[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
( ?, O7 I9 W& o8 ^) A
, a5 g0 X3 ^( D2 C材料:
. F9 z5 c( w+ O4 x( B
+ X- M0 w1 V# O  T) g4 \& h  j+ wmascarpone cheese  250克 0 _7 T) f3 _+ Q2 @2 H' H/ n
淡忌廉                    125mL
$ P$ t3 c& O( `! `蛋黃                       2隻/ p% X9 h( c3 g* }( l  Z0 S
蛋白                       2隻
8 a5 V2 w7 I, r9 r幼砂糖                    50克# `' b  g5 @5 d3 t
魚膠粉                   3茶匙, T7 e) v7 Q" I& A7 Q( k
熱水                      30mL
2 I$ W( [) M! r雲呢拿油                DD 約3滴~) M$ J! L8 P8 \
餅            乜餅都得    任意2 G- [7 C7 Q, B6 l% s" k
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            
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做法:2 H7 n7 M; C" M9 M5 }5 k" j& e. `
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1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
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2 m8 G/ w- g# ^+ W+ M1 Y: B0 j2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻5 ~- c" a9 a8 T5 P
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3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
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4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
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5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌4 @) r# d% M$ n3 N/ D6 b

; j$ x/ K! v6 g7 i! c; T6.將餅壓碎
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) u( E5 b* b" c) N3 D# y$ T5 c7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎/ [, [5 S0 @/ Z, [
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)( \& G# L$ A7 p+ F
7 Z" Z: I# a& _. ]
( 將可可粉灑在面   (可唔落)
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9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?