【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕  s& z; S% N/ _0 S6 j
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。5 M" B* R/ ]: ?, Y8 H. ]8 [

) z& p: N6 @8 q做法： ( P# N+ S. r" v6 V% t
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。/ ]  Z, F. h: {, v/ r% r
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度5 F3 u  }6 k6 Y  @& u! D: F. z

6 K8 |* y, G7 b) m0 h2 Z2 j/ @貼士：7 A4 u% {8 [2 ?4 g/ K- T; {. o/ T. E
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
2 k" J- C% L1 X/ d5 p' [/ w2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。7 n7 Z/ g( I( U# Z! C
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
: U( j! X& m+ Q5 a4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
8 f- q! G0 x$ P2 g- _5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。2 E2 K# f5 X1 W" j& P! M. ^" I' L

; H0 P; \: F# W( J- w% H0 H& ~" S[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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, y& \" o5 k+ D2 d* h* Q這小食很好吃, 而且送酒一流!!! 8 G# E4 l, N" ^1 N! l

; |8 O* U" D; }( s" }0 n謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...