【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕+ L) J; l( H! l' n

/ q. R6 i: R1 Z* N材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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& b8 b* |; r' d: a: ?) N1 Q做法： / b0 e: [) h) ?( q
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。4 M: c/ }- L( c: U8 e
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。' I/ ~9 a* r3 _# U. U1 w
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難度：極容易、冇難度
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; W  I# B- j' n: L, Z貼士：5 W. b, ]7 e& T* \! ~2 w
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
4 b+ E& v8 O$ `' ]4 q6 T9 }2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
  P% d# G% C2 @3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
* @# u5 _, U6 U8 v* L3 @4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。" R( N& n8 d0 b
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:( C; V2 Z5 f7 L0 D
XO醬炒蘿蔔糕
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" O; x! Y/ t+ P* N. q% f1 ^2 r* N/ H4 D

' g3 U$ e& T. X! a" {; h; w9 v: l謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
1 t# Z, w& [- m, _7 o( b3 j: J+ V8 s
* ^8 r% M/ U3 D. @5 U% I: n5 L4 Q這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
/ H+ o2 E* G) ]# k/ s2 t
2 K9 c. p! X  }6 p8 ^7 o5 q1 Q謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...