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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
. O+ R# Q& ?! G$ [世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： $ n8 G# {/ s- N# f, M! a1 v v
# H$ L# G) Z, w& l一、 油炸類食品
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. Z8 `0 H; }0 o5 \" Q' z k1. 導致心血管疾病元凶； 4 Y4 Q9 y$ @8 J/ W( @& U& ]; j1 d
( x8 D. w; a- @ s8 \2. 含致癌物質；
9 D( M1 f$ |0 Q1 h8 @: ]4 f/ @( H% D9 A' Y% V9 |( v
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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, P8 j6 U' Z6 }/ t m9 T/ D3 ^
2 @+ F+ `0 j" D二、 腌製類食品
1 }" j" j3 d( F5 c1 I. d9 Y( ^' q7 w c1 z* n
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
, Y0 D: U! @4 k# c- p; u
; F7 ?6 V. A' G+ G8 q5 V2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； + P2 |) u1 U8 P
5 N3 i) m* M* s3. 易得潰瘍和發炎。
- d7 o( a% H. [4 v) T
3 T& l X' M( Z5 @( ~8 Q W3 h
5 Q& H; V% t- I三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
- b6 w: C( N3 T' x# x& B# v1 j
9 ~, {# e, c, D: u2 E) k0 `# o; }& Y1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； + u8 v. s0 {6 y- W2 J/ a5 b
6 G- D' V6 @( e P" z
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
, M' |' I d5 N- }3 n
, B5 W. @* _, J: n" K# z) s: S8 z$ a
4 z. |% O0 C# P! T四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
; G4 p8 |! S* @; ^4 d
2 h7 P" V% q1 n# X% @$ L# L: f9 j: X; w1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
/ F# ^5 d8 ]8 s* @5 ?! [: V
/ {: v# a8 j# l f2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 6 {% _; ?! V9 ?6 K6 ^ t( Z# W
; Q w9 h2 L! x* h2 G7 P2 A, F. H
$ d/ k H4 ~1 @2 K q9 n, C8 e五、汽水可樂類食品
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
8 a) x( z3 A# M6 S8 M# ~5 O0 E( a. N8 v/ S& ~
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 % S F @ _+ Q$ z& L* D
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- q( D3 Q& y( y! H* \+ m, l" C六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） . J% q/ a* B( ~6 Q$ W e/ a
# ^9 Y" B" t1 G$ B3 b. J4 S; F
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
; Z) Y! R$ ^4 d8 {7 ]$ ^0 r. a- h1 N( {! g c8 l5 q* b; k
2 .只有熱量，無其他營養成分。 6 g# y( e" n7 n+ F
$ D/ b, q4 d7 g5 {) Q$ K3 V+ d* L: B/ H; t% H* M; D. k, }
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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8 i2 b$ X/ E/ x; D8 e; x1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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2 .熱量過多，其他營養成分低。 % P* y0 c! A8 I5 {
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； 8 w8 b; S% H; S0 r; A4 s+ Q/ a; ]1 S' a
! B- x. x( u1 H: d0 K3 o2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 " z Y7 l5 N& \
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） * X4 j/ A0 o$ [4 s6 d& Y
& W' I/ ^( b5 H7 x2 h' u1 @/ n1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。 2 w) k. ?# W. U# j% E1 U/ B
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2 T: N# @4 Z% e2 ~/ y十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
. L% E# i6 t# f3 e
) J: G' H) b6 k7 @! V, |2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； ( y, l) n) H! S8 q
/ z! ~: v1 W0 \8 E6 C0 g3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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