【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？# L3 Z! s+ P4 O$ p6 S
豬耳炆花生
' J6 y" y9 Z4 J8 |; s! r6 {牛丸煮蕃茄; B- p( R3 t' E, \: G/ q
午餐肉皮蛋5 k  L! a& c; [0 l, v+ \# z

- h/ C# {, b4 Y2 \# ]做法& o- P( h$ \2 @6 R

# n  i9 A  i9 a( C豬耳炆花生
! j3 {1 o0 c8 t) f9 i4 G1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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. v" P8 B* h  H, t2 E* f' V/ R牛丸煮蕃茄3 i1 m" W0 {: C+ V
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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5 U. f+ H5 G4 N2 d- y午餐肉皮蛋
9 f1 B# d+ y5 t" T$ u+ j3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：# \- H- ]& F+ h  ]9 u
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；. ]) g5 x( c+ W
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
1 w- {, M% s9 x! A1 p終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ 0 d) E+ _% n: M0 h( v
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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http://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg* B+ E( ?3 x* s5 {0 Y

9 t) V9 g  ]. f* ihttp://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]