青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
/ B- x7 {. U$ O# ^材料（四人分量）
! p- Q- _( u( @排骨 半斤
5 \; P( K! n' C+ q6 Y0 T青、紅蘿蔔 半斤$ ]5 R: G. a# J% I
米 2杯
5 W5 M0 o8 ~. q水 8碗& m0 l3 [. @. P% r8 v
　　
$ C: [% ~" C, L9 j: |5 c( N6 `, J排骨醃料
/ |2 K" x; p  }0 a& @- ~+ Q老抽 2湯匙  ~2 w; k& K; j) ]6 y
麻油、胡椒粉 各少許
) s# L2 p% r* R& y+ B0 L; b　　
/ j1 y/ [1 b$ S1 N: c* r+ |做法9 C% ^$ A2 d1 }( W* Z! p8 q& X
1.醃料醃排骨半小時待用。
3 k) c5 s4 A6 \* n. H- q3 d2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。1 G$ v  {0 W4 f: @* ^% k
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
$ \9 }4 ]. E: d　　
- |: s, ^! @' \' y5 p' d卡路里﹕236/份