gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
# z4 I4 r7 K9 L: n) X" S: G. b
" A# \: |* \& K. O3 [/ C! S; V" I
gogo, where is it? any photos?

  ?( X; K, M, e9 G1 S
馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
: _% X+ m* M5 v. Z; W% x/ |9 D8 s2 A& o: m4 O6 B) G) Z* S: N; T% i
相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,, m8 c! `1 Q) V. t( [
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
+ X0 f# w8 @( d- d8 i2 v6 M
7 [4 c" [- a( A3 G(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
4 i8 R! J- }* g# a4 t/ x9 _; ~: B/ R
沙姜雞9 k* P" Y/ \8 C& w
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。! u8 a, ?- i- {6 ^
- W; J8 _2 R; C' r
蒜香茄子四季豆9 w! ^3 U4 n$ t0 f: t
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
5 G0 _4 b( c" s; G0 @) L1 D, b& Z$ `7 u8 @1 f3 k; p
椒鹽豆腐( v) ~4 f, i( @+ k& W- n
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
' Q6 C5 J; M* M" i. y) |4 n
) S& q; D- N) \% L& A五香牛腩
/ f/ \9 N  K, r) w) r五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。% {, ^% {( F9 H. y0 x) X& J0 J
8 }  m; f; |2 j* S+ u. ]
鴨舌
$ H3 V# T: L- D4 s* E7 P: `( A一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 $ ~# c8 |' M  i

; Z9 W4 N  D, i# J& a(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
8 P7 u5 A) @" |5 k金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。6 y3 Q0 u0 r6 p  U) G6 g4 F

" m+ X! n: L/ v; M0 @(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
( `$ T# K, Y# h) D/ [鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。: k( f1 d, b* ~+ [# c# K

/ r* p* \/ G5 n+ h% z4 v: ~(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
7 b/ u8 t# ~$ z1 X1 `7 d這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
2 J" C* O5 A9 b8 i. y5 s" I( Z! R6 S2 |1 J
(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60): \& h' ?$ M: z+ o9 Q, i, u4 ]
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
" z/ D, ~; n4 F
" l+ ^& u9 `+ M7 m店名：香港私房菜8 R. q! g0 X$ W  j& X- O' H
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
- u# I* F  K0 ~# D8 f, O: h電話：03-620146521 _4 b( {1 z# s
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食6 m& ^9 n, m( o& x
; h% _6 _, V# v% f% P
坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
- Q5 F5 {* g0 V: N( H8 y$ _) U' ~
& x- H" |/ |9 O2 C- G9 `2 S! jWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
8 A4 }* E6 T1 @3 q; Q& J4 [/ j: e6 a3 ^; T
Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)+ R4 Y3 R  w& P" X* F
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
3 e* a& C# t* P1 N. V+ x
( I! {! d( U4 ^1 a+ J# k) ZBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)0 U& q+ S0 n4 n+ E8 a6 }
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。8 s* H) d5 m2 ^# g

% s: w$ s9 {( ]% \' EAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)7 Z+ f2 ?  X7 A$ f. d$ o7 v1 n5 z
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。# {2 w4 p$ D1 R. [0 t. y
. `( q; T& Z7 D3 {! v. y" F
Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)+ k" B$ B2 Z; @. S( C7 \7 y1 X3 l
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。) Q+ A# d0 Y& H6 L2 C. N
  Q  [- P% N$ S
Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
# `! L2 q% M4 l( x& |Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
" G) W+ s0 Q3 x$ p
0 A- I6 _0 H' r' [7 ^. SCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00). N1 K2 w$ }4 I- m" X
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
7 c3 l4 E3 A& w' ^+ W$ E5 R0 P! o& J1 a3 U* a% D& W1 b, n6 y
店名：The Waterlily Cafe; u; ]- D- C0 u& r& N
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong) Y2 O* J8 Z; U
電話：03-8070 4623* F% q2 `2 W4 m8 s- Q$ w
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
: m( ?8 k) s& Z5 A: i9 R5 k) K& T- i. v7 r, r! N! M
[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三% S0 K3 F0 S# s- h. x5 s9 \* m
3 `. V6 p! i% [& y9 d  S
聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
5 v  d  D; |8 V  U% \- U1 j6 a* [1 l+ G* C+ l0 M7 n$ V
如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......  |: G& y3 M$ |3 h/ {

1 S: C( p; L, D, J聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。* D7 G$ h& m* B% ^0 }

  z" p$ v; t( r5 s/ e. |聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。8 ?7 s* [: Z+ G+ |6 h7 ]
* r# C8 R& ~5 W3 x! t' O1 [
蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)3 u8 A" e6 \2 n- Z) _
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。9 f! y: x/ ]; U, h! T

