[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
0 q8 v4 ?: r) c9 ^* |黑朱古力 5安士 % M, C7 V) _9 Q+ O
牛油 5安士
. r! M: p4 K. o: P* ^* \5 E" m旦 3隻
2 a" m# g9 n: \% e7 t, C- n麵粉 3安士
( T) T/ M. x9 A4 K7 v& R梳打粉 1/4茶匙 & ?: C+ n' E  R5 Y9 v' w6 k9 V
糖 2安士 ) ], }3 k; S" b

) Q, e. s0 i: w; y% \9 q( r做法：
7 n) `4 `5 d( [, u2 |1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
% n. H" Q6 \: V5 b( e2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 : Q  L$ w1 x% P+ q8 s
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 2 n% {9 K- \9 ^8 _; @, [- T
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 $ q5 ^7 L7 k; f6 F
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注意: 9 p+ _- n4 z9 e$ q6 I9 W
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 1 j; F5 }2 p5 M) k0 ^
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功