hoho886

四川菜－籮粉魚頭豆腐湯# f/ k$ n8 K$ L: c- t; Y! t6 z5 u
! [. H. E8 x0 ]5 c' O
籮粉魚頭豆腐湯! l' u% n8 O( {" O- P+ d
& X6 c& d% H7 `6 h# D
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish8.jpg
8 T" V/ v& W% c" V- ?- T) H+ T# V+ }; |/ r
原料 4 X6 R7 s/ L3 Q# {* O
魚頭2個6 m; W+ ], ?" l$ g9 @
香菇冬筍各50克
* ?' }3 d  C, ~豆腐100克; I  h6 V- U$ Z* X

" V( y; O% P2 O* Z8 t( E& t9 t制法
8 g) e3 m" C, H& n8 e- U1 z' r' t2 S+ q, r" a
１先將魚頭炸一下； ( Z3 c+ \* H* F9 Q# T# Q" A4 ^
. |6 q+ `8 k8 G; A- c/ W
２再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開后撈去渣，放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟后放粉皮，湯開后勾芡撒青蒜即成。

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湖南菜－翠竹粉蒸魚6 R8 e- ]# T" H$ K

( R& p3 V- S: o翠竹粉蒸魚
5 w, l6 e+ ~# U5 S8 [; ]
5 z4 A; ~# w* X1 O& ^- {http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hunan/images/hunan11-1.jpg7 p- P4 H, v. g. v- U1 v' h" X" l
! ]6 u2 N# k7 U( @
原料
3 i) J$ r# F' @+ u+ W活魚1尾約1000克
( ~7 ]7 D9 K( n) C: ]: w# b熟五香米粉100克 2 K" t7 _! n; W. o

( X. U) X7 E9 b4 g制法 3 T! W- `/ u; d7 r3 r; |
１活魚治淨切塊洗淨﹒ * v6 u6 H  K5 a/ b
  ^/ S* g: N% q' d
２加調料、米粉、熟豬油拌勻﹐腌5分鐘﹐裝入竹筒內加蓋上籠蒸30分鐘上桌即成﹒

hoho886

四川菜 －干蒸黃魚
8 L/ @* J4 P7 p$ q- Q8 p
8 C3 n5 f, k& }" x干蒸黃魚) v; s5 B: q. h0 J# f
5 M; @& R: Y2 Z/ F& `7 t
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish6.jpg8 d$ \' {  A! f

8 v! i, h; D3 n' q2 V原料 % d, D7 q* U- N/ A' l" U6 ~
黃魚2尾約1000克
2 [, b# X* E; W$ g7 d" B! n! j) y肉絲100克' y% h2 n3 _, L1 e& X% j
泡辣椒絲25克9 K3 L; ^- I, S# a8 Q$ I* F
蔥姜絲、香菇絲、冬筍絲、榨菜絲25克" ]! R1 W$ f- O9 l" C6 {* m. `3 y1 T

/ {$ s' v3 J+ ]3 P, l* @制法8 @3 P6 o1 L" E. t* E

; A- O  b% p* _( [4 T１黃魚洗淨，兩側剞一字花刀，用料酒、鹽、蔥姜、胡椒粉腌半小時；
8 Q" t1 E% H1 T7 Q& x- l: W2 W, g9 d7 K% p! c
２另鍋下油，煸炒肉絲，下泡辣椒絲、蔥姜絲煸炒，再放入香菇絲、冬筍絲、榨菜絲，加醬油、胡椒粉、料酒、味精炒勻，出鍋后澆在魚上；
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6 I& S5 P) Q# M0 G) ~0 `9 q( @３上籠蒸熟，取出后在表面撒蔥絲，澆些熱油即成。

hoho886

麒麟鱖魚( k2 O  B, r9 [- ]
) D2 U, L7 l5 }1 g0 L4 y, c
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hubei/images/Hubei9-1.jpg
, H$ D. I4 A8 G5 Y3 T/ o' Q. N+ [+ {' _# W2 _7 P  D
原料
3 j, g3 ?' U1 L0 I, b  C1 v鮮鱖魚1尾約1000克# S0 n% }8 A6 G0 i9 H
香菇片50克
0 i% b/ a0 X) t' D6 e; L蛋皮片各50克 8 E0 _. |( c7 F$ s& r+ N
2 W* i( s6 m, ^, K& B/ ?7 M
制法 + y; t  L- J2 e5 N
１金針菇洗淨，用高湯入味，蛋皮、冬筍切肉絲。 - s$ r  d8 M, l; |  O5 O2 j
# ]$ w- X5 S; K- h- `
２冬筍絲加鹽、料酒、味精、白糖入味，各絲分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盤中，淋上味汁即成。

