gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:' I* W8 Q' h  z, a: j* @

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gogo, where is it? any photos?

6 ]9 S0 B  ]/ B6 e6 G/ |  E馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,, G) w# |( r4 n8 H7 [% x: {
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）$ B7 q+ l3 R3 {5 M; [( a0 a! A
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沙姜雞# f6 k  I! m# j) Q% E! i8 D. x$ d/ n
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。' \- d  b9 C$ s
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蒜香茄子四季豆
/ g! _  f8 E1 P  E5 B, G) y雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。& b7 H& g9 N2 }' F3 P$ B
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椒鹽豆腐
: x4 x6 g# O+ K4 v% r* d, q5 e清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。1 L4 U3 B* p% ~2 j# K
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五香牛腩
/ t& I' z2 r( Z9 c0 Q3 }9 J' D. d8 A五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。0 u" ^8 I; E: ~5 H0 P7 m

- L9 A+ ~: r% X' q6 \# s鴨舌
+ ^* |+ Y+ S9 n6 ?. E; N0 ^+ p一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
$ W5 p6 P4 I; n2 g9 L+ z金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。: R1 ^) b- P. a

/ G% r0 U0 z+ l(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)0 B: U- d3 |9 w4 l, |: @( N
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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* y9 ]- e! p5 [9 ~$ X+ Z' A* {(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）% K  S& ]- Q4 P+ w/ B6 j
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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/ B3 _6 v; t5 N(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
2 z4 P7 _: o( g. U3 S* J* d2 x酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。8 S4 W9 Y% M% P6 {

) t* q5 ~, P, g9 T7 n店名：香港私房菜
6 y( i, J. g1 V6 U1 Z地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.9 C) _6 a1 [; p7 F4 P
電話：03-620146521 }9 U6 p" b# k5 w6 F4 H. l
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食  H, Y! f* ]5 j# P% d: ^2 e) r
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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+ q4 w2 g; q3 }- XWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。, G% f+ Z/ ?+ i7 q% \) E0 F
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)5 @2 d& A7 i! ?! y
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)$ R0 h4 c- O. i; D) F7 @( W
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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9 C% c9 y- H5 k) e5 wAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
% w' j( L5 z5 Q) x) [( P這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。9 h/ ^1 F0 Q% v  ~! Q( c$ y

' ~5 m  B& }2 P0 @: RNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
% h6 X$ @+ W8 H) m, ^3 L+ X- w) U利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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7 i$ H# o" P9 Y% m2 S0 K7 U0 r! eHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)3 U4 T$ h+ q' {: a7 \% A
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。4 K* C& O! i; \! u# V8 Q/ A- L

' k. C! d$ ?( ]+ S& ^$ pCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
7 n! K8 w5 b0 i當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。# T! O. d# n9 G+ y+ H

% I; y# p- o* t0 u! m店名：The Waterlily Cafe
2 [& a/ W  C2 `' a9 H5 A! x地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
9 R8 y1 C# k0 v0 z; X電話：03-8070 4623
- n4 F1 z1 N0 O$ N! }5 w+ o營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨. N+ A( C# n, s" K
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三, v9 {0 `' U( w5 N! T" ^' [

3 q& o' t6 u7 l: y聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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( d. {6 Y/ c/ u3 J2 g5 P" _' u# z3 w如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......  c# C3 ~7 w. p! b8 Q# t$ i

8 n4 b/ b8 q/ a# s0 t2 ?8 j聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。0 D0 E* d0 s/ _! \: q8 b% Q
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
2 Q# U- G: b5 u" c& [2 i枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。, L! d; C  c% R3 F, ^6 D
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
# U6 @. L! A9 l) z& s( K% B金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。" }0 Z2 n: n2 q3 |. L: m$ a& Q
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
9 k7 w; T; w0 G/ a特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。  @' Z# t  T7 P; n" `

