[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：& Z$ _+ i& `- o, u7 k& v( C% i
黑朱古力 5安士
; P$ a. L) v/ m# T( M( ]$ }* u9 h牛油 5安士 ( U/ V/ g  d  i. x& U) ?8 i
旦 3隻 : c& Q+ B$ f0 P$ l. n& V# B9 Z
麵粉 3安士
7 a1 w" T' {  j1 }梳打粉 1/4茶匙
( s: \* X/ R: J# B. Q糖 2安士
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做法： . R/ T2 @& p* L4 D+ l
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
! N5 Z9 e7 X4 b2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。   S  Q5 Z5 g" }+ X: Z9 H
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 # e; H8 O$ ^0 q; j/ j# k/ K% D' B
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 / W) i, l: r  ?" ]- z$ g( O

6 X* l3 Y* z4 A5 I注意:
/ M. @) ?& x& U$ \' U2 ~" f1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
, i6 F* ]. n) I: o# m3 D2 q( h2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功