[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
' n/ i$ x+ z1 U+ f1 _9 b' P4 E% g黑朱古力 5安士
3 s4 t9 `9 V/ b7 H' C& E, X牛油 5安士 8 l" h, j8 n  e1 I- K1 X+ r
旦 3隻
3 n. j& f! q7 P* Q. B; J: {+ r麵粉 3安士 " P4 ^/ S# s- a3 a) @3 t
梳打粉 1/4茶匙 , q( _& P( y9 X  g* |( |, ]
糖 2安士 2 p$ F1 d! p# h) Q* W$ P
8 A, O4 U) C4 [* A/ y! W
做法： 7 i1 _5 h; p$ P2 p: Z+ v% d; h
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
8 ?/ n) q: B. Z' C8 i8 F2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
6 B& d" H% z$ c$ a9 [2 o3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
3 Y! n% i1 k. ?6 I: S4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 $ K4 @  V5 x3 R; V; @8 U/ |1 T

8 u, O* J- i3 e$ F( L注意: ; k* m& V3 d' ]9 @" }9 ^, G: N. k
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
% ]" M* ^6 {. p2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功