hoho886

四川菜－籮粉魚頭豆腐湯
8 z3 h* t, w* b
1 a7 P: G1 Q; ]0 M" z( S- m籮粉魚頭豆腐湯
* f) U/ H1 K/ L# x7 l
0 q( A3 r7 |* ^2 J; f' a# {" {http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish8.jpg
" t: p3 W: x. g# ^4 m6 o, K( ]" P2 E8 \6 r9 `, n
原料 2 N5 {! t" k( }/ _
魚頭2個
8 D$ P" g2 B( N0 T香菇冬筍各50克
* `4 `1 E5 u. w豆腐100克
# d# W4 v4 _2 S
  n0 U8 v- R6 X制法
+ }  n- i9 s. p$ V, q. p3 O2 X/ g- P+ S  y
１先將魚頭炸一下； " n2 Z9 b/ n9 H$ }8 N

" ?4 U/ \: k% v8 O' n- P/ J２再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開后撈去渣，放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟后放粉皮，湯開后勾芡撒青蒜即成。

hoho886

湖南菜－翠竹粉蒸魚
5 f: j2 D* f% f* O0 \+ G! d2 r+ f( }$ w, Z4 N9 f
翠竹粉蒸魚' E4 K% N4 F( \& J1 g3 l1 R

% _! T1 }$ |- s$ h/ p- vhttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hunan/images/hunan11-1.jpg9 K& x; q( e! w7 o# \. x3 o

9 ?" m4 m3 b; a! {原料) X3 {1 W% C1 i
活魚1尾約1000克
( \0 |7 }; T" l. z+ L熟五香米粉100克
6 L! d1 |% y- g$ U, [6 P; y/ e4 L& C1 o7 I. \
制法
% Y/ p7 l! E- ~, o0 [１活魚治淨切塊洗淨﹒ # J. I0 z& `; ?* A( N6 x/ |1 A) l
* X: r1 z: c5 l( ^5 x, f) |% A
２加調料、米粉、熟豬油拌勻﹐腌5分鐘﹐裝入竹筒內加蓋上籠蒸30分鐘上桌即成﹒

hoho886

四川菜 －干蒸黃魚" b0 t' _) F/ h! S0 `' x4 p: J8 U
0 j0 Q# V: e0 ]+ ?% m4 S- v
干蒸黃魚" W' ^# |0 _0 b! j  Z( b1 l

6 T- J9 ^5 ^' ]& \http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish6.jpg% {  {/ r* R" m

& W# m% I9 l2 M" o8 E8 u7 Q% J原料 0 u+ X" D4 }3 J) h3 W1 G
黃魚2尾約1000克$ X! N- H! D3 h9 S6 Q
肉絲100克
) ~+ Y! G( E' g# O1 H" \; u泡辣椒絲25克
: j( m5 |! S& H& T1 }蔥姜絲、香菇絲、冬筍絲、榨菜絲25克
/ ]- E7 r; Q! Q# Y  C. B& m, y/ |# a
制法
5 B. m6 `/ G6 S& [6 K. N- c$ F
- P  ^4 m3 l* ?& `$ H6 {8 M: V１黃魚洗淨，兩側剞一字花刀，用料酒、鹽、蔥姜、胡椒粉腌半小時； 9 U7 r# f$ M  a! O; n. Y

) r4 U" W/ w& d7 @: `% T, i' _２另鍋下油，煸炒肉絲，下泡辣椒絲、蔥姜絲煸炒，再放入香菇絲、冬筍絲、榨菜絲，加醬油、胡椒粉、料酒、味精炒勻，出鍋后澆在魚上； & p/ ^6 ]) D# B
: `9 H6 b8 v! X7 A
３上籠蒸熟，取出后在表面撒蔥絲，澆些熱油即成。

hoho886

麒麟鱖魚
; w, V& _# @' w/ y& e0 W- U
8 m# |% }& y+ B4 shttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hubei/images/Hubei9-1.jpg
2 ~% Y) |, T( G% o$ k9 `9 J/ b( d! @: {% _4 |2 _, z, n' f
原料5 h8 z/ N9 M3 W# d
鮮鱖魚1尾約1000克
/ Y: Y4 I# l4 w; `8 ^4 c香菇片50克
# d/ E7 ?5 s  x蛋皮片各50克 + e9 K( ^9 \4 l+ |

