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57#
發表於 2005-6-16 02:31 PM
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Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:0 W4 m5 P) r" F" y2 a& |% ^
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
- {, u" }% y+ S3 N) Y/ H6 w% g, F& o1) 煲水(待水滾)1 D6 p3 S5 h# k" E$ T& e
2) 落面(攪散即上), u9 T5 N3 S4 D/ D
3) 過冷河4 m+ Y8 d# [4 b+ V9 R& I
4) 煎蛋及腸備用+ ]$ _5 X0 A( z
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 - u9 f( Q$ D- w# l2 M# h
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)0 O4 |. O! X% H9 v3 }+ m* E4 _% D) a
, s" N2 X! E5 e! K, j$ b( t公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
$ @2 c; C' P( R. a: K$ A5 ^1)調味落碗: S0 w' ~9 N2 D# \9 L8 }
2)煲水(待水滾)
5 n7 e$ J. Y' h. B, W7 M3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
L6 Y. u, x( a, J; L( e4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
, y. f( P8 T% c; I5)加上几滴油) @0 B4 E" L6 S
正
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