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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:47 AM | 只看該作者

【飲食天地】 提供調酒入門.

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.
最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:54 AM | 只看該作者

【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答9 Q' C! {" [6 z& i$ T6 I* Y" Q
9 I3 W& w) j6 H
[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]
最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:57 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

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singgeihot

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發表於 2005-6-20 10:05 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)
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gogo8281

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發表於 2005-6-23 02:44 PM | 只看該作者

真正既太陽蛋做法。

材料﹕
3 r1 M& Q; D, J, s* ~雞蛋 一粒
/ n2 ^+ D8 ?. w: R5 Q豬油 一湯匙
* v; C% j* F+ ]. _. u: X豉油 一茶匙/ S9 @( v" f) K  k  ?
胡椒粉 少許, O8 w# o5 ]+ |8 }% A! @. S8 j
0 k% `% g7 {# A2 F
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐  E% h8 R$ i0 n( u
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。1 }3 F8 g1 N9 [) S
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃- }3 h6 B( T, r
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。5 x. b# b' ^& P- ?* p# j
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
6 h$ s7 H0 s9 ~/ V0 R8 H陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去/ e  Z" E% A8 U$ w5 o; v' ]
嘆冷氣。) Q% @$ X1 l% x: j5 ~
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
9 r+ t* C/ N" L! I( M立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
3 B/ B3 D5 d2 x% ~  E; d# F# ]一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
8 T5 D2 g  J3 {8 T2 P1 X1 O7 s雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
0 u4 G2 W# x' R; }分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
6 m4 y8 N# H& K& C4 V. G1 S更好味。
+ O2 C; d) X4 y1 e: V; A香港朋友可以等夏天到天臺試試。% K& I9 t" Z, z4 y9 K

0 K! \. O9 f$ d0 @$ P: ~PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正
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Gretzky

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發表於 2005-6-23 03:23 PM | 只看該作者
Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)
% }0 q$ N& Q5 w0 ~
" a( ^; x. u; r【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 04:19 PM | 只看該作者
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
# a  e6 r5 A, D# _+ Z  `(煮熟左先好加丫!!!)
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waterfire

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發表於 2005-6-23 05:01 PM | 只看該作者
Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:" `  G4 x* W, H+ m3 f
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~0 n3 @7 F0 }$ Z
(煮熟左先好加丫!!!)
3 Q# h% S' h) R2 `" t5 H7 ^4 c0 m$ F) `% o: e" Z, k
點解ge?
9 Q& o/ ~( f" ^( p( Q& v  k我平時都加左先煮..
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 09:01 PM | 只看該作者
Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:; a1 I, y8 N3 E$ M: y1 E
; z7 E- [9 c4 y' A% p

8 g8 i' H; l3 w$ z8 j' u/ O& i點解ge?' p/ Y- _) w: {( m
我平時都加左先煮..
9 r9 h: l- {5 \/ r7 ?! J$ ~7 V9 K
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,
! T# \& q9 b0 O, k' z) a形成有害物質,對身體唔好架~~
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singgeihot

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【飲食天地】 龍蝦湯

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