( E' O# A  j6 Y1 j制法
' o7 E! z' c. E１金針菇洗淨，用高湯入味，蛋皮、冬筍切肉絲。 ; k, [/ U  M  g3 B- U/ }$ h

/ n5 q4 U" a7 M* S( [& D２冬筍絲加鹽、料酒、味精、白糖入味，各絲分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盤中，淋上味汁即成。

將拍之

Link: 魚$ g$ i+ d  k) X( W- _+ K; u! r8 Z
6 Q- Q* y* a/ |& @- F/ g
Link: 魚類食譜

sohozhk

咁都比你發現......佩服...佩服...
! g" Y5 b% D" w5 j1 Z$ F下次我都要小心d，睇你有毋本事查出來......
* H# j9 m# ~! [- M! `& K# K& A: o
( x, Y" z, X" b6 b, c% d2 h好奇問吓，點解你可以在7月27日註冊，幾日內發215帖，積分仲係零？奇人...奇人...我在2004年11月註冊，至今才發帖215帖，積分仲係44，同那些上萬分的版主跟本毋得揮，他們好似唔使正常生活...攞分的人都好似唔使點用腦...或者計分制存在很大問題4 e6 T" u5 j9 s) ~4 ?5 ~0 A

) {, \2 {: S: Q" \. x- N; O$ v% W我又唔明搵咁高分有乜用？又唔可以攞積分換餐券，又唔可以當百佳惠康的現金券使，真係純粹滿足吓虛榮心？唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？
0 ~: G' _% `& b. E/ O; `$ [
8 I: m- t; T( e$ ]我只是過路咋，難得在26fun.com遇到個有你咁醒，才逗留一陣，咪兩嘴......:cool:

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005/7/30 12:11:
$ m! R/ S" ?% x- }" M; o" U% F咁都比你發現......佩服...佩服...- D7 i# N' p( l+ T; R
...

/ ~+ `5 r1 r# k- A% b6 c: U

+ S" g, r1 Z) V/ C9 }" a$ W# j- T% Zshe is sing sing(siggiehot...aka my partner)... nothing is imposible 5 j1 `0 T( Q  |
oh ya, if u have time, plz also go to english blow water....
" u) Y! ?' I1 j/ P$ b4 N4 }1 h# d
6 }. P3 ?# D4 Zwe want your advice too

將拍之

Originally posted by sohozhk at 2005-7-30 12:11 PM:6 p. }. C0 W, n# o) O* |) R
咁都比你發現......佩服...佩服.../ A6 H# d1 M/ x+ O( X9 r6 T+ E
...

" S; z7 V" K2 }1 M/ _4 k1 f  @
$ s7 y6 J( D3 N0 S
9 v0 i5 b* [# B# z% y5 z+ O
前輩你好, 邊度醒呢.... 工作病就真, 做助教要改功課, 有時啲教授會要求我哋捉 plagiarism   H* `" k. `: J0 \0 a5 u
& }' g, [2 ]) {/ \( y$ J
215 個 post 係响 chat room 傾計傾番嚟嘅.... 勿見怪 - R7 [2 z+ d5 a: I7 ~2 T( H
3 j/ i4 j  T7 G" X; i
啲分? 我一向視分如無物, 你知我 from nirvana 架 ) x+ V9 @) M. ?) x4 A
0 j5 M) d- H; @/ y  }
你問: "唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？"
* |2 s. U) l# `' ?! L1 I  H我答: "呢度真係好多無自信心嘅多失自閉青年, EF 虛擬生活可能係佢哋 self-esteem 嘅唯一來源, 可悲 "- R: A9 j. `# [/ L* v1 V" k

: Q) @2 u+ a8 T3 V) U送多個俾你 2 _1 J8 _( {& `% [8 X, `9 s
Link: 美食城菜譜
! L5 b' N3 U& i8 ~+ s- H/ F
4 {! e8 @6 H0 m' J4 G3 i1 I8 ^[ Last edited by 將拍之 on 2005-7-30 at 03:41 PM ]

sohozhk

goolu goolu ......4 X2 p1 ?2 _# ^. K! A

# x' V% I/ i5 z& C' k1 z& e3 b回贈  咕嚕咕嚕美食網1 K5 c9 v& E7 L0 x- }  a! W- a
1 {- F) H( [5 e9 m. n
click 入個別菜名，有齊你地飲食天地想要架嘢