【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

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今晚食乜餸？
& l5 S: P( J6 |1 q豬耳炆花生) n. m' x- V0 v8 s! T5 |
牛丸煮蕃茄
- X" `/ [4 r5 ?* D' w午餐肉皮蛋
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做法3 V. S4 ]4 n* L% E) w
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豬耳炆花生4 X. d% n/ W  l$ j% j
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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牛丸煮蕃茄* b1 j& X+ i3 U+ u
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。4 S; o9 k7 N8 U  ?% l9 X9 @
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午餐肉皮蛋# u( j4 E. P' v) F" t
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。6 i8 K" `' n4 G3 S  o& n3 {

3 k, y! L' m& ^& t0 `開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！5 X) I: d3 B- w0 L

6 p# k4 i/ Q. S) h: z左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
. O6 c# A& Z& J一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
: ?, S  B" H1 L) t" ~* q2 |一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
6 W2 }; H! Q1 w. h' c. W終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
+ }/ _$ t' V# o3 p1 L' S
/ r4 t) {+ H8 m0 n+ l4 U, _' p3 z‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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% L: N9 W* d1 V1 K6 ?- t[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]