singgeihot

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.

singgeihot

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答
" H, F3 n7 I7 j. J  c
, ?9 a- U8 u' H( I+ e# P[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

gogo8281

材料﹕
- i; u0 \4 a/ `雞蛋 一粒8 E" L2 o+ o+ L- s
豬油 一湯匙
: s5 D3 Y! v* _+ b8 ~& ~豉油 一茶匙
' q8 q+ e) v5 y" u# K6 S胡椒粉 少許6 `2 F" E, N1 h$ f
& }, R0 X$ ]1 p, }- l& F" @  p
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐: U# G$ o) J# H) n6 D
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。5 `9 h3 u; f5 C) v! q6 M2 l
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
  b0 L& _4 W; p( Y完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。& V/ q5 Y( n! f6 z+ S3 G
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
7 {& r3 ]" E  w6 Q陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去1 d3 ^3 [7 L/ |8 D
嘆冷氣。, I) M+ U3 `2 @$ P
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去8 ]" ^- [# [9 p% r
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
) h* T& u, x  K2 ?" g* N一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
7 d0 |8 @+ ]0 I2 Y# `5 t9 \+ W) @雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三( D! C4 n& n6 N- Q% M* T' S+ z0 n
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎9 A0 V2 U$ H8 ^, W1 l( c( t
更好味。0 Q% @: F2 ]9 c9 r; k# {
香港朋友可以等夏天到天臺試試。
% n3 X  l6 {0 K, j2 R( [' U. `+ E5 U! c$ ~3 }
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)4 S5 c# N( W4 |  o8 w4 f6 Y6 G
2 d7 X( q: [. L; W2 g+ Q* Z
【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分

pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
4 |' R: R5 T6 p  F0 z+ `$ K8 }  Q(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:
* t) [3 W" j0 A4 X' ], @大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~% t+ E, Z" r. a) p
(煮熟左先好加丫!!!)

1 n/ U( a0 U1 m/ S0 v
" b2 L, {% y! I- |點解ge?
( k$ g/ x7 D' m! ]我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
, C! g( n' l! r+ a! M1 V4 l' ~  K( N- g% @
6 J: I/ \$ u. K9 l% |- Q
點解ge?
5 q" N7 P& v5 O8 W$ k+ `: @我平時都加左先煮..

/ p7 R# ^. E. Y0 K" [5 G! a因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,
" f* x& w9 y" P( ^; P形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

Link: 【飲食天地】 龍蝦湯