將拍之

Link: 魚+ I; B  ]2 A6 q5 i

" X5 ]9 Q6 r7 f  k5 B+ MLink: 魚類食譜

sohozhk

咁都比你發現......佩服...佩服...
9 Z; i) h& T# C2 u  \0 J下次我都要小心d，睇你有毋本事查出來......# _0 G1 G- D% w8 _. k" k

2 ~/ f( \) L8 M1 m  U好奇問吓，點解你可以在7月27日註冊，幾日內發215帖，積分仲係零？奇人...奇人...我在2004年11月註冊，至今才發帖215帖，積分仲係44，同那些上萬分的版主跟本毋得揮，他們好似唔使正常生活...攞分的人都好似唔使點用腦...或者計分制存在很大問題1 S1 d. J7 k  O* U" z7 L( o
4 H: R- g9 o2 X8 v/ U/ a$ r2 ?
我又唔明搵咁高分有乜用？又唔可以攞積分換餐券，又唔可以當百佳惠康的現金券使，真係純粹滿足吓虛榮心？唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？* L+ E$ z! D. t

& c4 j; D1 T& w" I: i我只是過路咋，難得在26fun.com遇到個有你咁醒，才逗留一陣，咪兩嘴......:cool:

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005/7/30 12:11:7 W$ Q2 w" n3 S3 a  J4 R6 K0 e
咁都比你發現......佩服...佩服..." I5 Y. ?; S# n, A
...

, v$ i/ @7 V# A/ S" i! E4 x* R  U3 q$ y% h0 u! d; ^2 L8 A0 j
she is sing sing(siggiehot...aka my partner)... nothing is imposible 8 \# F8 g' a- i% ^" }2 M0 K* K
oh ya, if u have time, plz also go to english blow water....# I; Q! v0 I7 q1 u) A
& S1 T# C$ d) I) {- l/ u
we want your advice too

將拍之

Originally posted by sohozhk at 2005-7-30 12:11 PM:9 q) _$ w$ c( i
咁都比你發現......佩服...佩服..." g0 V& b& y# `
...

# w5 u  N7 c3 i" V: Z9 g" M. |) E$ A2 N& c

2 E0 I1 B4 Z) ~% g$ K前輩你好, 邊度醒呢.... 工作病就真, 做助教要改功課, 有時啲教授會要求我哋捉 plagiarism 2 s; e' q& g' f: x" I$ @4 X& `3 V

" U! h& E7 }' c8 N215 個 post 係响 chat room 傾計傾番嚟嘅.... 勿見怪
. e, m6 R2 Y: r  K5 v
/ p+ _) k: B' g4 N8 K; m啲分? 我一向視分如無物, 你知我 from nirvana 架 ! j! b1 r% |' g# s6 `

6 |% ~; I. b/ l2 t' J你問: "唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？" ' x( M( P2 b+ l( t7 {
我答: "呢度真係好多無自信心嘅多失自閉青年, EF 虛擬生活可能係佢哋 self-esteem 嘅唯一來源, 可悲 "1 \6 Q1 E5 p. V7 ]! k6 M

+ Z7 ]8 ], w. q! O! B送多個俾你
* q: y6 [3 N% m0 {" c" `Link: 美食城菜譜! v* W1 m8 N2 q* t# P
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[ Last edited by 將拍之 on 2005-7-30 at 03:41 PM ]

sohozhk

goolu goolu ......
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回贈  咕嚕咕嚕美食網: Z) x5 l$ R( f; g6 K' ?
1 [. J, ~% ~& n
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