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Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
3 U9 p. Q4 G' n( B$ G, G+ k3 W1 ~- {* ]" o( ~. k

, d- n$ b* I/ _7 h0 X3 cgogo, where is it? any photos?
7 p) |3 ]# |( }' W$ I& l
馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮1 \. |$ J& z2 j7 @6 i

6 R6 G# o% z* U& v相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
$ A& u5 b; S! I9 q; z: w我試下系網上搵下有冇相。
今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食2 l1 ~1 p. ?3 n+ M. }- z
$ Z  B+ s$ [% Q! r
(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)(2-3人)9 x( w6 m9 x! j$ J$ O' \- y

  w/ T/ m. l  R5 _1 H沙姜雞* p& \% `8 `/ y' Y; W( h
選用香港進口的清遠雞,配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘,完成後的味道帶咸,類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料,別有一番風味。! _. q# P& O2 u- X$ _9 \$ q" o

; {. M8 c/ F! j' O5 H, A  m' y. V# Z蒜香茄子四季豆  A# `+ V9 o9 Y& O! n
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆,但是它卻多了一種自然的清甜味道,可能是食材新鮮之故。
+ l4 ]4 Z% X7 j8 y9 O8 n* Y# A3 l' ^0 P0 v& y' S/ x/ ]
椒鹽豆腐
! Q1 C$ J2 I# Q3 P7 v清淡的豆腐搭配椒鹽,令味覺更豐富。
% o  H5 z3 i" }7 A. {1 X  }% ~6 y( u7 _" \" K: p+ N
五香牛腩
- N& [4 a7 m4 n1 S五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟,絕對不硬,沒人受得住誘惑。4 V) Q/ ~9 S7 v- k
& Y2 x( U- Z6 {/ U4 D; w) F$ D
鴨舌; m3 }4 g) y' V9 s
一般大馬人,不太能接受鴨舌,覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗,但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時,就知道之前的疑慮是多餘的。
; Q( K) E) K( k+ n( |6 ^, H5 X. z# s3 G5 a4 ]* E. Q5 [, R
(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)(視金瓜大小及人數而定)% k* b9 ?$ M0 B9 |5 r" t; a
金瓜綠豆爽濃而不稠,甜而不膩,切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁,飯後來一碗,美味又滿足。5 U$ X9 X7 L5 P* o" o8 j7 Q" z- X( s
; ?; C3 X9 a6 k( C
(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)( d8 e4 W7 k& E) A8 b; p
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口,還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底,組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬,以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事,但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵,偶爾奢侈又何妨。
, ~4 V0 d! C% o8 J; I
. h6 J( I+ A* o; o(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)(1隻龜+1隻雞)
2 P$ d  n, x$ p/ l  C8 |& }( o這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏,不但能改善器官功能、促進新陳代謝,而且還具有抗癌等功效。
8 g3 P! c% N$ v4 T9 _, ]- o; O! }. t
(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)! |' i6 S% |" P' c# F& Y
酥炸椒鹽處理後的白飯魚,呈金黃色,脆脆的、香香的,非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明,輕易的從頭吃到尾,不怕被魚骨哽到。2 G4 R1 g0 `# R: d

7 N' a" B  y3 h! z; @* B7 e店名:香港私房菜
* D; I$ d% l% j% Q6 M+ T$ z% [地址:LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR., W  N6 V! e$ V0 t7 `3 _/ l" X
電話:03-62014652
6 v! S5 V2 z8 l0 K1 b, r( q營業時間:每天11am-4pm、6pm-10pm/星期日6pm-10pm

五福臨門拼盤.jpg

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金瓜綠豆爽.jpg

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港式雲吞麵.jpg

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多謝大家介紹
再次介紹馬來西亞的美食" \3 j# X) U  D' \

1 w) y' o) l$ J3 Z坐在Waterlily Cafe外的木板凳上,被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物,所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路,卻有在海邊的慵懶感覺。" w) w% r9 D6 S' G

' U# q! j, ]5 E1 S2 R; F8 |Waterlily的食物選擇雖然不多,卻綜合了三大民族的口味,食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物,又或是家鄉媽媽的拿手菜,但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
, i' z/ Q; ~5 k. p% E
/ @) n" Y& n! D, i. a  x/ nWaterlily's Mango Kerabu马幣5.90(港幣11.80)
) z3 r3 C" n5 }4 R8 J  IKerabu本是泰國餐的前菜,但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味,大口一嘗,辣中帶酸,酸中帶甜,甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜,讓食神果然食慾大開。# v) T/ ], I" x! x

