kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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where did you buy

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' Q& |- T. r9 Q% Owelcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:. H5 d- R9 S+ y4 h

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welcome

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烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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5 t1 _# t9 a- y4 G7 F; t! Q' S烏東的麵粉5好

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$ \. c: B6 _9 a5 ^0 t4 H唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:2 G( R4 K7 Z0 @- t

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

, w7 h. A, |% t. i& Ho下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
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o下................................................

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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:8 u. C: B2 s$ i: I& a8 i% J
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5 p* M* I8 O- t3 ]7 C) u應該係

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d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:
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用錫紙蓋住蒸一定滑

; Z1 o) H/ c# ]6 v+ I' u真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
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真係架？？蒸幾耐？？

4 n5 J, |% c: m* @make for GF ????

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上面無人+分
' g1 m5 y* x4 M+ g7 V
' \. k: F$ w6 r* c酥炸無刺虱目魚8 t. H% x8 V' L+ @* ^% b5 R
- P7 O' ^! x/ J# u: s

8 b  }% ]7 m# H8 p" f菜式分類: 海鮮
3 @! G9 e$ `& W; e  o  Y% u( z- ?. Z* K9 v; @3 ~
製法分類: 煎炸7 {  c. U+ Y. H- E6 R8 _) b
! z7 |: L# I9 j, D; W9 `  y
中/外: 中國菜
# A5 e# I- p6 {4 }% a" D- y+ t% Y) b* J7 F, Z/ p3 @$ V% j1 {
省份/國家: ! m- @: ]; p0 J* ]5 q0 M

7 x% T- ^% Y1 {& t# H材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
- {8 q: g& _6 B/ s. {: z- N9 t9 |, U: O! ~! j+ a& _7 g/ e
醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
) E( a1 b. X% G3 l: Y3 e4 A( Z* J$ U0 A3 ?9 ~' V4 t+ S
獻汁:
* M' o6 M: t& C* q; C" C% a
( v3 i! n& r$ |7 z製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用- C. N3 ?" E, M. M. r; K+ B

1 K; p# D! T3 J5 m/ d2.用調味料醃
, ^% w! h5 x1 H0 f4 {後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉
" Z: G  q% u% H2 y  d" ]( P5 k9 N6 t0 H0 x6 w
3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可
) `$ ^% T- }4 |. t# a
, x. w5 b) w. S  [8 T/ l6 \# [竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯
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材料：（5至6人份）' E% x- F+ x  e% c/ O& a* n
花旗參5錢! o0 T8 j& d% n0 x/ h# ^
紅棗12粒- D( Q8 V/ r7 b. j3 x3 U0 T
生薑2片
; O* Q7 ~- d; U# V' g" R' j6 L' @生魚1條9 e  @7 G# H7 s0 A, q% v# h4 \; V
水約10碗
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做法：) X3 ?7 D/ e! Z+ k& }$ x& G
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。9 `; c7 f! U- y/ c5 k4 u
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
- r0 y& k* ]6 D$ \) E2 r7 u3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。! j  }: Q7 r3 ]9 S- \: x
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。' p5 V* }& ~! H4 I7 a
功效：2 X' r* g! Q: s# ?  P1 J
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。