【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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5 ^+ |+ C' u2 Y, x3 c材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。! z* i, H! ]6 }0 t
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做法： 6 V4 M+ s+ V! m
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。5 z$ M! l$ X+ q, \* ?/ A- P
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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9 P4 J- |% C2 N2 P難度：極容易、冇難度7 B4 ^9 W  D3 d, y
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貼士：" o$ d: q6 a4 W* W& y+ S
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。& i4 k$ Y# M3 f3 W' N6 t& f2 O% f
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。* P' \: h. q. T; |# U9 o8 d1 O
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。+ S$ S8 H! ^. h+ y* r
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。% f# N$ C0 U" _/ D4 |- z
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:) u  A: q+ k* i3 m, p2 l
XO醬炒蘿蔔糕3 E  k2 C' Y* Q

7 @. k; H& R1 D; H" [, n; S...

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- v  ?9 T) `4 t9 P& O謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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8 v: a% D( G- W+ ^謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...