【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕# f+ @7 i. J# I) [, D
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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8 u2 c6 K0 Q' Q" w, n+ p做法：
2 c7 G$ a7 `! f/ c1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
- v9 m! z& y; K' c8 S2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。/ \: m% m  ?6 x% H
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難度：極容易、冇難度+ Y) H" ~' y* m" }, a0 \
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貼士：
3 G7 Z- U/ E) }/ P1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
7 |# p: j+ b- n) [' ?2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。: L$ i9 B8 j1 ]4 J, x: v
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
/ G4 n$ C8 J5 U5 c- F4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
4 i3 q# e! u1 w5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家% ^( Q0 F" ~, L+ A* y

5 u8 X! }! Q2 K& c6 N+ E- ?9 D這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...