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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
 9 Q1 J" Z! ~/ |
世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
# ~( l3 v' b+ [1 [) ~4 Y- B5 Y# X+ Z. o9 K& K) r3 M6 s( d
一、 油炸類食品
- P( i( f/ Z* d, {7 Z2 n4 |. \* p3 Y+ ^9 f9 t. f. ~3 I
1. 導致心血管疾病元凶； 8 A( S- A* C# \5 _' G
+ r: x' W1 a' ]- ~$ M
2. 含致癌物質； . N0 L* q: I* z$ p: q Z7 g. E
. s5 b. R6 [ h8 T! z
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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6 \0 ]6 H- n. ~, L
二、 腌製類食品 9 c% x5 p8 Q) k" Z! C- W
5 d; F0 j$ H: h; G7 `& a2 M+ V& t7 Q1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； : ^) I, ~% u8 D! [( s8 e- f! X1 ~
. F5 F. \+ K$ U- c+ r) m6 d9 _
3. 易得潰瘍和發炎。
" D5 e& R% K5 Y8 ^3 e$ L# r$ E. v0 m% I" O- F9 k
. o# u( U; P. q
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） + e; l/ C$ o& p7 C; H
* i, H! u- |8 K# ]& Y' d" O* w. Y- K1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
# x$ { K* T6 m3 P! J' r: Q0 V6 R) k, p3 Q% {; j' S
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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8 U$ ]- [ g; s! F# ]3 n
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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# i) C8 {- c9 ^( G1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
8 ?& t/ x+ j: y6 ?* ? N
( L2 d/ y5 ~9 S& A J2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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五、汽水可樂類食品
6 p) w; T! p; @9 D$ G, x3 Z( F' }3 i' q' {& E
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
- M0 [8 E7 O6 E, \1 P) u5 l& Z) L0 S! M; Q2 B8 Q8 d+ ?
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 ; f! h: v n' H# C( H& J/ I7 Q" X
4 e! E) V; W+ O" Y7 n. }
3 E: }+ T' y9 O* T$ n$ ]六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） m, e' s/ R+ S0 s
# L+ ?+ |; v3 k% t8 R% f1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； - ?3 G: ~: ~5 n( D$ [, c# j! ^1 y
; z8 u0 ?- f L6 i$ p
2 .只有熱量，無其他營養成分。
+ f6 H' u- h5 M3 y) L A' D( |, J: J, M' _" U/ D
: Y4 X. u2 U. ?. n# w2 v七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） . h# S w2 U U+ V9 L
- e- x" @+ v2 f1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
: a$ v6 Q5 S1 s: e! j9 Y1 B5 l/ V4 N& f: o. r7 b
2 .熱量過多，其他營養成分低。 1 i( M: V: A6 Y5 X
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8 E# U+ i% ^& X/ k' T0 M: K* E八、 話梅蜜餞類食品（果脯） ; v: W2 Q: S3 r0 N% r
, Z6 K/ y1 q* Y0 a. L* i
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
* ~! p7 i J' l
. v) C6 F" }" d2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 ' G G" D& A% w6 q @4 B
- F: T. y6 n6 O9 u1 Z6 ~# H4 ^, Q& I# O
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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- ]; @$ }; {* e5 O& [6 }1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
! V( c) L5 g0 u& G) B: k. D- s3 r" d. U- z
2 .含糖量過高影響正餐。 # {" R) A! V6 M! q
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: r; u& [2 A9 P! W8 g$ U4 @十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 9 B5 ~) X' k9 \, Z- L$ Q
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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