[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：; M( O6 Q5 a# s
黑朱古力 5安士 1 l8 {8 \$ h9 ^7 A7 W7 p( ~
牛油 5安士
4 Z" o& @# F1 f) \) u9 Z5 u旦 3隻
6 R$ l$ ^4 n$ `% r4 S麵粉 3安士 ! {7 g7 \2 l7 o& w7 j/ F. p
梳打粉 1/4茶匙
$ Z8 }$ f! x; p7 h- C" A! `# r糖 2安士
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1 J$ G  m/ D2 e2 r! Y做法： 3 u; U* H( y) ^2 I
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
! E* E) Y" M8 `' {2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 3 F2 t5 O# u9 {7 ]3 q2 [
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 . S- k; o; m1 x! s
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 6 @- l" W: m3 C) K2 g

& z5 C: C- j. ]$ A注意:
" r5 I, A! D; L0 m7 z/ _. E1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半   f3 k3 H" E  J% U% ?
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功