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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： 8 C$ @& V) C; b- G5 u' `4 R8 M4 P- V' _
. e+ w4 @- [& o& M一、 油炸類食品
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( }: n) m& B" \( ?! Y8 R3 A1. 導致心血管疾病元凶；
: [, I7 C' S9 U0 Y* h$ f
i% O [# r6 i! ^ [. K2. 含致癌物質；
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7 q( |8 q8 G# p3 f# |2 }6 Z) _* |2 k3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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8 q+ G8 G5 \1 }- j+ ^
2 M( K! N- [8 i7 ^, J0 p5 C/ g二、 腌製類食品 0 O6 a" ~$ f$ {7 m8 r% v; }! q
$ M7 A5 F. G; g& n1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 1 E$ O, j6 F; `) J& O2 b" x
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； - _6 |: b8 o5 ^: \* J4 r# r, O
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3. 易得潰瘍和發炎。 2 t9 _! t9 j# N2 }6 x @0 [2 v
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； 6 D3 g4 G% _; r' ?' |
. A$ z. r' D. L9 Y1 v2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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, [; ~9 C# ]/ h' o5 a- @( k
$ B. L) X- W1 U& D$ B( F四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 6 m+ @1 J$ `+ P! p/ m
, e, Q. K7 X9 u# u6 c' r: a4 q$ A
2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 % {& O" L7 r6 E
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8 I" J+ k0 D7 Z3 B0 P% U1 G1 z五、汽水可樂類食品 9 Y1 Z4 q; \ C5 t s
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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: W S! {* H7 X( R# M2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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! B8 L0 R1 U2 T* l* P$ X1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； 7 `/ c) D X/ [( j
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2 .只有熱量，無其他營養成分。
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性； % X& v N8 H! c, g
' B7 b q6 Q0 j: g) c2 .熱量過多，其他營養成分低。 1 G) B2 |( Y, F& E. G% q
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5 n: c4 a1 I* j% b1 i5 i0 t八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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u, P2 N2 F. h5 ^2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 5 O t$ z0 V& p: O
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Y' m( A' F, I/ n' _九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； 2 l' n" V& R+ m }7 }% C
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2 .含糖量過高影響正餐。 + l+ { P, G4 C, B
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$ I2 g. ^ e4 y: S; p1 b$ ?十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； . r9 z1 R( C; v! v
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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' I! T7 T) U% A8 b; Z% j3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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