|
- 帖子
- 1281
- 精華
- 0
- 威望
- 750
- 魅力
- 84
- 讚好
- 0
- 性別
- 男
|
115#
發表於 2005-8-5 11:15 AM
| 只看該作者
34种鸡蛋的做法
1。油煎荷包蛋
8 T' H- v- e9 c0 S% r$ ~& @* P
用料：鸡蛋1粒，酱油少许: w7 p" v3 R' p( h
: X% ? L% _0 j! T
做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，
8 q) S* ^5 p) o) P5 g
6 W, h" q4 V; u6 T) `可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。
( O! U' ?( N7 @' ^0 ]4 n% u" K& B' I/ e) K3 X5 T, g. z
在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。
: P% Z( g- A$ w. y6 r a7 s/ e9 t/ {3 \
2。水煮蛋。
4 t' b8 ?: G2 P6 ]+ y8 K" e8 z6 A( A0 M7 i) ~
用料：鸡蛋1粒，水半锅。半小匙盐。0 m/ a0 z% P2 X" j! w
: x2 _+ s( c4 \2 O' L; G; q做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
I- J: ~# J9 ]0 Y2 h. A- ~( X' q+ k; [
煮的时间：
# Z1 g% A8 M5 |* {+ H4 |$ ]# `& R3 {/ t+ y6 q+ `6 w! W8 Y8 Y
三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。! h8 o6 z6 Y" ~; |) Q+ n" j% A
+ _2 }& F( J8 y/ i
六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。
9 ], P# y7 F" I
# b" j+ J! }, |十分钟，蛋全熟。
3 w, m7 c9 ?% ~0 _( ?( X# `* R/ C) r2 |4 ^3 C' @, x
3。水煮菏包蛋+ T$ o ]- u# J. \7 n
3 m$ l2 }, Q' n' q+ q用料：鸡蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。3 O% l& x' U5 R. [
' F [- ~4 _; O' E( }做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。
. P S7 O- s( f2 T3 m% T5 F$ a2 k8 j8 \, t) D' F& H# q
4。生煎荷包蛋! s7 F3 Z) f( C& Z, M4 v( X5 b: X0 m
. P( L: F0 K3 k- s; H" g7 U( O
用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水
! w! z' H# v+ q0 d
2 w1 \ b, X& d: ?做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。
- F; I! r5 n5 w2 h; [. f a
' R+ e0 O5 V {" x# l5 S; U: i) z0 o5.菜莆蛋
, n6 W; i( Q* L6 D. K9 \/ ?. b
- M6 Z3 N) y3 H' ?用料：咸菜莆1包，鸡蛋3粒，蒜茸少许。
0 e9 Y0 [% d4 S$ R6 `* p# p- o( B. X6 ]( b4 b# ]4 I
做法：鸡蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。烧热镬，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鸡蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即行了。" ]4 a6 e! k& o8 N% r+ f! Z2 ^
' J3 D, o3 o8 s+ L3 j7 ^
6。菜豆蛋) k' `- q) ?# S1 n7 |. T
% N& s! A4 ?" [- n$ o# E6 O
用料：长豆4条，鸡蛋3粒，蒜茸少许。
. j8 f" |; _' K+ Z6 K6 s; m# ?, m
做法：长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热镬，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸡蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离镬即行了。8 Q, k' h' \7 ~/ o' h& M
; v( F6 r- N% h$ O) j
7。肉碎煎蛋
9 C* y* C! e; |8 a
2 ]; i( P3 L) T8 A& U- d用料：肉碎100g，鸡蛋3粒，青葱1棵切粒。
/ N3 N" m; x% d! R) I0 D& g/ g O8 v* H- ]+ R. F
做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鸡蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒熟馑橄录Φ凹澹渲腥绻⒕跤筒还豢梢约有┯停蛑芪Ы剑逯亮矫娼鸹凭托辛恕?
