hoho886

四川菜－籮粉魚頭豆腐湯. v# T/ n. S' @! c) J! ]5 g

& ~7 S* V, F2 q) h) T. L1 Z6 L籮粉魚頭豆腐湯
7 G* [# K  L4 }' `" H% c, |& u- o: O; w6 M- F3 o+ X, L
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish8.jpg
4 ]6 v9 P9 ?3 Q3 ^2 ^+ s4 c  X, {1 h
原料 . s" H! \: t$ n' l' w$ e' l
魚頭2個
6 B9 B( C0 T. }/ x; K香菇冬筍各50克+ B0 {) i- [1 C( O3 p
豆腐100克
2 w' Q/ I+ x- k/ A! Z
( F3 G# L$ z$ p& ^2 _制法
% ]4 S# `* C+ c% K8 v) u8 H, D
/ ^* I: X( ?# n! i１先將魚頭炸一下； . C9 a/ Z" p% b1 E% y3 Q+ M
8 ?/ D/ J2 T' J) u; e% d
２再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開后撈去渣，放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟后放粉皮，湯開后勾芡撒青蒜即成。

hoho886

湖南菜－翠竹粉蒸魚' f4 P+ C, Y8 J+ z7 [4 ~6 j+ w. t
, o& L) e, w9 y% G% l! ]
翠竹粉蒸魚
! @" i9 v# U2 Z( M# p4 c1 @! j* M  B3 ]' k' N% D7 r
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hunan/images/hunan11-1.jpg( J. ?7 V, [0 V. g8 Z3 G* h) ^" v
) V  {( c0 i$ Z$ |) L( f
原料. q; @9 y/ e/ c/ y8 E
活魚1尾約1000克
! y; `$ M" p3 i0 T  V$ c熟五香米粉100克
/ t( m' k5 H# h) w' X& A
; r, a+ f4 U$ P8 J3 K制法
0 S9 T  A" b* s3 o１活魚治淨切塊洗淨﹒
; }4 [, z4 Z6 `. C3 F7 \, }
- p% q2 n$ f: r2 i２加調料、米粉、熟豬油拌勻﹐腌5分鐘﹐裝入竹筒內加蓋上籠蒸30分鐘上桌即成﹒

hoho886

四川菜 －干蒸黃魚, ?8 W2 s- s# l9 G

9 q; s3 x* g8 h  q干蒸黃魚
& t) Y7 l" m* ^5 S$ _- z& _+ R( g2 S% o" i
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish6.jpg5 K3 p+ o) q! s/ V
, y* w& u0 U9 b- {: f( I5 F
原料 " f: A6 e/ o4 v' J
黃魚2尾約1000克
" }$ d! m" Q/ g2 A) q6 _0 f! e- A肉絲100克
; [: |% V+ [1 b) U3 g6 A4 _# Q$ h泡辣椒絲25克
) U  B4 a" H  {( J& A" f蔥姜絲、香菇絲、冬筍絲、榨菜絲25克) X' n" i  l3 @6 l% m$ R

3 q, x- Q! \" A8 n+ Z$ ]制法1 q3 w" _  q) _& ?. O
. f& W9 u9 U* R
１黃魚洗淨，兩側剞一字花刀，用料酒、鹽、蔥姜、胡椒粉腌半小時；
$ v* {: l4 [2 t( ]. c  Z  i8 ^& d' m; G$ e9 T
２另鍋下油，煸炒肉絲，下泡辣椒絲、蔥姜絲煸炒，再放入香菇絲、冬筍絲、榨菜絲，加醬油、胡椒粉、料酒、味精炒勻，出鍋后澆在魚上；
, w  m5 P$ A8 i. X0 ^6 l" l
' l, o, T5 W/ ~1 P３上籠蒸熟，取出后在表面撒蔥絲，澆些熱油即成。

hoho886

麒麟鱖魚
6 m8 }  H; ^; w; U7 `. N6 ]- \0 z& ~+ x4 N1 t0 b8 m6 p
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hubei/images/Hubei9-1.jpg# g- o0 X8 t2 d
9 }3 `- P( @& \
原料
$ o6 A) e: n  b& s- r* z鮮鱖魚1尾約1000克
: H/ O# ^8 q! m香菇片50克
, j3 ?4 q5 A% W, [8 t: y蛋皮片各50克 0 {7 Z$ O; X" `

