【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

raymond302

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯% b! T1 d* d$ s1 @, x
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg
3 O! d7 n# s6 k- e  u- v) n2 i2 O/ W- _5 c) W* r
材料' f6 T2 U5 Y; Q  Q4 U
老 黃 瓜　　　　１條1 S/ f% X% b( O2 g6 u, `
赤 小 豆　　　　２兩
( d5 m5 m* U) [$ t2 D# p3 q+ W' M: f# k扁 豆 　　　　　２兩
7 b' B/ [) l6 I9 D* w0 d排 骨　 　　　　１斤
* D5 H9 Z# E7 w蜜 棗 　　　　　４粒
# m; f8 H* R  s* t0 g& X5 u陳 皮　 　　　　１片
+ a: `! V. J( V' l% _/ n" X' m+ C, L, L7 D" s
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d02.jpg2 d) k& c! g! L
老 黃 瓜 － 清 熱 解 渴 利 尿 。% G' u4 [% N! o# R
2 O0 N: Z# g! u/ `; l* ]
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d03.jpg( U3 V1 I+ ?! N7 y/ ~
赤 小 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C ， 利 小 便 去 水 腫 ， 除 煩 熱 ， 止 渴 ， 解 酒 濕 等 。0 G. k! s& I0 ]; _4 P4 ]- s

& K% R8 S" x" o4 S& Nhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg
# d+ ?& {7 [1 n1 F扁 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 ， 可 健 脾 和 中 ， 除 濕 熱 。
$ x1 W- e% y1 Q: K& l5 N8 p% C  G9 w* {4 I( ?3 c
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg
. d6 k6 y- w1 m' K7 [6 ~排 骨 － 補 氣 益 血 ， 增 加 鈣 質 。 * V) `& e6 {. A% R$ D9 E
, G$ v, I* v2 a9 v8 o5 d5 v2 f
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg
1 I- D% b# m9 b. E& d8 M. x, {蜜 棗 － 潤 肺 止 咳
  m( Y! V* p% @, @3 J* a
6 i9 W9 W: o; D) a' K& O  D6 J做法
. f- Y( I# v3 r, N1 m- Y１．陳 皮 浸 軟 ， 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 ， 切 塊 備 用 。
* H6 o5 Y/ s" _. E２．排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ，備 用 。 ; @/ b) c+ {6 W+ J8 l
３．鍋 內 放 適 量 水 ， 水 滾 放 入 上 述 材 料 ， 中 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。