gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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3 V; ]$ ^% L8 @. K: Z" x, sgogo, where is it? any photos?

4 |3 J' X6 v; G" h馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮7 y7 w. W- B4 {5 v  S- n8 m

% B1 ?& }9 R; R( q5 ~! ]0 f相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
( c0 z( r4 l& \% j9 [# l我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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7 C- i% S/ e5 `( P(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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6 z) w7 I8 Y% Z沙姜雞/ b# W/ T  Q+ k6 K$ U
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。( c# Y+ g1 G6 R, K! g
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蒜香茄子四季豆% k$ \5 i0 N  z2 Y( m
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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椒鹽豆腐
( i- K# ^! H" v( X1 Q" F清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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五香牛腩
! f: @* ^1 b+ ?3 T五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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) D4 Q0 @6 g; M" a' [鴨舌6 @/ h1 J( b' Z3 E& m
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 . J4 C$ ]. B- e! ?8 J/ g2 u

& O. U7 r2 H2 M4 T, |$ v, J1 G(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）1 U( M# I0 p4 [; I# \# I8 }1 x7 p
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)/ F* c% }) i: M2 E9 w0 J
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。# \, w$ g  G# V( S
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）; z8 H9 ?7 d' Q- b; M! k9 o) b
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
+ h, Y7 F- T# f, V: Y; b7 t2 _  ^酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜' Y/ F& v0 z6 ^/ N
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
$ M" M- z; B: o4 U電話：03-620146523 H& e7 Y+ N$ p4 {) K, _! H& T
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食* l* f. B  \  ^1 j8 z

. \! d' c5 h% m( x* B; G坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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, e7 ~  M& w# g" n/ BWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)! i; G1 s2 p/ X9 |
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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/ V9 k4 D2 ~8 B1 S7 aBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
% }2 r2 n2 A% j, F別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。6 m; v8 L7 T) O

4 G, u6 {. @2 }7 c+ B/ Z( j/ EAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)6 r0 R. O) @& R
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。) v& Y; D, w; u& t4 A& ~
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
4 w7 T  C  O% I9 O# G% V7 u7 h& Q利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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/ }% f/ s9 a$ ~1 G" G' y, sHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)- U8 R3 x. H4 T9 `' ]% I  I; z9 M- ]
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。: K/ o: I. Q' x

, Z1 j/ @6 t9 ~7 zCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)1 Z8 @6 i' u; R6 y' Q6 C% y$ q
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。; C" Z2 G! j( h$ W% q- E6 U
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店名：The Waterlily Cafe! |- e- Y) t1 |. L9 @* d/ o
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
& }& Z# q5 R9 F. D8 S7 K+ s電話：03-8070 4623& E. N' c. C7 A$ j4 e& w
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨" G$ x+ i# I2 r: k+ j6 h

3 Q1 {" z- o% Q& N% S[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三2 o3 L+ ~; C. c+ j
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......9 _) P7 o% S2 r" h

2 Y. M' i& R: f; @$ u聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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( s3 ~3 V3 L: H7 D' w3 n聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)9 \' v" `/ m/ E5 `2 [/ r7 O
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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/ g. J/ u0 Z6 n5 ^7 `臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
# q; k# R* e" W1 O金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。& J7 ?' N* M4 h7 ?. {5 N
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
6 R+ }3 f; p! F1 \! H7 e  K0 P. i特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。. ]+ l3 F# x3 m

1 I2 h9 G: {) B+ h8 R3 R玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)( f4 C; E# I* n* m6 |
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。+ `- T& t: A  w" i

+ O: G8 {2 X1 J7 i* A6 v楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）  O& w3 v4 v7 t% T$ x/ e3 o
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。( e; i! F% t# i  B- h

  ^1 _9 [  h4 R, B; f! l聚坊( k2 w- b: t) l7 k9 A
The Venue Restaurant
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8 T9 r2 t& `' [) Z1 M+ L地址：No 26, Kampung Dollah,( Q) J% l  p* `  O2 j
Off Changkat Thambi Dollah,
# A! j* q: m! h' v0 f) T55100 Kuala Lumpur.8 r* m8 T& e1 D
電話：03-2144 5688
1 C( e. N) o! y5 O營業時間：每天11.30am-3pm,4 j1 m1 c0 L% K  o' m
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:, V$ F# L, R, ?. q+ h- z5 t  `
馬來西亞美食之三[/color...

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( f8 {% _2 Y: O! L2 E+ C+ d( h1 s7 V$ r$ T1 q: _, ]2 R
多謝Hide的好介紹) _- h( z. W+ P7 p
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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! `% ?: q% ]+ \) c) r若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。& s) j. t. n' Z$ u) A

; u" N& I3 G/ p7 Q8 g; F" q0 |這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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7 P; B. y* j& b特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)# G. ?4 z7 G8 Y
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00): ?! {" f9 f/ C0 h  _9 n# H( S
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。* s0 n. j( K. U1 e7 T* e& q7 S
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
, ]5 L# J# ^7 ]) ^Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)) Q1 _/ a9 k+ f: M4 L" y' B
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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; L. N6 H' S' ]7 ]5 a. o! W5 {. u; s火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。' z) e3 S3 f( S" a

* j- u4 M8 J2 H5 J: s' X天苑精進料理坊
! i; U  f' A4 b0 I% T% W地址：5,7&9, Jalan 3/93,- G8 y$ N3 o% |, c2 g4 p2 W5 l
Taman Miharja Jalan Cheras,
" h9 b) x' m9 C" Z4 k$ J8 E55200 Kuala Lumpur.2 d; i! c' Y0 Q3 S- w* p
電話：03-9281 8837$ N) n6 P/ |4 W* U% }2 b2 B" ^
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點$ ~& F, X6 y4 i# s) W
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 : m* e1 n* e) O+ i1 h* y1 r6 b
2) 食物質素：一流
8 |- ?/ p: Z4 q2 R3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
0 ~3 g- {5 O! ~) u1 W3 ^4 @4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)( i# b( [8 ]9 p. ]
5) 平均消費：HK$30-405 ?7 b% ~2 e9 h' p2 J% X
6) 個人推介原因：. G3 x3 z$ m% v
) Q/ Z' y3 A: v7 ~4 u2 H, W
a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)4 N. u, ^. {; Q  M; N. n5 m+ L
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
3 r( E6 v) n( c: i+ q8 i4 n老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
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b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。' A: z2 H+ q) Z6 ~9 N3 ?$ h; u( z( B2 t
% b! m$ W6 w$ E! ]1 r' n) S- v4 `
7) 貼士：# c2 T; g1 X+ E6 M# A) B

8 S' D$ D; L& R1 o8 R, Q0 Q8 Va/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做# E" h& L. Y- m% l( N

, v: V+ m% x, `5 M, |* P2 n7 zb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！6 X; A$ P0 z5 s6 x* |) y

& d2 \5 [8 \' v& Y! Y' C5 E" mc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:- M6 I) I: w5 ]; F' X
1) 食肆地址：九...

2 i# [4 T; `* N/ L
/ o0 n0 {, X' H7 S. \- D& u1 p

; P% C5 V) W/ u多謝介紹
: E! M! f* F! u謝謝

ciger

'黄明記粉麵'* D9 N6 S& v/ h+ A8 c- |
九龍城啓德道街尾,近城寨公園
% S# e8 _* N! Q2 b潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮- k; w, w! c$ r1 D! B
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾( R9 e/ D# I2 B" j. V9 t1 l
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
, B; y6 ~4 }1 k+ i雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少