【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
% O7 Q/ z& m- V& P/ j' b豬耳炆花生
" m  l4 I+ W& U  Z2 s7 B' c牛丸煮蕃茄
4 A, g$ u8 T; e+ }6 A/ ?$ a% P午餐肉皮蛋
4 o! l% F" p0 |/ ~; |! T6 i) w: G5 x5 J* c1 }3 f' D
做法
4 d1 m' Z! i, |0 O  F
0 N' Y1 ^' J' D1 P/ d豬耳炆花生6 d6 G2 s+ ]. q( O' N# [
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
; {. _- L4 J) b/ \' J5 u8 {7 r
' r1 Y+ r% B# g! A* S& A5 s# W牛丸煮蕃茄2 p' B* i! D+ E" K4 Q
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。; N* k8 Q: T: i8 _

$ N' m; k% D0 g! }$ Q8 t9 V午餐肉皮蛋3 a" B- s3 I" t7 b* q
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。0 q$ h. }. ]1 q! [" Y) c9 \
2 k& i; `) f& r6 \
開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
; F, a6 v, L3 w# v1 d" v- l
/ o7 Y' f& y2 @* _& a左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：! a4 f1 Z8 a& v; \# J. H  \1 ]
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；0 Q; ~3 N0 F0 y% y% C( L
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
7 \2 s% ?8 b( u) F終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
9 v# y& c/ }. ^3 ~$ J* f$ d
1 y/ N9 Q. R- t/ c2 `6 c‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
5 O) P- C( P0 F$ I7 y: Y
. ?/ ?- s  T1 P) i% `+ t' ^http://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg
! U/ g( f9 ~% t$ c# M3 o4 o" \% Z( L& N! @
http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg& L) j& ^9 E/ |

1 [: Z% x1 N! a- J/ f7 o[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]