[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
( @# C7 i7 x1 A+ V# M- _黑朱古力 5安士 ' `4 K/ w! c4 S
牛油 5安士
# i0 S$ |6 E% f  a旦 3隻 / _6 L- I  b4 I  Y7 |! l
麵粉 3安士
1 F$ ^0 w- u, R2 U" U6 M梳打粉 1/4茶匙 , `  ~* |+ ^, j' B, r
糖 2安士 ) R. x- R  g3 x4 _0 e7 y) t
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做法：
0 D5 j* |2 b7 M1 e, z1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
+ f2 _- }- R9 d& ]) \3 _4 I2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 & W/ _; s0 M' ~4 F8 T/ F# A$ |
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 6 ^) g( q# X% W
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 0 m; y6 X3 F) @
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注意: 5 @" Z. v9 [4 ~5 h+ a
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 6 ]0 {5 U# q5 u! A7 l  C8 S
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功