[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：0 t! y" l$ a4 j- }+ v; T
黑朱古力 5安士
0 x/ O8 H' `- O0 f# O牛油 5安士
) c. a/ X1 C/ @" @6 u7 c2 j# C旦 3隻 3 c4 V! ~; `  s/ M, @) ?$ B
麵粉 3安士 9 I$ ]& k8 M- g3 S: S6 O
梳打粉 1/4茶匙
( ?: C2 q' V; r3 I& c/ f  c) X4 g糖 2安士 # I! I7 p6 U0 \; J# ^# z$ z6 }. M

" ]9 E2 j) F$ `7 ]做法： / b5 [9 C1 Q. U% A& M. K) L" [
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 9 P* E3 K+ F3 X& d9 X' T
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 / e5 {5 i' Q7 ^# @8 L. b' C
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 8 \. T+ W* N: K2 z& s( r& \  g" o/ Q! k0 l
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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* w% ^6 n* h6 {2 h8 v2 S, Z注意: + d3 o" W+ J" P' \
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 ' d+ K% M4 Y5 Y( q
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功