gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:# L% N. C+ x. C5 X% e  a6 x
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gogo, where is it? any photos?

4 V" J% `# U# k; A# y/ I馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,0 r4 }2 h/ ^! Z3 i9 v
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食7 c8 T1 o* R' }- x- i5 {% Z( ~
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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沙姜雞; F7 x0 s8 r# o# `4 |
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。, I  t7 l# J$ K5 d5 j# X( m7 k
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蒜香茄子四季豆2 S! A9 W& E1 `* ^
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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椒鹽豆腐. T' g% `4 J+ g
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。  f# `% o8 X5 L& w# @8 q0 u" D
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五香牛腩9 R* R; _: r8 y1 h# {  Y
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。6 w8 ]$ }' N/ q+ D

1 ]5 Z7 c; |2 O/ A鴨舌
1 `/ z/ H) U7 B; \一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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+ T4 X) P$ l+ n5 h. v+ Y& f  @9 T(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
/ G2 j3 D# K2 i' u" Y5 q2 A金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)4 b# A4 u$ g7 U3 F& L0 X( @$ [
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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+ l# g! m- F* t5 r) C" A3 @6 u(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
2 g: X! }9 J: ^$ W' w/ C這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。' `" x: `3 W! E5 a. H
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)0 Z+ J& h+ j. O7 y% a( N
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜/ F# C% L- ?  u+ Z2 v! K
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR./ }9 J1 y5 a( c
電話：03-62014652
' m' h, K+ X: {8 k營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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% S2 v% o- V9 \! F' h, sWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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4 m& I8 \8 L6 }6 f' ^5 fWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)2 I2 L# \$ r! d+ y5 D
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。. d0 V% F1 z# n2 N9 T

3 c- F* S- ]% J! R8 I- yBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
$ b4 P7 J: T1 r0 M# \7 d. B- L! A8 D別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。" B! M* I- S. |4 `
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
+ q( _+ t( e* Q2 j8 }這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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7 _% d5 X$ j4 i- SNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)- n4 p% f7 X& f# f3 ?7 B- E
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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) ^- w% c. g& J) ^/ \4 I- x1 ^" rHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
+ U  Z: A: \1 |: C6 XWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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8 A8 w) ^7 a- S% K$ HCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)" w! [* T' ~7 L( j: s' |
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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+ U9 o. }& j! o4 \店名：The Waterlily Cafe$ g4 W9 P$ L- B8 e# r1 m( M9 H
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong: ~: ~9 L6 R0 `; ~+ u8 {2 Y
電話：03-8070 46235 }4 k/ c  M/ ~" G9 A; X
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨: ^& I* Y. b3 i, i9 Q

9 r( j8 s+ W1 j0 z' K[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三- z, t3 j) W/ ^: O# r3 S; G

  U8 f- ]- \% Y  W. {2 _聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。5 @7 Y7 P' p1 w! C6 A2 h

4 f6 ^# y% p6 s# O5 Y1 k如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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0 A; ]; G3 A/ Z# n" \$ F4 h; C聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。1 n1 v; s4 |" D1 o! q1 ]/ |
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。6 D$ W2 W8 t! h- R7 f) w

' d, x/ `/ t- R9 d: s1 j蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12): V2 r8 m7 I# B) C  l2 h
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。' ]) J- p1 }" v; K! G

% Q4 g, `7 _: d/ Q+ V( ]: i+ K臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
) B, B. x# q9 h$ T, Z' \4 _金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
. @0 e! Y+ W7 L- Z! s9 C0 M特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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' `/ t+ I+ i% i: G. ^玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
, c% f% w# b  P/ e. P集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。6 C! K$ V, _3 R* i' n. u; A0 v
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）$ l5 `3 ]# z6 {( W
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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聚坊
$ u1 c- U8 b' d5 j- cThe Venue Restaurant4 p0 i+ l; x, [5 h, w& r/ Y& l" I

* S% Y& \. k! r( X地址：No 26, Kampung Dollah,
5 a! T9 f" a, G- a4 vOff Changkat Thambi Dollah,
$ A/ E4 x7 C1 h& X2 C  n, y55100 Kuala Lumpur." R' W' O3 a# k" p! ^9 g
電話：03-2144 5688
/ J: g3 j1 _' ?+ \: E營業時間：每天11.30am-3pm,1 f8 [( }9 d5 K% z6 M3 M
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
( \6 J$ R; l. Y) t- Z! `2 [/ b馬來西亞美食之三[/color...

