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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         
% T B/ o+ S1 t世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物: # x' Q9 M0 d3 q V+ k- \/ Q
1 b( B, U) G/ Y5 X一、 油炸類食品 0 [' G' I. e" [0 F
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1. 導致心血管疾病元凶;
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2. 含致癌物質;
1 b! A# s3 f' R p7 D
1 s* c" P2 L) r* ~: Y. x3. 破壞維生素,使蛋白質變性。 . B& ^1 ]" s8 H- D. X
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二、 腌製類食品
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/ L$ r$ [ Y+ r9 {1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌; 0 G, f! l z; i' g
7 L+ |$ \7 B5 n3 S2 R" s, r9 z$ W
2. 影響黏膜系統(對腸胃有害);
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4 X% J2 n0 ]+ w# w' }& ?+ J( C/ f3. 易得潰瘍和發炎。
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* ?) l* m4 p. G; x7 \
5 M% g- i+ S2 H8 K0 o三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等) ; [5 g: Y; `2 _; C" F
5 d* v6 i6 c8 s, b5 Z1 O! D1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用); ; w$ ^( N$ G# p
( f0 [7 ]6 v/ a9 u, w4 v2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。 0 F' t8 F3 m) \( B6 L1 t
1 }" V& J/ @3 V! j% {0 Y/ H
! f- c& u# N4 Q W4 L
四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)
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1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔); # j, T3 ?8 g* v* p% e- Q' U
! x: i9 d5 S5 z2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。
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e* I& j! G; S% P/ B( V3 |
# a( g/ m$ q" i' S5 S五、汽水可樂類食品
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1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣; + [. n5 k3 _' }7 W( Z
5 I+ I) }/ C3 B1 p$ O2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。
$ R. U; |$ y2 M4 P6 ?
+ h/ f9 Q8 v; x6 w7 C( Y% B
8 {6 d6 L) `0 d9 \六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品)
6 P9 a( n* h, p7 I6 U
' g) j2 j/ d0 A; {2 u2 P1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝);
7 `/ a" D& U+ a0 W# n5 G+ i5 { X. U4 `: N' w0 c& T1 Z
2 .只有熱量,無其他營養成分。 $ a8 ?0 K' [: ^9 X, D1 H
6 W9 O/ ^0 C( f3 v0 |; a+ |: N9 s
4 c% l9 s( A; d5 K4 ?) a7 v七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
4 M7 ^+ b" m# J; T8 B. q* f! R* p. j1 a" M7 B/ x. d: p* E
1 .破壞維生素,使蛋白質變性; . V& a# w) l3 q/ c j6 J7 \& ~
0 A7 O+ W- D- h3 T- \" w2 .熱量過多,其他營養成分低。 ! U y+ U# f9 H
# w+ k; y6 b+ e. S2 f
+ \6 T; f: }+ z八、 話梅蜜餞類食品(果脯)
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1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽;
, X, _; e6 V: V7 j5 |1 T+ k
: O7 Q+ s3 ^* }6 x7 d. J+ v2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。 ' P+ m1 x! Z1 z C- n# |2 Z
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( \' Z/ s; N5 s九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
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1 .含大量奶油,極易引起肥胖; 6 Y5 P! \: \/ s
- b# Z- L* x7 p3 _6 W# _1 A2 .含糖量過高影響正餐。 ) m$ Z I5 `9 k4 A ?4 {$ Y8 x
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1 K7 S3 _ Y* H( Y8 k+ a十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首); 5 B7 u2 B7 \; x% j& z: T
| N& Y) D! i0 N2 |" b/ g; N2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性; , N' |- D' G# S: F( p9 U- p
8 A, q0 ^* \ {1 s9 \3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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