【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？/ ]$ e0 P7 |" r5 |6 K
豬耳炆花生& \& @% @$ N6 p4 V
牛丸煮蕃茄& T2 I3 i6 \) v/ W. `8 u
午餐肉皮蛋
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) M+ b* e* f' A3 {做法+ t6 `; z. u0 J5 t( M

- b1 l( _8 w2 o% B/ y5 x/ V豬耳炆花生
7 W0 Z/ K* D1 {+ a5 N1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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牛丸煮蕃茄
: j+ f3 d9 `% ]  K: [. R2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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午餐肉皮蛋8 {( M" @3 e$ ^- H- S- R, h
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。. N. Y/ x  L# g! w; ~, T
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！" v1 N# M+ ?/ H- B) n
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
1 O. y3 S/ g9 ^% U+ L# j1 ~一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
- _0 F3 i9 F8 q& t! T5 }  [一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；& g1 N* Y. T  S3 p; ~7 g
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ # {% Q' {3 M( f5 I" C

1 \" I, W5 e! g& T' R( x6 N9 z# q‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。+ ?4 T# V* j, ^0 a, O
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  D% S- I* _3 z7 y[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]