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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
2 n3 F9 _7 H+ S5 D% E5 B7 y世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： / v5 R8 C$ F0 \9 R1 H0 r( S
% p* D% y% ?% L# [; |. ^9 n3 }: v一、 油炸類食品 5 q& |; Q& Q: R9 `( O
/ {# G% w1 r* g% ~2 f$ X S1. 導致心血管疾病元凶； Y( U! w2 r' v! Y' h: D1 P2 j
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2. 含致癌物質； 3 r: m8 P2 J8 o7 u6 {' m
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3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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% j1 p& |' Q. \, A9 h二、 腌製類食品 % }# u; F5 z; T% _
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 2 \4 R% i. g0 a, `& B; C# C
* `5 h! U' e. K2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 0 b+ W' f/ D2 e9 i+ g
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3. 易得潰瘍和發炎。 Q' M( b/ P' \' b! Q
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； 0 j. Z# R! x0 _2 y/ t6 g
/ r# R$ F# B2 }. S- B- ~% C2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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0 n" p2 ]' ]# f& ]% d9 T- H5 N# g
$ w' ~: w3 R1 G3 m! r5 T四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 6 Y2 X q% C- J& ?1 s
' M9 X4 \3 S8 t, k" K2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 % b* l5 I1 h1 W3 Q1 o; `
7 X+ s) m* u; @4 Y+ t$ U
& R( @, d" l. v4 e; B' Y5 U% z五、汽水可樂類食品 ( p Z a# {# R$ B2 G
6 k0 ^! G3 E3 A: P. e; V3 y1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； - l. M3 O1 h1 y: Y+ R& y3 J
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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% D( e4 v5 I2 q; I2 t六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） 5 k( `8 \& c Z7 A+ v5 x8 ?# C
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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2 .只有熱量，無其他營養成分。
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& G% X( p+ E6 R) M# I6 |七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 6 J/ s. S2 a. g% Y. j
" q$ n' F" w4 J' `, _! f2 .熱量過多，其他營養成分低。 # i0 F2 ~ e m! w* r
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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7 L, ?# ]9 [3 ^! r6 Z: |1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； S0 o$ Q9 q6 _) m
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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1 u3 X& `( _/ p+ h7 R$ \九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。 9 d o% t4 _# j1 z: [
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4 Y) g) Z1 d) I( q3 U十、 燒烤類食品 ) {0 h- ?) b1 @8 U8 w) k8 P
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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$ N0 L' [3 M' Q' C% a1 ^1 l2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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; e# S; p1 }; x/ X+ @; E, J7 L! s3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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