【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕0 W8 z) i$ q6 X- i  ~
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法： , B8 s8 u1 j1 {
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。. }  Q4 G( Q9 l$ I; {' V/ ^) D* Y
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。( ]& M, r! a! g& f% \6 t8 f
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難度：極容易、冇難度
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* d7 n, f# ?# F3 c貼士：& }7 ~8 H) w' {# Y; B; u
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。& R" D' u& r' p
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
. r# x/ h! d4 X5 @% e% h3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
% [, X: q- t/ I/ i; j5 b6 e( [4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。0 ~1 o, C( L7 \& A) K+ B% ^' Y, A$ @
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。& ]( J3 f  g# [

2 p6 w% j. O% x  i[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:0 V0 I; ~, ^& E7 B% H1 I5 c
XO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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& ]1 a$ I  x) w# u% `* d這小食很好吃, 而且送酒一流!!! * ^+ U/ B" \$ e2 y

  W+ x# {4 O7 w( ^% \( t謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...