gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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' G0 _% J& V6 C9 F( ]2 }gogo, where is it? any photos?

& s4 e& C( l, G. x馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮5 G/ W) J7 e: \
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機," H. t. t7 D& i6 s
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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. F3 ^/ |# v, x. l8 }(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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, a0 J. D/ o8 g7 V5 D. t9 ^沙姜雞" I7 J8 k9 l& L2 a9 P
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆
; K, u$ @0 y. C+ s/ J3 r雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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1 K; }) Y" Z) F; F$ H! l' l椒鹽豆腐1 n5 y& O* `$ E6 |2 T9 t
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。( P/ t" k) `4 R6 P# v2 _9 S
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五香牛腩! e/ @1 t+ u+ Y' N4 c6 R
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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, @: Y/ y0 X6 `. L0 e+ e鴨舌
" ]  d/ S" b; L6 E! p: Y" ^一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 . f/ o; S' f4 a) F# Z. E$ _" r

4 I" H  s7 F' V; q$ K/ V(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）6 v4 m2 b, M, F6 {  S4 E2 b% `8 [$ e
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。  o8 i2 P) H/ F1 g  {' O$ y
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)0 E% x3 B' E) o9 l
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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/ u) w" o- E; ?, @$ p( S(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）1 D! {2 r9 j0 {  X
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。2 U! B2 e6 r& h$ S: [& f

7 F2 b+ X, _2 A& L8 s(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)8 [9 m5 f0 _( P* R
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜
* v; M1 ~; G2 M7 L地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.; x. N& ?5 M" S  \# l. B; t
電話：03-62014652  G1 k0 c! w- l* }
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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# r9 l8 j; i* ]" `  Z1 }坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。+ b$ n0 ?. ~9 Y4 C5 Z& l8 a' u

- T. b3 I9 O! g2 c& N2 M# V: hWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。# j) z3 N, E& i) p! }' e, Z& ~
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
  T# `' i" |, M" [" h# @Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。6 ~. [! B# b* V6 d) \
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)8 g6 c' M$ B4 ]
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。8 R$ h9 E2 \! f% w
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
! Q: o, E) u" P* j9 K. V這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。0 P# z6 O$ t1 ?( [( @1 f3 A" U3 y
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)4 Z* G5 `& j/ n# N* x3 Z; P; W
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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' {! f2 r, C8 `Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
; c3 I" m5 B3 ?% V+ rWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。. y" C5 j8 k! G
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
3 Q. \' g4 g; t: p- X1 _+ }' L, R當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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店名：The Waterlily Cafe
/ W5 @7 \! [1 T2 A9 O$ P. [地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong" p6 W. M! W" S
電話：03-8070 4623
# R: F& X9 Z3 O營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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. l# G5 ]5 e) q, _1 F4 t[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三" A. ?# O9 j) A4 Y1 N
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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& Z3 v! A. t+ G4 A& E, }如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......- Z6 \6 S" U+ r* D1 N$ L& z- @1 R
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。& \/ I) e" }) ]5 l
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。# y0 k; X- k- W: F& g7 W0 p

' ]3 p1 ~9 d5 R" w+ h! x* X  {蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)1 E$ {, y1 Y. X" @/ b
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。& i6 s2 x3 y4 h; C" k! S
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)- _9 y4 x( X& m% |( @
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。' H* \4 Q$ A6 a/ I2 t* G" R7 O6 Z$ E; E
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) 1 Z* I& s' e5 \. w* q+ O; b* _
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。2 R  B# ~$ q5 X, D
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)1 Y& q$ z$ {; @) p* t! I0 b
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。2 D. f; c9 d7 B$ Z% y( A9 J

- ~+ N4 l4 w+ z( j) w% m楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）, `; u5 p! y/ l$ Q4 }& f6 w8 s
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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聚坊
( l# i' m  i2 w$ z2 VThe Venue Restaurant
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地址：No 26, Kampung Dollah,& ^  ^; {% O& k  B% f6 n/ L/ t
Off Changkat Thambi Dollah,
0 |$ L& c, d+ z+ f( `55100 Kuala Lumpur.$ z( u4 \0 Y3 d5 ?: q2 b# M8 D
電話：03-2144 5688
( z0 }5 N/ P- y) n% d& g( s2 g營業時間：每天11.30am-3pm,
* A) g4 V' h2 K0 o8 w6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
$ B9 [$ k1 J$ F  J" C6 |/ U  J馬來西亞美食之三[/color...

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多謝Hide的好介紹
6 u! w2 q3 H& G7 i0 R2 b; Y9 U謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四# v: R1 d# e3 n) v1 y

! f8 h/ W. o$ O3 S, G1 i/ e- j0 j, o若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。! E" \9 C  ^1 e+ P7 C6 X& ], `1 k

" ?" u- }, ^9 }6 O- _5 R乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……4 G4 |: S& `4 h

2 n$ Y7 U4 l. ~2 \, W$ q! V從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。; ?& o; Z) {; r4 w
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
- D  ?: g! j7 K由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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0 c: X0 _9 r! s: e+ \% U5 P巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
9 p' s5 w& [  [8 M4 k9 v" [: q巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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) I+ i& ^, G" O( U$ i1 Y香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)( C: @% A0 K% C) T% P( a  s
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00), I9 K6 g2 k# L! p
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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8 q$ m) L( h; [火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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8 w6 g/ w4 `8 J天苑精進料理坊
3 S& Y/ x0 d6 C9 u% \! k地址：5,7&9, Jalan 3/93,
- {/ V+ U7 V% }& ~5 H, HTaman Miharja Jalan Cheras,
2 Z; l% Y8 h1 V+ n) ~  m  t55200 Kuala Lumpur.
6 T7 Q& S! Z; y% E4 r2 G電話：03-9281 8837
1 C" \, @. g& v2 G營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點: Y2 V" e# x' f$ P" u

9 y% V, w1 r* ]- ]; _' u* _5 F0 n[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
& @/ k5 \" t$ W: c7 [2) 食物質素：一流
1 J/ S8 j6 }. E$ d3 ?) |3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
" f8 Z" w3 V6 s4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
) K% Y6 U6 W  G1 m5) 平均消費：HK$30-40) [3 Q$ u2 K% F7 r7 E
6) 個人推介原因：
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)3 P# f& K8 _" k3 l3 L3 l
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)( i% Z& v" I: c- X& y9 f+ W& Z
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)( C( T" P0 O- S

: p* l1 X$ w1 o0 w8 Z! w  Lb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。7 a5 x$ j0 \$ W' E0 U6 _
- l+ S/ o, U  x; C7 R5 T
7) 貼士：
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a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做* g; e2 m3 G) R. O  X% w! u
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b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
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) A; e; f) E0 N# b, X! O- yc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
3 D) ?; h6 H, ]9 n1) 食肆地址：九...

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$ Z1 u7 |" x/ G# P5 E. @! |. K2 ~" f; X
多謝介紹, P, A, s4 r+ X; ?
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
  e; ]  M! n- b% Z6 a) n0 h九龍城啓德道街尾,近城寨公園. P* {. V* S6 \% V0 H2 n8 j! v
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮7 Z" P# e" {- W9 f0 N: f7 w# O
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
* p2 q8 k3 M, J/ m. g另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'( [+ `  W# S+ h3 q
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少