[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：* R4 a" z" G6 w4 O. ^
黑朱古力 5安士
" C+ J. \& P3 p牛油 5安士 2 W- Q. }* L( X, c5 j0 t0 E7 i
旦 3隻
. {4 N: M) m; h# P# h) Y麵粉 3安士
! f* a- U5 x* K! o1 o7 I9 U3 t# r梳打粉 1/4茶匙
3 F$ }: Z) y5 o: @, \3 `+ ~( b糖 2安士 - o7 G7 X% @3 ?" Y+ Q5 m
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做法： ( `# I% D, ^: Y. y! F
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
3 K5 k2 [. y% I, ^; e8 n2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
0 q$ b' t0 K7 \; s* Q: s3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 * k$ K- v% E' E3 h/ o
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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注意:
+ o9 V; F& }7 S3 Y" S6 C( n1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
' A# ?  o( K1 W$ l3 h/ A0 z& k. Q2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功