[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
9 r+ C9 L. n) y% v4 M2 a" t
6 u  ]* b( w) {+ x材料:
- r) M2 J4 n( ^$ p- l+ I$ x1 D# j8 w
mascarpone cheese  250克 - _( m. L; T1 n5 K+ n1 C8 o
淡忌廉                    125mL
! R, N! ], z' L蛋黃                       2隻' v. r1 z6 D4 y
蛋白                       2隻
% v% h- P0 z# [. K6 X# ]: L幼砂糖                    50克
8 v1 G& A6 x; U( R" `2 r魚膠粉                   3茶匙5 h9 j4 ^( |4 F- Z7 z! ^2 v
熱水                      30mL
3 Q9 o0 l$ e  C0 G, r雲呢拿油                DD 約3滴~
+ p8 T: F, l* Z& S' _8 s$ G( F餅            乜餅都得    任意
" p' D* u; C; S2 b. @) ^# o! u- w; y9 m(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            : N1 ^) F) O  a* I# e( ~
: X7 g& |, }$ V- ~
做法:6 `) [( L. l+ @8 r4 e

9 x! v; x8 i! S/ k% @1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久. I3 o- ^: ^  k0 [; R

* G6 N" L. Y) j1 m% E2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
6 e( C: h4 ^; E
: ^9 w1 }5 v! c: ]4 S% \1 n3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
# t9 Y9 ^& X4 ?8 T& X, g* h3 Y" P' @" U+ T0 j: s! r
4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
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+ W) O2 a( x4 n* M+ f& [5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌) w( b1 u7 n2 h
9 \' `2 J3 p8 M3 `' B" h
6.將餅壓碎/ j, a0 W: Z. q2 |+ }5 H1 \
. q& J) V$ h; @7 L% r
7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎
( N% M  O0 Q9 P2 h1 F; Z再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
8 e( W) J: c) K' ~8 u% w+ @% \4 N" H
! M' A; i  b+ A$ f, a3 ~; ^" K( 將可可粉灑在面   (可唔落)( N7 ?5 t; W6 N. _/ @( |( b/ A' u0 h

8 ?- [2 Y( A# l6 I" c! t" t9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?