【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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# S2 h& U6 G& V2 A) j材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。& [9 I2 T/ T9 ]

3 [; t% G, P/ _% F1 C' w, x做法：
" H1 R2 \6 i7 F9 Y. q  J; c1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。' H& _; U9 O* e5 [! W: b
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度  J) x/ W) L" ?3 }( H+ V6 m
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貼士：
6 X  @) l5 g. C' {% b1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。0 y3 J& d- T' M5 r( p8 o- u  Q
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。) ~& r5 t+ Q# J# T! C
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
. Y' j% ]3 `5 f0 @. |1 r3 F3 T3 O4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
4 j/ V7 U2 |! `) ]( i( b. Z5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。: t( S; V) j  g7 _9 ^/ D8 h

2 S$ G7 o4 p* |. d+ y& A[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
7 I  X; j. ^  q, E; |" q$ pXO醬炒蘿蔔糕* f1 v; t) C, e* E; u

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7 C) B/ F9 ~" f: ]! i! j0 y. ?# w' O, X' w' b; V( F
謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家: J1 O$ e1 v9 j# i1 Q/ }( D3 G

% O: T9 S" ^% T) Y. x' p% X  m) x這小食很好吃, 而且送酒一流!!! % j7 U" K, s8 l& C
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...