abcde1918

我會加蛋* _# @7 h4 \2 o, R- r1 \
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
; D; r1 W3 m  B- A3 f' L/ D, A7 B$ T" g2 a, v; J% [. F1 N
唔加,食齋面
/ r4 O. ]: L" `5 X5 n飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢8 ~! s& R; @, a8 V3 q% L
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:& h* e0 n1 r5 u% n2 v
. ?% ~6 M+ R* J
我真係睇到一頭煙...= ="5 C7 R: @8 f. |5 G/ n) k+ R: m
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

- D# B- V: ~8 `0 b9 e- W( H, [6 I; e+ B
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
8 @: l$ S# s# v# n" a看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
. O7 c- K3 ?; E& X7 w: H4 k1) 煲水(待水滾)' I0 [5 |3 ^( a, f2 E$ J2 r
2) 落面(攪散即上)
( H: C/ O# P. p, h% s% Z# ^; @/ ~, U3) 過冷河9 t0 Y6 Z2 _9 N3 q0 A; V
4) 煎蛋及腸備用+ u- n& ^) ?, J3 f# j- S
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
4 u- \4 C: k6 X( `, T& B1 p- F6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)6 y" R# Y9 L& {! E) N/ w

. U! q+ u' U2 Q& X( {& W公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
% A6 \" o2 I" w3 W* n$ b: V* Y1)調味落碗
3 H: i! ?6 |8 B2)煲水(待水滾)8 R9 D' T" i6 h- w/ n
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
% H" _: F& L+ L, v+ Y2 ]4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
1 e) A: [6 g  l# y5)加上几滴油; f5 M- ?) V6 O4 [2 g5 V
正6 R0 H( v+ @: W7 N