青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。& J- j, n/ {6 ^# `. J: i
材料（四人分量）) Q$ K8 H% f; y8 G4 Q; i
排骨 半斤7 {6 |/ q0 j( E* m/ C/ }9 x, F' Z! k' K
青、紅蘿蔔 半斤
  C4 d; I; m6 k; \米 2杯
- g5 l7 [: I' {水 8碗
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排骨醃料9 ]/ R' s; M5 i$ j- q1 p0 j
老抽 2湯匙  J0 n0 Q" y+ V. Y! ]# m, Y
麻油、胡椒粉 各少許
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1.醃料醃排骨半小時待用。" z3 ~! _3 M  R' P
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。% m7 t- n7 m- t  e
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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