7 E) h% S! j- {, [2 x I6 B9 }1 Y' O4 l
8。虾仁煎蛋
9 P" J# p% @4 F6 F1 i( Y/ ~! R( c8 m/ Q, j
用料：虾仁100G剁碎，鸡蛋3粒打散，青葱1棵切粒。
- n+ \! `5 b1 n4 f5 |! ^- O- G% d+ ]" _/ s
做法：烧热镬，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鸡蛋青葱煎，煎至两面金黄，剩起洒些酱油就行了。5 \' j+ Y* G/ p% l J
& k U* Y8 S4 M8 W$ j3 h7 R9。大葱煎蛋
+ x$ }" H2 O5 O- C" o8 M, ~0 j R$ _
) H4 A4 `: Q- O9 y0 _用料：大葱2粒切细，鸡蛋3粒打散。% o) r z7 j3 c& x' }& ^- G
* ~- p; I5 j3 z; M' Y: P9 s/ g
做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下下鸡蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。7 D7 T; V' ]* c# ~1 g( c; a6 F' n
0 K: k4 E9 ~$ i; {' k0 a8 o+ i10。腊肠煎蛋
M3 H& O' D0 y4 V; v" r1 Z' a N& F$ r' ~/ f
用料：腊肠2条去肠衣切片（薄或厚由自己的喜好），鸡蛋3粒打散。
) m, f7 A/ }3 c( \5 |- B7 R8 e" }
9 N# ]- o* R9 g' S1 h. p做法：烧热镬，下1/4碗油，用中火下腊肠炒几下，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，剩起去掉多余的油，洒些酱油就行了。
4 A% }; ^9 b5 v1 j, h4 |- ^2 S2 f, z1 M& }- `! }; O
炒腊肠是小心别炒焦，当炒腊肠时，腊肠会释放出油出来。
" @) \+ I, P: _# a5 F
* L; X* p5 {% S. u11。 江鱼煎蛋
4 z4 K6 R" e- F7 u8 }8 d# P8 _8 l! k
用料：江鱼仔100g， 蛋3粒打散。
& A/ Q2 @, a3 u+ r/ k
: s0 F1 \) T. ^' G做法：江鱼仔用水洗净滤干待用，烧热镬，下半碗油，略热下江鱼仔炒，炒至江鱼仔带黄，下蛋煎，煎至两面金黄，盛起去掉多于的油就可以了。
9 U* J: _' D! I, T9 v9 [+ Y) n3 ~+ n5 g' {) \/ I
12。芙蓉蛋" R8 w: F6 F& Q) @8 h
1 B2 z3 k0 m- E/ r ]5 j! [用料：鸡蛋3粒，大葱半粒切丝，红辣椒1条切丝，*烧粒50g，青葱1棵切粒，虾仁50g。
( Q4 l1 o# E/ A4 `* |; a4 ]( x4 r* {* a* |( n) ^3 J+ G4 c
做法：将鸡蛋，大葱丝，辣椒丝，青葱粒，*烧粒放入碗中，加少许幼盐，用力打散。烧热镬，下半碗油，将虾仁炒熟，再虾混合蛋煎，煎至两面金黄就行了。2 I' z, z( g$ h/ \0 i$ u
4 r8 ^7 `' H- x13。啦啦煎蛋7 d0 i# `* J: t0 i7 b. V
9 q& L/ R" B9 k
用料：小啦啦100g去壳取肉，鸡蛋3粒，青葱粒适量
3 S7 b2 t$ Q3 p; h6 f4 Z7 g' ?# [+ r( Y" H8 Q. V4 M- o
做法：将啦啦肉青葱粒和鸡蛋一起搅散，烧热镬下半碗油烧热，下鸡蛋煎，用中火慢煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。+ t. Y3 d% v& W3 t3 }: R. |
- C; k) H8 |: `2 H- f4 f14。蚝煎蛋
. b& Y1 ~' M6 X: l5 a; d+ V4 h
