[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：% z+ f6 u, g5 {+ N1 G: O' {
黑朱古力 5安士 ! |$ Q: |- V  ^+ ?. B5 m
牛油 5安士
, n( u- Q$ j) K( j1 N旦 3隻
# ?3 r; o0 p5 E$ ]% i: \4 b4 _7 _" q麵粉 3安士
  q) r) V4 y6 c0 ~梳打粉 1/4茶匙 0 z2 k' v# i  |8 O
糖 2安士
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4 p, A  f/ l$ s/ O2 t做法：
& [, O$ }5 o2 P$ o4 j$ ?/ w6 T1 \1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 5 S+ |9 b6 G9 _$ J1 W4 m
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 2 a! ^5 I1 a7 s+ ]
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
5 y; `, t' H5 O3 J3 q5 Y& v6 t4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 - Q$ Z( d5 h1 @
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注意: 6 o2 Z2 P% K0 @* k
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 ' z5 `) X2 I7 q: ^, g2 g
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功