5 f. h" O. q- M- h4 J! ?  g* CBali's chicken combo with lamb马幣18.90(港幣37.80)
8 X3 |8 I$ F* B) E別被烤雞酥脆的外表騙了,它的肉質可是很鮮嫩的;羊肉也不差,一咬即斷,而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊,輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
* d# e& g: D7 A' }  [
6 }" ?7 o* j; rAsam Laksa馬幣5.00(港幣10.00)8 i% M. W' `8 m& C6 c( g4 K  S, X
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的,完全沒有偷工減料,食神才喝了一口湯,馬上就停不了口,非要把整碗麵吃完才滿意。" H# J. R. O% S1 z6 }. D" D6 s4 U
% J/ d8 G9 i. ?# j+ N6 m) |
Nasi Lemak with Bali's BBQ squid馬幣14.90(港幣29.80)4 R& ?  k" m" e2 ]% b" ]" A
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口,內在卻仍鮮美多汁,再與本地傳統的nasi lemak搭配,簡直是配合得天衣無縫。
, M9 r  s0 _- Q+ G2 T0 d2 U3 c  P! E: \" I! K; m+ q0 @
Home Made Yam Cake─馬幣4.00(港幣8.00)5 r0 V0 }, l5 v/ H$ X3 _
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實,而且偶爾還會咬到芋頭塊,絕對真材實料。由於是hand made的,雖然不比機器做的細滑,反增添了一絲媽媽的味道。1 c* D0 k. J1 g- _7 j

. E3 _' _2 x7 W$ \Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended
馬幣3.80-4.00(港幣7.60-8.00)
: }' e2 c# g- R當看到這些奇奇怪怪的ice blended時,好奇心油然生起,每種都想嘗試。最後,食神發現Asam Mooi還是食神的最愛,酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
( p0 _# j, C. _# s7 [0 _0 ]) C1 G& R( V- h
店名:The Waterlily Cafe
/ d3 w) D# S. Z6 t+ Y- e地址:GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
6 d) w6 H, _! r1 H" S電話:03-8070 4623
5 _( o" E: _. C% ^; Y; ]營業時間:(星期一至六)早上11點至凌晨(星期日)下午4點至凌晨
* X2 T- q) d* ^" Y/ d

) {2 I4 X; Q& Y$ G/ T$ z: j, j[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

Waterlily’s Mango Kerabu.jpg

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Bali’s chicken combo with lamb.jpg

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Nasi Lemak with Bali’s BBQ squid.jpg

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左起Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended.jpg

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馬來西亞美食之三
! \9 C% i' D+ F7 v5 ^3 n/ D/ s9 H
, M0 p5 y, |8 A! m/ k' T# ?聚坊,顧名思義指的就是知己好友相聚一堂,談天說地的好地方。$ _+ ?8 U7 [4 f) b6 K- k2 |  ~

  @6 Q& K% Q  }( ^5 J* c% y6 R如果你是交遊廣闊的人,知己很多,但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱,來聚坊,除了讓你享用美食之餘,還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂,和情人知己高談闊論......
: D7 Y: Q. Z; M& w- M& P: I6 p! d* w  ?1 k4 G' U; P
聚坊的擺設力求年輕化及典雅,就如同一家小型酒家。除了食物和擺設,聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思,各種甜品除了外觀引人入勝外,放在嘴裡更是一極棒,難怪每次都供不應求。
2 E- \1 i! H& z: j! ?; `
' w' |3 O* M) |聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區,你若不喜愛熱鬧,大可以預訂廂房,獨享和親友相聚的寧靜。$ B& M$ C9 q6 v4 B, {( |1 o
; J% L/ F% ?5 C
蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)+ V4 B' G7 h, F" q0 c/ C' p" c
枝一根根的香酥骨枝,像彩上紅妝的小姑娘,白裡透紅,令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開,好肉的食客可不要錯過了。4 f/ v7 B& ^4 x/ K/ f; r' Q- f

: E4 p8 W4 V) f) D( f, U5 S臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
: X7 u: m6 b" A8 s金瓜是營養價值最高的食材之一,它不但高纖維而且含有豐富的維他命,女性多吃有助養顏......說了這麼多,不外是想告訴你,它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上,吃了整隻蝦,最後發現嘴巴甜絲絲的,原來,金瓜的美味讓牙縫留香。( u: x) M& S8 y, l! b  u

