【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕, v. I, c7 b$ l5 O! \
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。% ]) X3 B+ S2 i! g6 T8 G+ d

/ ~# d0 j% o! k1 P" Q% _' Z8 U做法：
( f5 y" v* X4 I/ ]1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
" L& U% h! d* g2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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  J( J8 q* c/ T8 n難度：極容易、冇難度7 J0 H9 h. \) @3 W4 O) e! T

; l. o0 D) Y) B& [- r# d+ X貼士：. l; m$ |2 O0 g* F6 F" |, N' X
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
* c% S# y5 d' N( s5 P/ Y) s2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
9 F& u( q9 M) ~) I" X; h3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
( p0 \; N% t' R: i4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。: _* ~7 i8 o& Q; k* I
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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3 g$ G, K( N2 n( f; K  U[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
/ Y7 b4 `8 i  Q) [: ~2 tXO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! $ d( P. ~% Z. {% m0 n7 @" J
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...