[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)+ a5 L# P4 E# v; U( {* b; w: `( ~

6 r; w6 l2 E' B2 n3 I' W' W* y材料:2 }# n2 J  }5 }5 g+ S

( x& |" J! P5 M% h  hmascarpone cheese  250克 $ R* f) s7 R& `8 ?( C
淡忌廉                    125mL) ^- S4 q* U& P' d# n/ Q5 N
蛋黃                       2隻' y4 n' e# a& m' E* [5 i
蛋白                       2隻
* e9 \% k/ E. N" g$ z2 v3 T幼砂糖                    50克
' b4 W+ b' [+ w3 j魚膠粉                   3茶匙
0 R0 d, D. P" ~熱水                      30mL
0 {1 F. q' N( C) N雲呢拿油                DD 約3滴~+ k4 o/ b4 L$ o/ U( G
餅            乜餅都得    任意
0 m  {3 H+ ~* M) m/ t: b- l(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            
" }( ~  O1 k$ J. A3 V) H/ ~
' _/ V9 r: ?% V: e# {- M做法:& k( C/ T3 v$ e; w( A& ~

/ O5 ^' t7 F4 I8 u. c9 U' f1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久7 q3 z# T) ]  n! ]2 i0 J6 l
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2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
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3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
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4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
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5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌) ^8 g$ M  J0 {2 V: D
" z) {5 M+ l9 s5 T
6.將餅壓碎- N, x5 {0 y3 |& x, |8 p
! \3 e) p5 X, P( g6 |
7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎
  Y7 _2 t/ W% ^" ?" I再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得), t/ P' @+ a0 i* @0 ?
9 S! u3 f- M' `
( 將可可粉灑在面   (可唔落)
) t& F0 g; J" k4 J  N# j6 C0 v+ I; n( }- _8 k9 Y. t! [
9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?