* ]; s( P: b) B- C0 x用料：蚝100g，鸡蛋3粒打散，青葱粒适量。
7 G2 S. d# C5 a) }7 q) e! n
2 v T- g, ]0 `3 U. L5 x做法：镬下半碗油。略热下蚝炒，炒几下再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，去掉多余的油，洒些酱油就行了。
! b; C! _0 m3 w2 L
6 {, f7 D2 V1 C7 t$ p15。苦瓜煎蛋# L" }6 q8 o# ?& b) x3 g; V
# f+ j# L# f/ }" e
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，鸡蛋4粒，) n7 g; j$ n9 H
$ [7 L+ b( X+ V3 _& v8 N调味料：少许盐，少许胡椒粉和鸡晶粉。* G9 ` l6 r' C& v8 [# @
7 y/ n1 K1 E: G/ H
做法：将鸡蛋和调味料一起打散，烧热镬，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至软，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄就行了。
+ w7 Y% t6 B/ X$ Z; d" h9 Q: w
3 o6 H" t% _; H3 W" U! m16。豆腐煎蛋
9 L" R9 x. O. U+ T. V& d; e. i, k( d; H, _# L+ O
用料：日本豆腐1条切成大约1cm，鸡蛋3粒，青葱粒适量，1小匙蒜茸。" E. b1 @. K% J1 X
, A7 \3 s* t8 l) P% l
调味料：少许胡椒粉和鸡晶粉。0 p& D Y6 k/ D& a
2 j3 ?9 N3 }: i
做法：鸡蛋加调味料一一起打散备用，下两大碗油入镬，开大火让油烧至十分热，下豆腐炸，炸至金黄捞起，留镬大约半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下鸡蛋煎，煎至两面金黄盛起，洒些酱油就行了。
1 s% m( b% s% I2 y9 f. A3 b7 @6 f( g+ m+ W/ S2 v& z# F
17。姜丝煎蛋. `. G9 _/ ], f* y
" G; g$ K: `& Z5 t用料：鸡蛋3粒打散，姜丝100g5 H5 @3 b$ @7 {4 ^- @1 T: h, i g
a- k* G! s* y# v W6 i3 W* o做法：镬下半碗油，用慢火把姜丝炒干，再下鸡蛋，用小火煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。
+ v& u- d0 W0 p3 m" e' q! A+ U6 L+ W
18。银鱼煎蛋
& U0 Z+ W1 T* V) O, k
4 r0 d% V1 C- t* N8 z用料：煎蛋3个打散，小银鱼100g。
, E0 M2 b M5 Y, h
# F3 A* C, ?% b做法：镬下半碗油，略热下银鱼仔炒至金黄，下鸡蛋用小火煎，煎至两面金黄，盛起去掉多余的有就行了。) Q, R3 y/ Q* i" A+ L0 o
3 l8 r6 ?, l: i+ h2 k
19。煎散蛋 I, X9 R$ n) E" a7 e9 G$ F+ C$ o
+ `, G! _8 j2 T9 X5 \
用料：鸡蛋3粒打散至起泡
$ @8 ~5 v- e( N# v- w7 j V6 S R3 I7 W/ m7 K& w- ^# b' U
做法：烧热镬，下半碗油，略热下鸡蛋煎，煎至带点金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。0 K+ L4 s! W- J% h+ Z4 E
. }" E( V# d, T. C20。煎散蛋 II
8 d% K# @ D# a$ B" o; J, X6 W6 C+ w
0 k- G+ U9 c. v4 Q8 J用料：鸡蛋3粒打入碗中。0 @6 L; L5 I" V
