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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         
3 H" F0 o* e8 z; _世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物:
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一、 油炸類食品 * L/ E. c+ g+ p& N* B8 i3 r
" N7 |- T% D/ x$ H/ ^$ ]6 o1 n1. 導致心血管疾病元凶;
], ~2 T( B4 W8 x2 k! \
5 {) T# R2 M6 E$ U$ x. h2. 含致癌物質; ) @* P6 T Q1 C2 @+ f
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3. 破壞維生素,使蛋白質變性。
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二、 腌製類食品
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0 |6 m: I% j" I2 X9 o7 o" G, b1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌;
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4 q' g4 Q4 Q; o- W2. 影響黏膜系統(對腸胃有害); 5 z+ ^3 \" W% w r0 \
" j$ L# c! n. ?, ^; O" e3. 易得潰瘍和發炎。 6 P6 G2 R# o4 z4 }
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4 M( m s- N# z s三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等) ( X' Q# Y1 x6 Z, ~/ b
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1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);
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9 {# K$ g1 r* V- c2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。 " I' B8 f) E% I+ }/ Z; u& P
/ C% p$ B5 e/ N5 w" F% w2 B9 h$ X; _" D. Q% v. |
四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)
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1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔);
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2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。
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五、汽水可樂類食品
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1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣;
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2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。 ; r8 p. @7 N% V8 U4 \* d. a
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六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品)
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1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝);
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/ h1 g, W8 m0 ~% M; \2 .只有熱量,無其他營養成分。 5 L6 R0 p5 i, R: F/ j
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; U, f8 [* }8 Y( d, w3 M七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
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& Y7 h3 y# p# b6 h- M" @3 `( q1 .破壞維生素,使蛋白質變性;
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2 .熱量過多,其他營養成分低。
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3 m. @) i: J/ m, M8 W/ T
1 M9 ~3 T! F( j2 g八、 話梅蜜餞類食品(果脯) - i; w- v) s2 P) x5 P
2 D# m3 s0 b- E3 w8 {& Q1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽;
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2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。 8 E2 t1 n7 o. H* a+ m
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九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
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1 .含大量奶油,極易引起肥胖; 5 k1 K; U" q0 H5 O9 ^( i
# M' U9 w2 w- d* t3 J Y% M0 F2 .含糖量過高影響正餐。 * H+ ~/ I7 h5 ]. G* R
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十、 燒烤類食品 ; R: M- q, G- Y
. g" I: G: b9 ?1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首); # }+ L7 }8 `# e, p' i
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性; , i/ {6 G& ` Z V) F
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3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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