abcde1918

我會加蛋
$ N, h2 s6 q. S$ J因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  # y) |1 d: [+ u( C6 ~4 b  t; x" ?2 u% ?
# M: W, m$ `6 S( ]% E
唔加,食齋面
! Z: \; k( k/ g3 g3 p7 z6 q, R飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
% ~  u( ]- b% \0 M煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:# h8 k. F# V7 H9 I1 A

. k( e" p. G1 i我真係睇到一頭煙...= ="
" L, X0 g0 p! q5 n# t7 K) C又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

0 }% F4 F' {6 ^- a% O
% `/ c, {# @" w$ ]咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
, Q& Z2 f3 X, w' K6 }3 G看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
# l$ g  }' S2 s1) 煲水(待水滾)
! x  B/ q% g0 m2 {! C. T7 v2) 落面(攪散即上)8 j/ l  L/ |7 O- H# I' s
3) 過冷河0 ]8 p$ w# l; K7 c& U% s
4) 煎蛋及腸備用6 q+ d: \5 j( m
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
  m* [/ l  q6 X9 N  ~0 e6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)2 ?, u2 C6 q" Y/ K

! o4 V/ N" n1 ]- K: y公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
1 y) f: k9 E$ {* V1)調味落碗
. ]+ n9 `) F" m2 B  }* h: u2)煲水(待水滾)# g1 n( R6 C% X2 L7 x
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
. Q8 v; w; g4 C3 h" |4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
) V+ r# ?" n4 y. Q$ b, Q5)加上几滴油
8 V6 k6 G: H4 I; G3 o/ ^6 i) F正
5 |  _: w1 C  u% W4 C  V3 S