8 J8 K1 e% r. {  q& U# w3 T+ y2 A: R  A# m% @5 C
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多謝Hide的好介紹( k6 |9 ?0 c* Q2 ^4 ~
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四# a: @1 A) I8 t5 Y

% U8 m7 \. W  h; X1 e若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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. U. Z8 W  r8 Q* g/ e9 ^* G# A乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……3 _- {+ ]+ F* e# Y& y1 X
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。5 N5 y, `: L& @6 E+ t! m2 d

" L& c# Z8 j) v  f這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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- O7 J% J) A9 _: K8 {5 ~+ b特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
! x! C& B* ?6 F由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。. i8 }7 S+ s% R4 e- E

6 V9 l/ O* G! s! Y+ @( }巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)5 T6 p4 S. t9 ?  S
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
1 Z1 e: ?+ F* _% t1 |Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。* @! g! ^4 H1 J( D+ T) n

, R) p$ \4 M+ }/ E紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)3 z$ |  b0 h3 R6 W1 l5 y
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。  H. {2 O3 g" e  e

2 N$ N* M" j8 m& S9 ]: G2 @3 @3 u火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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/ z, s4 Z0 r, H, g# ?8 f+ Q1 I天苑精進料理坊) X+ @/ f  C& o0 H8 G
地址：5,7&9, Jalan 3/93,2 n; I4 d3 ]; e" A
Taman Miharja Jalan Cheras,
( k5 Z- Z  T. q) J3 [  Q$ B55200 Kuala Lumpur.: q! O6 t/ h% E# O0 t1 f
電話：03-9281 8837
3 W- c; c0 @8 O3 `  [0 ^營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點; s1 a7 x8 ?" }4 ?$ k$ Q- f, C9 U

5 o/ n8 U# J' Q: D[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
5 n1 j: f9 f# ]. k2) 食物質素：一流
: D8 f9 ?5 Y0 d% ]  \& d3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
) P4 t5 q2 w% o. @1 ^! G4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
1 H% w: X( U) s7 F2 y% g5) 平均消費：HK$30-40
$ F2 X6 y& e8 L* u  R  g) ~0 L6) 個人推介原因：
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
2 `5 c) s+ {9 u' k約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)+ n) e7 d& I. L" d4 ^) f% k9 d
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
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. w$ h4 h9 t0 g- m7 @b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
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" A8 O7 A: I  s0 z/ g! w  e! Z7) 貼士：. n3 [7 m* F8 u4 J- L4 \' G& `$ h

  T4 v2 v. l$ e# _- {9 Da/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
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: B% J7 a9 Y2 z4 @b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！7 c: A( Z; `! l: A3 H

6 M5 y1 G; I3 M3 A% Rc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:& C' |  t9 h# w1 A
1) 食肆地址：九...

" \& R" Z! ?  X* i' {+ J9 z2 G4 ~# w. r9 R% ~) u6 x
5 }3 l! a5 x: S
多謝介紹' }8 d2 {4 H/ V  X
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
: }6 h0 c9 A3 c# h& t5 B) D# D九龍城啓德道街尾,近城寨公園% N" a' Y% w# `5 ]* O
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
6 O  F  S% s& |- q0 i2 j* e$ u$ i個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾! W, M- s; l& @2 z+ n0 |( T2 b& V
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'7 r7 ?% g* k* u1 `/ y9 y
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少