青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。, V0 l6 |' ~# R9 M- e5 [! D" j" R
材料（四人分量）+ x: e! o* m* A$ U
排骨 半斤
, o; y8 y" L2 y7 _: n/ O青、紅蘿蔔 半斤: z0 A- J( ~3 N) D! O$ d5 s  D
米 2杯0 R& y$ y9 Z# p1 v& D7 v( y' L
水 8碗
8 O0 y; g7 a0 v2 R0 Q# P, W　　: h7 Z% A, e% e
排骨醃料
9 d& P9 n4 ^2 _. N5 s* e, |& Q1 \! w老抽 2湯匙
4 I% w/ \1 F* S6 S  ?麻油、胡椒粉 各少許
3 z! W: E$ \# A$ |　　) P! d9 {/ r1 W5 [4 A
做法
; [* y" t8 b+ k8 {( w$ b$ R1.醃料醃排骨半小時待用。
. q% Z! y1 `. j7 U0 ^# z2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
2 D8 i2 L0 v, e+ W/ @* f; n9 s3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。& _, R" d8 N& v/ Z9 S" \; d4 ^+ d6 [
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卡路里﹕236/份