[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
7 d2 K9 M1 ~# P- T3 q+ m黑朱古力 5安士 4 C; r7 r) t( s2 j& D0 e+ M) w
牛油 5安士 2 \. b9 Y& l8 ~" b" [/ ?
旦 3隻
: f7 z3 Q1 t+ h6 T0 N5 ?7 q麵粉 3安士
6 E' `. o7 U$ t. W" d0 z8 V7 V梳打粉 1/4茶匙 9 N! K0 `  p5 u+ z+ E
糖 2安士 4 g! W9 K5 w  t. \
5 x$ A) Z! |" m/ ^* u9 F6 Q9 s
做法： " v+ d* w" }5 @6 t: B) p
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
6 d; N2 h' A. d+ {& U5 _2 C1 F& a2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
6 _2 |* T$ _! s6 j# ?3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
' M# V5 V; }5 x; T% [( O: s( `4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 0 C1 B: A/ U1 ~4 g" c
" N5 h% T9 }, b* T& m; S8 W
注意:
: D3 ^7 O& Z/ Q, v1 Z1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
3 X! m, G! u4 [) T2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功