[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
0 d# \+ ]7 x) z# q5 J. R黑朱古力 5安士 , D: A2 p  g  n; D7 U" Z
牛油 5安士   ^' O5 K5 u5 n' n- {& q* ]! `) H- Y
旦 3隻 % v  j2 z; W; O8 ~1 Q, E% D- E7 K
麵粉 3安士 3 K; _" Z2 o" _9 Y+ s) A: w/ u
梳打粉 1/4茶匙 * Y: i4 ^6 t% Y* h8 i$ K$ C! A3 w
糖 2安士
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做法：
! r0 ^* n* T+ v1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
' ~0 a; ]1 p# p8 r& |2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
0 h6 p0 P' I6 A% [. S3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
# I9 q: `$ `% G1 i4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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$ j* v: d% u, k# d1 r注意: ' H! C5 L1 m4 ^2 ~
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
1 {8 q4 [/ }( ?! i2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功