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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         - ^& ^2 M/ B* \' f
世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物: ' O6 S0 G6 r+ Z0 J% B0 x$ S
+ ~- ]1 G+ u7 Y$ W一、 油炸類食品 : `$ F( Y# p8 B# G, F' g- d+ n- p( W
2 H2 [6 }$ W' y, _9 L' E5 R1. 導致心血管疾病元凶; ( F& L/ ^# m% Y* t- l9 R
& g$ l3 g/ ^/ p/ }. I/ S2. 含致癌物質; 1 Y0 W0 D3 D! }% l2 J
9 g$ m& n% `- m: j+ w3. 破壞維生素,使蛋白質變性。
f2 w1 ~0 Z7 L
: [6 J& W9 m$ ?; T% p. R* R3 ?. h e4 x6 Z% p, Z/ M+ h
二、 腌製類食品
( S# U( p* Y2 Y
+ w! X1 x2 [( ^% `1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌;
& A% |0 {4 {8 |
P% f0 O$ X, w6 ~2 M0 j2. 影響黏膜系統(對腸胃有害);
( z8 q, _% O! x7 q" Z
8 }7 K- ?) J5 D: B" e/ _3. 易得潰瘍和發炎。
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% Z9 N5 F+ o& n% Z
, f% P) D% F4 @8 x* F; b三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等) ) t' Q) @* U3 b
! h# E: {1 L7 @: P0 x& G! I# i4 k+ r
1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);
) r5 |6 W" e& T8 c3 x- s/ o, E
3 ^8 E ?7 Y' W2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。 2 i$ O* S1 q% q& R5 D$ Z
0 H; O" L# s( d, G! w( i* [
r3 v( x- ]- L四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) * c" c' J! _; y
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1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔);
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2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。 3 {3 [4 h4 g U- J; c
. F3 o4 x9 p a- W- [
9 b% g) R, h7 i( C( B4 W& k0 E
五、汽水可樂類食品
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1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣; : G, _: E$ O' q
% t3 N+ z6 b4 R2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。 " u/ y: ?1 w) P) k0 O% [1 K m/ P
) m* E6 m! s; F
6 ?! Q+ l, E; X; S
六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品) D+ i2 ^3 F" V M+ S1 x
4 `; U- g" b8 b) y8 Z1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝);
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2 .只有熱量,無其他營養成分。 : v$ U& s1 F8 U' C* T
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1 u+ j2 e0 X' i0 A: p+ X七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
, Z! _- C# ]6 m9 P: v
$ g8 r4 y0 T* M) B1 .破壞維生素,使蛋白質變性; ( V/ I4 k3 n, w- I& d% u6 X# o
+ R+ y; V+ z; Y/ [2 j- z% `
2 .熱量過多,其他營養成分低。
' F% I8 w. ~5 h% G/ o, O4 r: Z8 X& o
$ W2 F$ ]! H8 h1 f
八、 話梅蜜餞類食品(果脯) % G5 f' H: P, x; I+ U
4 ?3 j& n& U9 c8 h' w/ H, W1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽;
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# C$ Q# |2 }( W3 Q2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。 ) H# A& S! r# {* t) k; G6 ^. v
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) }$ r2 p; A/ |九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
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1 .含大量奶油,極易引起肥胖;
) g2 l9 K2 Z( f, V* t( n+ X, k {" Z( B" ~8 v$ L: r
2 .含糖量過高影響正餐。
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" D, r* l& l1 v; v, d+ }3 u十、 燒烤類食品 % L1 n6 [5 _0 j6 t! L
* |4 K! @0 f& [( ^+ P1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首); : D; Q9 j5 }; p+ U" v; v: M. Z
4 F$ W6 G9 T7 N L: O1 v2 p2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性; : d$ S, O+ s) ^8 N R
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3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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