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發表於 2005-10-15 11:15 PM
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雲 腿 釀 竹 笙6 z! g( z; @% J
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雲 腿 釀 竹 笙
( @% Q" | I! G; i/ X竹 笙 是 一 種 野 生 菌 類 , 附 在 一 些 朽 竹 上 生 長 。 近 年 來 已 有 人 工 培 植 , 故 價 錢 已 大 眾 化 。 竹 笙 具 有 補 氣 止 痛 、 降 血 壓 及 降 膽 固 醇 之 效 , 含 豐 富 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 , 有 減 少 腹 壁 脂 肪 積 聚 之 用 , 對 女 性 補 益 效 大 。' P I7 u- X0 o
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3 c4 H) A' d0 C8 I) T* a材 料 :0 X$ `" V. [. ~
2 P. ^# J8 z2 |# I* L2 a竹 笙 半 兩
- _6 r4 l; {5 a) B' s; _嫩 豆 腐 一 件
' d* {$ k6 G) X+ X: a雲 腿 ( 剁 碎 ) 半 湯 匙
6 e% [& J1 t& c/ ^- U+ g- I) n4 `榨 菜 粒 半 湯 匙
( R3 ]( `! ~: Q* C( `' L3 o# m甘 荀 粒 一 湯 匙
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西 蘭 花 八 兩 7 |7 Y( h |8 M8 \5 X! X3 F
蒜 蓉 一 茶 匙
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調 味 料 :
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鹽 1/3 茶 匙
4 ~1 N2 E3 I6 ?# L9 J }+ H [. _ c糖 1/2 茶 匙 & F2 @* c6 ]. [5 I
粟 粉 1/2 茶 匙 , h" ?) x: ?7 t$ M. z
蛋 白 一 隻 - q7 h: Y! V O: a( j+ W U
麻 油 少 許 ! v. I% T5 d' c3 f! H7 B1 i1 ]
胡 椒 粉 少 許 - S1 f3 s; ~2 o* h& m
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1 C+ {! n3 L4 I- o, p' T( _9 [3 [
- Z% ]" k$ M$ @1 h獻 汁 : 上 湯 150 亮 升 ) e7 f2 P. ~& f9 h4 @8 G
生 抽 1 茶 匙
9 V/ b8 I" {) o, I' _& Q. D糖 1/2 茶 匙 8 R1 Y- {* g$ e3 {. l4 X
麻 油 少 許 " V7 D X5 T& `: R
胡 椒 粉 少 許 : R Q1 o* l1 J, e
刀 嘜 芥 花 籽 油 一 湯 匙 $ N) ?7 G! B9 t9 Y9 v8 W
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製 法 : 1 f2 u. X5 j; I" [* e) ^+ w
0 ?9 C6 Q8 ]2 A1. 竹 笙 浸 軟 後 , 汆 水 。 瀝 乾 後 剪 成 三 吋 長 段 。& V! g, m3 V m0 U: W5 Z5 o
! l( @6 f; m+ P# Y0 z" O
# i0 L7 |- K$ p, E+ u. F- G5 U2 {2. 豆 腐 用 匙 羹 搓 爛 , 加 入 雲 腿 粒 、 榨 菜 粒 、 甘 筍 粒 、 唐 芹 粒 及 調 味 料 拌 勻 。: K3 |) k' I3 f% Y( M5 Y
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3. 將 豆 腐 餡 料 釀 入 竹 笙 內 , 排 放 碟 上 , 熱 水 蒸 約 十 分 鐘 。
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4 . 西 蘭 花 切 成 小 棵 , 用 油 、 鹽 、 水 , 汆 水 至 熟 , 沿 竹 笙 圍 邊 排 放 。& ]) ^( V( E. T+ H% l; T7 J
; ?. z- G. N! O8 w1 n _2 Z" k5. 燒 油 一 湯 匙 , 爆 香 蒜 蓉 , 加 入 獻 汁 , 煮 滾 淋 上 材 料 面 即 成 。 |
http://www.xvideos.com/video451827/rio_filter-074_babe_filter-037_and_squirt |
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