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四川菜－籮粉魚頭豆腐湯
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3 v7 s: l5 `/ R) M8 G: Z% y籮粉魚頭豆腐湯0 l5 b, d3 H1 [+ K" E9 b0 Z; s

5 C0 J  v5 [, l* p; E2 Mhttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish8.jpg  ?/ t9 l6 ~4 G+ N1 A
' t% ]+ i! ~! t" F5 r2 J8 ]5 L* e
原料 / z) `0 N: Z5 V# ]; e
魚頭2個! e# a9 ]/ ]1 h- ~1 ?) k5 G5 w1 H
香菇冬筍各50克
' N6 V5 w  r& V/ O- D$ ^4 l豆腐100克6 I$ @( a, x. j: _) p1 l

0 c0 J+ L$ {( T3 d* u制法
. R% G% ~  b9 F3 r) m9 n6 M
6 n+ \# O, T9 T, K１先將魚頭炸一下； : u. h) J1 n9 l4 V* T
4 J+ q& F) Z1 m) O) e9 _
２再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開后撈去渣，放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟后放粉皮，湯開后勾芡撒青蒜即成。

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湖南菜－翠竹粉蒸魚& ~. ?; b8 S" M1 m

0 U  B7 r! |7 ~7 y翠竹粉蒸魚
, k# _% [0 }4 e, i: F7 i. K1 W$ B8 ^
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hunan/images/hunan11-1.jpg  X4 o% }5 P+ O! `/ V
/ n- W" H0 [0 S$ p6 B
原料
7 Q' V; l2 Q/ N活魚1尾約1000克
# x9 {' s6 b2 _0 Z4 S" D熟五香米粉100克
% D& |# ?: i+ u9 y
. y" A$ Z; g1 w. P0 n' Y* ]4 O制法
+ X3 O2 i* U  c, n１活魚治淨切塊洗淨﹒ / U" ]1 I6 g+ {! Q9 w
- Y1 s, e! p1 P' p2 {3 T
２加調料、米粉、熟豬油拌勻﹐腌5分鐘﹐裝入竹筒內加蓋上籠蒸30分鐘上桌即成﹒

hoho886

四川菜 －干蒸黃魚
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' V8 m& c6 S# h6 F( a: X干蒸黃魚6 o7 Q, [4 J; h' F4 ^0 u/ e1 D- }

& s/ `2 r1 u1 }0 `http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish6.jpg8 V% s2 U4 y5 K# {! C
* l+ c# m) M/ t& |2 [! m
原料 : L$ @% a' s. Q; g3 b) E
黃魚2尾約1000克5 c9 K- }1 K0 y7 u6 g
肉絲100克
/ h3 `# }1 s6 j  T9 o( {泡辣椒絲25克
6 o( V8 H. ]- z. z3 G蔥姜絲、香菇絲、冬筍絲、榨菜絲25克/ K, |6 q, {* N- R9 P; F/ i

* b% F4 t. f. g. q, u制法' V3 D  @1 H& I/ y, K

7 P: Q( y+ d# g" n6 Y" F  J１黃魚洗淨，兩側剞一字花刀，用料酒、鹽、蔥姜、胡椒粉腌半小時；
# Y6 D$ h: Y6 e$ g* B2 K, N
6 c% A( Y2 t4 C: @- p２另鍋下油，煸炒肉絲，下泡辣椒絲、蔥姜絲煸炒，再放入香菇絲、冬筍絲、榨菜絲，加醬油、胡椒粉、料酒、味精炒勻，出鍋后澆在魚上；
3 u$ {* i( Q! X" Q# e( x& s
$ q. U( Z/ j' W+ o7 u' F３上籠蒸熟，取出后在表面撒蔥絲，澆些熱油即成。

hoho886

麒麟鱖魚6 c. ~4 s2 Z/ d6 q. i- ^. f
' H( p7 m& z6 t
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hubei/images/Hubei9-1.jpg  C+ S' K$ ?8 v* V1 x, O5 S
4 A' S. q1 P1 A6 G2 G5 W( o
原料  ]! Q) O6 B; T5 V
鮮鱖魚1尾約1000克
+ ]( a8 ^0 J/ t' X6 m香菇片50克# F% o+ D1 z5 m( r' ?
蛋皮片各50克 ( n, d# P' o6 B. }

