【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕  H5 W2 _: \( x+ Y0 o9 e4 K
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。0 y  M# X6 H) I1 _/ L
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做法： / h: ^" `. H: o9 U
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
: l' s7 e. U$ v+ v2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。' L( t' P. O6 z. R" l$ ?+ _0 h

/ o, c- a) a; h+ q. d' B2 @難度：極容易、冇難度
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$ A1 ?. {2 N1 Z4 h" a3 w貼士：  l2 l0 [; d* M
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
! f3 r5 |4 i$ V' @$ g1 H& B5 D2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
, R/ g! d9 f) d, @! I3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。2 G  L- i: M3 C4 [# ~% J
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。% ~" S( c" B# T; E3 o( K
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。2 U9 g, v, O- ^: W+ ]7 s1 ^
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
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/ w2 o, D5 u8 I& o  v* Q/ \謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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& N; i1 X' A/ r: s+ q8 D. L6 Y# T這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...