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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:47 AM | 只看該作者

【飲食天地】 提供調酒入門.

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.
最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:54 AM | 只看該作者

【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答" B2 D$ f, g* |; d7 x
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[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:57 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

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singgeihot

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發表於 2005-6-20 10:05 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

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gogo8281

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發表於 2005-6-23 02:44 PM | 只看該作者

真正既太陽蛋做法。

材料﹕1 h0 l7 C, d0 G+ ?9 `' p
雞蛋 一粒: g; F! f) ?0 l+ E, R# }5 ^$ J5 e
豬油 一湯匙
. l* N* _/ \; ?豉油 一茶匙5 D8 I% d8 }* z. g$ |, O- N5 m- l
胡椒粉 少許
0 j, M( p$ {' r, R. R/ K9 }+ U! t2 T: [: Z% \" f. q9 n: Z4 ]
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐& A+ H1 f' m! M( I8 N
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。& R- [1 i! o/ K/ |! d3 Y! J- y
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃, x' j- H# G2 P4 [
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。- C; i% b) w% f7 r
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院. O1 \1 {" ~3 |$ h7 \6 J" }. A% N
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
! r: |  q, H) C; @9 B嘆冷氣。* J8 x' V) n  \* Y; o4 M
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去( j3 u2 z; B# ?: V( {/ T6 \# T
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
' B. V9 m3 w: [# J, K# Q一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
' Q6 E7 y8 t: ~' J2 W雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
2 w5 ]5 z3 Z. q1 f3 \7 |分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎& W$ D4 ]  V# j! F  i
更好味。
% b4 `& H! Z$ k- j4 E香港朋友可以等夏天到天臺試試。
! M+ V3 F1 `' T  s# g' o; K
. U* N4 u! j0 tPS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正
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Gretzky

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發表於 2005-6-23 03:23 PM | 只看該作者
Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)
0 N" n' t: z% {- B0 P! W9 S* X! l+ ^7 a: X3 \' F$ b
【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 04:19 PM | 只看該作者
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
; v2 q) a9 y  Y( [: W/ w(煮熟左先好加丫!!!)
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waterfire

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發表於 2005-6-23 05:01 PM | 只看該作者
Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:
& j( f% W. T# P1 U' j. c大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~4 P+ I8 [. ]# i! W; {( a
(煮熟左先好加丫!!!)
% f& {# I% [4 [
$ }/ ^( |& p7 h點解ge?
# b2 |* }' w& v我平時都加左先煮..
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 09:01 PM | 只看該作者
Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:% X' b) G0 {7 s6 J  H7 i

8 B$ L5 i" ^1 X; v& E  H; |7 t1 u
點解ge?  U- I7 J& I: T% X. \
我平時都加左先煮..
  F+ F/ o9 M# k7 ~因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,5 G( O2 Q: ]8 i: t" s6 s
形成有害物質,對身體唔好架~~
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singgeihot

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【飲食天地】 龍蝦湯

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