青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
; L& f; n9 i: }  h8 F  k材料（四人分量）1 q" U1 E( _% p- w6 [2 x  p7 W9 U
排骨 半斤
% Y* E+ d6 S1 `, v7 ^7 ]" G% }# x青、紅蘿蔔 半斤
+ q7 b+ ?) y& c- P. O; S% o米 2杯
$ H" H$ D6 C' ?% L0 G* N水 8碗
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排骨醃料
: o' W' t0 R1 h3 b) @" f老抽 2湯匙
. Y  U* b6 @9 E" F) M" c( ]* m麻油、胡椒粉 各少許
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( q$ s# B: G  Y4 }: c7 u做法( Y3 T: f% s" U' z2 a' p4 J7 }
1.醃料醃排骨半小時待用。
% H* L8 A9 L/ t0 z1 i2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。7 a: Y) B6 @- a* ^
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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卡路里﹕236/份