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" Z. g. x; K0 Q
[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

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gogo8281

材料﹕; q) T- i, W6 J/ v" M
雞蛋 一粒/ W% Z5 J2 a0 q1 p/ ~
豬油 一湯匙
. v7 f( S0 L+ p$ d豉油 一茶匙
7 p  ~( |1 d9 G5 _胡椒粉 少許
) v% X4 _, @# c$ f; f" u" \/ S7 p
0 C' j, |: a3 a5 M) P# x, g馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐+ x8 P+ v7 y6 h1 N; @2 O! Q
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。) c, G; ?6 O- E7 |
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃" c4 M9 t4 `1 F& D; f7 d
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
8 b3 u! }9 D) G6 V; |首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院) g  I' H! Z0 ^2 J$ P3 l% v
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去7 d6 T1 J1 M+ V6 O5 [# |3 v9 b; K
嘆冷氣。/ }' C- U8 s2 ^9 H9 Q# {8 v+ \
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去) @( g- ~$ i9 Q) o4 K# w
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
7 t; C  i4 L4 ]/ d, v1 P8 w一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒: T1 ~& N# Y( K& ]
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
4 }: L! l: e0 k& T' z" ^% |0 B分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
# f! s2 [0 Z0 x更好味。7 t' ?+ P9 J3 n$ E) Y  s0 u$ H
香港朋友可以等夏天到天臺試試。
" ]+ G8 w) g  A9 K0 Y/ r0 W7 Z9 ~4 s5 m- V& I3 \# D
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)
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pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~: E8 P$ L9 p( ~2 H* c& ?; b
(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:) _9 M' {: u# `* _9 {5 {& G
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~* k; N6 R7 d& t! n3 u4 S7 Y
(煮熟左先好加丫!!!)

5 c! h: C; p. S% v& p( J) H7 }* V  e5 ]
點解ge?4 e. A0 Y" C3 k5 g1 |5 ~/ {3 [' Q
我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
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1 e; }3 \$ L8 B' T9 h$ \* W+ o* \9 U6 u& u
點解ge?+ B3 R3 @2 U: F3 t0 p% {
我平時都加左先煮..

# p- ~3 m$ a6 O1 L' S
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,
$ g* H8 {5 w! t- r形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

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