【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕+ S' ?1 M% A- }
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。( a/ ]( L; n# w7 `3 g- q0 v

% G4 Q( F  U# S& F做法： 4 |6 y6 ~% t! B" C! M
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。$ M$ P- ~6 \' _
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。- }% ]' J- ~1 A2 v& u; ~7 Y6 v

9 s  ^& v) X2 x6 f0 J) L+ K! k1 {4 I2 o難度：極容易、冇難度
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, K3 r/ T6 z& R貼士：
. U, w. V' v" c9 V, V. c+ G9 l1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。7 O5 E# D) s$ v
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
; ?/ a+ a5 \$ _3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
8 X6 k2 \3 E& z+ I' T& t6 r. T4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。" A; T4 r% j4 L/ p* Q6 V! A1 J5 _/ v4 k8 T
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。, h- Z3 F9 g) x
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:( ~  s- u& K1 s5 z& P
XO醬炒蘿蔔糕0 ^& J3 d% A( v8 |+ ]+ q: A; i8 ~
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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6 k" ~' E; K3 V( g3 f. }$ v這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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/ j2 u2 q9 C) Y% x( s% s: Z$ k  [謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...