7 k! C: [" i% c' I5 |6 m做法：镬下油烧略热，用中火，下鸡蛋煎，将蛋黄搅散，慢慢煎至两面略黄，盛起洒些酱油就行了～！
# |) w6 r5 G) H5 ?/ T/ U+ F/ c) x0 M! v- c( t5 e' [3 R
21。蒸水蛋: L( P" f- B! i6 j3 K2 d( q3 u
$ A8 t9 Q+ l0 m5 F" `7 a
用料：鸡蛋3粒， 水1碗。1 C. ] V, r+ T( \' {/ M# K
# [6 T. J S5 d) Y- J/ h) t
调味料： 1/2小匙盐，少许胡椒粉，少许鸡晶粉，1大匙青葱粒，1小匙生抽。5 P }7 q* \8 `. I! v/ R+ f% @7 h8 p
3 o {4 m0 j5 E3 f做法：水，鸡蛋和调味料一起搅匀过筛到大碗中，烧热蒸笼水，将蛋放入蒸10分钟或至熟，取出，洒些青葱粒，淋上蒜头油和生抽就行了。
' v2 a/ n4 B( N4 [' K% G, C' T( h$ b2 q9 ^( ?9 B& Z: B6 A* D
22。肉碎蒸蛋。 \5 a. b) L) [
A& Y' U2 x7 x' f
用料：鸡蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青葱粒1大匙。
( H$ X5 T3 h) V4 ^! I$ L! @5 [! h7 _) g5 T$ D4 i* Y ^! o. l
做法，肉碎放些胡椒粉，鸡晶粉，少许酱油，半大匙青葱粒，1小匙蚝油，搅拌，将鸡蛋和水轻轻搅和，别搅出起泡，取大碗，将肉放入，再把鸡蛋倒入，烧滚蒸笼的水，将大碗放入蒸笼，用小火蒸10分钟或至熟，取出撒些酱油，滴一两滴麻油和葱油就行了。
9 b$ ]5 d+ G, [7 a! E) h0 F6 ] P: V# Q5 C; ]1 \8 R% \; y% r
（＃蒸蛋时不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不会光滑了。打鸡蛋时要轻搅，尽量不要起泡，不然蒸蛋表面也会不光滑。）
7 r, w; s# `$ `- T$ `8 d( i: B2 y) ~0 b# l9 \- L
23.大虾蒸蛋
' E& m; G, C6 m( C- c4 a# _
. Z' t: e% u, B# f4 I$ w6 G8 N用料:鸡蛋3粒,明虾10只去壳洗净,水1碗,青葱粒适量.蒜茸少许.: G7 h. @1 b& w9 Q9 W
# B3 L5 W _ ?
做法:鸡蛋和水轻轻搅和,把5只的明虾放在大碗中,将鸡蛋到入,烧开蒸笼的水,将鸡蛋放入蒸10分钟或至熟,烧热镬,下两汤匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明虾炒至熟,然后倒入蒸熟的蛋上面,洒些青葱粒,葱油,适量的酱油就行了.5 [0 O. Q# g$ g4 X+ x6 P( [
9 d6 T( H( i5 D x0 u. S' Z
24.梅菜蒸蛋" E" B" B% Y7 n. K4 t5 l
* @3 ~) x+ X& ~3 n1 G
用料:鸡蛋3粒,水1碗,梅菜2叶,肉碎50g.蒜茸少许.! ~* P: C/ v) y
3 I3 x. ~. M$ h+ N. Z3 \做法:鸡蛋和水轻轻搅和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,烧热镬,下2汤匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分钟后,倒入大碗中,再将搅和的鸡蛋倒入,烧开蒸笼的水,将鸡蛋放入蒸10分钟或至熟,熟后洒些青葱粒,葱油,适量酱油就行了。
" q) b3 Z8 [. C) v: [$ }/ B; ^2 e _% t0 P) [" p: w
25. 家常鸡蛋汤6 l0 b, [+ t1 R/ K
% ~ ]5 S- V6 {材料:鸡蛋2粒打散,蒜头5瓣拍扁,姜片5片,肉片100g搅拌些盐和茨粉,青葱粒少许.3大碗清水或上汤.
