abcde1918

我會加蛋
2 l* h5 d& V) M! ]4 \1 B' U5 B# o因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  " i8 B$ r* H' }5 s! W# ?- ]& W

8 ~3 B+ T) L. W; v. _% D. s! t唔加,食齋面% W1 B$ C9 n# P+ D' Z
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢# g( Y" S/ x7 o0 N0 X4 J) H7 x/ q
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
/ D2 Q, Z8 l' L/ N, x+ C) I. E
* d2 q: ?4 ~# @) _7 N我真係睇到一頭煙...= ="
3 a: D( u! `4 m! A3 T又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

* O. x" B% ^: n  Q
" x6 P) v9 ?( N3 @, f$ Y. g- n! d
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
2 w0 l9 y2 E' Z; x* K) e) J看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:+ P" s5 |4 q" y; `
1) 煲水(待水滾): G, d. Q9 C, C& m
2) 落面(攪散即上)
3 `  O6 p" O) I2 x# H3 O! [3) 過冷河
: l% }- g: Q2 R; J, b4) 煎蛋及腸備用( h- r+ i' E# \- \
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 6 }& a, L8 `% W  |- b6 h3 O
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
* L( V; l' U8 e5 |6 l& y

$ m2 u. X3 Y5 w! X; |! o公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
/ k* ~4 P0 f) h1 r1)調味落碗) o/ z4 S7 ]& Y, S
2)煲水(待水滾)5 h& U+ }; N6 j5 \. `* p( t
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.- a/ f, m$ D5 h) Y( s# O* y
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
  G' O* m3 m% y0 W8 p% O! L5)加上几滴油
1 z6 {6 x$ p6 `. c0 U" P正' M0 [4 D" t: h1 c0 W