gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:$ J1 T# Q6 q, {5 z$ p9 m* {
, F- A8 j! ?* k6 ?' X$ F2 p- d6 K

# o# [! H, }5 c) C3 egogo, where is it? any photos?

  X2 W4 w' W% s& |% R  Z# o馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
8 ~7 B8 P; Q+ v5 m& K& e% V8 K' c+ i1 P0 g9 q- y
相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
# ~. h- V' Q: y" P我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食- ]$ l6 V. a. n) Q6 W

. P% R1 q; j4 N# h9 A(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
7 Z0 B& I8 |& C. I1 G2 H0 p
& S9 F9 @" G5 P沙姜雞
0 |& i/ J: w3 \# v0 F選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
/ j% @( ^; h1 r) v% E8 h& k# U# `& _2 n6 z& y1 b
蒜香茄子四季豆
7 L) e+ ^6 s7 _雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
, x; N$ i" A2 }$ c. T+ R0 a% D) J0 L; \( o7 C% e
椒鹽豆腐
- v$ K, m# k/ ~) @; H) D0 S清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。0 ~( S1 ~0 P% l3 l& l
# q7 w$ ?& N* q$ U9 v' S" V
五香牛腩! ]! k1 T$ g+ u2 a- g" l) p
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。4 [+ J8 r1 T1 w/ _+ o

, S4 F4 B! q$ k: w; K鴨舌
' D9 d& `# q+ `7 i8 j- B9 ?一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
, u, A2 P. S. f: z! A* e8 @6 e7 s# u( S8 K' O( y
(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
  P8 M3 U: D: ^- L6 z3 u金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
; g: h8 @1 b0 I, {- r  A$ n( V4 |+ J9 @5 P
(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
, M$ s* T7 Q$ n鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。8 P! D5 w7 Z, q# w8 V
( M5 w5 P& K* f5 _
(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）- t9 E% o; ?5 I. i# O1 m; A# ]3 A
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。* F5 W9 j( {1 g0 e: Q
/ p) u/ P; J2 z) n
(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
. S. ]0 w7 u2 U# m: k2 @" g酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。9 V+ f, N: u  A/ l  [1 y
; x$ d- Q( K7 b" G, k
店名：香港私房菜- Y: `/ r3 m4 o# N% E3 k
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.7 _. Z3 s, k, |8 a
電話：03-62014652, a3 J* m* G% ~- \
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食: k, w0 K# u" H! D9 n- W

' n) M% t0 \9 d6 [: H) A" s$ R( C坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
$ S$ m2 c5 x8 u7 }) V( R, q0 ~9 I: l1 G6 m0 D: ?
Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。0 ~4 U' j( w' D3 e

3 T, N* l. q" N; g. lWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
8 f1 l- P7 T5 e: X) E' c  Q  t: BKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
/ d4 s- Z1 R6 N- p1 h# U7 U0 T, C( ]# {  Z6 {# D" E
Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)& Q( b3 @% ~$ B- W! z
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。" ?+ J% q$ e2 t' ~- F
& U8 o" a; a* G3 I+ J4 \. Y. N
Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
9 y# @' y8 q5 r/ w, y. i  E這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。3 X0 B/ @: _6 c- \/ Y# ?
9 Y. A4 y& r0 k9 [" u
Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)' g/ F) D. G# Y$ f/ q% r+ r0 Z9 e
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。/ Y# J/ S* N3 {: S, E
% d7 G/ \- F: T+ y4 A  D, g( j
Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)$ i8 e' J+ b3 L2 Y6 @0 u
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。+ f4 a# T# \! O4 C4 p6 Y

6 U. T9 _5 D# p: K( a1 pCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
6 Q, p4 ~9 [- Z7 V/ V$ s( W當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
# Q! I: Y+ x! g! h& f. z/ b
8 o! L" r9 k8 E2 c" _店名：The Waterlily Cafe( H  M$ E& Z& j; L. P! S, H  P. R3 X" }
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
7 [1 P2 r+ s9 T% k( t電話：03-8070 4623  J: e6 F, p3 j, \8 D
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨5 b$ j& r  r: Q) s; M. v; v

9 X( W2 a9 [9 \5 |/ u[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三( c9 d6 q6 e4 \. R, W

9 W; h& ]% G2 n# R' b& J聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
" j, ~2 w9 j6 X2 w8 t5 k+ k( c& e& |8 @* t% p+ |8 c3 F# ^
如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
8 z8 t* {) I  @2 c0 k& n" L. {
6 [% e0 N) A( L2 ^4 g; L聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。  P4 m" v0 X+ C* Z4 E

