[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：5 B, |6 k5 ^* M- E2 z8 a
黑朱古力 5安士 : [0 Y; L# F! q" u2 }+ L
牛油 5安士
! B, S. ]1 q8 [- S( a旦 3隻 + J* e' M) t6 b" i/ N0 y
麵粉 3安士 5 Q7 v( V' M, {# P; A2 a
梳打粉 1/4茶匙 5 c' t$ O  k0 t  D( B
糖 2安士 9 `" r0 |# \3 U

  @9 `! w- i0 o. O做法： ( B9 v* c" d- V
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 % C- Q( d% `' Q9 B& d' L
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 4 ?7 n2 D! l! S! F
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
8 S) t! B% m: A7 i2 ]8 M4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 % e+ B! v# p0 N! b

( K. @, n' M. O7 x8 \0 a注意: 0 K* M4 ?% e5 f  P( |
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 ! S) P) c# H7 h) J6 m/ Q* f9 N
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功