[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
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材料:* m6 V* l% ~, r6 B

( F  C6 U* m' w# H8 Xmascarpone cheese  250克
8 s8 s9 J5 K. B9 L淡忌廉                    125mL
& _* S  N( R' }) M( d7 H- y蛋黃                       2隻
3 s0 y) J/ L# ~( M蛋白                       2隻7 Z) w% o' f; r# C
幼砂糖                    50克
( E# _# x4 ?. |5 L% f4 q$ u魚膠粉                   3茶匙
; J& t6 d7 y3 N9 X熱水                      30mL
6 U8 Q6 u, m; K2 P2 f4 i雲呢拿油                DD 約3滴~7 V4 J: }) J8 W% H9 Q; C
餅            乜餅都得    任意: e; o# |8 [0 |: O9 {: s# m  N# j$ g; R
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            1 U1 ^6 z2 D% p7 T4 i4 F4 e

# l8 q) V: E( q! L, w! P; K: \; @% l做法:
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1 v# h* M# |) F8 H& |0 H1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久2 R' C/ j! m. L
" ^3 X5 Z" J, p1 Q
2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻4 d; l! k4 \0 G& A) v  I9 R
, Q8 ]0 k; _9 i1 L
3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
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4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
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) M; O' l* `, d5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
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! j1 Z  c6 ^* u; }7 w6.將餅壓碎
7 ^. t5 C& r- c$ Z4 L. T0 U
0 ^# c4 H; p3 a6 i( L7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎3 m5 j$ K- q+ o& i: ^# K
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
. N0 U7 L2 [* _0 L$ x  b- X# |& V2 e! d9 z0 `
( 將可可粉灑在面   (可唔落)+ W1 r& l- l- b: m

  T$ @. \; H; F$ P' Q9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?