kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:4 @8 ^' Z/ B% ]

8 U( F7 X) Q+ g* u. Z+ H4 fwhere did you buy

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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:6 ^, c9 D# w- }" [; e* W& }

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welcome

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烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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烏東的麵粉5好

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" }- ~% H& S; h9 ]# N( F唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:0 T/ _4 }- L8 G& t8 W

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

0 q# g5 _3 d6 ~6 Q  p, to下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:; s0 _/ ]1 L. `5 S& W* ~% l

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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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, T, c/ Z" k& k8 q, Y# Y! l應該係

# q" p: C7 I5 i; bd烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:, t" {$ {4 p3 B9 F

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  ~, `7 L+ m' w: v  K' r& c用錫紙蓋住蒸一定滑

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真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
# r5 B7 A0 d7 C7 Y- I; _$ o7 p3 i" H/ ]
真係架？？蒸幾耐？？

+ D3 `( \0 a% b' r" w. ^) A
make for GF ????

155220

上面無人+分
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酥炸無刺虱目魚) M8 r8 l. J% m3 Q6 _% u" U' ^
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. H. n8 T+ B9 m. Y: a8 ]3 w! ?菜式分類: 海鮮
9 Z2 T& _3 k( l4 y
$ {4 ?" K  {  V  w) \製法分類: 煎炸( [* p8 o/ T1 ?0 Q
: E2 O6 G1 l; {. ^8 p) x
中/外: 中國菜. h5 e  |$ O: _2 e4 |

0 V! ]5 }* z  t1 e, j3 h省份/國家:
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  l, W% r  T+ }# |+ Y材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
& i( W; I1 p/ Y  [! R7 t/ Z8 A6 V
; U2 U; _' q) h- V* q醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
/ W3 P# F0 ]) @7 v# D* d
$ M$ p' K5 F; r' o獻汁: 4 f. F0 \9 z0 a

7 m9 ?0 i# `8 M0 j製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用
; T/ y( R2 p6 k$ p
7 e$ j: V# l$ i2 Y5 K* d2.用調味料醃
0 j5 I: x% L/ a! w! _後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉; B1 _9 n, H8 |

$ D' v& e9 ?# W7 y; @4 N3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可. r2 C0 J0 |3 e" J, R" c7 O
5 W  d9 O  Y) m% _% I
竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯3 X- i% A/ _  I
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材料：（5至6人份）
0 U2 Z0 x6 T0 n" j花旗參5錢
/ i' t( f( F! S紅棗12粒- K- A& u. L; u  N$ C* t2 I
生薑2片
5 U/ [1 k+ `$ B1 E生魚1條
3 x& G4 W# S6 K水約10碗/ ~1 H1 y7 y( ?4 ?. f  x& @" R
　 　
* a; F- n2 N: i6 L8 u做法：
7 g# Z2 j( A* M. t5 q9 ^1 t1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。( @5 t, i2 W6 M3 f4 E
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
6 O8 W# B7 A% P6 I3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
9 b- E  @$ R) k- c4 p. U6 I4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
& I) ?9 w( G2 y) _& s" i+ b# @功效：
: z7 }8 t# Y8 j. h" r3 p花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。