4 R5 C7 b3 w# `/ k8 |; q, w# w. x! ^! n% k! S
做法:烧锅下油烧热,下鸡蛋煎至金黄盛起,下1汤匙油,下蒜茸姜片略炒,再下肉片和煎好的鸡蛋,略炒,下上汤或清水,用中火煮滚,撒下青葱粒和少许花雕就可以盛起享用了.4 k" y# w2 ?( g8 H0 t* S/ ?
~# |' t# C- B$ F$ [+ R% }# J
26.扣肉蒸蛋
$ O; J* j% x2 _) F. z) y3 T' R+ a( q0 d1 U/ Y" f- t
用料:鸡蛋2粒加2碗水轻搅均匀,罐头扣肉一罐.青葱粒少许.
8 C: R# n0 [( d( o& f
! x7 A# x- }7 f% ^3 H" K, F7 n做法:将扣肉(只要肉不要罐头里的汤汁)排入大碗中,再将鸡蛋慢慢到入,放入蒸笼蒸至熟,取出,撒下青葱粒就行了.
- m4 N! C" K0 p* T1 `$ J, J0 L' P Y5 |/ C4 }; A
注:罐头扣肉用古龙牌的会比较好吃,因为不会太肥.
: @# N' N( y3 g, H2 M: @; M8 a7 S, f5 \; O1 m1 W& H, a7 S
27.姜丝蒸蛋 I; ?6 N' }7 Q' y; s; M9 i" _
. g; ] z( W* j ^9 a& l2 h
用料:鸡蛋2粒加两碗水搅和,姜丝50g.+ T8 d1 m S$ K8 c5 m1 P5 x
6 f1 ]' l2 z2 L0 l( I
做法:将搅和的鸡蛋到入深底的盘,放入蒸笼蒸至熟,取出,烧热镬,下2汤匙的油,将姜丝炒至金黄,到入蒸熟的鸡蛋上,再撒些酱油和青葱粒就行了.* r: m7 H) X& j# Q0 x7 p% U/ y
# G8 Y/ o! Z# l# e n
28.姜丝蒸蛋 II+ X- {! F. T- c
0 `0 w7 ^5 D8 E% M用料:2粒鸡蛋加碗水搅和,姜丝50g.
& N" ?) L3 K, {( ^6 C; L% d d& k2 x( ?
做法:将搅和的鸡蛋和姜丝倒入大碗中,再次搅动.放入蒸笼蒸至熟,取出撒下青葱粒,少许花雕,少许麻油即可了.1 L; V6 i" w, A- h
) R. J8 M, h" E3 N; L
29.撒乐蛋饼.- ]; \* A" `' D- l, y5 h5 y- p
4 v; f: c. t% i3 J( z e用料:鸡蛋3粒,
% g) _2 V; ^8 w. m' j, i
- s/ B9 a/ I- ~- j [ W( l4 ^) ?虾沙律做法:沙律酱1罐,辣椒酱2汤匙,茄汁2汤匙,烫熟虾仁100g,将全部混合放入冰箱备用.! g. d. H W0 H r4 {$ s
. V8 O/ \- f7 S6 g
脆浆做法:自发面粉100g,生粉50g,油2汤匙,水适量.先将自发面粉和生粉混合,加入油和适量的水混合,所谓适量的水,就是说混合后是浓绸的,如果不小心加多了水,就再加些面粉。
; Q3 v, q/ ]9 `* U! p$ r
1 O0 k, O' c) L$ l1 t2 G撒乐蛋饼做法：
; E9 p9 n% R2 b% v: G* j- ~& |) Y% z- P N
用一汤匙的水开一小匙的生粉,再打入鸡蛋搅和.烧热镬,下3大匙油烧热,倒掉油,让镬油润,用小火煎出直径15cm的蛋皮。
2 _# Q9 B8 n$ I3 Q* L
& U( p5 q+ u0 H3 a( z M7 |, s& q做好蛋皮后,用蛋皮来包虾沙律,或可以卷成蛋卷式.或荷包式,记得不能让虾沙律流出来.包好后放进冰箱30分钟,烧十分热的半镬油,取出包好的沙律,全身沾脆浆,放入油镬炸,一转黄就捞起.趁热沾泰式辣椒酱吃。
7 b" O3 ^, w. a$ ?% O/ _5 U# p+ D5 Z+ e& y$ m3 y
30. 芙容炒蛋.
