gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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gogo, where is it? any photos?

. L3 }( X5 s2 n. o+ @- }0 l3 ^馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮! x- ~! \, S% J5 q

6 ?- g% \( O* a' g- D, h* l3 D& e相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
' B, {& G  e) j1 J我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食0 Y3 d$ U! Q' U3 j* F
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）, l4 B! B: B( d$ D* K4 v" z
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沙姜雞
: x9 G- T6 f2 `" j4 s+ F, V6 Q3 s選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆
+ c  S2 Y8 ]4 q* X" B  A雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。- m: q4 |" \1 m% m% Z- G
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椒鹽豆腐* o1 i0 H+ D  c6 z5 H- t
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。* \, h/ w6 Z# B$ ~& T
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五香牛腩4 H0 X: J$ X' E( Z
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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鴨舌
6 U. ^# _/ s; s" {* D( r8 ]" k: z/ j一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 1 ^2 H; I: e& u  l# d# [# F

- c+ B4 _/ w- p/ O' {( d(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
  C- z6 K: J( p( U金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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5 f# Y1 ~! _' P, s# f! k4 I5 q. V(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)% `7 M$ e. D  d8 C% S. v
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
$ v. w) }+ O9 y這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)+ n, ?/ _- k( E) {( G; {$ l
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。/ X) \" i5 F( o8 ~& V# o

' `; G$ i2 G7 t9 Y: e店名：香港私房菜2 L- q  Q1 E8 }
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
; g! d: x' _: w6 F3 p電話：03-62014652# H; Q% e% C+ M' y( V, \# f' ^
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食- a( d- p8 z; s' x8 e
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。$ f* O6 ^$ y! K' Z! u
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
# B& p7 I9 F1 g7 X- V8 v/ L" LKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。% n/ {: L$ w5 F" a( g
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)$ {- W* n  j+ {9 K
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。2 E! g) _. X' o0 `$ _) }" q

$ i2 b0 a! ~& s  EAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
0 h; j5 ]! ?  U這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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. S1 L/ P9 X# X* h" u2 MNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
2 ?( X/ Y7 ^! g6 j6 X5 s7 O利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。0 Q: A0 `% R! J& x5 t

" y! O# \% r/ e2 Z0 q4 R) nHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)" U1 [: c. O# X% j; D# D- Y
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
1 g( L8 F* V9 ^* d% j4 f2 l當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。3 V, W0 c2 a9 i" H8 ?, H

3 e! q8 V6 [% g) R' e  \5 g3 }6 p店名：The Waterlily Cafe
! o  C9 G) P% |& d# p) V地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong+ h, W1 O* ], X0 I% k
電話：03-8070 46237 Y# V( j0 @! E  y$ E6 C
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨$ f% B5 D8 I: a# U
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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/ R+ r; J1 U# I: G  z" b聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。+ u, E1 B/ {- _' ^& v# B
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......8 Y, ]; d: a" v# X# X. i, }
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。/ [5 M# Q% t0 n$ G' a
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
( _: P: \0 ~9 I/ B" O& q- Z+ u枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。$ t: x, _6 s  n6 N0 G
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)8 {) I, v4 g- A2 D: l
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
2 p/ S, X) y# r" D特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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1 [$ C% Y, d" h( d4 Q4 ?* q5 X! ]  A玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)2 h; I9 a, h5 S3 @: @6 v
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）5 b% l3 N# B0 Y: V" N
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。7 c- A' U  i1 J! T! R! B6 O

# c; H1 D  l; W5 R$ M7 M2 q6 Y聚坊
9 \) L2 F. u- z9 R8 }5 UThe Venue Restaurant
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地址：No 26, Kampung Dollah,. P4 V, X1 m  \8 C% w$ A
Off Changkat Thambi Dollah,
8 I: q- C0 l' L, j( ]! n55100 Kuala Lumpur.
/ r5 {( G) j& }. D電話：03-2144 5688
9 e; N1 W. p' ^$ P營業時間：每天11.30am-3pm,
& T. G3 c$ S/ \0 \+ ~9 W: P& ?' x5 f6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
6 l! Z4 i; j# Z+ w4 Z4 y# Q馬來西亞美食之三[/color...

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多謝Hide的好介紹
$ C: E; _  c, F+ N( i謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
7 G: g* \! D0 f$ n0 ^/ @. t. G" }
0 ]9 r  l) W- m- V若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。2 o- {& M3 h# d2 m% r8 d' @
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。7 C; d# X2 Y) \
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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( F8 |7 K' I& A7 N& }從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。; Y. _4 |5 u% ~

* G1 w) B6 i8 F- ]這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
2 i) ?( ^" D0 T3 D6 Q2 E/ V2 n由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)4 e0 p1 ?: u* Z  y$ |0 q5 o" L! S* m
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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0 s. P  D2 V2 d% T香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)8 z$ R) u4 @7 |% W: O# U* K. Y/ J
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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" v9 {, }+ z4 Z紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)9 B7 j1 ^6 O  M
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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天苑精進料理坊
+ g* I: `/ d  o! r7 W) p4 b+ F( \地址：5,7&9, Jalan 3/93,
( b8 D& C# F- m3 g) ZTaman Miharja Jalan Cheras,
' M( R) N" F9 ~6 G55200 Kuala Lumpur.
% P! P6 h! v* @: w- [. Q& H3 F0 A0 H電話：03-9281 8837
, P  s2 C, Y+ c: R$ ?" h營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點2 A) b( P5 b2 F3 f! d, Y

5 |, ]  {: }7 ?[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
% f: w  Y! o" F& C2) 食物質素：一流/ I5 K0 T, \) k3 ~# ^- C
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。3 q9 a, W2 N, ^* ?+ A0 K* F
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)+ x2 C% ]/ o" [2 U6 `- l3 d8 Y4 r+ _& Z
5) 平均消費：HK$30-400 u0 {! v) K- J, W# t' s- o: t) k
6) 個人推介原因：4 X; w3 O& I+ _) D8 V: O- [* I( M
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷), N& @5 _$ p# J! R( }' O
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
% H& ?1 H1 P) W( c3 l: @老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)$ }! U- q; w* H+ b* f3 ~' X( V2 t
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b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。% U$ Q1 |& H6 O
' y! t) E! H; Y9 O" `3 @
7) 貼士：( n! C3 o4 M' Z) u+ X
7 i1 B5 [, a0 `2 `. T9 a
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做7 y+ `2 c' K6 N: u1 e4 A
7 q: R" }/ i& C4 E" d
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！4 }9 A# B3 N( ^, P0 W6 \  e1 ^
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c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:6 z( @0 k+ E/ S0 p; p4 V$ G2 F
1) 食肆地址：九...

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, I* f& h+ y: O3 \- g9 Q2 R+ w6 w! U& [
多謝介紹6 [; G7 M% `" Z8 E
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'# d( x4 O, X/ o9 N% R8 [( g
九龍城啓德道街尾,近城寨公園
) b0 u: c  T- _3 ^- z/ U潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮. b  e" n* [3 g
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
: G; Q. c' M7 z2 w* U0 q3 V9 @另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
) I9 l2 ?4 T5 P" P" k$ J5 w) {雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少