gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:6 q$ [( T* k) U" B

) S; J2 y+ L2 E7 }3 v
& O0 k* j! n) @+ q3 c7 Mgogo, where is it? any photos?

7 |* l0 w7 D* Y9 H. K: e馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮* p8 |, Z7 H* d! ]

! r; _  ?& Z1 ~1 p1 G% s相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,8 o5 {8 f+ \- v" b
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食- M/ C, I0 P9 I  L
1 ^  B. w' ~& ^1 V: O
(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）" [7 @! |$ S9 B8 Y0 q

- _; D" w7 T, R9 S$ `3 _. B沙姜雞8 g2 s1 R6 \- {3 y; l/ a
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。% m* e, x" `) p  t. e  r
( {; [& U$ D, R2 `9 g* a. Y- G: r
蒜香茄子四季豆
* Y% u; d. Y' D* J4 H/ F雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
8 V5 l0 `( ?7 Q  ]! f: V3 u( s) @, ?+ U! z3 t
椒鹽豆腐
6 a4 F" x6 B( g/ L7 w8 n7 ^8 A* o清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
7 {! [& k8 B% \! a1 J7 M
+ f( n+ D9 v2 M+ D$ V+ n) y五香牛腩8 i3 n2 n$ V3 i' W$ a
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。1 X: `( v( m* l; o7 x7 q6 U

* Y2 L) W' q  A鴨舌7 a" ]( r5 E! {
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
8 p' f# Y& Y0 E
8 W3 Z2 o; ~# p(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）% Q/ k& l" y. ~8 S; |6 ~* b
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
" a  O3 Y3 b7 Q  E& C* w
, {9 H: I: v$ W) ~' G) V$ b(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)# m- I2 w" G' w2 m  N
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。5 ?  z$ w# x9 B; S
# e' M& @" Y+ R: V0 f; Y4 h8 E. C
(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）' b1 ?7 G/ F- G; I* I3 w" ?3 V/ S
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。2 n% \' D7 G- S" X, z/ T! R

5 a7 E- c! c; O/ i(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)0 x& b& O, G, \4 i% S7 G
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
9 p- [: ~, T( z% u$ {: c
5 I( h  ?5 O+ a* ?店名：香港私房菜
/ G9 K; F  m3 ^% T  d地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
8 R0 z; d9 O/ x電話：03-62014652
' Z1 E9 x" x3 z8 V) f: f! i( h. f$ Y; m營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
9 ~: F; D! c4 t+ U$ K. h8 ]/ p" R# W# @% k5 s# V+ o
坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
' p: Q1 c5 g/ N  Z/ k0 [' y3 u  h% x7 V3 `6 \7 A% y; s
Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
3 H) C( A  O% S% i. W9 k" `0 _
$ _4 h0 z& \3 G: i, J8 `7 m7 n: g9 VWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
# L& G5 y2 \4 lKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。- Q0 [2 v. p9 j2 J1 G

  J! R! Z1 S! k1 J4 Y- \% W2 g4 yBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)$ l0 E# @9 A: s+ I; p0 J
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。. O8 n3 A# F7 m7 I/ E, C- O9 _
# s- r: \" h) I" j' q" R
Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)5 T7 e+ v2 {  Q- J
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。6 u6 t! g9 _- x! n: [0 c0 V! a7 I
7 ~  Y" a, f" ^* ]! x2 g) z
Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)& i( R4 M, b  R# e8 D* M/ ~+ S
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
1 B7 I# `$ m/ }" F
1 N8 b$ N0 b' b. b: t! kHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)9 V3 B( I  y0 h: U
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。4 O% l$ |6 l" D; ]

" Z* r7 _8 I2 F$ ~0 Y8 }Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)7 d: h7 {) M7 m/ A3 W+ T3 b# ?  q
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
  M/ o# N7 z# q: ]7 e3 b4 S- z3 Q9 T% N; |! ], I8 b0 I" x
店名：The Waterlily Cafe/ D2 q. G. n: W# B" Y3 e3 |7 K$ ]
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong, t# n& {7 m3 Y4 K
電話：03-8070 4623
& Q+ W; d: N2 [# T6 n營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
  i1 w& S9 H' |+ l# H) W! o, z& v& a, F, d  r6 l
[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三" \' W* Z' C1 p/ l$ b

0 m; O. ?; N7 I, z. y: f聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
+ E1 w/ m, z4 o6 F1 c$ O4 V: B/ B# E/ `7 b, x
如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......, o; x. w8 d+ _% z& W# \# M! s' k

