kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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where did you buy

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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:+ N; [  B, z7 x; F$ k/ W

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& p- I! y, L. A) s+ Z/ X% ?) @8 dwelcome

& v) C' |! a. x- _. a烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:1 S6 A/ d- j! \: U# P% D

$ A" W# m2 B  N2 d) {7 o. i; f烏東的麵粉5好

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:5 }% h+ m( `& g' y
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1 }$ D/ u% a; U7 P5 {6 ]9 _2 G2 ~2 V) W4 v$ M' y% S
唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

# n. i* G$ X# W* K' Z2 n4 `o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:. E) p0 S. K6 o4 c8 g

2 V8 ?. C: E* j6 ?0 H$ i9 n2 vo下................................................

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8 h& Q5 f8 R9 Z5 c應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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3 k, ~' v& ]9 ?$ V7 _& b應該係

3 Z$ d) e& k" ~6 P# k& yd烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:$ Q- T2 E4 M3 h" t
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用錫紙蓋住蒸一定滑

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真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
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真係架？？蒸幾耐？？

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make for GF ????

155220

上面無人+分
8 M6 s" g# X; U  N  k9 t, E6 v2 r& Y+ Q# w
酥炸無刺虱目魚  g2 U! u8 b6 y& D! k. J) h1 v

4 C2 U; N2 U) Q+ \& p5 B# G8 ~  d
菜式分類: 海鮮' Q! a3 K+ {1 W
; Z0 p! f; E4 `5 k$ ~
製法分類: 煎炸
5 f8 s3 R+ B# m; v
/ S# E' r$ u+ q* f9 _中/外: 中國菜+ J' x2 D6 v9 Z& v6 A5 l1 C

# ^8 D, R4 ?4 k) R0 S5 x省份/國家:
" d. o% D1 D3 U% S8 I; g& p& O) z0 I7 I+ A0 J! m' N
材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量! y) i: W* q6 c* S+ a: `8 z
/ X$ ~+ ~' @$ K3 p' f/ |) ~3 W! _
醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
. H5 @( P$ R& ^1 @. i3 v& f5 n- H* s! f) ]) Q
獻汁: " W; `, }- L: H8 q5 K* O

) G2 y3 |/ c2 q  [5 q! y製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用: o- q9 u! v& U
3 L' |& ?5 |8 c' Z
2.用調味料醃
, P; K4 Z9 d  n0 @後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉) w- m( T: V, \% e! U  l% @, t
+ Y% ^+ M9 J; O5 y+ ]( [% I
3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可' `3 X; j1 W. m4 y3 {

: x# V8 z7 [8 w, }$ p4 B  x竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

151515

花旗參紅棗生魚湯+ o& V  m) @( D8 {' Z
* K2 k6 l' O# c4 e  e
材料：（5至6人份）
, a* D, C& p: V' E1 m0 W7 M/ ^, e花旗參5錢
# l; P0 |  R+ K' g6 L紅棗12粒
8 P! ~0 W  V! G% N5 d5 G生薑2片  B0 k/ |, ^  z) r
生魚1條* I; G% o) M! G/ [2 h5 m
水約10碗" G& K# o  g3 V! y. ^8 J, ~
　 　
9 c: K- D4 g! T9 Z$ q, d做法：
1 R$ f# B( }; [2 ~" U- s1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。' Y# x& v( g, D' Z8 q( T0 ^
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。1 A  T( H' q* f* z/ _7 Z4 ^
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。' W$ s! a) m5 H. m
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
& Y' m9 [2 O8 H+ @6 M. @功效：
$ h9 v& e, ?7 ]: R0 ]0 q/ w% x1 W' A花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。