, S1 c% h. z! m, q6 H; f聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
, S6 x8 G" z  T, S( @1 z2 K* j: W6 Y2 ]
蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
! O: H! {+ c. _3 y枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。& m( @5 b2 C: |) s- I4 t
, I  \, x7 {  g, n% l
臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
- N* Z- s% @9 G金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
: ~: z, x' V) @1 A' u- y  z% y  W( k9 m) D9 _: S3 Y5 n5 J2 ^9 d
紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) 4 W, V- c  F- O4 E0 k+ m
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
7 w7 C% R6 i6 G3 h2 z# R) j! L8 v+ `
5 T1 t& Y6 ?- T; ^8 O# c玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
/ x: L# s9 e9 h7 i1 R8 |4 n集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
7 A# Z9 H0 K& {9 t& U0 I
6 ?" A# F8 a. r, k4 Z楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）( ^4 V% L$ f9 A1 ^8 Y
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。; j  u# I- r- v8 l
1 O5 S& j8 T$ x4 Z) j: `
聚坊, d3 G$ o  r9 B6 t% f3 ~" z& h
The Venue Restaurant9 F! g  {% i0 d5 b% l3 n- R8 j% k  b
3 v; w, s. \) d  e$ w
地址：No 26, Kampung Dollah,; J# P5 W; |+ Y* T; R" U
Off Changkat Thambi Dollah,
* l. ~5 M& r& |. S55100 Kuala Lumpur.& ^( J/ B( c" D; O2 ^
電話：03-2144 56882 P& K. t8 C+ ^
營業時間：每天11.30am-3pm,5 z% V! z8 _# S8 \& |
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
+ J& r" ^, \0 Z! o& Z  z0 B馬來西亞美食之三[/color...

$ i# `3 Z% E  k  A* n  K
5 [0 _4 q% L( A- [' H% r
- }1 F4 P! t' H6 q6 w5 r
多謝Hide的好介紹
7 s/ S8 B9 L/ a: }4 L謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
! l1 f3 k# B& o( Q# M6 s$ q7 T2 q0 x
若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。% W6 [( T2 Z' {2 ~: c
3 @2 j# P9 a# Q0 R% b5 {4 q9 m
來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
& ^, @# J) J) D3 I  A+ \; G! R, G& m' \- J, m2 e" [( P
乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……" H. [, B2 T, o& `

* p3 }5 ?9 q" r" ~: j- O) j3 ^從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。2 F# O) h  }2 z$ H6 m: L

0 p+ V8 N- n# g) e/ i: T- J  o這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。' e! }( p4 r4 e0 |
* w2 r2 g! H" S) }
特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
2 {- s7 ^: y5 [7 `# F6 C由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
: |: H  D4 C8 ^8 j' G: Q+ x
8 E( C6 [' x4 |. Z- H7 `( M7 e4 k巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00); X, T. e6 f1 }2 [/ M8 `8 b
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。4 e4 P/ v- m9 M6 V3 k& m
2 l" n# j/ T+ R5 F& b3 m
香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
9 _. K7 ^2 A* [% D2 d, }, AVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
& M/ o. [7 O4 _. }! |! O
3 X" q; }* J1 H/ d8 @( R  E  ]: j4 ]紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)% x  i$ X9 {  Y: B" g; W
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
% K6 c1 i5 H+ t8 Z1 i0 r" C3 }
9 g( B3 E4 w1 w* w火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。9 @4 p3 |, f; y4 T0 S- {5 L9 L

# h/ m5 m: o9 d! @) Z0 p天苑精進料理坊
8 `+ f7 q! ]' L, \, Z5 r/ U( d7 a地址：5,7&9, Jalan 3/93,' J! G! Q6 }  I. R/ l5 b
Taman Miharja Jalan Cheras,
+ o3 b! @) \+ i9 u+ ^% M55200 Kuala Lumpur.
! |# S' g1 c- J3 R( |% h! k! Y* N8 A電話：03-9281 88377 e; F3 s* K) b6 f
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
( @/ Y* \& d& G2 g0 w$ O0 K9 k, X
[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
6 I# G& M5 t# }, O2) 食物質素：一流( l! U% u- e+ O
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
7 m- a# V8 ^1 l6 w3 S# |& ^* c4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)4 ]' L  E: r7 u1 P* ^# f* Z
5) 平均消費：HK$30-405 R# P0 M+ R) s7 J; w+ K- ~
6) 個人推介原因：* ]* ?4 w+ [+ d. v" Q, q9 W
! R& K- @2 K6 Q# k& j% ?
a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)8 \3 q" u# k% k3 w1 J/ U* u6 v
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了), Y: H" m8 J; n- s  q" U3 Z! p
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)# T* i4 v3 D( Y5 i" `

* C# j: z. |; ^b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。# P) n5 n) p8 C7 D

6 ]' T6 e+ `* I# ]4 c& p$ n( J3 n7) 貼士：
  a- E( I  Y& N/ j% Q6 v. B& p" ?
' t- n8 z+ J" }! y( O( Z- J( i- ^a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做5 N0 K8 l/ D) d! |; E) S

" u# u% @" d. |  f0 ?4 bb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
. ]( O- a. M+ S5 _# h# _2 e9 M: h$ n5 n+ i6 |* W
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:* F9 X% C" x- h, s/ R
1) 食肆地址：九...

/ D' ^; Y0 W% j, Y
+ p4 j1 n7 h3 i' X% |
& R/ G) C: X/ T% ^2 G; I+ ]
多謝介紹
* v( D: z# l0 s3 z- Z+ ~謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
3 K5 V. t% H# W$ F/ U. N8 g9 b九龍城啓德道街尾,近城寨公園
, c$ I: d6 c6 N  Q  |潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮$ }4 Y6 ~2 b" l# L4 k5 l8 U8 @
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾# }. S% e8 V; n; M1 w5 E
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
; g$ z/ T' H2 B# K8 H雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少