[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)3 `$ R, A+ n- X- q/ {/ s8 @, [3 L
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材料:* H- S0 ]7 P; `" g
2 l( d  u1 \) q2 U
mascarpone cheese  250克 ( r1 W' A) X. ^7 o5 o5 ~- A
淡忌廉                    125mL5 j1 ?  m9 E0 L1 a4 ^
蛋黃                       2隻
# d  M, D: L4 C1 @8 [' s蛋白                       2隻
4 @& W- o6 A. n幼砂糖                    50克
5 ]7 o9 e+ g+ ]. k9 B( k' S1 `魚膠粉                   3茶匙
9 u1 Y" \/ B9 \熱水                      30mL
1 }0 d' [3 u" m, e( c& D* U雲呢拿油                DD 約3滴~
7 r# l- B0 F3 A% }; u餅            乜餅都得    任意- K9 F, T+ o. Z$ ^. H  h* v4 r
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            
6 i- Y" \" E  e! @
7 B1 H9 g! p- E/ O7 ?做法:
5 @) n, h: f, a9 w, G7 `! q; _1 {+ b, P, z2 M
1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久' I( O+ H4 ^0 O8 m, B  ]

, e9 o$ q5 Q; h) Z" ]4 }9 R2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
  n! n4 c; Z3 G5 b: Z. m: E- k' {6 {  N* ^5 C+ S4 V6 c! N0 q  @
3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
* Q& r9 L! ?  c) L
- ~2 K5 N1 l( G  y4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>, i* K: g; I- H) {0 j) |; W

2 b" u( w2 Q' z1 [# k; `$ @5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌8 ?0 @3 ]- q3 ?% r

/ e8 ~8 K2 h3 x" N' D6.將餅壓碎, Y" B1 |8 k( o* V2 W4 q* ~
, g1 U3 E, Z! ~
7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎
. j  r, d# K/ t$ C9 z- V/ v# @& r8 K再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
. O( G/ N2 i  M! M0 m: T$ F
4 j7 E* K: i7 r2 j, p+ _( 將可可粉灑在面   (可唔落)9 q( R% a; L+ U6 v, z3 R$ k
- l# c1 D, k- p0 X1 f
9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?