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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         7 J& I" o1 ^+ ?0 w; K, z
世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物: ) F- k0 I U9 K
4 _+ F9 ^% R* p& f: g, s, X
一、 油炸類食品 ( v6 @* k- F" ?0 Q: B
% z- i; {6 b `' q1. 導致心血管疾病元凶; ) W+ ~3 K. u7 Z, C
# k- P' u! s7 x% s0 q2 F2. 含致癌物質; - @% [4 c2 B7 C
% O6 L4 M. |* w0 s' b6 q$ k7 L2 h3. 破壞維生素,使蛋白質變性。 0 t7 e* w6 t, l% ]" X0 ^
" P$ ]" l) O# u _: i. f% M2 [# T
5 S0 W$ n; C+ o! o' g二、 腌製類食品 / |+ Q: X0 `* T4 T4 f% e
: l7 [% L. M7 r. g! j
1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌; 3 C* E1 i" L. E0 I- n) d! K! Y
2 U/ b" v/ f; g) x
2. 影響黏膜系統(對腸胃有害);
6 Q2 K! h, _/ E* I k# s/ Q
" N# A) k3 ]; q, d2 M5 D3. 易得潰瘍和發炎。 ( t+ J @& S! { ^% d+ E7 @! A- p
: c, A% j0 ]; K+ N7 ^* {
: ?$ T! ]( a# B! l三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)
" H1 B. Z3 c* y. n# ^. `: V, @1 N7 g. c. Z7 c. g% ]
1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);
+ V4 Z+ b. [$ a6 E
/ U, v) ~9 P) N$ m/ J2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。 4 P6 v- G) H$ i
6 }" f6 `8 X2 p# X
6 |- S! d0 s. `( ` U
四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) 2 |& m4 i% G, r$ t! O7 |
% G, J3 x, C1 o& H( K1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔); 8 a+ h" q/ w" G0 L3 k) F! v v! A
2 d2 r% X5 v* f9 ^; R- e2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。 1 s0 m/ ]- X+ X( @0 }$ A) d
. s; |2 B( ]* H+ e5 T: ~
/ k. v- }5 A+ F, D+ k E/ g: }五、汽水可樂類食品 ; M* v$ Y3 r6 m
+ Q$ R1 \% T Y( [3 x: ?
1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣; # G; v$ Z: F' {" M
. Y/ Y* T9 U; _+ {) J2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。 ) D9 x" O( P: F! e
: X- }2 s* ~: ] i" s
& J+ \) F3 B8 E9 j0 {# a0 F C. z
六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品) # S0 R2 T" Y/ r; u* \- X9 @ _
- u6 M/ q5 v3 ?3 K- |5 s: z1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝); ) ~, ?, a+ u9 D9 G8 D6 |7 e
' E: `& h( Y* F1 \: F/ I# i2 .只有熱量,無其他營養成分。 7 b% |' a8 D: Q8 t4 ]( ]- @5 y
, R" N* p& Q$ `; r% y
' x2 [3 R5 b# }9 b! F七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類) & r# K- l1 f+ r5 w5 I
( ]1 f3 ?- r* S/ T8 Y1 .破壞維生素,使蛋白質變性;
* D8 A1 d/ G! w; J* H3 m6 ~! @: ?
2 .熱量過多,其他營養成分低。 1 x3 [# E& k5 G0 S
, a+ j+ h7 D" p8 S
" S' h6 b/ R- o3 L- \
八、 話梅蜜餞類食品(果脯) , A& m' m4 w5 ~
! z! a) }; N' [1 o" r7 O9 d
1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽;
g; {& O. B1 p/ s% ^2 L! ^+ ? L% c! Q% {
2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。 ! R& a- S9 {+ N! a
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9 ~" e0 w( w; w9 w' y; R! ]' }
九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕) ! v2 B' |* ]; T
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1 .含大量奶油,極易引起肥胖;
* d' P; @* z4 h' k0 c1 X2 W6 P1 P. ~+ s0 k
2 .含糖量過高影響正餐。 , W. b+ x- K4 M' w1 q: @% w
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十、 燒烤類食品
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* h& y; B4 U4 {+ q* a/ u1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首);
5 N0 u6 K7 u \( d
/ y, Z" Z# { z, Y) q9 m2 O2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性; , _- B, H; [; }3 Z" k: e6 |: k
6 ]3 Z% E* |0 F9 z" R r3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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