gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:' F, @7 ]5 ^& X( o( M" ^
) @% G' p, n3 z. U" f# k

# q  A0 q( {7 j* @+ ?2 J- Jgogo, where is it? any photos?

% ~# f8 S* R9 y" e, m) t# n馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮. I: U+ @; Y" u; p

) w* K0 C% t" j相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,) E: L4 m6 V: Y2 v; H
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
; s# T) e( W; O; u3 p
; W1 U7 B2 A; i3 G  S(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
( r% R) R' V0 T( ^
" n& W0 g  G# G% ~沙姜雞9 w- i' J( h9 G. m
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
) E: [3 U1 d4 r6 @  }
' e% S" _( K( o0 ?蒜香茄子四季豆
4 C, o& [! G( s雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
: I( t+ W+ }* X8 c4 w( u7 o" P" u7 J7 o
椒鹽豆腐9 Q' i2 W/ I9 ]$ _" X+ U7 x
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。% }# j( D+ Q1 }

! V5 I) c2 t( S3 a五香牛腩
  {8 _4 E; A6 A; w6 _% G6 B' z五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
7 V6 u- R; V- m
6 c! C/ g7 T5 U鴨舌
( ?; r9 S' M8 _一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 " R$ V" o6 Q4 }! H& ?

5 X% ~" C8 d, U* q% |2 f( f(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
8 r, }, Y7 _8 A* Q金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。: l1 W" y7 k* R: {' f$ o

% u; p8 ]% d; \9 V5 [(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
0 Q1 d" @3 p& d8 ~/ J- k0 A1 S鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
3 P7 ^! F& x# @5 K' l# f3 Y5 |: P! Y8 g1 w5 M6 W7 e
(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
* o# r% }1 o& B! U2 F; o, ]( `* m這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。1 u. O: l9 u/ ]2 o
5 c3 A+ S2 n+ j* B: X  p  ]/ B
(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)" d: x( \: I) l- G7 T9 g: R
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。6 X, S( q+ D! o. o

: U) l. e8 Z: F店名：香港私房菜
, b* w4 ?: Y3 B8 q+ C" e地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.5 c1 s* F3 \/ q; t
電話：03-62014652
% z0 W, V/ E( n營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食7 S4 H: V: J) f6 U  w8 r

5 F" a8 b# }  f坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
9 M4 C9 X, [) E3 n
( Y1 x4 d8 F) q6 {, j; i+ J  UWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
! s; E8 j- ?/ _+ S2 H+ z( B4 G" J" ?; p7 P0 A
Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)6 Q: H/ a, `; ?: ?6 o4 X% e
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。- M0 u/ l: @1 R. z* ?" r" a9 h/ O

' Z9 J- c5 C* kBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
4 K9 y7 m9 U) P9 C6 y別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。! M$ X7 `- C. I7 P7 o9 ?+ D

: S( o! V3 T3 J1 b# p0 Q* ]1 PAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
/ m2 p! U4 n$ k' c8 `6 q- g這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
  R, H- u! _6 t0 `" z# Y
2 O5 a$ n# L/ q. g# S* s9 t" {Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
5 Z) @7 {  X* I& h% r3 F8 ?利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。" c8 y. e; Z) z$ w/ N
5 m$ j+ d' {4 u# w+ I+ }7 o; [
Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00). X+ i' Y, p/ r7 A. t7 I; B0 y! `
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。0 H. K; K7 n: r
! n) }2 ^# Y4 Q  f
Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
' M  {. z+ ^6 Z7 m, l當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
: C& a) F, T+ b: ?  @  \( y3 o' j- u6 h6 z* o4 M/ k
店名：The Waterlily Cafe
0 P8 ^" |; u# ^地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
+ L7 {$ I, \5 o電話：03-8070 4623
  V( a0 F" `. h) ]# N5 A營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
( h$ P* l+ G. ^8 q, e5 R7 y6 ]8 B5 o0 C& T/ J
[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
+ @5 c$ d1 R& p" G  e* r: T: h# P: ~1 L
# V2 v2 t  J) f, j4 s  i% n聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。$ J3 t7 m, e5 X4 s& w- u
& e: R0 s8 u' m7 H4 W; F4 [
如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......8 x; n2 ?- ^3 s0 l7 o% a) i

- }2 I- |/ b9 U& H% M+ V. B聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
: y' }/ W2 V" A3 |% R3 j0 l/ g1 m" O/ E& v! P* V- O
聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
) l% K1 w; W* d( `2 k# f
! C" w' y3 t: N! T7 n, j& q: {蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)7 \! g% z5 {0 r+ ?" J9 Q7 P4 u
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。' U+ y6 X( a" I/ r9 Y' _

% V1 \6 f& a  A! Q. W' ]臥虎藏龍 RM22 (港幣44)2 n7 J' o" S6 _% ?: n4 A( d
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。- {" S. L4 _8 z0 {  q  |1 K
: h7 r3 K7 c8 Q
紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) / n& }# A% i9 e# H5 t, R. d, K
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
1 M0 a8 u: b: C0 B# {0 ^  h
4 Z( r7 h; r, `% [( o  Q8 K玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
% B# z) z# d) \$ ^$ p7 ?/ e! v; F集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。' L1 X, o2 [  v: a

