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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         
% U% {, _7 a* g世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物: : K2 @+ R. n4 `
1 G: I% u6 B9 v: Q
一、 油炸類食品 4 F. h2 w: s1 \# ]0 j7 N1 h. F
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1. 導致心血管疾病元凶; 1 X( r9 X/ j' a7 G6 g
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2. 含致癌物質;
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3. 破壞維生素,使蛋白質變性。 5 j& f. Z0 y6 y6 c. g$ X
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二、 腌製類食品 - Y3 d! c( s* C4 U: S1 u' Y
& w0 y# P/ {: R, P, x- R4 v5 ? W1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌; B$ Q$ E, V; r* p6 \$ p2 b# _
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2. 影響黏膜系統(對腸胃有害); # k+ I& L$ D$ a7 U+ f$ b
) Q* p% I! c: H6 F0 r8 G; @7 q& s
3. 易得潰瘍和發炎。 0 _5 i- a% r4 S/ R8 F' |
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三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等) 5 A3 k7 _# S2 u- l( f( ~9 P
; w- H) T- N# X4 X, S! x' H
1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用); 4 W7 g$ \7 T. U; y% p9 `
! x' x, N: `! J. s
2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。
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; }/ \+ d5 [( X) }) R5 {; B. h# h四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) 0 l7 e' ]+ x6 g. \( l) S1 l* ~
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1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔); 0 \# `) T5 ]/ [8 ~
3 I. v( W/ U; {- U, H) O M. R, v2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。 + r% W6 N9 ]$ z8 O# D9 S
$ O1 i4 O: }4 x( F+ s7 k( D: t/ e9 F$ S+ S
五、汽水可樂類食品
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1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣; % d7 v5 C2 T$ P
( y' W7 d7 |4 O0 J5 ]- u$ G0 k0 R; k
2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。 - c: `8 _4 j5 ^$ B; y
1 Z; y* Q% x) c; F3 _5 p
' R8 ]$ {+ @ e( ^
六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品) 2 \: D9 X& l9 p! b4 w. x4 Y
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1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝); ; M* z/ v$ R0 G+ ~' D6 @
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2 .只有熱量,無其他營養成分。
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C0 G9 u0 o1 G. ^# z: a七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
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1 `" t+ |+ r: a g2 d: [0 K) J1 .破壞維生素,使蛋白質變性; % F$ s2 M/ K7 j5 A) `! ]7 i) S0 u
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2 .熱量過多,其他營養成分低。 - Q1 ~) o( e( x4 u+ s* x$ K
8 n) a: Y A# I3 h1 t, ?
1 f- j6 S5 I% E: o八、 話梅蜜餞類食品(果脯)
& S, {4 k! H) S3 u+ d' M0 e) ^$ B* h/ q( s$ w' F
1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽; ( t, n& E( ]5 Z5 H- g3 R
, I( p. h2 K6 p b, @& \# @ m
2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。 , u4 {6 F' n' v" x
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. x) U$ N* b; b九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕) : h- ]/ S1 q$ z# s9 ]. G" f/ i9 z
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1 .含大量奶油,極易引起肥胖;
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2 .含糖量過高影響正餐。 _# k! }: b7 @
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6 {" [% ?3 o3 U8 V十、 燒烤類食品 4 Z e: i1 w. `7 p, `
; x3 C8 i. D+ f1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首); 8 q/ Q; r4 R. W. z* K
* j, l1 P4 J( E" Q2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性;
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3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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