【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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5 R! x3 N& v5 c# {7 W材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。( F+ y: c8 k/ q" F  h1 `
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做法： 8 t7 Y4 e( [4 C2 k
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
- K& i2 f: g1 ]# f0 z8 Q2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
2 s) H! u6 n- B) f  T8 |  f& [
  R( p, R" j! }2 v/ Z# D難度：極容易、冇難度5 ~, c  r% a/ e0 a, x. X$ Z9 A& h

; v9 l' a: {: ~5 m. }6 p貼士：
! |) ^5 n" T4 O0 L. s6 ^1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。2 U/ s2 t( x1 A! }
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
. Q  m) ^/ T$ Z7 Z4 I) |1 U3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
2 U" }' A- X: P* G" _  q# G4 J! [4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。  x7 m* |. g4 g: N1 P: y. S
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。" l0 V. ^1 X. S
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
$ f9 }" \% M) E  i% wXO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家# a, Z% o- y7 a
9 l2 [" R" _8 g3 f, x7 T! D
這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...