[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)( ~, p( ]$ m" n
) a/ s5 u& p+ K# i& X# d: M; s, P
材料:. T$ K5 k& E7 g# m: @

( ?" w  E: j2 R; G# h. d3 Lmascarpone cheese  250克 ( y- F: |$ y5 u8 E! A
淡忌廉                    125mL& V' `0 t: q, l# l* ~
蛋黃                       2隻& F- {# I8 @4 Z: v3 S3 n
蛋白                       2隻3 ]1 I0 W6 h8 N4 J1 I0 D# M
幼砂糖                    50克
) o* x$ N, w3 z/ T" @' ~! n# u魚膠粉                   3茶匙$ t' w# J. b9 [  p
熱水                      30mL3 d1 a# Q# O# l. u
雲呢拿油                DD 約3滴~
9 D5 O  W8 r+ M1 x3 ]& t% s* j餅            乜餅都得    任意/ S! f9 I. a! `& i* \
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            . t, y) H- l" ?. g( f

: v) n' E& p4 u4 H9 E; c做法:
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0 T1 l! K# [5 |# F1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
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2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
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3 i* E0 b& e6 \$ j3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese3 E2 y- t9 G( [
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4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>( _9 ~0 [; a0 {. I0 n. E
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5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌5 d, M, j3 k% R/ V' M
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6.將餅壓碎, @' n! ?6 B8 o4 T% Z) o4 i! O

3 s0 x! f. i" s/ ~* z! B4 ~- D7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎
! x1 [5 l' d  ~6 Y5 b8 G5 {: I再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得): D6 @. N2 p6 n; y& h) y( V
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( 將可可粉灑在面   (可唔落): E0 `1 Z' j8 j  ]* v# d: q$ J

3 N) b  c5 z. d: w8 Y8 D9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?