[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
, R* d+ b, P, ?$ X' F' z
% D5 X! v9 N5 S9 R! Q9 ~材料:, C* F0 W7 c) z: i7 h1 j

* @& c1 Z7 M: f( l' umascarpone cheese  250克 2 p/ ?0 |2 `5 P/ y' V/ Q! [
淡忌廉                    125mL; B4 k3 i4 e! _2 G
蛋黃                       2隻! s/ l, j% B( C$ j* f: E
蛋白                       2隻! _1 i4 x3 X: s2 R1 V, |1 L* o5 K
幼砂糖                    50克
5 J7 ?7 Q- _& ^( j& P魚膠粉                   3茶匙
$ x( c6 \2 ^) p7 ]% u熱水                      30mL& v7 _8 M. W* t) {# F
雲呢拿油                DD 約3滴~; z# k6 J0 W2 l: h4 ?# q& F( I
餅            乜餅都得    任意
& K( C3 }  _" y) A2 D(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            
6 V% h$ i: f$ ^# l
3 l8 z( y' p' o1 }- O做法:0 s2 d( V* p) N

0 [$ h' I! ?" x$ m7 \8 Z' O% n) H/ ^4 a1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久. g; V* x1 G  v; T5 Q5 p
& S6 N% O) x- p
2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻& e! r% v) N  ]5 W5 J. P# V

9 I; W- b. t2 y; [5 O- `3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
5 X" h" f( _8 P: A: K! o2 f' R# \+ [  V( z
4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>' C& g* m- U/ Y' A( Z" Z+ e0 Y& L
! V* Y$ b5 [! Q! g1 |
5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
. l7 k# b7 ~& u: z7 `. S# c/ ~. x: Z7 f
6.將餅壓碎1 Y2 ]5 ]7 o5 p: L" a" M

! d% [! m( I4 |0 |% g& S7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎% h) \" k: y0 d* l! m% k- O
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
% Q3 G" u& h3 O! _# y% U  x2 z, K0 S/ E: \0 N
( 將可可粉灑在面   (可唔落)
- ~9 U: m& m* j. |4 W! p8 y
$ E- W) \" |5 ^9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?