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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         
7 S0 C" J8 V$ {9 d世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物:
. y' m5 C; N- T: d' f) B$ P+ T
0 @$ e" n4 t; o0 `4 {) I$ g一、 油炸類食品 " W# D5 S7 W# Z: ?! G: d' b
1 v% k. `7 W% f( _
1. 導致心血管疾病元凶;
+ _4 g: n3 I4 c" X+ Q: J3 \4 I2 H% W, M4 C' d) u
2. 含致癌物質; # D o/ J/ u% c9 `5 x6 C, K! f: y
+ s7 B% L9 C, c+ j! l% \) ?) @3. 破壞維生素,使蛋白質變性。 - j' I$ O/ z, B
! X( ^8 y# e! N- E
8 K3 r& n) Z' o) f* m. b7 _二、 腌製類食品
" c h- l. L9 `" a; K4 R6 w. [! u9 ^/ s- ^* G8 A1 p, M; i
1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌;
; \# Y1 Q3 X/ q
1 J5 R& H: p2 `6 e& N; g2. 影響黏膜系統(對腸胃有害);
7 d4 Y; I# b6 g, {6 r1 j1 i1 {% o2 x/ i
3. 易得潰瘍和發炎。 : D) q3 l) `# f
' J/ \2 c5 ]; J3 \4 v. v" G0 {0 U. s
三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)
6 `. L; [8 _6 w* P. W+ l$ z1 _' J. E# U! N' J" N
1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用); / k# `* R- @+ J7 t @! T! l* F: a3 C; H
7 E9 k+ g4 a Z7 M9 T
2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。
5 X% W0 Q9 F' {* q9 p0 i. @
* {! _6 o- c/ {. w' N, S% v1 i; C6 f7 Q4 j5 L/ m5 t
四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) : z) l8 G& u- o7 S$ a' l; P
8 Q1 d- E }/ ]- j! q* |1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔);
[4 G# ]5 O# D7 s& m
, J3 u7 e3 k2 \$ W, \2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。 $ e/ W' B. _0 H8 P- E6 f w# Q1 ] ^
2 I- C, G* e$ {" P( {
+ S. V. Z5 I# @- X7 k/ S+ L8 b7 h
五、汽水可樂類食品
4 y* b, d) m( J+ G
9 M/ P* K( u/ b' k0 T6 c9 e/ Z1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣; # {1 Z3 {# |- y4 N+ J
+ s8 V. g1 e1 l5 H- Y& b+ i+ Y2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。 ' H3 z2 G3 R" T% [. f" V; B' U
+ n4 F) G4 ]3 Z* x6 E
: b6 X1 N7 Q( c$ d" o7 q六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品)
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7 E# m* l( s( P8 o' z# A8 l3 [& u% t1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝); 2 Q2 E F7 T6 }' [( G
4 H; j, _* ~: ?' u. V6 G1 _' W2 .只有熱量,無其他營養成分。
0 o. J+ {3 B8 \& m4 a: k4 g7 \
$ y4 c: c: Z* m- f _* p. u" @& {+ w- Z
七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類) 0 Y8 X P! e8 `5 B" F8 Z d* K
$ O8 L" _+ p' {( J H8 p) V1 .破壞維生素,使蛋白質變性;
5 R) U* f/ x* X% s* N) k8 Q% C+ A8 z# g8 T6 D, n
2 .熱量過多,其他營養成分低。
" a" X! p; B6 _% c# z* f# Z; @3 L x9 h
, f# C& ]' I3 U1 A& F) r
八、 話梅蜜餞類食品(果脯)
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1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽;
1 I/ N& {" P* s% H
3 y0 s% o4 j3 ~2 ^2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。
, _+ `" w( ^# T# e4 T, e z' {8 G: }3 m3 |1 K
3 X( H* u% r% Z: K1 a# y+ g+ C九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
! b0 q9 q( D0 S* a3 L! P6 w$ o& ?3 x. \' b3 r
1 .含大量奶油,極易引起肥胖;
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: R9 R/ b- }6 ^/ E c2 .含糖量過高影響正餐。
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5 N3 m5 p1 \; j2 B O5 Q' g十、 燒烤類食品
; P$ N% H5 q8 v+ h( `- \; q, x7 j$ Z5 n5 T) }' m1 f: U8 ^
1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首);
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性;
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3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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