[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
0 V# k# g$ e9 {" R4 l# z  t黑朱古力 5安士
6 ]3 R9 P+ d5 b$ g! V  R* \' J牛油 5安士 / W% ^  J4 ^" k* Y; v$ a9 x
旦 3隻 , c  ?% k4 q/ P$ _8 A5 c4 A
麵粉 3安士
1 ]* n& X' M, N1 w. c4 l梳打粉 1/4茶匙 # B4 g- C6 j# E+ r7 q* E5 d* X- f8 ]) q
糖 2安士 5 B& ?5 g8 j3 q) f

  T- r+ n. A' f7 O$ p1 G% f做法：
( ?9 G# `' x9 n7 g% Z% Z$ \1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 ; Z- f+ t0 C. r! }0 O
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。   a4 s! ~1 w  a% w1 c/ P
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 5 \' p  K6 i  q& N
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
* Z: b4 b5 Z- g! x! s1 X9 i7 I- O( V. Z% D
注意:
: c# m0 S, o) S5 P7 [1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
7 A  A. p% y( S+ e. S2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功