【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕% ?9 v, K2 I* f9 G
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法： # r/ V+ k, q* a0 s6 t
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
4 \7 l/ Q% s0 z2 l2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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* R  ]* A8 P9 I, n難度：極容易、冇難度
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$ ^! B$ @" w! {' Z6 K) l貼士：
; I: L1 Y! D4 H0 i) r1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
9 v2 h" k# z' D! d" v. Z$ ~3 u2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
' `8 X) r5 W8 Y) Z3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。4 R) {8 y$ C5 A1 B( p( z
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
7 ^! q# m0 B% Q: e6 I5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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" H1 ]' k) M% u6 S2 `[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:: F$ ]6 z2 @/ ?2 }
XO醬炒蘿蔔糕% t9 [% k! s+ {3 P& m) C
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4 g: C$ ]3 B* W/ Y! I* D) ]謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...