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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： ) Y+ N6 g' Z5 f/ t5 B
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一、 油炸類食品 8 h7 w. n7 k# j) l# {/ a& q# s/ N
@8 _' y6 G- _ ^' M, h+ K0 [1. 導致心血管疾病元凶；
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2. 含致癌物質；
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3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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二、 腌製類食品 ) b7 H: g/ `6 c Y
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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3. 易得潰瘍和發炎。
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0 E4 a" j5 {4 r, o三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） ( t* d1 E- Y' S. ]( w5 k0 ^2 }' U+ X/ j
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； ( s3 O8 v, i1 X% F8 s b) q4 ~
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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$ }+ P: m7 ~! H9 Z6 l四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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2 R/ Q' I4 t$ F# I, N$ o/ T0 `1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； : S- N% ]+ n2 Z$ h: `
+ J6 s4 e* [9 C5 E! X5 ~" m2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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0 m5 {, d) F$ E& h) h5 z! i五、汽水可樂類食品 9 `) `3 p3 v, [* b
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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6 e. V) l, z a: r R/ E, ]2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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2 s. c. i# o5 { c' ]9 R2 {% x- Y六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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& e W6 n/ D4 ?% Q2 .只有熱量，無其他營養成分。 x: P2 v, W8 |" v0 d, z
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0 m8 I4 ?0 s7 P4 o七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） + i5 B+ Y7 w/ u# p9 q
2 o6 q* Y- I [; f B1 K1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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& V5 b* d' q% Y2 c6 e2 .熱量過多，其他營養成分低。 . A5 L; S. y4 o0 R2 B- f
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3 H* _ u a% q: \ j八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； % J$ b5 u5 w- ~2 @4 `, X! ~1 O
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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( a4 {' y. `( \九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 m' g' W' z% h$ w+ d: Q/ n2 .含糖量過高影響正餐。 0 v( X. @1 E' |4 g* ^% j
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十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 0 [6 M: x0 b: Z. o6 s% f: J! A4 `* p
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； & b I# }/ |3 c9 l, t! X# h
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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