青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
* r/ {8 i$ i- g) z材料（四人分量）
9 C1 k( @( e# b3 i/ a排骨 半斤7 S! j2 j2 c1 T8 h- q
青、紅蘿蔔 半斤; Y& K/ F* c7 L7 o9 F+ f3 Y4 X: U
米 2杯
* y! h/ P( ]& k/ E1 ^. r+ `水 8碗
0 _& u( v* N6 C6 x( x7 o+ s　　
* Y  Z9 x" w$ D; w% z) v7 i3 ~% m排骨醃料7 R) N, h) c; Z& W6 U5 T
老抽 2湯匙
0 N; |9 D$ ~! y4 \  v* F! \麻油、胡椒粉 各少許3 |0 C) D4 O5 m+ F7 F; h
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做法5 f8 Z' X' G3 n8 Q+ y* _% }
1.醃料醃排骨半小時待用。
# X* O0 A3 ~; N& i% y3 W2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
/ [3 s: A4 _6 V3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。" |8 j2 j% r$ J
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卡路里﹕236/份