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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
6 }( b, a" E( ?世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
4 L& S9 Q9 k& A/ P! U; N5 P
6 V/ M) ^; g, J, u- T& {一、 油炸類食品
" ~7 `, y' ?+ | N. G" z% h- S* d9 J/ t$ b. M
1. 導致心血管疾病元凶；
+ Z6 a0 {& n6 r; T6 |
; q x7 c. p& A( \* w5 m9 H2. 含致癌物質；
0 g3 e( n: T1 r, q; f5 |" {" u+ ~+ ]5 R' S B$ D
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
. Q+ d$ n, D) u! w8 h
/ ~$ {4 ?% d" A3 E$ V/ {
# @+ V- X. k/ T) P; U7 Q, C: u: H二、 腌製類食品 * @; U1 b1 T1 k; A6 Z
# j8 F7 q# s* g) g* p1 W1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
+ V0 x9 k) [+ j7 t' a1 t0 _3 [# V. x! c4 O. O) A' X+ p/ Q3 Z
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 8 l* L% w2 s/ g3 M, [4 S
! c# {1 m* u' c3. 易得潰瘍和發炎。 & g$ J, R8 ~. ~2 T3 u8 s/ o
+ X3 X* E" {7 I
" u+ s! H S [! V: {# `三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） * l( ~# B( w: L) |& K. k) L j
; K* J7 m& I* p0 L) s1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； % u& Y' R8 J5 w8 X2 y( Q
. y" k( a8 @* n2 w+ v$ D2 d, J2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 ! h Y' B9 f" A1 j* @0 y
; Y3 o7 W1 C' I/ _; @& _9 ] C. E( F u+ L5 ?# Q
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） $ C% `- c7 n' o3 e
9 e/ C5 m9 Z# z: w, d
1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
2 i& `* |+ H1 G6 z$ N2 Z) L4 G t0 u/ t8 J& \2 P9 u6 `
2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 / o9 j* }" f9 }" p
# M ^8 S$ W* k- S
* E- ?0 U- S5 U( D3 V
五、汽水可樂類食品
: g/ a& G. U0 z s& Q, |2 C$ p: F
, ]% I* R' U+ k; K( r1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； # i/ z+ z5 @6 t4 j4 J8 z& y* J( q
# }# r6 t4 J' \5 J( L. T2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
4 c/ P2 X7 Q4 y; F! h" `# a* S7 V
# K) |! g! Y, M. m4 r六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
1 k+ Q, T4 B; L7 Y i. a! o4 x9 E4 N+ Y, U" [/ a! u2 C$ L
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
- `9 v, n+ r/ k) x% L9 ?/ R% E; \4 M/ V, f2 w
2 .只有熱量，無其他營養成分。
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! y% i& a8 S6 F6 ~0 h; n' p; A
/ ]. \! o1 Y8 T5 `6 r七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） ' |( X4 h. [7 X8 V
* ~4 l, p3 Z4 s6 ]& w% p
1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 5 n( C1 E4 u. s
+ S& r+ ?$ q( Z7 @/ X$ E
2 .熱量過多，其他營養成分低。
, |( T5 {( b2 p2 J/ j) }+ D
5 N, y) ^( E- H" n+ l% O0 t9 @6 @1 j; \6 K; Y
八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
$ }2 [ ~1 a: g H* l, _7 U' m$ Q2 t E
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 ) k/ T. [5 `! t( F- d4 Z
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! d$ g0 m' @! |9 h) O
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） " X' k X5 p9 ~
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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! N O4 }# h$ f+ _8 q; t( M+ g0 w2 .含糖量過高影響正餐。 3 b+ p( d9 y' n
$ E8 H1 w3 g9 P H8 D3 J* R5 r; U$ H, ]6 h7 z! ^$ Q/ o0 @% B
十、 燒烤類食品
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% V' C v# {* T1 r* X& w, M1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； & N8 i' C4 X' Z
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； * v# o9 E. x0 @5 r
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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