[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：8 o/ K9 I1 c/ i/ m' p% f
黑朱古力 5安士 , U# q8 l) w' d! p% f
牛油 5安士 + E7 I. x$ U  p# T( J* |6 H! H& x
旦 3隻 0 {% Y6 F/ l% v$ ^
麵粉 3安士 $ z: `8 c% W2 b9 V- o
梳打粉 1/4茶匙
* B2 ~; L8 x1 t糖 2安士 0 U8 o" j7 J- R* m* p1 b+ o1 p  K
* j; k. A7 _6 c. k) c4 l5 n
做法：
% p! k) B: I+ ~" W; m1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 ; k) p7 d  K- Z8 t
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
' [2 R, e8 y4 A3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
4 C  ?+ V, _$ W8 |! ?0 j; V1 h4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 ' e% g9 x' c( d" R: B* {
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注意:   ^0 l' _# r. B2 l
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
$ ~1 j7 e' p; O9 f% R% T2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功