青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。( J' O$ p- j* I+ r; r: u
材料（四人分量）) F! }6 |: c6 k! e# X
排骨 半斤
0 p; Z" i' e- B/ b2 l3 Q$ W) b青、紅蘿蔔 半斤
) p# w0 A* ?" ~2 g米 2杯; d! ?7 w# @2 k' ~* ~$ ^& N
水 8碗
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% H" R3 y! v" S排骨醃料1 V; o+ G9 L& _
老抽 2湯匙
! b2 [: o' \9 g% q% x! M9 `( w麻油、胡椒粉 各少許0 L7 B1 F4 I5 G+ M6 H8 [( g
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做法
0 @8 d6 T2 S! o& [5 i! x1.醃料醃排骨半小時待用。8 ^6 p1 k8 U7 d, U5 z5 m% {
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。$ z8 O% E( ~& J6 O5 s
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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卡路里﹕236/份