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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
1 [; {( X0 j. Y世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
4 K# M/ Z0 `, v. y O0 x! H0 F" H% b% m7 C) s7 q' f
一、 油炸類食品
G' ~# w% N6 J" [, `. ^+ L* n" E, v' b' L$ U
1. 導致心血管疾病元凶； " V/ n' b. E% u. {5 D- C
5 G2 {7 J2 ]# p: v2 b( |/ k) h2. 含致癌物質； # M6 U6 H2 L7 I; W/ K
$ V* P# E9 T4 @4 a& B3 z3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 * ^' ? P9 E& L4 l
% u/ f5 d2 i' B9 P9 `0 K& X6 c, i Z% G
二、 腌製類食品
' d* i9 Z1 l- y# ^, n' g! C" [! }" j+ i9 R2 J2 r
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； , ]& w* g* T' {
* V1 X) f& _) ~4 x/ h* B
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
$ Q: r. ^4 ]& p, z% Y3 x T' z! C7 S% _! `, ~5 X( P
3. 易得潰瘍和發炎。 |7 _* Z; N# C4 s5 r; Z; w/ \* {
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3 ]/ g/ G. I7 E( L! e& c三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） ; P; k9 G1 R' o$ M8 n
4 r/ z6 }" j" m7 U8 f8 u# B
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； 1 Q2 [4 A- j1 ~
2 c+ w! d$ | P$ z2 g" y# b, ?
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 0 q" z8 E. z- m6 ?* {( _
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: a6 @2 u; |% d四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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8 B: Q5 b( e% H j1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； * Z/ W- l/ @+ i
9 w. \/ C/ m( z* F( O; f2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
( Y. j- W& |8 K& B* O% a7 g& c1 |" m' ]/ U
7 V- l% D9 B7 f1 O1 v
五、汽水可樂類食品 % B* `* K) i, C+ `
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； 2 O" ?+ V0 Z8 K/ K/ e5 g
+ P7 k; h7 N! M% \: K2 r2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 ! ~# D% G+ n% U/ ~
% ^1 @9 p4 c" L6 u4 [
`+ ^9 b, U$ Y9 J) L) `; }/ O六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
, b; k, j- q; Q! Q( l8 d
$ u: y) r1 {' R3 |2 q& O. W! J* J3 Q1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； - _- W7 R5 H& u5 ?; I5 Q3 L9 h
8 U# I0 H( ~5 b2 .只有熱量，無其他營養成分。
- B) @ i9 o1 l& a5 r! _! H! M$ \- Y4 }# a+ ]; ~2 e3 }
" W4 S D$ {1 m七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） ( n7 a, O& m+ B; z( |+ B
- ?. j" I0 U( ^ h# c
1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 4 ?6 k, v6 U' t6 `8 W/ X
1 Y. C6 V8 M/ s' p; ^! a) l: `2 .熱量過多，其他營養成分低。 " e& b# J' C% I3 Y' b4 D5 Z; h* W
7 _% l9 X8 s& Z( I$ d+ k* W7 E' b
# _3 s, E: F' ^' b4 G# f. Z
八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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& M3 K `9 V* _- \1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； 5 v! N8 K8 Z2 w
* N" a) ~4 \) K+ b
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
I/ X q3 k* c. {! P/ K W0 K
0 G2 E# L- m, h1 o/ q( S1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。 # d, V' I2 ?9 m6 a6 g, V
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十、 燒烤類食品 " S: @9 t& k2 O4 j. Y" b, q3 S c" A
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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0 I) ]* \+ q6 C3 R" P+ v) u3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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