gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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, d- n$ b* I/ _7 h0 X3 cgogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮1 \. |$ J& z2 j7 @6 i

6 R6 G# o% z* U& v相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
$ A& u5 b; S! I9 q; z: w我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食2 l1 ~1 p. ?3 n+ M. }- z
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）9 x( w6 m9 x! j$ J$ O' \- y

  w/ T/ m. l  R5 _1 H沙姜雞* p& \% `8 `/ y' Y; W( h
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。! _. q# P& O2 u- X$ _9 \$ q" o

; {. M8 c/ F! j' O5 H, A  m' y. V# Z蒜香茄子四季豆  A# `+ V9 o9 Y& O! n
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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椒鹽豆腐
! Q1 C$ J2 I# Q3 P7 v清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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五香牛腩
- N& [4 a7 m4 n1 S五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。4 V) Q/ ~9 S7 v- k
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鴨舌; m3 }4 g) y' V9 s
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）% k* b9 ?$ M0 B9 |5 r" t; a
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。5 U$ X9 X7 L5 P* o" o8 j7 Q" z- X( s
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)( d8 e4 W7 k& E) A8 b; p
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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. h6 J( I+ A* o; o(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
2 P$ d  n, x$ p/ l  C8 |& }( o這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)! |' i6 S% |" P' c# F& Y
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。2 G4 R1 g0 `# R: d

7 N' a" B  y3 h! z; @* B7 e店名：香港私房菜
* D; I$ d% l% j% Q6 M+ T$ z% [地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR., W  N6 V! e$ V0 t7 `3 _/ l" X
電話：03-62014652
6 v! S5 V2 z8 l0 K1 b, r( q營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食" \3 j# X) U  D' \

1 w) y' o) l$ J3 Z坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。" w) w% r9 D6 S' G

' U# q! j, ]5 E1 S2 R; F8 |Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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/ @) n" Y& n! D, i. a  x/ nWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
) z3 r3 C" n5 }4 R8 J  IKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。# v) T/ ], I" x! x

5 f. h" O. q- M- h4 J! ?  g* CBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
8 X3 |8 I$ F* B) E別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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6 }" ?7 o* j; rAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)8 i% M. W' `8 m& C6 c( g4 K  S, X
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。" H# J. R. O% S1 z6 }. D" D6 s4 U
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)4 R& ?  k" m" e2 ]% b" ]" A
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)5 r0 V0 }, l5 v/ H$ X3 _
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。1 c* D0 k. J1 g- _7 j

. E3 _' _2 x7 W$ \Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
: }' e2 c# g- R當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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店名：The Waterlily Cafe
/ d3 w) D# S. Z6 t+ Y- e地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
6 d) w6 H, _! r1 H" S電話：03-8070 4623
5 _( o" E: _. C% ^; Y; ]營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨* X2 T- q) d* ^" Y/ d

) {2 I4 X; Q& Y$ G/ T$ z: j, j[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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, M0 p5 y, |8 A! m/ k' T# ?聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。$ _+ ?8 U7 [4 f) b6 K- k2 |  ~

  @6 Q& K% Q  }( ^5 J* c% y6 R如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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' w' |3 O* M) |聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。$ B& M$ C9 q6 v4 B, {( |1 o
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)+ V4 B' G7 h, F" q0 c/ C' p" c
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。4 f/ v7 B& ^4 x/ K/ f; r' Q- f

: E4 p8 W4 V) f) D( f, U5 S臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
: X7 u: m6 b" A8 s金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。( u: x) M& S8 y, l! b  u

& M7 W  ]6 \& h紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) - l& T; U2 ]: G$ C; q; L+ N# D
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。* Z$ t) F% I! \- k
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)& S$ J2 Q- ]( u4 v
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。: ]0 \. O8 C' w0 I4 k

1 j, d5 b$ W7 s. Q' M; X- v楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
% i  L; b# D* W: E/ r% c- A楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
1 Y9 k8 Y' ^4 G
! s* S' `4 O4 Q1 [: C$ }% O0 ?聚坊
1 u4 {4 ^5 \: @0 S; ]The Venue Restaurant
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地址：No 26, Kampung Dollah,$ m  |- R2 ^# y; H
Off Changkat Thambi Dollah,
  Z/ ]& o0 A4 N; F55100 Kuala Lumpur.$ U# S- k( ]/ b: ]6 Y
電話：03-2144 5688
/ I- l) q2 a+ V3 F* I1 R營業時間：每天11.30am-3pm,
: |2 r/ C2 P& S+ c% X6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
  }7 a* K3 C: t$ a6 U馬來西亞美食之三[/color...

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3 i3 g9 c* ~3 }! {8 ~多謝Hide的好介紹
1 p. j* w! Z7 }/ W謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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% r' t# S  n- c! I$ `3 A. l6 `若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。& F  L$ G8 D! {" D' @
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。, f0 W, W4 A9 q  l: B

8 q& k' K* N0 |7 T乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。$ H( ^$ [2 m0 l
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。  S6 o  o4 R9 \1 L7 q  j: k

5 Y! Y5 B" m0 O1 [; _# j' k7 d特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)2 E5 L' o& ^6 Q% j* q
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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  l# b$ K$ F9 |! Y+ v* T: i巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
0 m( E/ R! J3 S7 A! K( E. X/ z2 ~巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。; L3 {  z5 X7 S( F3 f1 |
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
# a+ g8 {& S* R! H& L1 PVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)6 s* c$ ?( I. t$ Y8 a
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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: v& i& Q% v; B! R9 ~火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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天苑精進料理坊! x+ s" C: M# j4 `8 ^, z. B, X. z5 c
地址：5,7&9, Jalan 3/93,: i- T7 Y- U+ T( v3 ~% u. c
Taman Miharja Jalan Cheras,
) Z* J$ j! ?1 r55200 Kuala Lumpur.' e3 U) c9 B" E, f; F% n2 p) h
電話：03-9281 8837' i5 n6 E' {8 ~! D; B/ c
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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9 U/ B4 x+ n# r; G; M. y6 h[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 3 a: Y% Q# R. @/ l: H" u. M
2) 食物質素：一流% Q; f# R. ~$ \/ w: a
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
* [6 i" S( y' b/ X3 I+ }4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
+ ~3 v0 d. S7 S% W5) 平均消費：HK$30-40, [5 `% g+ e* Q. ]
6) 個人推介原因：( ?- F: \+ y  Y( b$ N, R- K
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
1 F5 U; {0 C: S6 g約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
* `6 S$ u7 m# O4 o老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
6 V6 t, B- G0 f
. y$ V# y9 w, x- r& z: ]b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。0 W+ ?6 \! F/ L) {
1 D. K7 y. f# A- c2 p
7) 貼士：2 u8 @3 Q# p) [9 S! W
7 D9 Q2 e1 m) V1 K
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
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$ S: z: c! P& y2 mb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！7 {! @, O' F- O4 _$ n3 q
: L7 B2 x, Y" ]5 ]
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
8 g" ]3 j. e9 C1) 食肆地址：九...

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" o% T7 r7 Z: U5 o, N" o# K
& n, ~1 a( \& R2 `6 h- {
多謝介紹
/ y+ ?# e# V; U5 \謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
6 Z. W, }9 Z1 ]  j3 u九龍城啓德道街尾,近城寨公園( A( V; T$ W* X! O! d7 H) v
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮* }2 y2 v; v5 W1 m$ c
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾0 h7 D" b" W  l: x* t- j; z
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
& _! Q* N6 \* O  b; F, X6 \雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少