[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：; _, j) Z' @0 V* h8 q! T
黑朱古力 5安士 7 b6 ~7 m6 R& H
牛油 5安士
+ Z2 `! k( O$ R' v$ g旦 3隻 3 J8 l& ~" K# M: z( W
麵粉 3安士 8 m! O: n, u9 P# M
梳打粉 1/4茶匙 6 N6 w4 }; n% D- v$ L  w) c0 P0 d
糖 2安士
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. i2 `( m, n) i. v做法：
4 t$ H6 s3 |' V2 o( J1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 : B; a* p" j$ K
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 4 B3 g5 X. t" q3 L4 K2 f7 k
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 ) T" k9 g8 Q( O& J2 ^; I! ^
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 0 O- ]: m+ Q1 P7 j

5 k- \3 F& u% I( X& l注意:   F+ d$ ?. }2 k  |  K  M) [( ?
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
8 C1 @. B* _  }1 |* ~. [2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功