青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
6 x$ E0 @  Y9 O材料（四人分量）
2 M7 h; c9 r+ [7 Q/ ^* d) M2 x排骨 半斤
+ ~* i8 l# n; s9 n3 J: m青、紅蘿蔔 半斤. ~+ v2 N9 i5 \; O1 _5 N" z
米 2杯7 p9 |3 R# R6 \$ b% @& d( V
水 8碗) L* |/ C7 J9 C$ i' Z" ^6 R! ]
　　; D, t5 C% i: E4 N$ W9 I7 M/ U8 Z1 \* F
排骨醃料
$ P2 k6 d4 @$ ]+ O老抽 2湯匙
; |1 o; W6 I/ R& u+ q麻油、胡椒粉 各少許
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做法
1 @" d3 C4 s+ v  u% c/ S1.醃料醃排骨半小時待用。
# c# r8 v# v5 b8 |6 u2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
' E6 Z  d3 L5 X' f/ ~( T6 f& Q3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。6 v+ |8 Q( c/ t7 M2 e% {' ?( |1 B
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卡路里﹕236/份