【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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# O+ `. ^7 J/ e& X% S7 m( `做法： # ~0 K; y5 _9 v  _2 C2 ~2 L
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。8 S% Q9 h3 H; {# @2 g
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。0 o, g1 |* Y* F9 D
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難度：極容易、冇難度
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貼士：. o4 I+ q# C9 n) S" z  C
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
2 ?# t) x0 z: y2 F0 n4 }# X! }2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。! e. I; G/ q& X( k$ @
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。4 i0 O' ?4 k9 h4 d
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
, ~( w/ K- q+ u! x9 d0 G7 g5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。4 I8 }- G% n# n

+ w( W2 [; j5 ~3 J" j1 v4 `* I  A[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...