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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         
# e- s ^; r. M( ?5 s世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物:
: P3 V% R4 w, k/ j, h/ h, a1 X% m! P" }& Z
一、 油炸類食品 7 ~% W% P) p5 T/ s$ ]; g
}# N( V% }. Q$ v7 y1. 導致心血管疾病元凶;
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2. 含致癌物質;
5 j9 e8 g* i# @( s) E
& O( S* m; u0 `+ A, w3. 破壞維生素,使蛋白質變性。
# f3 [8 U2 U% J2 L+ D) Q
2 u7 k3 O0 @& F0 @! v( c# @8 N% ^
二、 腌製類食品
( k( J- ]" k7 | \; k' ]$ _1 Z7 T% _4 n b) l) V" {! l
1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌;
3 T& m( I( b6 m. H
/ Q% t' F9 }9 O2. 影響黏膜系統(對腸胃有害); ' j5 W2 a3 i: Y
$ p8 M3 N% l e' z- F
3. 易得潰瘍和發炎。 . G( \& L+ {8 N5 r7 i
$ `# e! `# [, V9 W7 c! l% J+ k9 `+ d& u7 u0 ^
三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等) : _ W+ r5 f8 v& Q8 F9 m$ o
% P8 J* X3 ]1 S/ L8 x8 D
1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用); 3 v6 N: h( p6 d* Q
! K# Y1 q9 l. T# _" h/ B
2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。 3 l: j- m# G z8 J# L
4 j. n2 K+ \& l; d, z0 |. g
$ G1 c# h3 z# W9 w" ^四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) 7 P6 B \: V6 Q9 b
9 K- w$ c! {' l$ p( U
1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔);
0 j! X( V; d& H6 f! Y2 J" f8 B2 B! j
2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。 0 Q% u8 K: J% `8 E7 p: _( @* g
N) [; O0 f# N) M1 R1 X' V
# [8 R5 D6 x4 v6 R T五、汽水可樂類食品 " h7 I/ v* l" n/ N- b
* R, ~8 V' [: p7 U6 Z
1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣;
( v& e$ K2 P8 f: B( N0 s/ G3 l# h# q
# v1 F' [6 V7 a6 W6 `2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。 1 l: t% ?" ?+ ]. v
0 k& D9 k' o9 {0 A6 k
8 o! g! S* R: H+ S& o六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品)
2 |* \. }# x) a5 F( P/ r, z0 P
+ h7 L- u) f+ i1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝);
4 M: }! g1 J6 M7 Z2 M0 P3 Y7 B7 d3 j0 F4 u
2 .只有熱量,無其他營養成分。 + q# ?: E$ t6 K* D" N3 X
1 P( r3 T" d9 j
u% ?& l4 @3 q. J% O3 u& X
七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類) 7 D' Q0 ^- l/ o5 u
7 [: x/ @. `, O- D8 s" v1 .破壞維生素,使蛋白質變性;
- s$ z0 R/ x8 I, T, V5 E) C* n; l; ^1 @0 F8 D% P; Y7 @
2 .熱量過多,其他營養成分低。
2 f+ E1 _2 g4 U) f. _; ^2 d% \; X9 q8 G8 ]9 p
& V4 X, }& c6 l八、 話梅蜜餞類食品(果脯) . F# X# x# Q$ b! C+ k
. Z. i7 y+ k9 [, p& _7 j: u% n
1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽; 1 A6 |* ~3 X- c3 c1 T& {0 @
( ?$ s1 K" H( V | L6 H2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。 # X7 E/ J# c# q. u# @
" n$ ?* J" j# ?) T; a# }7 }) o* P: ]* d3 @8 s
九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
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1 .含大量奶油,極易引起肥胖;
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6 m! E s( k- G6 k7 ?8 t( B% |2 .含糖量過高影響正餐。
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8 d! u, B# A- }十、 燒烤類食品 4 E* C5 o! o6 a c5 J6 g
0 X' e, k; l2 T/ \/ r; n# o1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首);
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性;
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0 j+ [) p& ` ~) B' \/ P5 e' v3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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