abcde1918

我會加蛋6 _# h: E$ k; l  y3 l
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  5 g- a8 W: F  b% |( d- X  I
6 E8 s  T2 {5 d1 f1 w
唔加,食齋面9 S# t; _) a  o" ^  N4 L* S
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
' }& ]) }2 u9 s  h" \2 v# T煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

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Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
0 R: P5 `+ q* W6 r& c: v
4 M/ ~9 u( ?3 j6 z! S  q我真係睇到一頭煙...= ="
7 n4 U2 ?; E9 |, M又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

, @: X7 Z2 E$ w; ^/ F6 P0 p' K! }6 `0 s) T
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:5 K0 e3 c4 k4 |8 z9 C
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
/ u( R# i8 ^" f, {1) 煲水(待水滾)
% A" R) n( c) \; }  r' D. N2) 落面(攪散即上)7 B! e$ C& j3 d3 }7 c% E$ O
3) 過冷河0 Y7 j/ R* P3 Y/ W
4) 煎蛋及腸備用: Y6 E8 F2 L( s# f
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 ) q6 ?  l* P  ^$ P4 y$ Q. G
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)) j+ ~6 o, F0 Z( ~2 R

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公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
( N# _  o5 {0 K# V1)調味落碗
& I6 d# l" K7 [; T2)煲水(待水滾)
7 Q! D' r5 x! C- @: I3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
# T. H/ y& J5 K. G, j( d4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面." G* W1 ^! W9 J# t7 u
5)加上几滴油
, U5 O0 ]  _' z9 v1 d: E正
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