gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:$ J& T! h3 I7 N$ e
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gogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
5 e, z( n3 G# B& R8 M! x我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食3 {3 K5 }  g. q: M

! _! k" V. m# k9 S! R: @2 N! N(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）2 Z6 U7 K0 K/ r' p3 o
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沙姜雞
1 M% N( m" w( \% U選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆
% e, Z. T. z/ n1 T8 D- E+ E雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。2 ?* T9 V1 B7 ?  b/ d2 j# t

& D. B" i" Z1 `1 R$ g& s椒鹽豆腐
7 }8 S' |4 \8 _( L: w* a清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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* k. q) h- _  V' u0 f& g/ }% J9 V8 J五香牛腩/ w( Y# d* A/ d- E! O: Y& A7 a
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。( ^) N" m. q! z7 a5 X

' q. ^5 b: u6 c$ z8 p. D: l. T鴨舌
9 x- c( Y: L. f/ Q一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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/ P7 J3 A* u: ~6 L( @: h6 h(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）  d' _  ~+ x% @+ s
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。; ^; k: w3 i  l  ^$ v6 z
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18). J% |4 z8 U6 ~8 a
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。. i0 U; c7 o% B; d7 k

* o6 t/ {( e/ H( [3 T' a5 D, c: Q(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
9 [) U8 ?* ~* ^5 u9 G/ v5 u這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)8 C3 q' B7 Y' D$ x0 C8 F
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。3 M" \0 c, E" D+ V& l5 s; ]- s, F

, n, z. x) C) o, ~+ m. }店名：香港私房菜$ {3 M. x, n% i
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
% Y3 h- L) E/ K6 d& T+ ?2 B! c5 y! E電話：03-62014652
$ n$ [. D7 R1 J6 V0 F9 j營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食# O; D  b! U4 w# O8 e! E2 \
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。4 ?8 w' H5 e0 g9 }- n0 m

5 ^% ]! }& U3 i" X& m# p& FWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。& y& u$ T% @, S; z) q# i3 x
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)% O8 u# ^# u1 C/ A- v1 l
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)' U2 Q' D. D, I, }+ X; Z
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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( |; R7 @7 B/ E7 Q' B& U7 RAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00), P' q( ]: S- u8 t& }# o6 X6 m0 j" P
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
( |, u& G! M; y; L' [' q利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。6 ?, z: L7 \3 y

0 w3 b( M( n% b# tHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
3 p( h. C" ?) W5 d( j" N" O8 LWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。( `2 Y7 c; s. h. U& H( X0 J4 i/ b
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
- x7 q2 i# R9 V3 F9 V1 Z) i8 `2 l$ Y當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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店名：The Waterlily Cafe0 A3 ~; E  d0 z) Z  ^6 \/ i
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong7 m6 ]5 C$ A: j
電話：03-8070 4623
8 @2 F! [' O1 M, _6 [* u$ k& N營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨' M2 G+ Z( P' C/ |! v3 Y- F

0 [3 `& [; w* u[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三' }% L' {% g: X  I. b, ]
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......9 s( ~7 [  D8 z4 j4 p, F" o9 a
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。$ d: j( K; e# l  q+ z, i3 S
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。* H% _* @' ^/ H% R
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)9 k6 ]; {: Q% W2 N
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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1 E* s! D8 j) V臥虎藏龍 RM22 (港幣44)/ S+ ^6 w0 C2 y- Q/ s4 l5 O: |
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。9 O; \# j3 ^" n' d2 R9 l

2 k& i% N( R! Y% q" p6 f紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
# C  t. @* M. d  H( y! `特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)$ @& \+ ^) v: k' l& G9 G
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。3 v2 R- J1 S( ?- S

; _( e# u) y1 y$ h楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
% _' H0 b% G3 U. a8 n2 L楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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3 S7 B) @7 w% H! G聚坊1 X. P$ D' k5 w
The Venue Restaurant$ [( A2 |! S! y( l9 \0 \

9 j" a2 i" P% X: U1 c地址：No 26, Kampung Dollah,4 D+ Y) i7 Q4 K
Off Changkat Thambi Dollah,
( S" C5 U( ]1 Q' d( D1 g55100 Kuala Lumpur.
- A0 @* u9 ?/ S8 L3 \電話：03-2144 56889 Z9 j3 r+ q1 b8 J
營業時間：每天11.30am-3pm," I9 m, J& W# ~
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
/ g; t/ s* f* k& ]馬來西亞美食之三[/color...

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3 `: D- m- O" W/ N( n9 P+ N+ O多謝Hide的好介紹4 c% E: N7 a3 F0 ~9 S: I  X) _  W
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四9 c% G' F- g, Y4 s$ I( t. q
: S0 Q& ~% u+ O7 z, R
若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。& _6 _5 F/ Y- k0 f% W/ n2 R
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。! l; e7 q+ u! w. Y: k# T
2 d; T6 z. E3 ]9 S1 p. Q
乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……1 H$ K. U5 |! C
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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+ ?6 R* Z* ^5 J/ ?3 l% {+ b0 ]這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
6 H7 l' v9 s# B' m  L6 D由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
: j3 r  ?3 h: r, n; |7 ~% L4 W- R, x$ E( \巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。! D! r1 F' @4 x4 T' N- _* ]
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
( U0 t. H, e  D0 F) lVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
8 x/ `! ?1 |/ K超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。" H$ J' {( E$ d

/ k5 g( u6 u2 r) i; J2 L火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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: D9 [7 E+ J$ v# B0 ~: m天苑精進料理坊
9 w; p, I6 z9 |0 G" m( D" \& g8 q地址：5,7&9, Jalan 3/93,
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55200 Kuala Lumpur.. X3 D! ^6 l4 s5 ^& u2 r/ r: |
電話：03-9281 8837
/ {; @- {4 R9 _營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點, o& ?3 ]$ v0 p0 Y* g6 _

% r% q! B: T2 u3 r5 @  y' z[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
* W6 A- _5 w$ l  P1 J4 A/ R4 Q2) 食物質素：一流
& r/ u/ k& i7 e3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
( C7 e, W' o4 [  q3 S8 ]4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)! r' B# P) j1 `
5) 平均消費：HK$30-40) T: o* I, y% G0 a  K! D# Y
6) 個人推介原因：$ i2 x+ J$ P- W: L. |

8 n. h# |" w: v( A* z8 `: C* {a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)3 _- ~1 r3 [- ]0 R; Y. a! E6 u
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)% S0 Q6 |9 C3 U0 [- h
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
  a: [+ C) D) e9 G! U# U
2 w6 q# i: J! z; Z8 Gb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
* J8 Y2 l5 j4 U, y2 J
1 [. x; |+ p) x! D. W0 j7) 貼士：
) W' H$ w( ^; U6 ^3 ]) \
* |6 R  [2 J2 p% r( e# fa/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
. I' X( b" ~; D5 T) I: P* Y$ y# z) h$ M; W  S8 V, C) p0 _2 M
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
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c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:+ c6 z+ N( `9 @$ g2 k
1) 食肆地址：九...

7 q* G" v! M8 m: I' L, g* Z
3 L0 a& R5 [9 H' Z$ O) I

; v% X; P7 ~+ W8 f. h多謝介紹
3 _5 e9 Z5 D- n& V' K+ m6 ?. ]謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
1 {5 j( K* ~9 N) {) Q  A8 \) Y九龍城啓德道街尾,近城寨公園9 e4 k* T# I0 n5 ?
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮$ y5 k+ \9 V# o5 `
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾% Y* _8 i2 M0 E' m4 [9 o
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
. ?0 [2 L4 f, [/ a雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少