gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:0 ]/ x0 p$ ^) q0 d7 W

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6 M8 U: T/ _% x7 X/ S8 f# rgogo, where is it? any photos?

8 R: Q1 T  F+ S8 i+ p馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
4 u' i8 m) a& O  R, b我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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) F0 q3 ^! z0 N  }沙姜雞0 i3 H9 x# y4 j3 x* Y
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。2 n- |6 j2 b" e3 J+ W  m* Q
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蒜香茄子四季豆
. E$ P; L; g. }8 K9 ?雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。0 ?2 T$ z3 t( Z( o4 o1 G
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椒鹽豆腐
* f; L! }: F! [9 R清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。0 T4 A* e2 n' O" ^5 ?

' l* }' @3 a) e" l五香牛腩
! J1 g. _4 c3 e5 u( |五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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鴨舌6 v8 i3 T+ w& _: l: r) G
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 % ]: \. }$ u6 p. l  d

$ h" ?3 y7 K! W(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
5 K0 Y% P$ e+ `( Y2 v# g- u金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。& s5 }1 u; s% k! J: f3 O
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
! f: k: Z+ B" G鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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* A3 A, V( j2 b3 ?(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）3 N5 v2 S4 I- ]5 t: U# R% p
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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" S$ k. t% `5 i7 a; z(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)( [+ o# w' g6 r# b
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。  \. ?1 k8 K9 `  y( u3 \6 y
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店名：香港私房菜
; l8 s: Z8 l( f2 |( C# c' D+ q& z6 k地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
* ~. Q; J' C& G- v* b% K" o電話：03-62014652
$ v) p; \1 ?3 c營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食! A- q4 \, F/ L

) ^+ M, m  `2 H! F- @坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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0 R' b. H$ L2 z1 z. S- ]3 zWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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' Q: P+ q0 N8 `- m% b1 Q6 U7 o- CWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
5 N9 p, e! Y* l+ t; C3 eKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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7 ^  a: P9 `6 v! O; WBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80), g/ z0 l+ j+ S, R# d
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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. Z; c6 f; C# w) p) vAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
# A" e& X/ `* z- h3 @這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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) k/ e$ O, n# p+ ]. RNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)0 u, s5 z, R0 S) S6 g
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。! t+ f- T/ s) G! B( [8 y
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)4 [  V3 V& U9 h4 i7 b, @
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
6 U5 a/ Q0 M# W1 F3 P當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。, D7 j& |9 d5 G: w% D

1 f1 x- l$ l, W! E' x店名：The Waterlily Cafe
* N/ s% f7 @0 t5 h- G地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong5 f) u+ Z. i3 J0 r% Y* ]' h
電話：03-8070 4623' r! I1 o: i' v# ?& L0 T; n
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨2 W) W8 q1 D9 N6 @+ ?" p2 g3 P9 t

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hideaki

馬來西亞美食之三
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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9 g7 T6 N4 w' t0 y- Z" o) l1 M如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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8 E, h$ i( x0 c5 l; d9 t聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。) i4 ~* B7 ]& J' K$ u0 {
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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, g9 T' Y  Z( l" y5 a. l8 ]蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)% ?* m. E( r+ i
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)9 L9 [/ N4 P9 u
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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9 I1 Q: [/ l1 e: ^8 }紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)   v' W5 n" o0 g7 B+ C
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
- e1 @2 T& r) s6 v  q+ f3 H集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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  S  T/ @) ~* f9 J. Y2 V0 D楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
; O; ^3 u7 d5 k% V楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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聚坊
: N7 ]) A* m" R6 G& x) DThe Venue Restaurant
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7 {, q: Y: ~+ m. C4 K% N地址：No 26, Kampung Dollah,
0 Q& c" n" I$ X9 B5 Z4 |Off Changkat Thambi Dollah,! s* v2 E* k' ^! U! P/ a1 d6 I7 p
55100 Kuala Lumpur.) T7 r  ]6 C5 c3 _. g, D
電話：03-2144 5688
8 d( I3 ~* F! m5 N* U營業時間：每天11.30am-3pm,
5 j% ~$ ?. D7 \% }! [2 Y! N6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:; E1 |  U' e6 x
馬來西亞美食之三[/color...

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: q4 O& j; _1 z* ~" L: e8 j2 \: k
6 r7 Q+ }/ i6 k多謝Hide的好介紹
* X3 B2 Q8 c0 ^, @% a- @* w' b謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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' P  Q: a# }$ t  a乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……6 P2 t7 q7 n: x5 y9 l* o

9 d: ^& O" Q$ ?從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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+ q. G. c6 ?( M; N' U/ s# Z這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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- P: c+ i  ]$ J$ j& \特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
3 v' H9 S5 [3 k4 r/ c: Y- s/ ~( O由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
- g% B- B7 a+ E1 n0 S巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。% @9 I9 v3 V* ^9 o' L! q
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)4 c" E7 L+ E) v9 j8 X
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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# d, `- [+ O% T! F& f紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
" }6 {' ~: S. }$ ^  b8 a4 L/ l! O超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。; M  n. w8 [1 V; U4 M
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。! ~% |' r/ D' a& M7 |" P/ J0 o
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天苑精進料理坊/ u+ Q# d- R/ b
地址：5,7&9, Jalan 3/93,3 X: f- S( I& w6 P0 j: h
Taman Miharja Jalan Cheras,
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電話：03-9281 8837
: \0 r0 U2 R1 E3 d. u( B營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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7 w5 I; i7 |  K3 I" y; {5 h[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 1 z& a, a# D1 f
2) 食物質素：一流
# O( ?; A" ~- f4 z+ U: @3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。3 m6 g3 U9 }/ }0 Z, I6 d* R2 r
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
( S( |: E. ?0 s: U2 |0 m5 c5) 平均消費：HK$30-40% U, b1 V. G' f7 V# b: W, {
6) 個人推介原因：* U7 E5 C# T0 s' m" _

. d- G# G% |/ T2 V6 Ia/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)0 Z7 e; X7 C& J, S5 Z
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)& _$ R, e0 s7 D6 J  J+ F$ ^1 `
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
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b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。1 s6 U7 t, s' A, d
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7) 貼士：9 @$ e9 [6 C- ?! H9 c* E
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a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
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; D8 R; n! Z3 J1 a5 J" \b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
* @! |: e, ^) h1 Q% L5 ~: q4 F5 @% A6 G# v
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
! X7 B* L" s4 |3 D& A6 U* i1) 食肆地址：九...

4 D) o  Q+ H, y0 X
) Q: T+ I$ Z* X4 ]& @) k! Y
: N5 ~' T7 K1 f# i& H# _
多謝介紹
, H4 z. |5 y, {9 n" m8 r- ]謝謝

ciger

'黄明記粉麵'# w% V% `/ A0 M8 ]3 |
九龍城啓德道街尾,近城寨公園1 h& v2 b8 ?3 g. m" n4 \/ e
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
; |* Z  g/ j! b0 `$ `個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
  p0 ~: A2 j4 |7 {6 m另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
0 t0 o. N' }; |3 @# |雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少