[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
9 ~9 C1 ?4 p3 }黑朱古力 5安士 9 |0 l9 q; @5 O' p: `0 A
牛油 5安士
% n" J* b( c1 B+ |旦 3隻 " n" A5 M, \3 P% T
麵粉 3安士
  ~; ^3 H. L& F- }7 a8 z4 |3 S梳打粉 1/4茶匙 ' U# C3 H8 J6 T$ V6 y
糖 2安士 0 s  {: S; D! q6 U

' K4 V2 K# m1 P- c1 ~+ j做法：
3 q* v# v$ Z8 q- s0 @! n1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
1 y7 ]- K6 W  l+ R( ]) o2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 % N) f. \5 F' v
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
$ H* Z0 K" ?7 O4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。   A, t. X  ^0 L; \" a

7 v# j# w& s* a! x注意: / B+ @  Y8 v; W
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 : n  w& t( ~! B2 s
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功