【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
$ T- D3 K3 H! m0 y6 t$ n7 a" l, i6 U* e2 [) i
材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
* @. c  u) K$ g: x% [$ {2 ?" Q% p1 I& y
做法： 9 S/ ~% k8 V9 I+ B% @) B8 Z
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。0 W) |& `4 F' D8 v; c  A
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
) P) |* Q" h4 G4 Q4 C1 P, J9 c9 [( c; q: s# U9 |. m
難度：極容易、冇難度# I; D) l" d6 f6 K4 ~1 m
2 l* c% L+ J6 C
貼士：  E# I4 v) }: I2 B/ \6 ]
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。; f9 j% O2 Y( G
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。% L' M) \3 K! W$ F% P" ^' ^
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
9 F, f  v* I1 n+ E4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。( b' A1 @; I  b9 I3 s
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。, H$ L* L, ?) Y% b. {" `, Y, ]

6 p- h* M: W! s5 Z+ d[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:: O- Q; Q7 z" i7 B6 @
XO醬炒蘿蔔糕
" @, @; ^. I5 D) \
- V  X/ V5 I! b/ X) q, r/ E...

. l* T# n& K. `+ j' s" z7 O2 L+ B! i
6 q1 t9 I7 x' s  j( ]
$ p6 _+ w# C0 o4 e; t! M
謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
( M  X! J+ M& [) l& }
( z. z2 p( S( s: k- h. M$ r這小食很好吃, 而且送酒一流!!! 3 v+ G% k& a) X% u

' Z  R5 O$ f+ j# p& f" g! K2 t謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...