abcde1918

我會加蛋
" v/ b$ z" X6 {6 U6 g* q因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
5 p3 x8 V( \4 I' d3 b5 X7 V$ h! R3 y* d+ m) [  z- ]( U" K
唔加,食齋面
6 j$ w# J3 l6 M! A" R) a# x: X8 k8 C飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
) u- V& P. b% f- ^煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:* W0 j, X) j- q+ d4 D1 J" N

  [1 H" G: N5 ^0 a, D我真係睇到一頭煙...= ="5 x2 Q* N8 b5 c& }( V( q
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

+ o8 s0 d" b9 W# d) ]" z0 W3 M1 ]

" `9 z8 T# U8 Z- M( `8 B8 Y& x咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
. X3 m. j; d( `! G& S2 |! o& k7 P3 \看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
% m$ ]8 u8 }' _8 S4 k7 ]* {; g1) 煲水(待水滾)' D- ~. Z! ^  A0 g  s$ ]
2) 落面(攪散即上)
- [! d  a/ `7 M4 I; Z3) 過冷河
$ L9 P& p* y7 {" G3 f! {4) 煎蛋及腸備用
: r+ N4 m" r0 ~. K+ Y- a3 }0 }5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 7 k9 l5 K3 p2 {' y6 t  p
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
! h, M9 z2 S4 |

2 v- V8 L7 N" @7 h( j
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:& V8 i. h$ \. n
1)調味落碗
( Y3 J# L. l1 J8 Q8 N+ I8 O+ y2)煲水(待水滾)& J* W# _2 P2 z
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.3 c6 |$ Y: s% M8 G2 B
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
' V6 }4 y2 ?0 g5)加上几滴油  Z$ k  T/ \% O- }) a( {+ C/ L
正
4 D, E8 X9 T; k. o" y3 p