[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
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1 M$ o: A! B8 [( n& ]5 s' n材料:
2 u2 ^' i' W+ }
/ o) S; \. F- ]; t& Wmascarpone cheese  250克
1 q  W, @. o8 `4 z3 P0 O淡忌廉                    125mL
( p+ N4 i% p8 K! g8 N$ b" |$ X蛋黃                       2隻: z& L0 r" s4 @
蛋白                       2隻
. h3 r  Z3 s2 Q; X# Q4 [- H$ z  I$ g幼砂糖                    50克
9 v: G: G4 A4 J$ J魚膠粉                   3茶匙
* r0 [# s& g5 z- H8 @9 W# L' K熱水                      30mL4 }1 H/ @) B* P  X% W- h$ N$ ]) Q2 c
雲呢拿油                DD 約3滴~& Z# u4 m2 W  \5 A
餅            乜餅都得    任意. ~8 j2 ]! X3 t' `( P
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            ( S# H- m4 Q' c9 L0 ]& d# b! m
0 W" o5 ^9 y( Y4 q6 \: N
做法:2 k! I0 R# S; L8 r& P* S: l

1 ]# D8 J& G$ l; R. d+ F: u0 [1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久! i2 G! D" |' Y- E" ?

! m8 x8 Z6 a- o) Y2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
4 Z" }- G0 U0 y5 R1 a
; K; `3 A# K( }6 k  a: H+ j3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese4 c0 a4 A, }% o7 z
( K7 ^1 c( \7 `. H3 \! K3 X& L  c
4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
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: j& O2 ?  |1 {4 p% K. |5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
; r0 p+ e$ L  B! b6 o$ H1 s( Q8 P& K+ h
6.將餅壓碎# T6 w, Y. \  S8 @/ w7 k- S& C

, I1 e) B5 U$ ^! [7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎$ e) j8 l- ?( _! `
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
% h: E* l9 H3 T+ _( {9 _% X# h: N/ Q
, x# E7 i7 [" @" _( 將可可粉灑在面   (可唔落)$ ^! w, |( N0 B/ U& z
) t" A8 L, \: B* ^) {
9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?