【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？- l9 [  R+ f% \6 S! _* R/ t7 v( y
豬耳炆花生
% n  m; L3 ]; G7 v- a+ g牛丸煮蕃茄
0 Q" |% V; j0 ?! Q6 q午餐肉皮蛋* B1 B( c( X3 o9 k0 M" }3 p- v
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做法
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豬耳炆花生- q! W7 C* x( L$ ~: X9 ~
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。+ X7 [8 N5 d$ R' p0 r
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牛丸煮蕃茄
- _$ W0 w  h, T, K  R) o# z9 u  V% `) h/ V2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。" L) i" M( I* N

9 F3 E0 @% p+ v9 H! s; U5 W# f午餐肉皮蛋( ^% x6 j5 E  e. O" F
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。6 J# C! e1 C* y, H
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！8 D4 n; k8 g0 [  b( S; N* F5 Y

8 R" V$ v* E& s5 j3 ^左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：) y$ s7 r$ x) S3 Y# c, N
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；/ i1 o$ ?( D( H) C/ v% Z$ s" ^. q
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
7 E3 I' n) N1 I- c終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ ' `& l& H$ m+ W5 ~2 q! Z

1 H/ W0 F, W0 ]  k‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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- [! P8 i- X* }http://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg
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http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg( K$ k6 l, E1 C

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