gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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gogo, where is it? any photos?

, f. y( t3 P, i( t) p馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
1 ^' m. q/ G8 Y8 f3 B  z" b$ T我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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; \' e/ x7 e5 |6 }. a(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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- P0 B3 B1 Y; W9 i8 B  R# Q8 l沙姜雞
( c# r$ S1 N; g選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。+ [; \! `' u4 E0 A1 n( s, U

" Q0 ?' H" b: Y3 o) J: q7 [" S蒜香茄子四季豆
% O! K0 S) f* m+ O1 E7 w雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。% L8 N; ^1 H' u2 R  c
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椒鹽豆腐
7 M; k# b, `/ U; v& g1 z- @& m4 r清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。1 q" e& K, c3 k9 _0 ^1 Q8 e

' ^; F( g. U. I  x) c. P$ _五香牛腩6 h9 ^# E$ \, Q' G% W+ g
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。$ e3 C6 R8 T' t
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鴨舌
: H/ s$ z' ^/ w" g, k6 e6 Z一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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* _3 K. O+ q! d" L; e(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）) ]. O9 U) w, `4 g! E- x  a
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。9 E- W5 p3 E4 F# K) r6 W' d: L

- d# V3 y1 w4 s4 \. U(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)5 x. M& }- [& Y& u# D8 z, n
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。2 B! n3 F4 W( P8 a% A, _) B! y

! y4 B( `+ X' n+ @(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
" U+ O8 F* v9 \, j這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。" c1 \/ p- B) d
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)! R. n3 O; y% L; z
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。! B/ J1 W3 K( Q% M

! n6 `6 v$ k' h店名：香港私房菜1 |, C- M5 X. Q
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
% S6 l9 N% U# @* a. }0 ~7 C電話：03-62014652  ?" i: p/ c- D! I& T" o
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食( B  d6 R  i  H, f" e

0 B1 \( g) V' D坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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" U* f/ X, X+ w; c; m3 ?: VWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)4 O' _6 B; M% b# r' h$ L6 j
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)7 Z$ M: M' d" {# K7 m
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。  B; f" h% b; q8 N

+ {7 Q( j- S( x0 c9 O) x! fAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)7 f) J4 G* Y7 D" B7 }
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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* n- u3 \( }* v; VNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
1 O8 l) V: }. P利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
. W! i5 K# k) p, {Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。# V3 j+ A  R* L% T+ L8 `

- |' ?7 {% b6 T  u% GCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
) x1 w8 |9 A- h% W/ b* r" c當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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, K0 {) C5 X- y6 i5 y" S店名：The Waterlily Cafe' l9 O8 d9 @# T) N. R7 d2 H
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong" [" f' ?; e+ |+ \; F% \
電話：03-8070 4623
$ u! n/ a; r# p. C. W+ i1 S3 J* I營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨% ^1 v2 k3 Q9 z; c. o- x* d* r' P
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三) o1 C' H9 ?+ F
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。5 `& j/ w6 B) i% V+ E
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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$ O1 Z8 ]2 {: m# {8 h; L聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。, l& ^2 i! b) a: ]$ k
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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( `1 Y0 H$ F8 V8 Z- X蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)$ E6 O, x9 ^" W. s7 Q3 x( S7 @
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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" z; c# V& _4 @) O& u( D# J臥虎藏龍 RM22 (港幣44). k" E/ R  c* z6 S
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。! l$ f$ Z2 C& d- e
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
  Z3 _+ A# e2 Y: y特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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' v- u, X# i. M" A: J玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40); `$ X5 T& A) m9 F2 }+ V
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）$ T4 B* H" y; Z* X9 P. t7 i
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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聚坊
' T* ~3 o0 p& w! h3 |The Venue Restaurant6 R( q9 j) T1 F
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地址：No 26, Kampung Dollah,5 W" H2 Z" O2 Y0 r# ?
Off Changkat Thambi Dollah,
0 O7 `4 i: p2 `, X3 A55100 Kuala Lumpur.0 V; E; S' P. B+ K! D
電話：03-2144 5688/ b/ ?# T3 q' ?! G
營業時間：每天11.30am-3pm,9 v4 O. \6 S; ~$ @) D
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:; S: V: M: C0 V0 A/ m. x
馬來西亞美食之三[/color...

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多謝Hide的好介紹/ w* [5 l9 e  S. D8 O( H
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四. H% c5 V, [- n; [
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。( N4 b* P" c! W" Q9 y

' }, O5 ]: V" ^: C8 E# X來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。( ^7 f( C- L3 D
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……& b3 T; ?# i) i, ?* I
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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7 W1 G0 s$ Q: r9 i這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。: a6 p: p% G7 q  G% |# W: [6 S" \
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
, Z1 @* e3 ^7 U- q: }8 w, g/ R由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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/ C# ]- \2 D' V0 v: {巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)3 w7 v- b7 ~. R" s
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。  O7 l6 p  E. x6 J. V9 k* l; h
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
# p1 E) g- T& @$ F* ?Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
2 G) y, `1 m' P  P! b( \# ~超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。" }; L4 Q; |( @, x% k. x
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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天苑精進料理坊
4 `8 p3 Y6 V, y/ X地址：5,7&9, Jalan 3/93,
8 J! H, z# `" k# x6 LTaman Miharja Jalan Cheras,
- Z1 M+ _; W. [6 R- `+ x55200 Kuala Lumpur.7 a, E  ]4 J4 @7 U, U" s
電話：03-9281 8837; ~5 b* ]2 _! X% G8 G) @3 T
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 ' y+ {! a$ ~9 R' m% r
2) 食物質素：一流& z9 a6 d6 x) H- V* h  ]/ W2 [8 i" e: i
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。) |' V- C- U. F. J$ v
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
% a* M9 X# F# q5 t6 q5) 平均消費：HK$30-40
* i1 ^" V2 x4 ]# ?6 L. d6) 個人推介原因：8 i- Q9 e7 x! V) @& o
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
3 m" P4 s9 G6 e0 E+ Y7 f3 G' h7 x約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)( u" O+ o& }0 \1 E
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
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b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。" i7 V$ x2 p8 P, X6 j
* Z/ [+ e7 q) c3 k5 I7 ?7 y1 A
7) 貼士：
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a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做1 j) H1 s" y5 G; l+ v  a9 d9 J+ X

' S/ r4 V" l0 Xb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
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. ?& O* I' {# _9 K- c) y  G' zc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
. E( y7 D- w& I1 Y3 L/ U: i1) 食肆地址：九...

1 {7 f+ D5 O% K7 v0 F8 F% J9 ?1 [% u; {+ ]$ Z6 j
( l0 C  }' r1 l" O3 r, `& v
多謝介紹
( u# \; s$ z7 B7 F謝謝

ciger

'黄明記粉麵'2 ?: f+ X1 Q1 Q4 `5 Z5 d
九龍城啓德道街尾,近城寨公園( J1 j7 B/ ], w  G6 }
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
3 T/ p& K5 U3 r- e$ Q6 F+ ~個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾2 L" U9 e/ |- g4 P% H
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記') T/ C  n8 D3 d& B% K) N5 j
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少