【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

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今晚食乜餸？% f9 q/ }2 @; Q; P3 v  U
豬耳炆花生
; H) V; V( k' T1 j* ]( W. S' _2 A; Q牛丸煮蕃茄- u5 u3 C; j3 G, l
午餐肉皮蛋
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做法
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* \3 e/ W; {5 A! n* U1 I4 Y8 Z2 Y9 o豬耳炆花生" P' q# _1 _& w9 _  t- a1 }
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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) v0 Y: F6 j, `) L3 _$ g牛丸煮蕃茄6 q8 f; D# _7 M3 q
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。* j: S4 |9 A5 d0 t8 j3 ]
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午餐肉皮蛋5 f' p$ V5 g! p# f
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。# h9 u' x6 v! {5 ?0 n; i# X
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
0 R5 T9 p% C) Y一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
( F6 Q0 R0 w3 }一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；; R* V" K% g1 f' U  z" V
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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* J+ o/ I+ U) r5 |7 x( J6 I" ^" R- Ahttp://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg* Q# b! J7 n1 o( g' j. V" C# e  W, G
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http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg* S! M" `3 K: c6 d7 g( E( g+ S

7 I/ Y! E, j' f% o" c[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]