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娛樂滿紛 26FUN » 【飲食區】 » 炒飯炒到 d 飯一粒粒識嗎 ?
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wangjacky

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發表於 2006-7-28 12:18 AM | 只看該作者
呢d係一d好小,但又必需注意既事
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clkgtr

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發表於 2006-7-28 12:19 AM | 只看該作者
Originally posted by kuru at 2006-7-27 11:01 PM:
炒到黑晒就識
動作唔夠快同無反低d飯上面
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sausagehk

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發表於 2006-7-28 12:30 AM | 只看該作者
Originally posted by clkgtr at 2006-7-28 12:17 AM:


呢d咪係生炒飯

飯到手都軟嫁喎
好難頂 , 不見意 !!!
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Charcoal_henry

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發表於 2006-7-28 01:21 AM | 只看該作者
用蛋炒飯會易d

當然要燒熱個鑊先落油, 落多少少咁多, 跟住落"冷飯", 盡量一路炒一路鬆開佢, 到炒到咁上下落一隻"fak"好左既蛋, 均勻淋o係d飯面到, 跟手再快炒一陣, 咁樣最易炒到"金鑲銀", 一粒粒分得開~
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Charcoal_henry

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發表於 2006-7-28 01:22 AM | 只看該作者
仲有.... 用易潔鑊一定會好d~
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wind69

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發表於 2006-7-28 01:26 AM | 只看該作者
如果個鑊夠紅，d油夠熱，真係唔駛俾咁多油架！
飯黎喳！俾個鑊一烘就收水！滾油一炸就脆啦！
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byros04

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發表於 2006-7-28 03:30 AM | 只看該作者
倚......點解無人提到要落少少上湯既.....
我平時炒都有加,唔使咁多,炒得好既話炒完都唔怕一舊舊架
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bigfish

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發表於 2006-7-28 03:45 AM | 只看該作者
Originally posted by sausagehk at 2006-7-27 06:09 PM:
我試過用格夜飯啦 , 當然放係雪貴過晚啦 !

我都炒到 d 飯一粒粒 , 不過好乾呀 , 食完仲胃痛 !!!

有冇人識嗎 ???

唔落咁多油, 炒到干就得
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sausagehk

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發表於 2006-7-28 04:01 AM | 只看該作者
Originally posted by bigfish at 2006-7-28 03:45 AM:

唔落咁多油, 炒到干就得
真係得 ???
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JerryLee

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發表於 2006-7-28 04:04 AM | 只看該作者
Originally posted by sausagehk at 2006-7-28 12:30 AM:

好難頂 , 不見意 !!!

如果系大廚架話 無話唔同架
如果系普通人唔系甘易掌握
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