& M7 W  ]6 \& h紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) - l& T; U2 ]: G$ C; q; L+ N# D
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片,熬出來的湯水香郁可口,配上由日本進口的水晶麵,簡直是最完美的搭配。* Z$ t) F% I! \- k
0 T+ B$ b- c7 V' _5 y  j$ F5 ~
玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)& S$ J2 Q- ]( u4 v
集美味和營養於一碟的美食,全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌,配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味,被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內,圈外,是沾了特別醬汁的青瓜絲,未入口,眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。: ]0 \. O8 C' w0 I4 k

1 j, d5 b$ W7 s. Q' M; X- v楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon(RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6)(港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12)
% i  L; b# D* W: E/ r% c- A楊枝甘露(右)洋溢著芒果的熱情,滑得溜口,提子蘆薈(左),潤入心肺,龍珠香芒布丁(下)及Apple Snapple Lemon(上)把悶熱的午後掃至腦後,換來一室清涼。
1 Y9 k8 Y' ^4 G
! s* S' `4 O4 Q1 [: C$ }% O0 ?聚坊
1 u4 {4 ^5 \: @0 S; ]The Venue Restaurant
/ h" L5 r  C$ c* p3 c8 G# i0 V3 h1 K- y4 k8 L" k( X) T3 [
地址:No 26, Kampung Dollah,$ m  |- R2 ^# y; H
Off Changkat Thambi Dollah,
  Z/ ]& o0 A4 N; F55100 Kuala Lumpur.$ U# S- k( ]/ b: ]6 Y
電話:03-2144 5688
/ I- l) q2 a+ V3 F* I1 R營業時間:每天11.30am-3pm,
: |2 r/ C2 P& S+ c% X6pm-12am(星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點)

蒜香酥骨枝.jpg

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臥虎藏龍.jpg

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玉盆鮮艷素.jpg

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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon.jpg

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Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
  }7 a* K3 C: t$ a6 U馬來西亞美食之三[/color...
) s: G# \" I7 [6 a, P
. C8 x+ J! d3 g/ ]$ @

3 i3 g9 c* ~3 }! {8 ~多謝Hide的好介紹
1 p. j* w! Z7 }/ W謝謝
馬來西亞美食之四
4 H& O# q# [# k) J9 A& `
% r' t# S  n- c! I$ `3 A. l6 `若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣,那可是大錯特錯;素食,可以是清清淡淡的水滾清菜白飯,也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。& F  L$ G8 D! {" D' @
& l$ |: c. c1 ?5 C: y$ Z1 D' c
來到這間餐廳,以為進入了一間綜合餐廳,西餐、糕點冰咖啡樣樣有,選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。, f0 W, W4 A9 q  l: B

8 q& k' K* N0 |7 T乍看天苑精進料理坊的招牌,完全不察覺那是一家素食餐廳,外頭是綠油油的花草樹木,裡頭是別具情調的西式擺設,服務人員總是笑臉迎人,廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
) K7 c: x. s" \* Z3 G# x- O$ u6 T7 Z+ n
從各類麵食、飯菜、小點,到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等,天苑都應有盡有,此外,還有誘人的甜品和各式飲料,肯定能令饞嘴的你大飽口福。$ H( ^$ [2 m0 l
- f( S6 \0 e; w2 L5 `
這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外,在慵懶的午後,到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡,也算是人生一大享受。  S6 o  o4 R9 \1 L7 q  j: k