! W! j1 S* s# \( m$ K# D制法 * D- X/ m6 {9 h, o  q$ d; t
１金針菇洗淨，用高湯入味，蛋皮、冬筍切肉絲。 9 \" M& M& m4 E
. u& v/ {& Q- W0 k! ]
２冬筍絲加鹽、料酒、味精、白糖入味，各絲分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盤中，淋上味汁即成。

將拍之

Link: 魚
3 U% z) u+ t) }! K, A: B  i
$ _* U. W3 u  t8 T7 T) T# O8 qLink: 魚類食譜

sohozhk

咁都比你發現......佩服...佩服...1 C: L) ~, Y- w
下次我都要小心d，睇你有毋本事查出來......
1 x9 ], \/ O) b6 K4 ?& Z; `: }% u; n% J& I
好奇問吓，點解你可以在7月27日註冊，幾日內發215帖，積分仲係零？奇人...奇人...我在2004年11月註冊，至今才發帖215帖，積分仲係44，同那些上萬分的版主跟本毋得揮，他們好似唔使正常生活...攞分的人都好似唔使點用腦...或者計分制存在很大問題4 n# t3 @$ k# ]" Z- K( x8 y$ W  d
; L6 b! r. {% e" H- [6 g
我又唔明搵咁高分有乜用？又唔可以攞積分換餐券，又唔可以當百佳惠康的現金券使，真係純粹滿足吓虛榮心？唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？( a# e" H: A; g; h9 l( E
( E& \: K% H7 |! ]
我只是過路咋，難得在26fun.com遇到個有你咁醒，才逗留一陣，咪兩嘴......:cool:

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005/7/30 12:11:9 [& {$ O5 ]+ h) S; o% O% w- h
咁都比你發現......佩服...佩服...
/ u# G: S; \# n  }+ z; ~4 f0 R...

* F$ d* a: b4 V
. W- }" P# \! X/ e7 o
she is sing sing(siggiehot...aka my partner)... nothing is imposible
8 g+ K" \* c1 k6 ?6 voh ya, if u have time, plz also go to english blow water....  a% v% l# ^1 b. t
# E( F" B, r$ k$ J2 E$ o
we want your advice too

將拍之

Originally posted by sohozhk at 2005-7-30 12:11 PM:
6 u6 y2 ^( f9 |& m咁都比你發現......佩服...佩服...7 {0 |( {9 e* R8 [5 J% d, B3 |
...

- i; p  w; e( a9 }/ f8 ?
+ K$ c; X% `5 ?- M6 J9 E. t' c. o4 s! e; _
前輩你好, 邊度醒呢.... 工作病就真, 做助教要改功課, 有時啲教授會要求我哋捉 plagiarism
6 l, D, w' H! _; ?0 v( {
' Q% K. u2 n7 Z$ s; L215 個 post 係响 chat room 傾計傾番嚟嘅.... 勿見怪 & R" u6 s: C0 ?, S9 e

& Z2 ~9 e& t& x& i啲分? 我一向視分如無物, 你知我 from nirvana 架
7 W6 {8 c  }: R4 n: v! X. w8 W. F5 J! V3 ~& l; V
你問: "唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？"
- a$ s! p5 S) \+ b% [我答: "呢度真係好多無自信心嘅多失自閉青年, EF 虛擬生活可能係佢哋 self-esteem 嘅唯一來源, 可悲 "
1 f6 R' S/ ^+ T) C7 `/ @  z/ H! e. Z8 I$ E* D  |
送多個俾你
. F: g" q6 ^9 t( ALink: 美食城菜譜
# w& x7 L7 W! Q8 E$ ~
; ?" z$ e2 w  q[ Last edited by 將拍之 on 2005-7-30 at 03:41 PM ]

sohozhk

goolu goolu ......  }4 `  c1 I2 r( i
+ M  q# k! Z" _5 F; K
回贈  咕嚕咕嚕美食網
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