gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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gogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮  \$ h- _6 O, m8 ~0 q

; L, ]3 k3 X& v) M. {相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,, k; h$ u; m0 G6 Y; P; E# b
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食- ~9 W; Z0 N. c, C$ H. m" G- x

8 [* Q  D0 p; N$ g$ m; X$ i: [) t(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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3 H  d0 P* r/ C/ n8 S5 B沙姜雞7 m2 K  A5 Y  U( E) ~) Z
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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$ B+ ?4 S; a5 g9 a+ ]& I蒜香茄子四季豆  f3 J2 a) U6 N( V7 C- n- G1 @
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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椒鹽豆腐
$ y, H& I2 T+ A% n; t0 k清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。% f$ D; p" @, r, x5 M

6 y% A  k8 F+ m& C五香牛腩
2 @5 Q8 f% J( }) g2 k" T, S2 l五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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/ X; o% w# o) N鴨舌
5 C) G% D0 |0 K9 _/ J一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 ' I- L2 o* `' f  I0 u: W( e( y2 J6 d
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）, B) A9 l, N7 X. {* Y. Y
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
  s! C; n1 l# ^' S9 w$ C2 q  }$ G% I8 m鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。) ?8 w! w4 v* H2 @4 z# J. b
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
% R/ `$ _* g+ K+ O9 K# |這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)) ?) i$ M+ U8 y- W
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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; p( O6 `' _' L. ?/ v: ?5 X店名：香港私房菜
% r- ]  G: \* S( q& j地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.4 Q  l9 ]. A: j+ \2 H9 V  O4 r
電話：03-62014652
; {( G- N" u# s1 |& h營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食. M2 ~  d9 {) j  K$ _+ M! K  u8 ]

& K* N) H( `1 d坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。  t0 C6 L1 ?/ a2 _! |4 j
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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! k& g3 }! \! U; {3 ^Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)9 [6 I- x6 W6 B8 O2 }
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。7 x. ?" S# M) ^, k

, e; t8 B+ C: G2 U2 Z! gBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)% D1 G- o  [3 {' N( x
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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2 {" W5 {9 Q  ?Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
1 L+ V. S$ v% [2 c6 i這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。0 j: f7 ]. l9 v+ S9 z6 {+ k7 O

1 @( E1 ]6 V; `+ U1 U* s# mNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
* V8 N6 o. F- H: Y利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。- B+ ^% _, S5 A  }/ |, L: l

; R9 U" |/ s5 }( `8 D' oHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
0 @8 w6 R5 n# D; H0 V0 k; w; zWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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: m+ W8 P7 ^$ b: N% K9 w* ?3 yCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)! c+ X$ E* S- @* D1 ^
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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店名：The Waterlily Cafe/ x2 M- C. _7 H2 I
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
# r8 G/ g' c0 l電話：03-8070 4623
) x9 ]7 j' Y" J營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨: c8 z9 P5 ~6 y: N) U

9 _) n$ l2 k3 \6 N$ k! R, h/ h5 U6 Q[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三8 L9 Q* b: l6 I. s' j
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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0 k( X  k! e" ~0 \) i; J如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。& V9 l. s, Q. M- G: k

' T4 ?) j2 ]& Y" t9 a1 j; \+ G' ?蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
' P5 b& l6 L" z) i- {2 U枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)5 S1 n4 K/ G  {. n7 y
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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6 d8 s* \6 v" o8 |" B3 z% R紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) 4 Y* l% `! y8 K% r
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。' ]1 t* Z; {5 k2 K) d
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)5 w6 C/ P5 q* v4 h& c, x
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。+ a$ g* E. G# p( g) X" g8 d% c
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）* U) |* y" K9 e' ?* R5 X' g
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。2 e7 q+ Y" r" m0 P- \9 ?8 n

/ t' O! k& g% z, Z! T# R6 a  A聚坊$ S2 c6 A4 Q0 h9 @0 F
The Venue Restaurant
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9 G! \: v; f5 `/ K' `) C) S  a地址：No 26, Kampung Dollah,7 N) i, h+ N! f
Off Changkat Thambi Dollah,
5 m' e0 T4 Y0 }) r( D3 O55100 Kuala Lumpur.
: u) R, _& E; o1 U9 d電話：03-2144 5688
+ Y, w- E- x# l! ^9 h營業時間：每天11.30am-3pm,$ x7 w# K! o5 S! L
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:7 u- L+ T, j/ S& A5 a0 [7 V+ |
馬來西亞美食之三[/color...

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6 Q( e/ ?8 r: u" K1 {9 l; H多謝Hide的好介紹/ h. Z6 u9 D! n# D* v2 e* g
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。5 Y4 @3 R. v& A* {' v

$ f% f- w6 a2 Q: h2 B來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。" e" d( i2 g& z
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……6 f  x' o* i/ e8 y

% h. c/ [8 V0 y& g從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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9 C% w, B9 s. t, ^; `9 m這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。9 {5 {: w; y3 M& g
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)2 V1 F9 S& Z$ e6 L% J9 \# L
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。4 y+ y8 F" g. M: y" k- ]( a
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
; y8 G( ?, Y+ y* k4 `3 ?8 R巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。, j6 P8 G$ h6 X, ?5 s( ?9 @

5 H3 W3 q( y1 p9 T香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00); s- M1 T! t) S1 r# g" D; r/ p
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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) H9 M4 A2 l1 B* V8 O* G; I紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)6 Z$ G( u- G: H) M" D
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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: w7 m4 L% {2 t. c, I% U4 u火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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- z; k% c1 L9 [$ w; s/ T天苑精進料理坊( O! Z9 m! q0 F6 M& k/ }. O6 w
地址：5,7&9, Jalan 3/93,
4 U" M  B7 L6 c! v5 jTaman Miharja Jalan Cheras,9 l; h4 ?' \7 [$ _2 v2 t: s: Y
55200 Kuala Lumpur.5 o0 [: ]9 n+ j1 L: |  s1 Y
電話：03-9281 8837( }3 X( _- Y) B3 l8 a& a- Y$ r
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
, e2 ~# R, j3 |: Q* f2) 食物質素：一流1 g4 A4 B# Z- k' H% U; L9 |
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。* W' }) H. q2 v+ }2 i
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)  y% f! [) c4 w
5) 平均消費：HK$30-40
+ R" r: I0 \/ D! v1 x* }0 Q6) 個人推介原因：
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3 r+ ~3 g, e$ v! n) |a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
/ M/ j# j7 L. V約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
) J* u4 Q8 a4 V- X! {老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢): O7 v/ I% V+ O4 Y  o. ~
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b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。& J4 T: V! G- m4 ^

* W+ a8 J2 U/ ]. P7) 貼士：# T0 r: d% k5 X; d$ ]. b' a
) V. _1 W$ ~; ?' [" m0 I4 F6 F
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
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. C% r$ o( @2 n5 G2 Xb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
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2 L7 {% P6 f: ]. sc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
9 V% s& ~$ g6 j4 ~9 J1) 食肆地址：九...

8 P" Z. r2 N; r. e* c2 t7 ?9 R& t

5 |! b9 L; [( H5 v8 R) |多謝介紹
4 o8 e- \3 f( D- w2 n* d# m0 Q# o謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
' X0 H9 S! ?2 E& O, ~7 Q3 ]九龍城啓德道街尾,近城寨公園/ B7 j5 |' V4 M
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
. J6 u4 @3 i  t個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾  t( {$ D/ D" ?2 M
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
( ~) G! q- M% ~* h, i5 u. \" f雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少