5 Y! Y5 B" m0 O1 [; _# j' k7 d特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)2 E5 L' o& ^6 Q% j* q
由德國入口的麥粉製成比薩皮,鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨,然後淋上帶有香辣味的特製醬料,再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐,香味四溢,令人忍著燙也要咬上一口。
5 v' {. q7 a7 e
  l# b$ K$ F9 |! Y+ v* T: i巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
0 m( E/ R! J3 S7 A! K( E. X/ z2 ~巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成,表皮撒上意大利香葉,入口鬆軟之餘帶有韌勁,還有一股難以抗拒的幽幽葉香;香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料,咬下去香濃美味,配點方面是新鮮的蔬菜沙拉,綜合了巴尼尼的美味,這是天苑最受歡迎的食品之一。; L3 {  z5 X7 S( F3 f1 |
( G$ J% B1 P/ W8 ^( \: b+ \  Z
香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
# a+ g8 {& S* R! H& L1 PVeg. Tempura,類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉,放入熱鑊裡一炸,馬上就是一道清新小食,配上特製的辣椒醬,更如錦上添花。
1 b) N( O. S' x9 Z# s5 i/ t- r5 t# H4 I, I+ M  y
紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)6 s* c$ ?( I. t$ Y8 a
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯,味道非常獨特;這是一道非常欺人的食物,喜愛濃郁味道的人就非常喜愛,不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵,咬下去QQ的,非常有口感。
$ q9 e% [# z3 C+ e2 \( G" h: B
: v& i& Q% v; B! R9 ~火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩,比薩皮以麵包取代,同樣口感十足,切成條狀的火腿豐富了整份餐食,配上千島醬和乳酪,和著薯條下肚,彷彿在吃西餐。
- a+ G& E. c. F: K. o$ \5 D) O8 l1 n4 f7 g- K
天苑精進料理坊! x+ s" C: M# j4 `8 ^, z. B, X. z5 c
地址:5,7&9, Jalan 3/93,: i- T7 Y- U+ T( v3 ~% u. c
Taman Miharja Jalan Cheras,
) Z* J$ j! ?1 r55200 Kuala Lumpur.' e3 U) c9 B" E, f; F% n2 p) h
電話:03-9281 8837' i5 n6 E' {8 ~! D; B/ c
營業時間:週一至週日,早上11點至晚上9點

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9 U/ B4 x+ n# r; G; M. y6 h[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

特式樂洋洋比薩.jpg

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巴尼尼香辣排三文治.jpg

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火腿法國麵包比薩.jpg

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推介:清真牛肉館 (九龍城)

1) 食肆地址:九龍城龍崗道一號 3 a: Y% Q# R. @/ l: H" u. M
2) 食物質素:一流% Q; f# R. ~$ \/ w: a
3) 環境及服務:環境不是一流,服務不是一流。小店嘛,好有親切感。
* [6 i" S( y' b/ X3 I+ }4) 必試菜式:牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
+ ~3 v0 d. S7 S% W5) 平均消費:HK$30-40, [5 `% g+ e* Q. ]
6) 個人推介原因( ?- F: \+ y  Y( b$ N, R- K
, u7 g- n, V/ \
a/剛剛路過,見毋人推介,怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城,其他根本不作考慮,就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎,特式是皮薄而脆,咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
1 F5 U; {0 C: S6 g約等十分鐘,大大塊熱辣辣,皮薄之餘,煎得香香的,一口咬下,果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
* `6 S$ u7 m# O4 o老闆麥先生說秘方是外父所傳,牛肉中混入菜脯加強口感,餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內,因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要,所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
6 V6 t, B- G0 f
. y$ V# y9 w, x- r& z: ]b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯,與一般草羊腩口感完全不同,若以雞肉或牛腩代替,未免可惜。如果入到來,唔試這兩款,只點其他地方都吃到的普通菜色,浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。0 W+ ?6 \! F/ L) {
1 D. K7 y. f# A- c2 p
7) 貼士2 u8 @3 Q# p) [9 S! W
7 D9 Q2 e1 m) V1 K
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃,如果咖喱汁吃完,仲可以叫人添個小碗的咖喱汁,我經常咁做
% Z5 w% \6 q# K, E" F0 x
$ S: z: c! P& y2 mb/地方細,座位太少,如果上二樓,要行條差不多垂直的樓梯,將人都嚇怕,但幾有趣,未食已經先興奮,又驚險,仲係一個好話題......是男朋友都識做啦!7 {! @, O' F- O4 _$ n3 q
: L7 B2 x, Y" ]5 ]
c/其他菜色,不要有期望。服務態度是冷淡,不要有期望。洗手間,去對面麥記啦......

牛肉餅.jpg

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蔥油餅.jpg

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位舖.jpg

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人生是沒有彩排的!每天都是現場直播!
Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
8 g" ]3 j. e9 C1) 食肆地址:九...
  {; `3 N  N, q! k+ M
" o% T7 r7 Z: U5 o, N" o# K
& n, ~1 a( \& R2 `6 h- {
多謝介紹
/ y+ ?# e# V; U5 \謝謝
'黄明記粉麵'
6 Z. W, }9 Z1 ]  j3 u九龍城啓德道街尾,近城寨公園( A( V; T$ W* X! O! d7 H) v
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮* }2 y2 v; v5 W1 m$ c
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾0 h7 D" b" W  l: x* t- j; z
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
& _! Q* N6 \* O  b; F, X6 \雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少
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