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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品
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1. 導致心血管疾病元凶；
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2. 含致癌物質；
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- e' H% D |: S% }- t% g3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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( B& l2 ^) B0 v: [; q* T3 |' I. o' L- C/ g7 i9 z* N
二、 腌製類食品 8 \2 \* h$ S; t' B
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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$ f, s% m- ~5 y2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
8 ^/ T& P d# q/ ?# r% G' S1 U
& o E3 p+ ~1 Z+ j: r$ A8 `3. 易得潰瘍和發炎。
' O ? k1 i& M F1 z, V3 s
8 ]$ f* }$ ?$ R4 h2 s3 D+ S- g1 a6 v( T+ a6 D) Z
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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8 Z3 ]$ W+ X6 J; y2 X1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； ' e8 b+ ^! u* u( X2 K( }
( s0 @, [+ U" a" ^2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； ) V: O7 ^, b3 f; K: R2 V: m
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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五、汽水可樂類食品 6 h( v% `* [1 l6 U
) ], J8 J p; Q% L! Z+ k1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； & k% h [( V6 m9 B; `# D+ ]' A
! H/ p$ l- u# d( C
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 F d6 O( ^3 @6 H# p
8 A U2 ?, |2 K
& l8 Z- d B% h p6 s六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） & y$ S4 P4 y* Z) B
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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( _' z% c, N! @1 k/ M1 x8 A9 E0 J2 .只有熱量，無其他營養成分。 0 l( }4 q& j1 f0 R
4 X; w, E1 g- a* B% i Q1 \' P& S* v9 N1 l4 {1 r% W. {
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） ' b3 q& ? _" d1 Q7 F
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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2 .熱量過多，其他營養成分低。 ) h0 D5 q; P8 w) }( ~
4 _) X( E& [; n( L0 m9 E& K3 q( e/ X1 D" e F Q
八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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4 @9 \$ ^2 H% y/ p1 K: D- ]2 [( _1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； . I( N! K9 p" ~, @( I+ D# M/ ]" l
$ a+ Q5 a' n) Y. G; K7 s2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 & X6 f/ A+ \1 Z. p: T3 Q$ H+ O
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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5 i1 n2 X; J5 F5 Z1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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- o) p: ~% R& {1 c5 W2 .含糖量過高影響正餐。
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十、 燒烤類食品 7 c& A4 I; S+ N& Z( O% ?3 ^7 _ s
" f9 T9 X1 k# S3 J1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； # f4 d9 w! n! {
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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9 q0 Y/ [0 R2 f: m3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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