[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
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材料:) d/ t  f( Z, h! D. B5 }# y6 q

: p* u6 ?4 {$ `5 p% d0 ^5 tmascarpone cheese  250克
8 y# |$ P& d! l" i# V1 G淡忌廉                    125mL
4 O. l% J! H! r2 o' f蛋黃                       2隻( x$ N: M% C2 ]1 j4 Y7 o) x3 B
蛋白                       2隻8 K7 K# B) o" Y  S/ H6 P
幼砂糖                    50克
/ A! b4 w& c8 {- s$ y魚膠粉                   3茶匙  Z8 Q" X9 F) U8 T3 }
熱水                      30mL
. `) S4 t% l9 E6 W6 l* Q* c' ^/ v雲呢拿油                DD 約3滴~* k! @: n1 [  A1 ]( ~! V& D+ v
餅            乜餅都得    任意
8 T$ E, o* ~. r, p(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            
5 k; J, u1 h2 c# B/ b4 t9 k' x  M! |* \  O+ p$ ]2 U* q& i
做法:
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7 X6 q4 X6 n# _1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
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, N) _2 R1 g# J3 T& T) z  l2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
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3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
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4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
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5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
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6.將餅壓碎. E1 ^: i# @7 @1 D% O: }# {

8 C6 u5 X/ @/ j, }5 E  S& J7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎
' f- ^% V: A  d% G1 n; A3 u: X, ^再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)  j. c' J6 C1 {- E" Q5 y' A
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( 將可可粉灑在面   (可唔落)& N* `# ^' x8 X( ]! ^
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9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?