【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。; f! t" L( z1 A

" X6 |* {& B, V, V" g, v0 p  q做法： 9 E/ D2 A0 w* |) d
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。5 M8 t# k  X& D3 s1 L! |
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。; y4 l5 O3 k/ _5 E% {) F
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難度：極容易、冇難度
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; U6 t" F8 z! ~8 ~7 S% U貼士：8 O5 l, O0 E4 ~
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
1 ]' M4 d, r, j; }2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。6 z) d% H( v# ?) X: y9 b
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。# T& T9 d5 J  T2 [4 ]0 Q
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
# l. n' J: y8 H: I# `5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! % w% s+ }4 e4 u9 K- z" s# ?7 ]
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...