gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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. \9 C" `6 i0 o6 \+ W& A2 Vgogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
& v* G$ ]* M( B4 D7 N& Q0 L+ P: i! o我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食) A7 e8 K/ X2 f8 A; V  N' ?

7 J) p! z" r, }+ X(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）" T6 [; Q+ S0 H/ o- u; F+ i

  b+ R7 M. @) P. H: B9 A+ X1 k' g沙姜雞
" o, ]% B1 g& f: ]+ w+ l9 t選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆. |6 D* I  f! x3 W. L
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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  g  ]# w: B2 a6 W' ]椒鹽豆腐7 A9 |. E% W% k' {. @7 l+ Y
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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五香牛腩
- s# v" A* g8 N0 ?. `  J' P" Q五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。$ q) \2 h& R3 h; l
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鴨舌
3 X8 e# D) L$ L8 W一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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, Z  ~7 T6 {' R; F1 E$ b: X(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
1 H% v0 \3 t: d金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
3 ?6 {3 b: i: @" o' w+ k! b* ]鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
. E  T) f) n. g3 ]$ n這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)- A: \+ n5 w. ?9 O
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜
, H: k$ s6 A7 D# u# ^; _: u地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.3 m, |* ^8 L: U# Z: o# h1 L* `& ?
電話：03-62014652
* P( g5 h# M% c& Y$ h. R7 \7 z" ?營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食/ X8 G1 s) r% m

  ~  K( t  ^8 @' x* D+ P0 F; ]坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。  q7 {! l, }: J' C

) [" E! d# x' v" cWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。4 r. D) Y+ k5 P

9 T2 @+ Q; x9 d) P& ^, jWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
9 i7 D' G) M6 n; Q/ p6 cKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)6 X+ z. p8 J. m+ o+ \$ V7 t
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
; ^- M- b% s4 s% c. f4 x這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
3 L& A9 r9 I8 j! H  z. O+ a3 x% p3 R6 w6 M" }/ z
Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
2 Z) F% B: l. E. B, p% c利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)$ m3 h9 ?6 V$ O" O
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。# Q" y# f) l# p6 v4 A  h6 L2 m
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)) V- U7 Y( P) @3 N3 X( Y7 T& x
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。  b6 _  @: Q+ O( Z

, o2 `  Z4 g" t/ H- v; {% }/ b店名：The Waterlily Cafe
$ l" O( q! \  D4 O/ O地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong7 B+ y+ _) {6 W
電話：03-8070 4623% M: Q9 G! Z8 s% |$ v7 t  U  t
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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% _% U. t% r  N7 A% c7 f[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三9 ~) e& D/ W. p  B! ]  E

: ]% f" v$ l8 o# u1 b. L聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。' _, ?6 C: o# c$ W8 J, G( B
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......- @+ O4 C2 x0 l: V$ h  G7 D1 l

' s) e6 z& Y& M  V聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。5 D& t2 g9 K0 M! K  J
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)+ _+ V9 z/ i. E- x) E
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。; e2 q, v* u& f( |% y# a

$ A( V+ W! v4 p( p  _/ x% h臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
; l1 K( u6 G' Y" m& T$ N金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
1 U/ a% r5 ?: _3 S. L, Y特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。1 b5 @# m# V6 h' o
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)& K% K! Y9 ~# q5 a8 N" u  C; k
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。7 i. n3 c& e+ B4 y1 ]# J, y
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
8 {( S/ b$ y2 y楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。5 Q  n. C; p9 ^+ n

2 I+ S0 Z9 c$ u6 a7 b' k聚坊$ @5 q! p2 [, ]$ V% f% N% h/ g
The Venue Restaurant
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: p* C) J: @0 g: a. C地址：No 26, Kampung Dollah,
) U/ E5 s! L4 }5 E9 mOff Changkat Thambi Dollah,4 k) `* y% G5 ]
55100 Kuala Lumpur.
2 R  k0 `* c5 U, T6 l% e* w' a; Y電話：03-2144 5688
. i8 W; W, [9 }( n$ I營業時間：每天11.30am-3pm,
' G( N$ k/ L1 j+ g  i; }+ Y6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:, E& b6 [/ `' D9 B1 v: |
馬來西亞美食之三[/color...

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多謝Hide的好介紹/ Z  p. g% L4 |/ n
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四1 T3 p9 {) W6 H/ o6 W7 c

; C+ W. U2 a# }若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。1 A/ j, D5 B0 G. Q. P0 y/ }8 H
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。6 v9 h$ l/ E7 b6 B5 d; b/ V

; E. V+ M+ H  B4 c; V乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……  b9 g; d. O5 P

' `" _9 n( K& q  N' z( ^從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。( x* I, x8 ]; w3 f/ t
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。3 ^' p5 I. A6 X- J
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)# r% k; B2 R; F) n
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
! K, R' y3 E- Y; ?巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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8 ^& k% B( H: G: Q5 N香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
$ X# |1 r/ @! ?0 |- Y* x" A6 aVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。# P3 ^- r' K, {# F$ |' I4 G

# t$ L3 e3 ?9 ~紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)2 M# S, B5 \$ C: q1 H3 t. b
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。$ A4 H) d' U7 u5 \
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。, y) F- m% F. k

5 C1 A. }! }. D0 |天苑精進料理坊
  y! r$ N5 e9 E4 X5 b( w% E地址：5,7&9, Jalan 3/93,
( E  m+ T6 @! n2 Q9 h" z6 |" YTaman Miharja Jalan Cheras,
% Z% t  Z$ k9 {1 W4 m55200 Kuala Lumpur.& w2 A. Q& V7 A" j" C7 q% `
電話：03-9281 8837
$ L% {, u( h$ e* Z營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
1 @- a+ ?) O4 ~. M2 B5 m2) 食物質素：一流
3 d' Q) _$ j7 t; E3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
5 X0 b9 Y* ?; A4 U4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
6 m" s/ @$ h) W' L5) 平均消費：HK$30-40
0 Z% J2 E/ ]6 Z0 D% ~0 j6) 個人推介原因：' a- y& W) U/ @
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)% h4 u: P! ^5 ]& m$ R* A5 m
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)  Y/ P7 K4 H/ z
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)- `8 X1 B3 q$ I& P* u
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b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
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7) 貼士：4 p5 m! q, {1 l4 \( g

: r* M& t+ @9 j5 k6 aa/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做: _. N0 y# D, m% O$ ~- q
+ r) }2 E7 c# }% M% g. _2 B3 ~
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！: V& X/ |$ O6 b$ K

9 O# ^# Y' v6 n8 N- C) Vc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:- \: K2 Y( }0 w( g6 }+ d
1) 食肆地址：九...

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4 o) |. f* n; Z' O' Z. l  e: Q( ^
- q  E$ D; ^3 ^$ Z% n6 o多謝介紹
" s' H7 F! U; p9 k! ^% h謝謝

ciger

'黄明記粉麵'* m% _8 u% r* i3 D
九龍城啓德道街尾,近城寨公園
  j' O. J1 c0 w, |2 p6 W# n潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮* |3 F8 ~( q' A# y: X* V" c
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
7 i1 ~' g$ m' r2 |  N" J6 q另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'8 D! P2 _/ S5 L9 c
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少