【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

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今晚食乜餸？* K0 O6 ]' ~2 D" _4 f% t
豬耳炆花生
. q$ ~. M, R3 I牛丸煮蕃茄/ |  I% G3 ]. J4 N2 Z
午餐肉皮蛋
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3 |; O* q! ~" `7 b做法
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豬耳炆花生1 K! [$ d! t) l- I
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。  y% Q- K8 o  {4 r
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牛丸煮蕃茄
+ X; y0 ]& ]6 z% ~2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。; W$ \; A$ l1 y+ W

4 s3 o4 a. _& P午餐肉皮蛋7 w( Y; Q# R% Q- Z  H
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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; i) I; ?3 M0 A- @& z左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
+ ~5 s: s4 b6 x; v. t5 {: L3 c一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
3 }2 O, h! P0 \' U: q9 [2 z  P一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
/ ^% y  A) n' @1 x終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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- N; @9 h: J& |; w! f. T; ]‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。0 l1 k0 d, Q4 S7 h

) w+ y; u8 u& ]6 k. y' g* ~0 vhttp://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg7 m- z* c3 q0 H

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2 n/ k! c+ U+ u. `* E, F: o" G) C& ~[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]