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57#
發表於 2005-6-16 02:31 PM
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Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:, r2 I: C# T b& `" c6 I3 j
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:* P' k; P0 B: J$ Z) I( N) a$ D
1) 煲水(待水滾)4 n- f, H9 |0 h! ?
2) 落面(攪散即上)
* C& W% n1 h y, N Y- g6 f3) 過冷河
3 z: G$ j' b2 U3 I. N5 c/ q8 Q4) 煎蛋及腸備用
$ c$ b$ r3 a7 K( |* @5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
- q0 P; h! `# q5 |6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)/ P3 I4 n1 q b2 W3 ]
9 U, \$ n' w3 u
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:% u% s3 O9 O8 e& l5 w% K5 j
1)調味落碗
+ P: r" y1 v2 s! \/ P2 V, K2)煲水(待水滾): z! W+ ?9 u* M8 r- \
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.0 T; d, a& ~" H9 p0 {; i
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.* w9 u" m$ }' ?& ^/ a5 m
5)加上几滴油0 B: a6 w4 G) ^8 l
正
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