青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。1 |3 K1 N$ I. R! P" o
材料（四人分量）
7 f) X& `- |4 S' c/ A排骨 半斤
8 d* |1 @6 h/ Z3 g0 m1 {青、紅蘿蔔 半斤
6 j( z& S" N) B米 2杯, G& _% D) W2 r  Z
水 8碗
! ]/ x1 k# G5 y% ]0 D; K+ [( D　　
! W; _. E5 |0 q' c9 Y. G! f; g排骨醃料
! _& A0 y5 ?3 F" ]老抽 2湯匙. D: ?% ~$ x$ Y$ d6 W0 d7 A
麻油、胡椒粉 各少許
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做法* y3 f/ f3 K4 R0 F( s
1.醃料醃排骨半小時待用。4 p9 {/ B+ J4 n  M! T/ m
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
  V1 X0 @- r* D: P8 n' T! ^3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。( i  w2 ~4 E, k0 p
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卡路里﹕236/份