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1#
發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
# k3 r0 d& Q. Y# y世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
' W+ u: V1 a8 v+ ~2 p
& e& F8 C" T0 F一、 油炸類食品 6 S' n: |% |/ d: e+ y
6 v9 W' I/ b' f+ `! X
1. 導致心血管疾病元凶； . P* v2 ^1 C: ^) ^& I. J
+ U' Z5 M' J0 S. Y0 J* J2. 含致癌物質； / x3 R% v U3 V1 z) U+ M) M
+ y) D+ m! P8 F J0 P. u+ ]) B0 F3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 3 Q6 t8 }, O' p, l x
6 d# [. ~2 v( v% Y/ `# l0 q% n9 q
二、 腌製類食品
6 ^4 i' ^( v1 Z K6 L. o* N$ x
* x! a% T0 e' y* b K9 A z @1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 5 f* o& g( T$ t1 R3 l' F7 Z. e# o
6 d4 c0 z( q1 @; e2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
" ?& m6 S0 E& H4 F! q. t; D4 t4 k+ \, q ^
3. 易得潰瘍和發炎。
, P/ b7 l2 E" V. [8 v& t+ a: f+ q/ S2 b& K9 p: Z& [6 x
/ {3 c9 T4 V0 c' e m q, z3 d3 k
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 7 E% J# ]- F9 |0 ~. s* w
2 {% C4 }: O! `! _% N: x1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； - \; I, K9 C4 l, `2 U
7 H0 K) g) B& ]& [ L/ {2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
% N5 k% W9 o( X7 T" O
X* H- m% m& \3 ?) Q$ i4 e* I3 o0 t* p
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
5 n C! V( }6 [; a( r* r- @; t; }( `
1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； $ R+ i8 w& E: m
t! I; {2 T% a2 j6 D& E
2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 # X Y4 e/ B3 E0 J: H
+ }& g- V7 C$ H) o3 h+ h' u
$ V4 R/ ~8 `$ b$ {- g五、汽水可樂類食品 1 Q- E/ W% C% m C/ E1 {8 [9 v
' f$ H1 b( h1 Y2 v9 o, d4 C
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； 5 ]; F! h. d- J0 L% H
9 Z4 {9 r1 S& u, F( v( o4 h4 J
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 . k. k9 C9 k- L9 o1 R1 O r
* r/ R. }. R+ ^+ n: K
" u* k1 `- k/ T! r5 @' m六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
8 t v* c+ z S" s! Y G; J/ ]+ S6 j3 f; Q
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； + ]' `8 _8 C, J$ K; |" }$ C
2 E. v8 c1 f6 R9 V2 .只有熱量，無其他營養成分。 3 p8 r4 g: G: e" [
, L8 O# q* }) ~
. x9 a3 p, y( q) f9 I七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） / F+ [* |" P4 m- @5 |/ ]- `2 z
# B* d, U4 g o; T( k1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
* @ r/ |& ?, H
0 f" q) ]$ m8 y8 u2 .熱量過多，其他營養成分低。
; m, Y5 r0 O6 q
4 |! w8 e' B; A' D
/ l" O. k S9 u s八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
( y# o& I! u% H/ D6 r& w7 R7 I1 `6 \* h( w2 J$ ^3 R
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； : J9 f9 F, L8 W# o1 Q. x z
! S% y/ T1 x+ x, n
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
- \7 Q2 R/ |5 `" A2 D' T4 O9 G5 X% t; `" [" x. f
9 D3 B0 Z6 |* ^' X5 c) q) f
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 9 e9 j: d) X* N, t/ \
0 e( v0 h( q' }8 a1 .含大量奶油，極易引起肥胖； \* I( w& H- H% p D3 u% \
8 N3 ^" f1 D8 L2 .含糖量過高影響正餐。
) V, n- u6 I5 t7 y' g1 ]- x8 i
8 ]' B1 Y. @( @/ t! L/ H) ?十、 燒烤類食品 3 }" @7 ~" `' _- O( D" y
* u! q9 D% s2 @1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 1 |# _8 t9 y" E5 T/ \; m
5 A9 C6 P. g4 j" c z9 X
2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； 4 X1 l7 p) z. C! i
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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