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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
0 y8 z$ W- I; Q1 w3 n; l2 z世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
* A. n9 X O. i2 f( m3 L* t" P/ k2 g5 R5 S3 C
一、 油炸類食品 ( @! C. \9 ?; G5 F v
6 b% I1 W6 V1 `. r" o( z' c, [
1. 導致心血管疾病元凶； 4 _6 m+ p- _4 q, G5 A
1 |% H' { }# Z7 V% E2. 含致癌物質； 3 k7 ?- a ` y$ s" }* ]! y& ~1 w k
k: p* H5 u7 t: w
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
- I, ?7 Q* Y, T! |) W; I7 [4 T; ?' T; A# n
; p3 i' N# \# h; C
二、 腌製類食品 ^ n8 h. K+ R$ [4 t9 J
1 ], U) ^5 s5 B) G3 \
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； " a0 V) s1 m- }! a( T$ L) y/ X
. q+ c, K/ w' D6 s
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
! X7 B2 u! _0 k+ M0 {/ ?( Q3 z$ G p
3. 易得潰瘍和發炎。
% o7 F8 u0 z) y) q6 n
/ U. c# o9 P; _: v2 c8 }3 M `. n2 H( h2 N; ?
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
/ _3 L6 {9 O$ z/ x
: [) |; j% e$ F$ P+ j& I/ Q1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； ; _. ?" i- N8 m0 e. W
( s4 w- O; z8 g+ q" Q. Q0 Q+ _3 Z" [2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 6 f! ?, V1 ^6 r( I6 s: g/ Q
7 Q+ |1 U8 ~( C+ A8 W
. {; b: C; b2 z/ p8 s6 ^
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
! z9 ]7 t" j; C- O- {7 Y, [
1 k. Z0 k. E3 }# d V+ ^ o8 y4 Q& F1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； s- Q! G! k2 \9 y. S
( X! Z9 b. A5 _ E% ~" k* Z e8 h2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
" [. a$ A& Y* X3 N O
6 y+ I8 ` f3 Q3 n: U) U6 J+ K: R& j+ P E( a5 E; Y: j5 ^" Y
五、汽水可樂類食品 2 @( W: x ~; ]
% X. j6 l$ U K; H# f. h* }1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
- a/ w! G, I. j1 u4 X, G6 H; K' y
/ g$ q6 L* ?/ ?& q% l2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
) e9 w3 F" ~+ e$ ^6 Y' w! c c% s4 H& ^ }/ u5 }, i
9 `3 u p6 ?+ {$ l- I/ o六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
; |) K3 Z6 @* M2 ]1 C* U# E. d( [# |, E8 O) Y1 [0 M# G, C1 a
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； 1 a. S, a+ r& ]
+ w$ c% L; i$ R7 ?; Y1 G
2 .只有熱量，無其他營養成分。 : Q( ^' P6 B- z9 b
9 N* T* w# @; k+ w& f5 \- h: V; |- k- c6 y+ ? t
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） : ^* e+ v D0 K# h& K6 Y" [/ t( A
% s5 P$ }8 s( P0 d- p1 .破壞維生素，使蛋白質變性； ' y. m, ~4 `+ q, D4 r; i! z/ }
3 U6 m7 q& X5 P8 B% y6 @) W4 o2 .熱量過多，其他營養成分低。
% Z) M7 \6 s4 P8 h$ o f. |5 `3 h" H1 l* Q
3 F4 @6 s: O: @八、 話梅蜜餞類食品（果脯） / D: ^7 Z/ ]9 J' q. U- a+ ^
* ?$ e( @. y' O! p8 {
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
) B' X! v0 }3 M/ l' A& u6 ]% X4 G& Z0 Z
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 " K2 Q- l) X: O7 ^: W
% O. x1 l" g! _* Y; X* k2 R/ }
8 |0 U( A( U, A九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
& R1 @- u* E Y* u$ u' P
8 T0 D$ I4 Y! u! y* ~1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
9 H. i1 o1 u4 E% z3 r
4 U5 B2 `; }$ q- X* {4 r" [2 .含糖量過高影響正餐。
* z/ Q, y! i( f+ \9 k! S3 K( i8 `! }. b$ q3 _; x* o% c. d* O3 f" e( E
0 K3 T N; n; [
十、 燒烤類食品 7 Z7 Q9 ?$ r, a
4 b) H( |$ u) U6 T1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； + e2 ^! Y" F k, J7 U
- g) S, G6 [/ M7 l# [
2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； ( z! s1 B$ h7 V: Z
- Y1 ~3 e A, a3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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