 b! D• 含甘油三酸酯，預防心臟病。- Y) F+ W( B# P& O! W
+ W4 E' [- v/ `( B+ }: A4 B% b
燕麥（Oats）
( Z9 S* V+ o1 z$ i1 I1 o' u: G$ ~• 降低血壓
J6 n# z3 i. \6 D1 S• 降低膽固醇6 F. x4 P A$ R6 y5 P
• 防治大腸癌
: f! G5 ], Y3 I• 防治心臟疾病. y1 X" s( O }7 ~! D# a/ {; W
; E! Q c# v3 @, G" P' Y% a
藍莓（Blueberries）3 {* Y, ], Q1 }) |
• 抗氧化4 `1 K( ?) A) a, c z6 V
• 預防心臟病- @8 g: j5 X( p1 Q
• 防治癌症
v0 d4 R; r+ H( I3 y" ]- Z• 增進腦力 |
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