[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：2 S: i. K$ D# u. D5 J. \8 e
黑朱古力 5安士 1 y* `, u! ^1 n! e
牛油 5安士
9 \" |8 ^# P: U' K5 x) [旦 3隻
$ S. l9 F# X* S麵粉 3安士 2 k, Z+ C* N# U, a: o
梳打粉 1/4茶匙 & `9 J2 c( Y( ~  q7 D8 R4 z
糖 2安士
4 C; ~  t" j8 U" ?7 Y# K- k
/ _5 b  [- b+ [9 C: d做法：
1 M0 p* n: a' X% ]/ `' V2 U+ ]1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
) P5 {8 ^: y% [0 C2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 : G9 h$ q3 z% c) A- U/ O
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
4 X& W8 e3 I) y8 j1 Q! y4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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# m: o7 b7 R* ?, c) H! Y& b注意:
$ b% J9 V. _( M! ^( D7 U1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
3 K: k* t9 S+ F$ u5 _) l2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功