+ c5 M% n7 b) ~* `+ R; T( j制法 3 W$ |, V! z) U, S1 t. @: o
１金針菇洗淨，用高湯入味，蛋皮、冬筍切肉絲。 * C0 x+ X! e9 o6 p5 X
9 B  y) t- Z2 B
２冬筍絲加鹽、料酒、味精、白糖入味，各絲分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盤中，淋上味汁即成。

將拍之

Link: 魚4 \$ z/ d& m( V- e0 Z

5 `- d4 Y8 g6 A7 sLink: 魚類食譜

sohozhk

咁都比你發現......佩服...佩服...
. C+ X. o  \0 X+ _5 G3 P下次我都要小心d，睇你有毋本事查出來......
: r8 f0 X: O  G5 H8 Y
' m! F5 \! {0 B好奇問吓，點解你可以在7月27日註冊，幾日內發215帖，積分仲係零？奇人...奇人...我在2004年11月註冊，至今才發帖215帖，積分仲係44，同那些上萬分的版主跟本毋得揮，他們好似唔使正常生活...攞分的人都好似唔使點用腦...或者計分制存在很大問題
/ m/ k# d) K4 o4 r2 P$ v3 q5 v/ z# i1 b5 \1 B% y% f
我又唔明搵咁高分有乜用？又唔可以攞積分換餐券，又唔可以當百佳惠康的現金券使，真係純粹滿足吓虛榮心？唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？$ m: Q  c. |" ^( y0 C& a' |) e
5 j/ G5 a/ f/ t/ Z+ L
我只是過路咋，難得在26fun.com遇到個有你咁醒，才逗留一陣，咪兩嘴......:cool:

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005/7/30 12:11:
* b. F9 L) @  G; Z  `- Q% ?/ c; D咁都比你發現......佩服...佩服...0 I9 o  s% e0 z& l
...

$ u) y- f7 R% Z+ y  T
1 a. ^1 _* l$ @she is sing sing(siggiehot...aka my partner)... nothing is imposible + w( d9 M  V6 k) ]- b
oh ya, if u have time, plz also go to english blow water....
4 X! v9 a/ `% o( r. I; l9 }4 c7 `0 _0 W1 c1 E6 [" Z# C# q5 ^
we want your advice too

將拍之

Originally posted by sohozhk at 2005-7-30 12:11 PM:
/ R/ z- J+ U1 A$ f$ J咁都比你發現......佩服...佩服...
/ h' O( j2 d6 B, n1 b% b...

, ?6 o; [. ~6 \. `" H# w! {

: H4 A& C/ S9 E/ B  z0 F
/ o0 `4 J9 l$ w/ L" q9 P2 V' z1 Y前輩你好, 邊度醒呢.... 工作病就真, 做助教要改功課, 有時啲教授會要求我哋捉 plagiarism
3 ^1 d' E1 H' }( m7 C0 v8 k% d0 X# Q8 [8 p3 X3 u
215 個 post 係响 chat room 傾計傾番嚟嘅.... 勿見怪
+ n+ l- k4 `2 t' k5 a% V. o$ ~6 T7 v% k- x8 G
啲分? 我一向視分如無物, 你知我 from nirvana 架   s0 F  F' B! A% e: N* k& ~
* B0 o# L% j, \' L& V* F; L
你問: "唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？"
8 i- y3 R) ?" M我答: "呢度真係好多無自信心嘅多失自閉青年, EF 虛擬生活可能係佢哋 self-esteem 嘅唯一來源, 可悲 "
, V2 `$ z8 q3 X7 ]" b( n
- p/ `# E4 P% r  y* w. u送多個俾你
1 C; O/ |6 z) q/ v; \9 Q% w/ _5 ]Link: 美食城菜譜4 a( |1 m1 S, h  ?7 p! {& E

9 s0 o  S. V% n* G# M[ Last edited by 將拍之 on 2005-7-30 at 03:41 PM ]

sohozhk

goolu goolu ......& P6 t8 G3 y' Z' t) j

+ t" P; c! U8 }8 [3 b回贈  咕嚕咕嚕美食網
' c% j/ ?  K1 Q2 u2 [* J; i6 P
8 D- p2 X; r* m0 U& ^5 |  N* G9 ]click 入個別菜名，有齊你地飲食天地想要架嘢