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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
: O. v( d1 H( f% a: M' a世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
! B% X' p: _$ m5 `3 d
- a" x# R+ G! c. u+ E一、 油炸類食品 # I, a2 w+ A& i( ^4 {
o+ G' |7 ^* l" v+ A3 t2 j; p) T1. 導致心血管疾病元凶； 3 n4 k1 [0 s: X2 D- [6 G f" d
* U# E( ? K( L- V0 r3 _/ q2. 含致癌物質；
# \1 _2 |1 W; [1 e7 r
1 {2 Y/ b0 P: ]& A5 t3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
% f% [; Q8 _0 e$ e+ I) q4 N2 Q6 u3 L7 Y! s" `, Z. ~
0 n$ C, O H& C8 R+ W) P% v
二、 腌製類食品 ' o' G% _% N" N3 a: [
; b+ C1 w8 z. S+ Q( f
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 3 I3 y+ @3 l) k- I
7 I7 Z" K0 ?7 {7 O3 q, V2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
( G @" k. N2 p i" u2 Q0 U9 Z
3. 易得潰瘍和發炎。 & E9 O4 W0 _3 n( C4 [' w' Y
1 D$ r0 k/ ?, W: D6 `' n
6 l& E B9 U0 D6 J+ s三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） ! G7 w3 ~% g0 p8 }9 v2 k+ k
9 x* [' i1 u K( ?2 ?, ~9 @
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； 1 u. z; q5 f/ Y; \6 Q6 K9 |3 `: u
7 U+ u8 K4 X* K8 G. \$ S
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 ' K; Q. }; ]0 L+ b1 ]1 L
. a& h2 i3 }9 ^, Q
4 f7 P; E: X; B/ m
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
/ c7 S. w" M: _ z& f, }( Q$ n/ U1 Q; a4 k2 @; [ P! a
1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 4 n& j" y% }7 Y/ g. @
Y3 O2 k5 l/ i( w5 M4 a2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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五、汽水可樂類食品 1 ~) Q' X+ l; z; e1 K2 x$ m
9 A& B1 f8 w: `% L' p1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； * S' W! ?7 b$ T: u7 g$ k' i& k' i1 i
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
) f$ s' W& g6 x7 i. J
# A! z; r( |, {$ {+ D9 J7 M
* Y8 _; z, n. x) K5 X$ u" g# M六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
6 M' w7 E i% h. w3 r% b+ V' @( t7 R k( n: d5 W+ n
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； 7 C: ^: c7 ~# C8 H1 u0 U5 b; k) d
- e8 {8 v- q9 r* `3 q" t8 M2 .只有熱量，無其他營養成分。 : s; J- k; |/ Q4 F$ L' n8 F
$ p4 `$ K+ K5 R$ N
: n' T4 b/ ?9 E* m2 j) V6 M
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
) Y0 \' c# f2 Q) ]$ o8 s
. V( B9 k, C i0 O' s9 z- p4 V1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
; ?. v4 l0 A2 s7 ]- E% O! ~$ V# k( m
1 ?9 S/ _; }8 v# b2 @3 v4 Q2 .熱量過多，其他營養成分低。 2 s* y! ` x# \+ S% w
8 k: J O3 @ O. r/ L4 I
* \% P8 Y) `* r
八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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# L7 R; B( l+ v& b1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； / h/ ^2 ~# H- B* Y& u& J# M
+ k5 m" }! M7 _5 ^. h2 @' ]1 H
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 6 T3 [( h a: }% q* U
7 r1 P$ M0 Q h
+ a+ D1 }. C0 U3 u& c九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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4 E7 a9 X% \7 j- b- J1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
4 N; N d1 z, ?
0 |3 t! M5 }8 o; f. Q2 .含糖量過高影響正餐。 4 ^3 M1 @4 ?' }* B
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十、 燒烤類食品
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& {* L9 h' V9 L4 A" w) P& R1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； ' W1 w% h. b6 G* P/ B
' }4 S# \2 j4 ?0 T/ s x
2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； - w: Z: F7 A2 P$ N o
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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