! s* X1 q$ H9 f6 M聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
* C4 W9 t) V# y4 {- U; _- }1 T0 X7 e
聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
* L' Y' A7 _# P
$ A8 @4 p# c8 @" r$ V蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)5 `" I) ?6 T3 n+ R
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
1 T/ d& C1 d6 s0 s( h
$ |5 q: M# C: r& Y$ c臥虎藏龍 RM22 (港幣44)/ o+ N1 S7 k- v6 W) }
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
' G& Z1 n/ _3 ]; n5 x4 _2 L  ~2 K- W  S9 O( t* t
紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) 8 U6 M. M: x$ D/ @8 B
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。' M9 A' N3 c% j2 H5 ^7 x! o+ W; Z
( R! {" E9 x0 R4 v
玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
% @* b$ A. p& m4 i/ e! R& |% a集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
2 U2 P, h. l) }: Z
3 l. G% i+ A) Z楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
$ O7 ^& [- d$ O  S: X楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
* I) o/ q) ~) `! [, F6 K/ p+ X5 h; g: I' `! f
聚坊
- u1 A! {  d* HThe Venue Restaurant
4 k0 A0 A# |' e" S' C* y
, y5 f0 |3 L" n0 L- ]地址：No 26, Kampung Dollah,
) E6 l" e4 M6 [! ?Off Changkat Thambi Dollah,2 ^; P4 F0 Y4 {9 N6 R
55100 Kuala Lumpur.
9 v4 V- s! y9 u4 Y) W3 l; x* z電話：03-2144 5688# m$ \4 `* w, Y1 Y+ C. B$ W  N
營業時間：每天11.30am-3pm,
6 _: F/ w% u; `6 N9 f5 G( P+ t6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:. F% D3 K1 P! i7 n4 [5 r( p
馬來西亞美食之三[/color...

% W6 w4 N! P2 p! m0 V, O
( O* z' E5 b1 z) U

9 o- p( g+ S; I. o多謝Hide的好介紹
! I% a0 U1 Z& A; D% v; x謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四2 t$ j, X$ Q3 J, O& L4 B6 f

, N  T3 x+ R) ?& g. k1 c# |若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
& G! X! w$ T% D% `7 _# @$ K( |3 p8 Y
來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
# q, ?2 i7 {; s5 O: M# L; g9 g* c* J# H* G1 ^
乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
/ {( Q0 O. ~% i# b& z# V
3 e7 [- ?0 y+ O! V& \6 _從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
' f9 b' g* V" j( R( K1 N0 e' |/ A# q5 p& r4 V+ Z: G
這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。  Y$ G% W! i6 `, Z( s% U0 L% r
% L: f3 W: I9 Q% H* ~& O- w
特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00); v8 M/ h9 Z, [
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
/ R& a9 Z/ X) ?$ a
% r/ \* W' W* K& O! J' |' |- K' W, {巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)- V7 K% c+ Y0 J, }1 V
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
# R  V2 L+ p0 o8 L, s( D! r0 B2 w! p4 M7 r! i
香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)# Y1 g: X3 ~- H! j& q# {8 @
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
: d8 |3 `6 [& ?1 e
; S! \8 G* W6 J1 u4 Z紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00). b/ j; h6 C! J; G- o$ Z5 |
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。: X0 y4 Y0 d# |

! O$ ]( u6 H. @6 Q火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。9 T6 p8 E' P& C3 V* P. B( p
! u3 B# U6 }3 [/ u, n: }
天苑精進料理坊
3 ]! `$ l1 F& R1 i( R" P地址：5,7&9, Jalan 3/93,) D/ V; v5 k7 J, h* q
Taman Miharja Jalan Cheras,; p3 W2 Y% M! ?' ?* L  ]
55200 Kuala Lumpur.& U* N+ ^! ]6 |$ ^* e
電話：03-9281 8837
1 B& m$ J, {* `營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點" N5 _& \! Y" p

4 B) P" q' l7 x9 F7 f4 U/ w[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
/ j* V( y* f' `# I: Q: g" K2) 食物質素：一流
. _2 {* w/ h6 A% \$ c3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。: j* [6 u! j+ @
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)$ K4 l- ^1 O) D5 q: M+ A4 A: x; R) {6 l
5) 平均消費：HK$30-403 ^( }+ ?2 a# F; B
6) 個人推介原因：- O+ c7 }$ W9 A1 l: O9 |

9 B4 q; r( J1 l' i! Wa/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
  g. y; c. r' x5 a5 _約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)0 w7 s5 |3 H( [- J4 {1 c
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
& }  b5 [& ]4 @" K! Z2 T# e/ q* s- `
9 J' ~6 t" M- m  B! zb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
2 t( `, Y+ D# v2 o
+ y8 y) ?' a- U7) 貼士：
( F- S( C+ k( c" V& o# S& Z2 \. \5 q9 r* M. O4 U0 u
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做$ `1 X: i4 K$ J3 j( H
7 _2 P1 O" a" Y4 Q, m2 Q
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！2 s; j4 m6 b% b; M1 N2 m

# P: b  a! Z* [# w+ q: x2 V, gc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
. g0 t4 m7 \# K/ J' k1) 食肆地址：九...

; S/ i( ~9 \7 F/ T/ ~
5 o2 {3 Z9 I  A3 u' [$ }
: o, a5 ~' I( Y$ S多謝介紹
; l  d+ [, n* k9 V8 D謝謝

ciger

'黄明記粉麵'. a* v) `, A3 u1 I# `0 r1 V6 m5 K
九龍城啓德道街尾,近城寨公園
  M7 x6 _  i! j/ {) W潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮4 A/ o0 D$ H$ _: g7 F8 O! G( F. P
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
% b# \+ e  R& I' W7 Z: ?另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'' t$ T. Z' g  I% Q; S
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少