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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
J. ^5 G8 d" A. n3 V8 o4 }$ s+ Y O世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品 ' U( B, A: z( ^9 u1 V* x& o
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1. 導致心血管疾病元凶；
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2. 含致癌物質； 0 I, f+ N& m" K
% W1 Q! O* m$ ~/ l$ G' ?& K
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 1 S& D! O' b0 ^! W; t( Y
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二、 腌製類食品 ( L' C# N6 B9 W4 W8 ^, X6 l4 h
; E& v5 C$ i% g; g! ?" B
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 4 l2 m! v0 ?) e4 d0 U; E
0 i7 E; t3 @% _, l) U. s6 G& Z2 x7 H
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； : f4 w/ \+ A& \, Z/ \
' u6 H4 ?0 S. T3. 易得潰瘍和發炎。 , X4 N, A+ D# F: [* V2 Z# D, L0 K
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6 ~/ f1 z. H% F0 H8 T5 \
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； 5 A2 p* M' ~- d: \3 Q% L- S$ |
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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; d4 `! K/ v; }1 O$ r四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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$ Y. n8 o2 |9 R) |" a) ^* w2 \4 `2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 6 u" p5 ?) o& E8 e9 n1 S5 p/ K; n
! W2 p4 B! d) G7 G
4 H# g+ V G$ a% s( @5 G. O五、汽水可樂類食品
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
4 }" L% N$ [7 r% o, I
, @$ o. H' f5 c. w" Q7 q2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 , R3 t7 H1 o# q
% f5 p4 s* H J
7 l% y$ V3 r! x, {六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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Z) {$ `0 Z# T" z& L+ G1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； 0 ]2 W* w# c( p. l. y' Z) t/ K2 s6 v( X
0 u* ~5 c# ?# i! y; S2 .只有熱量，無其他營養成分。 * g& s; L" X3 X. Q& Y F
7 N3 D9 O9 v% d1 [, H$ v8 w, X8 E7 [( k G! ]; d& h
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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# K* N0 ~) w1 C. T' Z' J& b! s1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 8 w8 c' g3 p* `
, E& B8 s5 V6 K' l2 .熱量過多，其他營養成分低。 " r% A D/ ^6 f2 x
_) V& b9 e/ C. v0 a, t2 Q7 g5 ], ^. b1 k/ @& t8 N8 S- i+ t8 F% y
八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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" v% f$ i0 e! ^. b$ Y/ F4 w- \1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
, d& }7 I: `" F7 k, Z
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1 Y8 Z2 [+ `8 r# V6 d) H- e九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； ; B- ^% k* H# v! Y- e
/ ?. k. k m5 X2 d5 ^# p, w
2 .含糖量過高影響正餐。 - @; |0 @- y3 [' w1 b0 k6 V
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- }; o$ S, |/ V' N+ ^. L+ ]十、 燒烤類食品 $ z' T) R* H: @; h; Y7 Q
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； ' z: v0 G' F! R4 p: ~) ~
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； ; ?7 O7 s: d5 R/ j; e" n
3 H6 ?# O+ c+ t- e8 T3 P3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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