【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
% U) U9 C# i+ a" G6 K
6 s1 J- Y9 Z5 g0 n1 F材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
2 {% \  b# m  [6 D0 |% ~" i  Z- H6 b* |; |
做法： & t+ D/ G; e0 l8 U8 a
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
8 _( u  X: f* T2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
0 y5 r" B% T1 x4 c/ L4 e0 T: x" ], H5 Z0 p/ k; ]+ ~
難度：極容易、冇難度
6 @, I+ x& P( j3 C1 {
5 J% e# q8 p  Q! n' _貼士：% N- u' k# }' _: _1 M9 h# l; J; J
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。4 `# f) s3 q! z' v; J
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
! z8 g( o5 G- l$ y9 W' p3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
7 H0 H: Y* w. |! s- R  w5 K4 p4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。' b! o4 L% F( b8 p
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
" L; h$ m. l% M, Z& Y% o3 {4 j+ Z1 f, I1 P6 D
[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
7 B0 \! b3 V( S3 j8 x6 |+ |XO醬炒蘿蔔糕
  l1 C2 k) n9 q8 I" t5 }
8 H) u9 g( }0 }3 i. R+ ~, e+ d...

& w- o' C8 D3 I" ^; a

4 B! L8 ~# ?& I/ E) _2 V1 {! l: l+ K3 m) d/ N( F1 Z
謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家# Z9 `+ X. i& s+ G6 y
( e- c2 w* P( b4 m& d" {9 s
這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
. k  \+ v2 f2 o; m4 T- w: y
9 [! O8 O$ v( I+ @, W/ M  C( t+ B1 ?; Y謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...