+ T! @. n0 i2 {0 @楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）: \0 z% P) R) ]; E) m7 {
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。1 Y! J3 G( F# C. N" i
& R- W  d2 T6 `  ?9 _0 B) T
聚坊
3 A$ a5 Z. V. W% _+ {The Venue Restaurant. V8 {$ p: g2 z$ H) @
8 D: C; ^/ i1 c! ^& z1 i" B
地址：No 26, Kampung Dollah,5 [6 ^* y8 K3 B# a& E$ g) L
Off Changkat Thambi Dollah,
- B. J' Z3 j3 [7 A/ H55100 Kuala Lumpur." W6 _$ q+ x2 p; C6 M+ f
電話：03-2144 5688
5 l5 R' Y1 Y0 k. q, |; t6 B! s營業時間：每天11.30am-3pm,
8 D) P. g0 U4 K( B( g7 h2 V. o) L6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
, m2 W* X+ B9 I# `! r馬來西亞美食之三[/color...

8 H8 B. T" a0 O: g

$ ^( H* K% C. J# }
* N, M; L' r2 \# ~# V& A  [多謝Hide的好介紹) }+ K$ Z& \. R7 \$ q2 h  ~
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
, s6 L; V* p5 l' b3 ]$ ?+ [% @0 N. G6 _1 f- N1 B, G9 t
若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。/ X  u0 Y8 v2 ]9 |
  n5 ^- I! Z" T  ^2 @5 X* G
來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
, J- ?. q' R9 d9 B9 z2 N: p$ \/ Q+ d) N
乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
! ^9 w" u' z: w! }5 C
& N# N. I5 P9 }5 Q從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。4 V  P$ i% L  ^7 e1 E
5 A6 R9 s. _; ^/ b' E) [% h" y
這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
6 {" i  K$ V. Y. f$ l9 Q
( m( W" p0 V  {6 N特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
4 a9 |2 m" _) s由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。$ I/ P0 N: Q: ~

1 D4 G% _! n! I" ~' P巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
8 `5 H9 w! z* [: N7 c巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
8 \/ T+ u  a/ I$ o1 O* x0 [( d. G  M7 g5 v4 T- k- d4 w
香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
# m3 Y5 E0 j/ k2 g4 |! nVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。3 Z8 L, C3 @# B

! C& N4 k) P: Q% d+ ~( \: y紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
& P% {/ P# ^# m: }6 L: @" \7 y超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。  ^. P: _5 E2 ?" J6 G

/ q/ _6 h4 x/ m" f! x( s) y火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
6 m4 f4 P5 o6 t9 g8 D+ f! w& X8 r1 Z* E& t5 g
天苑精進料理坊: _& [1 ?0 |2 B5 t1 J0 d
地址：5,7&9, Jalan 3/93,# B8 J3 {4 k5 |. m# O0 p+ v. p3 q
Taman Miharja Jalan Cheras,
* B4 e8 w, t1 |" A% g/ ]55200 Kuala Lumpur.# I. i* `9 o- c0 P
電話：03-9281 8837  N+ D1 j5 a  h! O- g- E: b
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
. o( {( e. c4 ^' P( C. j: h( A
, j; F$ |) T+ \( Q, U& t, |[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
! z7 H. J7 D: i9 t3 M$ s" `2) 食物質素：一流6 f. s2 Z8 _7 Q+ C0 K6 d. I% D6 }
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
# ]0 z) T4 b' J+ H8 s. C4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)" l: ]( C7 \5 e5 R; m/ f0 I  L
5) 平均消費：HK$30-40
$ l1 A! c3 Q1 @. X6) 個人推介原因：) `. Z* K) p  e: B9 }
( D4 f$ ]) O0 k/ S, v  n
a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
4 I# Z/ P) W1 G7 o約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)  v5 o+ w$ `" }+ Q5 T& j6 Q
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
# m& |/ d5 F4 P5 j2 R% t- W. B) w8 o: v7 Q9 n: N" C. z' T& i
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。6 U; C! u5 e; c8 P6 A

4 z6 s$ `: x: T0 D8 N7) 貼士：
" H/ c' L) b1 t# q6 y- x+ H; ^- U* N- S# E8 t* {" ~
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
. x2 h3 L6 B1 v4 Q5 [6 l' C4 B) g0 g9 |. Z& D! A0 |8 q6 L, C' C
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
% u( }; W8 Z# H8 r% I& ~, ^8 K, e7 }2 T! |+ ~/ i% I
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:6 ~& e7 U! P5 [
1) 食肆地址：九...

) O. ]& f# j& W' {: \& I5 z. E  p: ~" _
- p. P: K6 d1 i6 m
多謝介紹, t4 t8 h$ ]8 Q8 U& q* I: P, k" u
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
0 W4 w0 j. R3 A4 U1 L/ i九龍城啓德道街尾,近城寨公園) O2 |+ a; @, `7 |; ]" M4 n" y# a& P
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
8 Q  j7 ~; T0 |0 k6 S4 D個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾' F+ ]: z% N1 r2 t- k0 ?
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'& W% q: n6 |: N8 W% l5 r, o
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少