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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         1 H- J: d9 H4 |$ O" x; v* _
世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物:
; J7 @; c% Z! O5 A0 p. ]' j: E. B
+ E# h B/ P; E3 O" X" H# h) k一、 油炸類食品 1 a1 u, w* J# E) p, L9 ?3 d
4 U! ]- H4 c7 m' j4 q
1. 導致心血管疾病元凶; " \. L2 u- K9 m. k
4 W( u* a7 U" {1 R. r1 X. w2. 含致癌物質;
1 a) [& Z7 S! f+ d
! y9 Z, ]4 H1 F3. 破壞維生素,使蛋白質變性。
" J8 a8 w1 `- t# m; r; e8 f! M1 K0 l8 Z& R |' c5 W
* W: f; y% r3 `+ Z
二、 腌製類食品 2 O# [' K+ M U% A2 u
8 E! v: [% W1 B" Q1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌;
5 [; ]2 b3 }9 V, Q% J. q5 [5 a
; C/ J& {- G( k/ |5 r- M z2. 影響黏膜系統(對腸胃有害);
9 R/ O& p& M0 w0 l) C' f6 d$ a/ U/ D% r. R
3. 易得潰瘍和發炎。 / ^" k [1 S& W6 K: n# j
) ]4 J" `* V# ? \( \1 {7 ]( l g9 a) q4 T4 y
三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)
E! {! b; M# @1 N/ u K- [
9 A/ x7 ^/ G [% n! N L1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用); - t f& g- s, @9 D
9 o1 g8 W2 R* P* V- k; `2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。 ; r6 L# X$ p V
; r, [# o& y' N- s9 D$ k9 ?( D) x1 m6 E7 }( Y0 K4 B3 Q8 V3 v
四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) 0 J2 ]0 d( }( `' l' H
. W$ Y+ r/ x/ Q8 ~5 I I' {1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔); ( j% V4 e! S( E$ s* B0 t8 b! y6 I* V6 j
! j- K( t+ t* _
2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。
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/ }0 c1 k. s' x3 A# E
五、汽水可樂類食品
6 o/ Q" x v r& O1 h" I' t: s( M5 Q% M
1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣; , o7 Z+ [" Z( Z1 i4 j
- _$ \/ u4 u; |* t0 u2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。
6 m# a9 O7 f+ m. H
8 h6 S. d. j' g# q4 e# k6 F9 Z# u+ n2 n, F5 K( j
六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品)
: h0 ^- L$ e4 s4 G) \, J' o3 \
! k2 ` U3 i" z5 i' t1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝); 7 J8 j9 x8 K/ c0 I. Y! W2 P9 k
( n) Q/ X: m' G1 N2 ]
2 .只有熱量,無其他營養成分。 , E5 l: m& v& q1 C8 y
8 Q' s, Y+ N- g1 z
$ I6 x& N3 _* U; c' f5 Y, X. B, e七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類) 1 k8 g" H* X& p/ v$ I: N- D
5 Z* B( ]1 |! f6 o! x9 ?
1 .破壞維生素,使蛋白質變性;
1 ]: u/ Q9 I8 F2 [% L* F
: i F" ]2 C$ z% A. g2 .熱量過多,其他營養成分低。 : J7 L0 ^7 e2 j0 U/ y5 X- x
* O7 S' D, h; ]# m! ~9 l& S& o( Z
- g' g" j/ n) d$ S6 E' w5 l八、 話梅蜜餞類食品(果脯)
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1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽; % \/ o; j- N2 O: u
, Y5 V: C: r" {; n3 D: h) A; i
2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。
2 ^% I$ k" G& x# D) l, p. |3 a, [2 `% R* g7 {) z$ f
2 c; V' [: u6 P7 ]* H
九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
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1 .含大量奶油,極易引起肥胖;
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, }( O6 j$ N! y2 .含糖量過高影響正餐。 C2 d. V, l7 B4 ]
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十、 燒烤類食品 9 Z1 U; k. s5 r1 \( d. j
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1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首); - a y3 w9 v4 M9 z
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性;
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3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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