【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

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今晚食乜餸？+ ]- t5 L+ I! f# g
豬耳炆花生0 r/ _1 F" P+ p9 m( A
牛丸煮蕃茄
  h3 U2 z5 I4 K- S午餐肉皮蛋
1 t* C9 u5 }6 l: H3 }+ j/ N+ \% X" ?& D: y4 b7 d" l: z
做法
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豬耳炆花生
% |8 _. m5 j8 M$ }1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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牛丸煮蕃茄7 [5 N' ^4 t! U( b) L/ U: }- g
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。) b: r6 _. S, M' O

/ @8 ^* T7 U0 m+ ?  N% j0 }: T9 Z3 x午餐肉皮蛋
. f, h! O: l; Z3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。+ Y2 i( Y4 `2 ^4 @$ b
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！9 y( r6 M/ Y! N# x" U2 t
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：) ~" F. I2 b4 i& U# @2 G% W
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；5 S6 }: E1 A8 y3 E3 q6 T; _
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；# a" u; S9 }. C
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ * U; R! {% G4 T$ a* @  x4 F
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。' a: o) p1 \% m9 i7 c. u( K
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9 z5 w) k2 \2 G1 S7 \- J/ Q& khttp://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg3 w5 t$ g* h# R* y: R* n) i* p4 |
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]