【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？+ }2 Q3 w: ~5 [1 `* d/ e
豬耳炆花生7 r3 C; v8 n( c. Y6 q
牛丸煮蕃茄
4 j% s4 V- ~! R9 {$ q午餐肉皮蛋9 ]/ k& z( ?( Q. _) h' b  r

# r/ {* w4 d9 L/ R0 e' C做法
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  m( l. J7 z% p0 U豬耳炆花生& u/ P! v2 D! Q4 H- H5 Q7 p6 o
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。+ F0 I  J/ `# x9 J; d

: S4 P2 x4 I' t5 H& G牛丸煮蕃茄; l6 a3 }6 }% W! T" l
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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午餐肉皮蛋
& J9 Q/ o7 |+ `4 ~, P2 @+ `3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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; p' ]; _& `/ b: f5 P; L! z. W開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！! @4 N: ~9 B* ~

) ?( H) N6 M1 ^, u* b$ B7 ~) z左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
2 O7 |5 l& f- `& V一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
$ ?* c4 g  |% G" S一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；8 Y" ~: S, a! |
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ , O; a6 z" B2 q3 B. e, F7 p; Y9 u

0 ^5 o, l. }0 n‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。- T+ K# D( A+ c8 w$ O; [9 E: h8 a

7 T7 o! t9 K9 T8 V; t! O, x$ m- {9 ]http://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg; G$ e) m8 c% R! m, q
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]