t! ]1 I- X# Q, K4 P4 F) z, p; F) }! A2 u5 ?) \! O
用料:蛋3粒,*烧粒50g,大葱1粒切丝,青葱适量,红辣椒半条切丝.! W+ N2 d( W" Y) @, ]+ S' C
% m: y6 i4 o5 w1 I$ h/ N! r
做法:烧热镬,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些酱油就行了.
8 j+ P: ^7 T. y$ S A' w% k4 U! U; \0 D$ l {' `* h' V: ^
31.蒸半熟蛋.5 [+ y' O+ [0 u! {% Q8 G
: d' y5 L/ D' R+ P5 I
用料:蛋1粒,小碗1个.: a* S3 ^% s1 X1 ^$ y ?; R# }
X" T, f7 u+ O/ K! D: P做法:将蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼盐,放入蒸笼里蒸大概30秒,就行了.
p1 m) B) V9 d& {; l/ M# z! F. j. G5 {% |
32.茄汁豆荷包蛋.- P) g8 r( _1 N1 ] n6 o
/ u( a I, L4 Z- F用料:茄汁豆1罐,鸡蛋5粒,大葱1粒切丝,红辣椒半条切丝.! l/ }5 h! ?1 M' R0 s
0 o* v( J2 q9 [ h
做法:将鸡蛋煎成荷包蛋后,排在碟中,烧热镬,下半小碗的油,炒香大葱,下茄汁豆煮,下1小匙的蚝油和盐,煮滚后,倒在荷包蛋是就行了.
& {) ]: p& H. X9 t+ c7 L" H
% ?: `# {. \* n. P! v33.酸甜蛋- D, {* X; R7 F3 v% n3 c! o9 ]6 z
) ?/ T9 a. [1 U0 z4 K5 H
用料:煮熟的蛋5粒,大葱半粒切角,青灯笼椒半粒切角,番茄半粒切角,黄瓜半条切粒,红辣椒1条切角.) ^, I D) r0 ^4 y
3 l! v7 c8 `8 C! ]) A
酸甜汁用料:辣椒酱1汤匙,番茄酱2汤匙,酸梅酱1汤匙,白醋1汤匙,糖半汤匙.将全部放在一个小碗中备用.1 q) l2 v& P. O$ `! W
+ s- V9 A3 f z做法:将煮熟的蛋剥壳,然后每粒切四份或切片也行,然后排在盘上.烧热镬,下半汤匙油,用小火将其他用料下镬炒,然后下酸甜汁,再用装酸甜汁的碗装一碗水下镬一起煮,煮滚后,如果酱汁稀的话, 就下些茨粉水勾芡.然后淋在蛋上就行了.因为不同牌子的辣椒酱和番茄酱将会影响酱汁的浓度.最好用较好的.
( x3 @- ~' v6 C b9 s. X8 ?) m# u7 o" x+ p8 `) l* K
34.泰式炸蛋
& I: n8 [& {4 i; T& o8 M
' D) b; O2 G* j7 `! x- A, I用料:七分熟的水煮蛋5粒,黄瓜丝1汤匙,大葱丝1汤匙,辣椒丝1汤匙,半小碗泰式辣椒酱., t L9 ^, S) [; C- j8 L; y
6 p; H! P1 E; g; `) X
做法:烧热油镬,将鸡蛋沾茨粉下镬炸,炸至金黄,捞起,稍微冷后,一切四排在盘上,将切丝的用料和泰式辣椒酱一起搅和,然后到在炸好的鸡蛋上就行了 . |
|
