abcde1918

我會加蛋
; C3 U- |' Q! N8 ~* o" Z因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
. L2 y7 \0 C5 _1 P* Y: |0 K
# t8 U& [, t# Z+ s唔加,食齋面
0 ]! }1 a, K8 U" Z& y$ z/ @飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
" P" J* h& w  b# d  X煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
% B  K! h9 G4 k; _9 R% D
' e; z5 Q3 U2 x, B4 d我真係睇到一頭煙...= =", c* g' V& _- D7 e5 r$ e9 b# Q+ o
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

" s8 K7 O1 b, n' L5 b% e
1 @- ]* x  e& c) g7 _: a咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:0 W4 m5 P) r" F" y2 a& |% ^
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
- {, u" }% y+ S3 N) Y/ H6 w% g, F& o1) 煲水(待水滾)1 D6 p3 S5 h# k" E$ T& e
2) 落面(攪散即上), u9 T5 N3 S4 D/ D
3) 過冷河4 m+ Y8 d# [4 b+ V9 R& I
4) 煎蛋及腸備用+ ]$ _5 X0 A( z
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 - u9 f( Q$ D- w# l2 M# h
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)0 O4 |. O! X% H9 v3 }+ m* E4 _% D) a

, s" N2 X! E5 e! K, j$ b( t公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
$ @2 c; C' P( R. a: K$ A5 ^1)調味落碗: S0 w' ~9 N2 D# \9 L8 }
2)煲水(待水滾)
5 n7 e$ J. Y' h. B, W7 M3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
  L6 Y. u, x( a, J; L( e4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
, y. f( P8 T% c; I5)加上几滴油) @0 B4 E" L6 S
正
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