[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
/ [3 V" F: u# H  p  F! x7 d6 y8 _黑朱古力 5安士
' S( T; G8 i/ p* G6 U牛油 5安士 # i) x2 R6 h; [  F* j) o9 [6 \
旦 3隻
* Z$ p# Q$ p2 E/ K. g4 Z2 Q( d麵粉 3安士 8 n$ l4 c8 T" H$ S6 g, n
梳打粉 1/4茶匙 3 L! L) @0 M1 m8 T
糖 2安士 : z% ^  O/ m. V3 k/ e1 {9 e  S

; d9 B, p8 }. p: g$ o做法：
2 |! |- c* O3 D! |3 y1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
. r: z/ q# Z, V+ m" X4 x  I2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 4 ~" ?0 X/ s7 v* z; E. X% @1 R
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
) r* m+ W% v; f5 p4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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% E! b  M; j& u; k+ v2 ?0 T注意:
- D3 U& z5 @% `% x1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 & y: c  `7 j& _- m' n& j
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功