【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
  l$ }- J# \1 T  r7 k4 P7 s豬耳炆花生
5 ]/ t& Y4 W2 N% P% ?& d6 e牛丸煮蕃茄8 U  }% P; P) ]8 M
午餐肉皮蛋
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做法
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豬耳炆花生
6 r- C5 w2 C, T1 R9 G7 I) d1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。* V) ]8 o% ^6 ], ]7 w/ I9 D. Z

( \. N, J) o% i6 g3 |- o; v0 g  ^牛丸煮蕃茄9 p) D+ I# c& t* |# H3 d
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。8 o8 h) d, I8 w( n, K; c" H

' X2 ]- f2 i0 R) |! T% p午餐肉皮蛋1 @% D$ \. H2 O6 f6 D: H8 C, W
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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% o$ b) I: W  R$ c開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
; \5 ^. k& ]# l9 ~" |* q一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
8 U, h. Q( r" B% w0 D+ g一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；/ v6 {) m) ?) h
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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$ S5 L& |  a; ]6 K# q[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]