[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
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材料:8 }& O" O$ u7 s% f/ Y- Q

: |7 v! I, l8 L; W+ k4 E: pmascarpone cheese  250克
! z3 f# O  N8 q' V  p* p/ f" ^淡忌廉                    125mL5 ~: A* d4 O1 n4 z' B0 T+ P4 P! Q
蛋黃                       2隻
; l3 V& R9 `* @1 X" A; I' @0 T2 G6 y& ^* |蛋白                       2隻
6 D4 J! a8 Q+ \* Z幼砂糖                    50克
, D+ y/ P- z' m9 Y9 G# }魚膠粉                   3茶匙2 r- k* C/ x  A' d$ ?. |" W
熱水                      30mL
- }  w; j7 \8 k8 E+ e雲呢拿油                DD 約3滴~5 f6 w% Y/ a- f; b& T$ l# K
餅            乜餅都得    任意: K: O8 T8 R; d  F. r$ f5 k
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            
$ M; c" {5 r: z8 \% f$ o1 T- o
+ d6 v' a3 [6 ]" @7 R做法:! P" v2 |) d+ \0 s+ _
$ Y  n# E/ S( V- b/ v/ N
1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
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2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
! }" I# k  B/ s( G7 D8 c% V
' L0 ~$ U8 K5 l2 F3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
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- }8 d: H$ R& h3 u4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>$ p) @- Z( v  K  }: c- T3 S

, V1 c3 Y$ Q7 L5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
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6.將餅壓碎
4 S5 s/ K3 @6 D* H; Z' r, h8 h3 m' ]3 x1 x* i1 L
7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎
; d2 z  C/ P0 S- L4 Z8 B+ ^再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
6 ?" `, n. ^* H/ Q- Y: p. L1 D; Q" B: {! p  n
( 將可可粉灑在面   (可唔落)/ m' b5 v7 e. k' I7 z5 I) R- |/ p
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9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?