kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:: q' w0 q' S7 ?% h( a
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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:3 V1 q- V0 u2 s2 a# L7 H7 K
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welcome

  y, k0 ~: U: b; J烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:- \2 ^/ G2 K* w/ G' ~

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& j6 p0 F8 ^1 E) x) C唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:
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kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:, v* x6 E0 \4 f4 S* R! T

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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:
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CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:# C. m# r6 y1 U

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上面無人+分4 V. V. T9 _/ G: x8 j

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3 E1 }3 z: j* C菜式分類: 海鮮  K6 `* A* x. I# e' P4 n% T. J# R

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5 z  g; m8 B6 _6 M' L9 ~中/外: 中國菜6 M$ b: U6 X8 w
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省份/國家:
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材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
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/ O8 D6 v" x% U& a- ^醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
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3 y1 p9 _' j& V獻汁: / q& U1 o3 ]$ q* M  ^8 D
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製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用
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/ }/ X! i+ i+ x4 C; P6 j; s) D2.用調味料醃  w% |7 m9 ^( {+ ~7 ]* Q, |( W& I
後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉
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3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可: ?6 @$ u- T7 ~5 H% j5 M: K4 g
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竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯
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材料：（5至6人份）; [7 N, _' L: j/ U* ~# S
花旗參5錢# `; {: i& @& Y/ i8 n0 P
紅棗12粒
2 U( y1 C$ {' K% b7 h( i& `生薑2片
0 n8 Z" Z" S0 A+ X4 D( b生魚1條; }: {) N9 e! ?7 g
水約10碗' m# G) ?. s, I
　 　
9 h7 i: G( f' K9 i. @% i8 ?做法：
1 G2 j* M4 v' N7 w* _& N5 F' B1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
9 }/ |( R$ I. O% t- _' R( W& a2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。+ X2 E' U( E! S. Y9 o$ N" q/ R
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。$ ?+ B/ \) ]: }( |
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
" p/ w3 X5 O3 B/ m- J' w功效：1 J3 q  y  l7 P, u% i
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。