[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：  }& @1 O/ F' c7 J: P
黑朱古力 5安士 2 ]! |# o8 L0 X" x; ?
牛油 5安士
0 ]* p- \2 ~1 e& q旦 3隻 2 c, ?1 }8 r7 C, w  G4 I8 l
麵粉 3安士 . Z5 Z4 [1 V' h/ L
梳打粉 1/4茶匙 # u( ^9 a) P# k2 ]8 R
糖 2安士
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做法：
* O+ ]0 Q4 ^+ f) t. n1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
# W. `9 R9 S# |7 H! P* l, w2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
# U, z/ @- F: i% t) [$ g" P, b3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
7 c2 g5 t( i8 o  J7 ]% c3 f4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 0 e" }% i7 x& y' ?, M
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注意: 7 q5 a. h9 y( T6 W+ u' Z
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
  D( \+ _5 [# z' g* }5 v2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功