[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
( h7 T2 y" ~& D6 k. i9 [! W9 S黑朱古力 5安士
0 [7 x8 W8 y  x6 y2 }; C牛油 5安士
& }+ i5 m1 P/ a# k! O1 N旦 3隻 ( ]. C: S4 }9 m5 b; J: c) i
麵粉 3安士
% ~+ r! F7 S* q6 X# b! I梳打粉 1/4茶匙 : X, r, `2 c' b( p$ o3 L3 {
糖 2安士   j  S) W* |6 J  A% c7 _

. M: c  t6 a8 M2 Y; G, B做法： 1 t! m. b& u8 ]1 I; z" @5 b
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 $ C% b$ B' g7 u
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
6 v: @8 o2 r( c: F$ t3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 . ^' o5 d8 A' f/ O0 D8 I$ u
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 7 \5 W8 V) `( b+ t3 n. X

( V3 a$ |2 m+ Z. n注意: 1 C% f2 c6 F# |7 E6 J& a! ~" b
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 7 v, ~# @: e2 A) u/ B) v
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功