【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕5 H/ R! f1 ~+ ?- L( s9 `; X% K, B

) p* S, q* H8 R9 o5 m# z4 }1 D材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。, L$ Q* ^, w' Y/ U
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做法：
1 ~# b) w+ l* n% a, u+ N' S4 z. I1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。( p% ?) P( a) x- @7 ^; ?: j
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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6 N8 W( b: ?+ |" x難度：極容易、冇難度7 M8 I+ ?# z' V, k

& |1 p' q/ I  n+ U貼士：& a' B! k9 y* c+ j5 r* a% H2 b
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。$ v3 j) k$ a4 H% k
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。2 q( D/ d; G# a) ]* J- s: M
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
. `3 A2 ~2 l9 [9 [5 o) M) U4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。/ Q' K! M* }" o
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
" M" o$ |. `# I4 L# GXO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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9 ~2 \9 `# c: A7 A6 }& ^; y這小食很好吃, 而且送酒一流!!! " g6 [7 @7 O+ R' g
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...