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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         ; F; g1 o8 o w4 m1 B
世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物:
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i$ k7 Y8 m) l) _一、 油炸類食品
! p$ i7 u1 }9 Z4 ]6 t6 f) W
3 g5 p1 D9 @: X% S) Y6 D1 t) _/ X1. 導致心血管疾病元凶;
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5 u* m% p, f# ~2. 含致癌物質;
. @ x% Q, r/ X' k G- o# f$ Q- M1 m5 p# v4 j( @
3. 破壞維生素,使蛋白質變性。
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4 T) a6 \- `+ V" S r二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌; 1 `, n5 J4 |) z" c5 n# D/ Z
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2. 影響黏膜系統(對腸胃有害); ! G' [' R6 d& d3 Z# _( A4 F
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3. 易得潰瘍和發炎。
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: e- o6 L: l1 K1 ~9 P( F, x9 \三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等) 7 l9 U6 K& g! F4 J* C
6 a6 B8 @* X v% W6 W# e1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用); 8 V- S4 a% j9 M. Q6 \7 ]
. t' L1 A' I1 C4 v
2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。 : z/ ^) Y' Q1 A0 K$ M; l3 J! j
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四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)
4 X; R7 U- C6 J- I2 W* I
O1 U, X) i1 n$ {. U1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔); : m; u$ O9 Q1 X: q0 w
1 C9 T6 a) U& ~0 c2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。
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+ ?$ |( R; O1 I五、汽水可樂類食品
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' z5 z) z8 U( }1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣; ( R6 [8 b% N$ C
2 R! W. V! C" ~- C/ \- e$ `1 M2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。
5 ?; h1 B4 E- L/ J
0 t( Q- K/ n5 M$ I6 _) P! x7 F1 a$ h8 P
六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品) * {+ R4 L: L/ C2 a; B
) G" |" P7 G) Z8 `( H2 E; A* w1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝); ) q1 ~! T3 m9 |# w1 [4 b
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2 .只有熱量,無其他營養成分。
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8 V& N) V8 W2 R/ F" `七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
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% @( @% h$ D( k1 .破壞維生素,使蛋白質變性;
4 n- Y* Q1 F5 [
' m7 K; q2 \, S) f& |0 i2 .熱量過多,其他營養成分低。
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n1 V9 R& \# I% D# W# a M八、 話梅蜜餞類食品(果脯) 7 L- o$ Q) L' n; P
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1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽;
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: O$ y2 H: A* {5 j) R: h- m2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。 ! I+ l6 C" `1 K3 @% M2 }
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6 x. m& A. a4 B. @6 M7 c九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕) 4 f( c& C' \2 S+ o
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1 .含大量奶油,極易引起肥胖;
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2 .含糖量過高影響正餐。 ?! ?# V: ]; d0 `/ u3 u9 N1 J
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6 {7 f! B4 \9 a" |# M$ S" `十、 燒烤類食品 + b4 a/ _$ w) @+ y. S" Z7 |
- n3 b! ]# L, C$ n, O1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首); " P" F: {, x4 T6 ^6 ~+ V0 C( d R! n% g
' t6 h+ l% X2 I+ P- |$ b5 f2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性; ! Z# s2 L/ o. y* B$ Z* i- j
9 M9 T) Q& y X F, C# A3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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