gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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# {3 B/ |. k8 u# T# c5 Mgogo, where is it? any photos?

8 _2 d8 ~3 C- Q3 p: a# |馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,. `  n  M8 h. o! q( _
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）& O8 J5 P' r+ D+ G5 E8 Y0 [5 {# [/ N

% `6 _2 o) \- f5 O2 `5 P沙姜雞, D* k+ E) r4 M0 w# i
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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/ z9 K: A% E' E蒜香茄子四季豆: j+ v: d, ?. N( H6 P; A
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。% G! g$ b0 ]! L/ Z8 S% I
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椒鹽豆腐
4 Y$ C8 K: G% E, A清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。9 n, |$ c  N6 s, l0 @# M
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五香牛腩( J) F& b/ e4 U  x+ t, c$ v) h8 r
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。: ?/ [4 r0 M' r' ~1 ?

& p( P7 ]! w3 g鴨舌
( x6 B! U; n8 |" Z( g一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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- t4 B- _6 w+ \- |+ F. J(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）" R6 F: I* v6 e' p9 ?
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。& ^$ Q6 x5 a7 p0 i2 p

6 q# A) C0 J* ~* k* U(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18): r" ]: Q& J* T* F
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）( V* D: j: ~1 I5 v+ w% ^( w4 U2 A! x  `
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。& M" P7 X/ K  b

' k+ ~( y4 h  ^& {% r/ D7 G(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)( D: Y" L, q  c, f. t& ~
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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* ?4 ~$ s. B0 n, C5 ~! h店名：香港私房菜
; ^6 v' p, b1 w  r* @- n* Z地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
  g3 f% ~( n. v電話：03-620146522 c5 @+ g+ h+ F
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食& e, e, x* p* w9 E& i, A" X
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。7 `& t7 P. M7 P& a4 a7 u

% [, r9 J% U/ _. z5 DWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。, m) c1 ?6 B; X
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)& L, p& @8 f# U9 {# X# |; s
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。8 H- o& {8 G$ u1 d8 C$ i

% M5 |1 H, B, }0 ^. k! B1 fBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)' j9 F9 k1 E4 c
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。& @* A# w- R. ?2 ~- |
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
0 ^9 K9 L5 S9 _7 E- e6 b這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
3 Z0 Y3 ^' |3 I) C: e利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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* _8 ^! b) H, F5 x, pHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
/ X/ F/ X8 G) f2 l- x) c: k  VWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。4 ?* D9 M8 Z$ A& g9 d$ b
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)( }6 d6 x4 g% K9 \5 i
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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店名：The Waterlily Cafe2 C! q# p  r  ~) S0 Q5 w$ Y: m
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong4 g& _: D4 B3 p# \1 p8 L
電話：03-8070 46236 J3 G+ J, O. A9 n
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨4 |; \" \9 f; V! }
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。: W- g( U# M; g9 g3 S3 W

( q; \' W% f% d* Y. @5 |1 P# L如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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4 ]  M5 \4 ?' S: @3 {8 ~0 T聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。* b$ A' F+ [% D) X! b- T

2 s. e+ P' c* u8 d" s6 }蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
3 W8 O( h5 i6 b6 k; e枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。7 g" W' k4 b( k
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)2 e: ^* v4 g. A5 h& P# G
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
9 K, x& h0 ~# R3 d0 r; I) w特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
3 ^) X9 R: b2 U1 d7 p$ D1 l2 p* S集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
* H4 k" e# K  m  K( L4 u, r5 x楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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聚坊
; W: \; \2 i8 J' {The Venue Restaurant5 |0 P+ H6 l! E3 c! z3 s2 a* m2 Y

9 W5 _; |5 v2 K1 S: s: Z* Q* V& D( T地址：No 26, Kampung Dollah,
( B' S. m( ?' L  z+ KOff Changkat Thambi Dollah,0 _4 K' A" O, [) G! _  w) p
55100 Kuala Lumpur.
) B9 J9 `6 \- a1 Q0 K; D) s電話：03-2144 5688
# B$ ~, e5 D1 H0 _; b營業時間：每天11.30am-3pm,
- ^  e& o+ G. S! A! R6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
7 r( d/ m' @$ o" w/ a3 m; z馬來西亞美食之三[/color...

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多謝Hide的好介紹! x2 H1 g9 ^! S3 L; k6 `( c
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四" B- t+ u8 c' N- |+ F1 l, t

0 s1 {0 S0 B$ U! e7 p若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。4 k, v  B9 W6 z! \9 c0 l
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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" e/ c; v3 `$ `& Z0 O& L4 x8 p乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。$ s+ L+ m$ [4 C$ N3 i1 V" K* ~
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。6 |/ V" X( c, c& O2 O# G3 M
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
/ R7 W' i+ h0 P0 w3 V0 m+ ~9 b由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)) f! f8 e2 j& K% G! y
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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2 g0 J# f9 m' Y香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
; K: j* `; q+ NVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)4 [( J, Q7 I7 M: W0 Z
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。: h! Q. K8 [# F

; ~9 q1 o/ L7 @$ F5 r, Y7 ?9 _% H; _4 E火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。: z; ?6 z; I7 y0 v$ |

' K2 O, y* M$ @+ C4 I. U( Y. _( a5 K天苑精進料理坊  p+ b. f" B! k
地址：5,7&9, Jalan 3/93,* H* m: q% N$ K8 d% f' G8 |
Taman Miharja Jalan Cheras,( a- y$ ^4 E# e7 h
55200 Kuala Lumpur.5 d1 m- w% j3 Y/ y5 n7 ~
電話：03-9281 8837
7 i: G  T) D. A) ?4 C' Y/ l4 [營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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7 d6 J9 I7 v7 O$ f( K2 A[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
: x+ l5 W/ `- o# A1 J& u2) 食物質素：一流
! h5 C1 u2 J) Q3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。, F& B% Y* O8 X' R+ [2 M
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
" i& ?( q1 ]! j. n  r8 H4 `5) 平均消費：HK$30-40  W5 q1 i% E7 V& O
6) 個人推介原因：  E" |9 f7 Q9 _& L$ m
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
- a5 g5 J, a$ c8 h/ |約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
  m) e5 O. x+ }7 W  {$ a老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
( J* Y! K* i4 N# J, b, q: _  n( F1 G! L$ }
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。. k9 J$ M& [# L; q0 q3 i' ]7 {) ~; [
; q- @9 U7 _8 |& }, m+ Y, ?
7) 貼士：
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& ?4 z# o' d# V5 D2 T0 Va/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做& |9 {+ e* F5 x3 P% _

+ h  Q; X1 B  X! ]: s6 e4 F; q0 ob/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
& O  B0 Q% A1 t. x; x" c; d/ u6 \  S7 \7 A/ E6 t
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
' s9 [0 N- r( K1 R1) 食肆地址：九...

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4 c) i6 Z+ l8 _$ x6 o( L
7 W  E3 f. d0 W. _多謝介紹
8 U0 c" ]  {7 v' u6 O0 D8 g謝謝

ciger

'黄明記粉麵'# ?+ }8 p' W) B- @1 F
九龍城啓德道街尾,近城寨公園
$ M3 N# l8 t! |: E8 k! U4 O潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
. ?6 }# P  k+ u1 ?個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾$ J5 u# X4 `/ m0 C6 _0 _8 m
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'$ h2 Z% Z: \& c, x9 Z  ?0 \2 w
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少