abcde1918

我會加蛋
' J' ^$ B; i0 t  ?" Z因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  0 V6 [/ L4 A" C! Q
2 }9 y8 U& E; ^
唔加,食齋面
; v: y: W6 F- Q飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
, d' N: y. a5 t7 N9 d9 k煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
4 y9 G1 H8 H; _  m+ e. `9 [( i4 ?3 P  {4 \9 ?
我真係睇到一頭煙...= ="
5 S: w) v+ Q5 `$ w0 w又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

8 N$ T# e' `/ v( n5 V' c% h1 x2 L) c3 q" w% p
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
) s1 b# }. H9 g0 Y0 [  c看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
1 p6 A$ O: Z" z. d$ Y" {) ?2 j' O9 D$ @1) 煲水(待水滾)2 D5 [/ V- Q7 m: p$ K
2) 落面(攪散即上)1 u! o' j3 ?# G2 o- T
3) 過冷河
( T/ m+ f4 {: o* I2 g4) 煎蛋及腸備用
/ o" {7 N' H5 F" }3 r3 J5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 & ^: M0 t) R& b4 q! O
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
, F+ O2 F  N  f( B7 o+ Q

8 m! X2 v) K) C; }# a* J; ]$ l/ |
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:7 f& K, E+ R4 O8 x: r; Y  _
1)調味落碗
2 m0 O+ G7 c( @2)煲水(待水滾)
2 y5 y) w% R3 ?5 }% a3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
; F7 }3 k% Y# z( a4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.. d+ J: s2 h) \
5)加上几滴油5 F( W1 X# G, b* D$ ]
正$ I) s5 B2 t; }8 \6 _