3 [. Q  L2 N( i4 _9 I/ {! F* O臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
; I% @. y) S# A9 m8 J/ X! i金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。( |$ D" A4 S7 g  S
; }- g, }# O. r( Y3 p0 D
紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
+ c- z% h% m3 w/ B3 D0 ^特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
5 j0 y* W% w. L& _4 ~
$ U& x) f) V% c. y+ i4 A玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
8 e! W/ s0 L( W4 f3 n集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。5 I8 p  _/ Y# G( Y: \
0 W, C$ f. X' L2 `
楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）" Q9 }; F! `* X( P; E5 B
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。- H6 g' A2 M; A" j5 @, `! `* _" a  H
8 l5 m. J5 a& }  z! C4 e
聚坊
2 a! p. B# X# [) H) W* ZThe Venue Restaurant! A$ }, v- y5 }3 i* k/ y8 p6 l* l
: z4 N/ X2 e6 h( z/ b
地址：No 26, Kampung Dollah," o! q0 o! J* s$ j1 i. u; v0 L
Off Changkat Thambi Dollah," ]4 D8 P  G8 \
55100 Kuala Lumpur.
; F5 m5 q' B! [/ K. H電話：03-2144 5688; \3 {. d, ]5 k, S* a
營業時間：每天11.30am-3pm,
  ~" Y0 o* S* g/ P" k  D6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:7 p& n6 i$ @0 F( C
馬來西亞美食之三[/color...

) Z% a( A$ i+ }7 `7 [
7 {/ z) }1 H! v' h
, k- b5 s/ X2 M7 ~9 |6 d- i$ x
多謝Hide的好介紹/ S3 m  ]2 g! }2 q, v+ B6 O
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
$ D3 t# C& s* M
" ?* r1 Q. Z) Z$ ?若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。. N8 T# m1 @6 U, B

; h7 W" [1 a8 y來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
; s$ a% H& c8 A1 g$ @$ u; N, |5 f& M# T8 |/ J
乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……# H- m1 n+ x$ I( q$ t6 [

7 d" Z* u# o" ?9 y8 l: ]從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
# y8 w, z, K, y  t2 J
0 x3 {! i: ^8 n0 c/ z這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。, g0 p* }( m' u% I
# \! y" Y, _1 [# i  Q4 E$ @
特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
  D) I% O1 ~: o3 ^* F1 A; Z1 a由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。9 h# L% M4 F+ N

. Q  y2 t7 y$ a巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
( h8 b* ^% ^3 }/ _巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。. J3 V& V" }7 J6 l  x; `, ~; ~9 N

) Y& W1 A' }" N, ?香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
" s- Q2 T9 o' z; l) xVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
  l/ a5 y0 B( Y& i, f
1 ^' E/ _$ d8 U" I1 f6 \+ D紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)( F% {5 N4 n; f  {* ~
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。9 o, T; F8 K6 D
+ R& k( `3 e: o9 y
火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
9 ]$ [( ]( S4 i; F/ X  r% R  z2 j
天苑精進料理坊
, L  Y4 I( C" q% o. C地址：5,7&9, Jalan 3/93,
9 Q6 X4 y( h$ H( u2 }Taman Miharja Jalan Cheras,, O  V) h, b' M& I
55200 Kuala Lumpur.
+ y' L/ [1 {7 A% R0 w電話：03-9281 88377 \  Q7 l( R, X: b1 {
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點- D( j, d/ v* C; c' d8 ?. Y* R
5 o9 q6 q4 K/ H* R
[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 " ^+ M% ^4 J+ b1 h( h
2) 食物質素：一流- P/ l$ S( R3 b) t( f
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
8 {% F! w  D5 [4 c* G$ A) c% S7 t4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
6 D+ o# h  w( u7 u  J5) 平均消費：HK$30-40* l" B% [- f  \; O2 E9 B1 p
6) 個人推介原因：- i7 K9 I8 {' f1 g( y: S, w7 ~

4 }, _2 ?: a) \0 @) o8 w( Xa/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)- X6 R# R* d- R( A: V2 L  s9 B
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)4 B$ C( u. a* \% T7 [3 I0 h3 e
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)3 b6 \5 V5 a; B" Q/ Q- }( ]- H
2 b1 U7 q, q' a6 r6 f! j& ~$ S0 V
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。+ Y+ N- ?0 w* e2 s% ^

/ p! G- S: u# k) ?% |7) 貼士：
" ^! a+ ?' r2 x. o$ n  K+ m# D+ u$ s& t5 e" ?& h# p
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
. D7 s3 [. L* B1 |. c
- g- W( F: M+ p) G  e! d: s9 Nb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
7 E& b. z# F) V4 A+ z3 v3 C* U2 A$ F5 w
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:* q% R4 k; X/ B6 g5 N' r: G
1) 食肆地址：九...

9 ?6 P6 m8 f# k9 }! [/ f) u5 z# v+ E3 \3 y5 R2 q* D3 G

/ l0 ~, L8 m* o2 F: s! w* t多謝介紹
, Y9 Q* V8 `0 a  S6 }謝謝

ciger

'黄明記粉麵', M6 f$ o, u9 f. Q6 H; H
九龍城啓德道街尾,近城寨公園
; C$ L: ]& L# g- P4 D/ ?9 b) o4 {5 w  g潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮. N( e8 o* [; h. N$ N' L, {; Q
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾' D# b' b  n0 L; k
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'8 ^# f$ n9 d" i( I& \& Q- h; p1 {$ _
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少