3 A! m& U" P% g8 g* `玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)1 g$ f6 r  L' S: _( L
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）0 |+ }; Z" A% Z
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。! ]2 I+ D* r! C6 l
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聚坊( x7 I% G& _$ H
The Venue Restaurant" Q4 N& g5 A* ], N
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地址：No 26, Kampung Dollah,1 T0 S) @9 y: Y' V8 O
Off Changkat Thambi Dollah,( H3 J/ J" r/ |  `2 f' b
55100 Kuala Lumpur.
0 v1 Z1 y3 @4 s2 Z& x7 r* [電話：03-2144 5688
: |! W% g2 `- t  t# u營業時間：每天11.30am-3pm,
9 M) U) B2 r8 O+ F6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
+ }' ]( u% [/ |4 T! \4 q* @# t  F馬來西亞美食之三[/color...

5 p+ U1 E0 Y7 y9 I9 ]2 p/ w- ^4 c$ j) a3 E7 P5 S5 ~% \% r, L

0 C' {3 j# d* X- ^# x4 A5 J9 @多謝Hide的好介紹$ W$ T' A9 K( u  B
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。; @$ y( a( b2 Y1 e

' H- D. R) I6 r; Q3 d來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。2 g! ^3 b: g9 Q4 R2 x% f

5 p  W: O4 G( K2 w' o1 p乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……, [+ i1 @* c7 k6 S9 _0 `

  h7 m# T/ e/ j/ a. s從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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+ F" G: b& M* Y& i1 D) A3 z這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。% l3 [3 r% h; T- v) D

* H4 z5 N' C3 v, o+ `1 W特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)4 T2 @) x$ X7 J
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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/ R8 `# }! J2 p6 J' X巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
. C* T$ U9 z' \8 w% u巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。: Z0 S3 m- R4 X
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)+ y6 G/ D  h* t3 H- m2 z
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
5 Y, m/ V: ~* t; |7 X& ~超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。( ^  B0 O% o- A5 I
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天苑精進料理坊
* X5 u0 l/ C5 }" D0 D4 P地址：5,7&9, Jalan 3/93,& I. O# W: \, r/ K5 m; e2 a7 z
Taman Miharja Jalan Cheras,8 R( r$ S/ D, c7 \
55200 Kuala Lumpur.: e$ ]& V, G9 Q# \, k& ?6 M
電話：03-9281 8837
8 n1 v8 k5 {9 x3 t- M+ X營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點$ u: ?1 i$ f; M

# |" T/ M* e+ I8 O# M/ p[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 : v, ]# k8 L4 o' A
2) 食物質素：一流5 p9 {' D* l7 ^3 n. x! a
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。4 D0 H) D. x+ b( \# L" l2 G- p4 ~5 Y
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)" W) g% A, L! t! X
5) 平均消費：HK$30-40
0 J. U* T) E" ?& {# C( b: I( w6) 個人推介原因：
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
' P1 f2 X  v. q1 R9 O4 J約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)  m$ }: h1 A% n  g2 D; r* J
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
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b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。3 H  j, y7 z* d7 R0 S6 b- W
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7) 貼士：
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/ |( T. Q6 ~; K2 r( H/ i" Na/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
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: k  i  R) A  w" V! `b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！' Z4 C$ f% `% L1 R) P8 j) P3 U! B# |
2 s, Z6 Y) ?% _% V+ m8 o
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:0 [* p3 F; {% l- p
1) 食肆地址：九...

% n5 o: O1 \& ^$ E% _0 H/ f5 D* Y" c. R' R, q% N! ~
& b1 j4 e. R& g6 M* B# Z5 h
多謝介紹+ r* @5 P; x* V9 y
謝謝

ciger

'黄明記粉麵': @& T! O  K; S
九龍城啓德道街尾,近城寨公園
) c: W% G! t& H* u- y, n  _+ m潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
& E  P& i9 N( B4 U" r9 D個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
7 C* Y$ p3 d. b2 Y2 O- s另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'! y& `  ^" C1 y, |- ]7 Q
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少