gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:6 m0 w. p0 k4 `* d
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3 i" ?% d* G# {
gogo, where is it? any photos?

) r6 r% v6 X: ^5 c. K+ o9 B馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
) {0 i  C0 J* v4 d: E% [我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）( r9 p6 I% U' G5 F) f& E; C! W

7 N9 T. g2 `0 X) U5 `沙姜雞
5 W8 ?# W4 @5 ~, E5 S4 E選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。- ]: T) t. f4 w% p! c: Q5 n

; z: n4 S/ Y  U& {2 c% _5 z1 @) W蒜香茄子四季豆
& `% K! x: o- ~5 O% [" L雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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+ {( ^3 m/ p: e椒鹽豆腐
" s* s+ ?3 K9 r: h: e7 W5 X清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。1 i) S+ T0 |$ {3 E3 o# y

3 C+ N: z5 B% C. X, ?6 S5 ~3 g五香牛腩! T$ G/ N$ m0 G0 J: L! A9 ^4 A
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。4 a# p' a6 j& {" W. `
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鴨舌; e0 n+ p/ f0 U6 d! `0 c7 `
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 + F. Y& r8 G( e& I, v

1 X0 a+ F' p; B0 V# `(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）4 }4 y6 B1 B9 e9 s
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。* C5 s; {3 O9 c5 X$ M
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
1 L1 H+ w; n5 [; g鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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6 z# V  k+ u/ U(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
+ I+ G: Q  j9 h& I0 t+ v5 {$ {這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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0 K& \: }6 d$ L% l, {& b(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60); _3 X# c. v9 R; t
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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9 ?5 L' ]% J8 G店名：香港私房菜
7 a$ N2 h) K. [+ F% k0 c地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.1 u6 I4 d% }3 D  w  s
電話：03-620146521 m0 @6 U+ y1 O: ]% X: |; ~- Y0 e5 ^
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食- Z# s+ H0 y% F7 S7 @" g1 V% t

- `4 o2 O6 ~/ e( a坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。5 w0 Q, X+ E+ o/ j# w: Q% X
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。0 x/ {) [6 z" N( q+ r" a$ |
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80): ?, N6 C8 x; m3 Z4 u1 V
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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% f4 i) b7 z, c' gBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)) S0 \) c/ s  ~, _3 j
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
9 g% ~4 p1 q% @# w" D& h這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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8 z, C" u8 d; X% o; {Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)2 T+ R0 F, z3 O( V6 M
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
  {# G8 A* e6 v$ O. s# J* bWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
, l5 p& F3 f; C. l2 r# {5 b當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。+ U  G( e2 g- l

! D! n7 h, v! K; h# T# b店名：The Waterlily Cafe; O1 X; M7 x; h
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
% @2 }& b$ |' o. N# v電話：03-8070 4623
- q, p8 L2 r0 l1 N營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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& l- _) v, N$ f2 Y. i5 L[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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3 e# r5 E) u7 X$ Z$ R% t$ ~$ _- _聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
& ^9 b7 t6 C4 z3 }枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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7 s/ C5 j5 p7 b( W1 O臥虎藏龍 RM22 (港幣44): x& |* P7 g2 Q5 q3 i. t
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。9 n: }5 x# ]" m# ^* ^2 _
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) ( n. O4 w( d1 A$ s7 C5 G% f4 C
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。  m) G  T/ ?2 m$ b$ E! O( x
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40), Z- k0 b$ a( G9 G, e
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。5 i( U* E8 Q! N0 Z+ ]( A
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）4 Y2 z" `4 o8 t- M) ]0 k
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。3 C9 @: T8 c1 A: R; w6 N. L

! _* i7 a) L; u4 @6 J( O- \+ j聚坊
  j: l/ O. K% EThe Venue Restaurant
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地址：No 26, Kampung Dollah,! b$ }# E( `) m" e$ ~' b+ @3 f
Off Changkat Thambi Dollah,. ^" j1 O: m& U- r# _$ u
55100 Kuala Lumpur.) }7 u9 r$ w% }- N4 V0 ^: K% C
電話：03-2144 5688( {; R+ t" ]2 g0 X+ e8 `# f
營業時間：每天11.30am-3pm,
) a; M" {8 E( f3 Z6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
/ O3 X( R1 Z- A# g馬來西亞美食之三[/color...

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5 x+ s4 j7 U; I多謝Hide的好介紹
3 R% ?2 Z: Z' y/ b! C/ y: x* s謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四5 M5 g/ ~" b% \' b

8 B5 j. Y) C, i9 o若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。& q( ?3 U, m+ W, U5 W! n4 K

3 s8 C" A1 }5 N來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。, e( H4 }" p: R4 N; y" k2 @: I
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。8 G! r. Y9 h  A( I8 {) P
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。+ V, b6 i) Y1 ^

7 `4 W. j5 ?) M! O; K特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
; W2 {2 ^" h8 A% R: n由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。0 s, c+ X9 L$ V% X
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)5 n& |6 G' q( V9 r
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
; o7 k- c2 v8 W7 rVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。: i: X+ p' b3 k/ o4 L3 x
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
5 R6 {2 r/ K& j3 X超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。" r; F" R# t% B; z8 V

' r2 O( O0 W& N; E天苑精進料理坊1 h3 B; q. i+ v) l
地址：5,7&9, Jalan 3/93,- M$ `" ^: @" Y- K( q5 ]
Taman Miharja Jalan Cheras,+ q  t9 g  S# j, F1 s$ @
55200 Kuala Lumpur.
. k$ L  }" C9 O7 W- d# p7 V; {電話：03-9281 8837
% d6 T9 i' R! _; x. ?營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
1 G3 t. Y6 Q* V8 B2 G4 U# l2) 食物質素：一流
8 i) s8 z$ a3 G/ F7 H) q3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。# u/ ?& U* s" o" V0 e9 H% h& D
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)$ ^5 V% i! M  n
5) 平均消費：HK$30-40
7 J; Z% s% L! H  B: y9 E6) 個人推介原因：) z* j; K8 X7 x7 x
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
$ V6 W4 ]- O* Q; v4 j約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
/ w0 P$ I2 P3 O9 l9 q老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
" g9 `* s- T* d. q
0 b/ Y: Z+ f- C3 fb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
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, |: b9 A" s$ t. N& {1 w% C# s7) 貼士：
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6 l% z0 D( `" d' F! U$ x" \. k3 [a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
7 W+ s1 a% p* @+ G
& l8 D$ b0 o  [5 Gb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！$ U4 X, {2 u6 ?5 T' c% G0 E6 m' ~9 l

  E  n, X" c" v0 E) Wc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:$ y& u5 N/ P$ U& T/ ], V  I5 ?
1) 食肆地址：九...

: d2 l. k9 Z" l. F/ n) B( Z; u, X) }5 C

" `; b2 N; @. Z) H6 N多謝介紹
: U% j8 ]# L8 I5 \$ r- V: S: e謝謝

ciger

'黄明記粉麵'- H- y9 P* b) U% `" G# _2 V+ q8 T, |# b
九龍城啓德道街尾,近城寨公園
  J+ C+ q- C  ?* [; w% t1 J潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮0 t2 ~7 `  v1 {! H
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
; P4 S) |& K9 y% I9 H另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
. _7 A0 q, ~2 W) \+ n! v; n" X$ s雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少