【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

raymond302

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯
" b+ K3 M% r% c4 khttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg) T' B/ p% h' V0 q( G( c

5 h3 l* E0 e, a) }材料
/ M/ k5 ]9 ^3 Z) L& c9 `$ Y% d老 黃 瓜　　　　１條, r- @& L  ?' c0 m8 p
赤 小 豆　　　　２兩
$ n$ c! f3 w- }  ^1 a  ?) W扁 豆 　　　　　２兩* S" u1 K7 ?- ]
排 骨　 　　　　１斤* f; J) {  j) t: o
蜜 棗 　　　　　４粒
& H  C( _0 E1 c) N& w3 B. s陳 皮　 　　　　１片7 J% r+ ^2 F# I: {

: k  n$ |( P- u, C5 {2 Y  uhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d02.jpg
5 Z3 ?! _3 ]3 r0 }: p( |/ ?老 黃 瓜 － 清 熱 解 渴 利 尿 。
- o" m* }4 ^; y9 I
5 \$ ^) q' X7 j6 W9 {* [" X. H; e2 Dhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d03.jpg5 X% X1 E4 D. N' ]7 t$ b3 L
赤 小 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C ， 利 小 便 去 水 腫 ， 除 煩 熱 ， 止 渴 ， 解 酒 濕 等 。
4 M) }! W/ f+ @0 i) f' P  ~2 r$ T% K+ V" _1 b
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg7 q: f7 }" ?$ q* J1 e9 R- ^7 }
扁 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 ， 可 健 脾 和 中 ， 除 濕 熱 。
5 q, m2 T# D( d4 x8 i
3 N! L" Z- O2 q  _4 A  i- Ihttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg
; u- R. x$ R4 n: ^- \$ F排 骨 － 補 氣 益 血 ， 增 加 鈣 質 。 + t% I/ P( g6 J* m

3 S- k) f0 y7 R9 o. t+ u  Q2 Zhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg
" z0 E; T4 ?7 n8 Q# y' H2 \蜜 棗 － 潤 肺 止 咳
: i; \1 G/ p$ T6 P7 H8 \5 J* _) a5 b0 ~# m2 E( T% J
做法& z0 K! Z% G8 W6 h2 g
１．陳 皮 浸 軟 ， 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 ， 切 塊 備 用 。
* Z$ R3 J2 i: s6 ?# u7 o( u+ U２．排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ，備 用 。
- B, [' W% k: g8 H4 N# U6 g３．鍋 內 放 適 量 水 ， 水 滾 放 入 上 述 材 料 ， 中 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。