gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:; `% X( g0 j% A9 a  t
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gogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,# o+ x, {. L: V0 R
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食2 {9 F" E6 r- y3 [4 u6 O

9 l  _, Y6 K7 J( _' x! I2 c9 ?) o(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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沙姜雞
! a' J6 w, H4 J( t! q) u( a選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。6 ]4 A/ u  |6 M! }, N
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蒜香茄子四季豆
# B1 W" R) @% J8 J0 p, k2 h( G. D雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。# V7 m. o! O3 _

7 p) r" z8 P$ g2 n椒鹽豆腐6 p6 k# l. Z' ]4 ?' x4 _
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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" y& `1 C1 x' G1 R9 r* o# s五香牛腩& y% q/ w" G6 Q6 t
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。" P; l8 k% U: i! p# ]! r

% s( Y0 J- ]$ ]! k7 h鴨舌8 t4 k2 @/ [* U8 R: r6 l# T
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）% l/ X/ z% }* ?- i8 c; P
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。6 J5 }) N2 _* @$ q5 c0 C

3 M: }# z, P' g(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
6 Z; B# O+ D" d- e4 N$ g鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。* f! ~1 {. V5 w2 ~5 U* Q4 F
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
. Y5 x/ n  `3 v; |這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。+ n9 ]; G. x! R: j

4 o/ r( f) s+ u, F(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)9 c, t; }8 B9 t2 r( @. T/ r. W( \& e) p
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。4 F+ m7 y# p+ A
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店名：香港私房菜$ }2 o+ \& y. n. v  `
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
% p- w' ~& F, g' L電話：03-62014652
$ B3 F4 S2 n! E0 Z, j% K4 P0 E8 f! u0 h7 O營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食/ O9 W1 J5 P+ N% u: X- Q
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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# Y) f) _7 l7 I% @Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。6 A1 F; B6 k  r8 w0 W7 F
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
) K. l0 q! m. {" ^6 T; tKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。6 o7 t2 B6 [! }* T5 ]
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80): L" C! H( q: }5 E. x
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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; _4 J- Y* k" c) H" f, c3 S6 d" vAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
# |) f# Z( y1 R' h' D" T這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。; q# X$ S% s/ A
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)7 i3 ?4 u( T3 B2 a, V! f
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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) t) }, x! [0 Q- WHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
! V/ Z# E) H: u9 R7 Q3 NWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。0 U0 y6 X  n/ X4 G# E. ?0 n
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
, V/ e3 y/ @( L8 a當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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店名：The Waterlily Cafe4 F" ?1 n- L* W+ V6 M, ]8 N* p5 j
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong, S4 @" M5 u' \5 S
電話：03-8070 4623/ c8 n- {9 ?' l2 U  H: b
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三1 {$ T( H; ?" x0 O8 r

! Q! a  B5 M2 C  @! d8 [" r3 Q% R聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。' F1 m( `" @1 N& l# W4 o1 Z
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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+ ~" U  a6 A3 E聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。1 x$ b7 w5 v1 \+ g, p8 U2 A
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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2 N( j3 _1 ?1 O$ z+ p蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12). p# H3 z1 v: T% \5 O+ O2 q- G
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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6 o" m# j& P* |  c臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
# ^, ^3 c  A& U( D6 B1 U+ D3 `金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。$ b6 {* z  y" l& Z: ~
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
' _! r( ~2 W5 W$ H/ f& [5 f; X5 o特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
- V' M# V5 w8 _7 s$ D集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
( {- Z* V; c& [- z5 `楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。" z* Y" m) q' Y% e5 k, J
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聚坊0 G4 f2 t# ^- N) x) S
The Venue Restaurant
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+ Q: v+ u/ ]5 i& l地址：No 26, Kampung Dollah,( c. T) A8 G8 e# t3 q7 ]1 i
Off Changkat Thambi Dollah,
* `0 t9 V' W! B2 \% @6 L6 |55100 Kuala Lumpur.
5 F1 C& x& T/ u# T電話：03-2144 5688
0 M' q3 M, }6 `; m! u營業時間：每天11.30am-3pm,
& U  G8 S$ F6 r) l% m: f4 x6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
; B- m! O. _6 M/ v  t6 K9 j馬來西亞美食之三[/color...

! a% f/ x6 p. v5 @1 G. m4 i) H$ O& @; A! Q# J0 m, d
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多謝Hide的好介紹
6 z6 P% g! n1 W  G8 k' a! R謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四( k8 a! I$ L; E( L( F
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。5 `, Z1 A: |. d" u. x/ P
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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) ^: u" Y2 }' ^; j* k乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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! Q4 d2 m4 V2 d3 C從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。2 R2 g' I; Q5 ~# Z* P" _

# v" A6 R( _) c& x1 U# n特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)$ }+ g5 ?, L3 E5 y- S3 o6 g7 e
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)& o) `* W% W, I
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。4 y$ F& ~# a# P8 t7 p+ v# e
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)+ B( d3 D0 k: Q; q4 B
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。2 e# O$ a6 F: j1 i4 {

; N( t; x& \% `; I6 F紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
' c) K2 w  [. Y& V8 z  }超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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天苑精進料理坊
+ p5 H, k. L. Z: o- x4 t1 {5 C地址：5,7&9, Jalan 3/93," c$ a2 @9 v! x6 K( E
Taman Miharja Jalan Cheras,4 y/ g8 P+ F# ]
55200 Kuala Lumpur.
. U1 s* |' V4 n4 X$ o電話：03-9281 8837, h' @* Y5 e1 U
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點6 p9 `9 t9 `2 W9 y+ E
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 , B, F5 X* h8 ?* ]
2) 食物質素：一流
/ m/ L! Q' K; k9 v3 }9 l) }3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
% I. y/ f! N( v, @) P- J, `4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)! I9 g5 [! l! X- Y
5) 平均消費：HK$30-40
% ]' f- m5 s* i) z6) 個人推介原因：: @0 R) E5 O: A) K: j0 f' t3 `
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
2 g1 G& ?. ~2 b約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
: k6 M) U2 P9 N老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
" n) ]/ U5 H5 S# G0 R, ?6 N7 X) t
1 U4 f6 ^% R  X3 C6 Xb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。; r4 T) J( Z. y. h7 m8 w
2 r* N1 T2 G  j# u  O
7) 貼士：
7 L+ t+ g8 W( z# \0 @+ l3 ?$ W$ @) e) ^0 g% i& R
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做' j' j0 `. H0 m$ \! H6 J" U$ R5 _
" O0 a! K2 ~( t
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！9 x, s$ m4 ]  j! |. |  L
8 W8 n" B8 U; T; K3 Y( V+ Z
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
+ T* c" \" R& N2 K$ ?* W1 s3 ^1) 食肆地址：九...

; N% u* J. V4 {7 x' e
" _( q3 t0 F6 m1 {
/ R/ o. O$ ~: L) l4 ]) g多謝介紹
, q# j  X* W2 X6 Z  m) `2 Y1 E謝謝

ciger

'黄明記粉麵'  Z7 A9 D# |, N: k
九龍城啓德道街尾,近城寨公園
6 k) T  J" x5 R潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮" }, S, j- ]& c, p* M5 p
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
" k! }! F5 @# e7 F5 K3 j另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
& y3 G! Q+ g! d  m2 P! b! m+ e雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少