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頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味2 d4 U4 W  {* {9 n7 a
好似好簡單又好搞笑喎~6 [2 J/ d- e8 |4 T
分享部份俾大家
, l% H. f* T& D* x3 X! J睇吓你敢唔敢食^^& ?- C: Q; U# [/ C/ O
! S/ k/ ^! j2 n6 `7 p% h8 r& ]
+ c& I! H3 }# W" a9 p

% s0 L8 d( Q; c6 e& ^1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.
) u. F" L9 g8 ]8 ?7 V2)金寶忌廉湯+米粉- e) ~) n  m8 |% y/ j/ g+ o
3)cookie雪糕+汽水
& E3 E' {& L; R* J1 a; Y( |  I4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，# Y9 G' v) b% Y* k: N
浸上十二至廿四小時，第二日就食得
( C+ O$ a. o0 c2 B+ [$ m5方包夾馬仔
% a" H4 t6 H+ w6 `6)脆脆蝦餅點忌廉湯 , O) J" s  S- `; J! K
7)薯條點雪糕
9 N7 C# d2 ?- Z! {/ a3 c7 f* P8)瘸乳茶麵包
" d$ g5 F$ Q5 k1 G9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
: ]( Q* C( i2 d' R; v0 w4 M10)香蕉 + 沙律醬" l( H$ U/ l( L, @% A, N
11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)
1 l) I% ]% b2 U1 X/ p% b0 p! e: m, k; X12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉& k& C% ?" \/ a; l1 g5 |
13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋  L* G$ ?- t  g2 d
14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯1 E  {5 i3 l/ B' F% d0 W3 N
15)用雞肉乾加甜豉油送白飯
: |5 t7 p6 z8 u' U7 m$ }16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵/ a" F1 a: e* t8 A! B1 ?
17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食 8 O1 S& n2 ]0 S7 q
18)芋絲加魚露加札肉
2 [5 N% s1 _: y( \1 e1 ]# W. ]19)水晶卷加魚露加札肉 # X- ^0 W9 f" p' c7 Q
20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..7 ^( J8 o( Z+ X. p4 b
21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈
3 |+ a/ K' U4 w* Q22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯) B' O; W" ~# `& C- N$ T! @- j  e1 ]7 c
23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗 4 I5 H1 W) h( \/ Q0 }
24)甜通粉, 用煉奶煲. 1 R7 ^; R, U3 P( M0 T
25)花生醬蒸茄子 ' J. {+ `' t  D# Z. w$ z! e1 [5 e( m
26)椰子圈浸熱華田
: d5 X0 I8 F/ I6 p5 f3 q3 G* ~% `27) 金寶忌廉湯撈飯4 l$ i6 [: W  ]9 G% {/ h
28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶$ c$ {' O5 Y7 m" Q
29)蘋果切片搽花生醬
6 ^% D3 S% j- ?- ?& S9 n6 w30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋- W- w( E' }: s
31)卡夫奇妙醬 + 白飯
! U! |9 ~3 I0 x! A. O32)味椒鹽 + 白飯 / T. W8 ~/ H3 s: y9 ~9 {3 b( u
33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替). D- Q5 ^1 q; V9 Z
34)味椒鹽 + 方包+ c" @; X4 n7 |8 M& i4 d6 R8 K
35)鮮奶湯丸
1 N0 e) W& W. ?  l& y: D1 l6 q9 g36)蕃茄醬加腸粉8 b/ I$ J1 H# s1 J( s% X
37)腐乳撈粥, honey 撈粥
  U# E$ u, L+ H. E38)熱煉奶浸加拿餅
, g. a2 s2 i" a- t/ C7 W0 a39)粟米蓉+菜心
9 s6 ^2 s, K4 X' Z4 n( }40)方包加醃酸菜: W  X. n4 F+ t2 v/ s) ^, }
41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋
; x* s3 `0 y; N. ]) _/ A42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁
8 n% J% r9 q3 O! F  T4 o43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘$ A. @8 i9 B$ U( p' k' N2 H
44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻1 L+ I: D( r8 e
45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!) 7 n0 X/ j. P6 i5 U' d  L
46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶
* Q$ o9 t9 A) k3 s4 t- F/ s47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶
1 [( ^6 G6 T; A/ M9 n1 Q48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒 , r5 _% n, G  H: z0 z
49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶
) }" Z; T; [+ H4 S50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯% _( }$ S( k/ x1 _! t. S1 _4 L
51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)+ B3 }2 Z4 @! B. W' q; R: N
52)維他奶 + 話梅
8 {* u5 k' S/ x* A5 Z53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉5 b( s/ E8 B7 k/ |( S/ M3 O
54)熱煉奶浸鹽餅8 Y$ @5 o8 f5 g( ^! |5 ~) {
55)肉醬意粉加砂糖 4 z" p% P; E+ N0 l: s
56)卡樂B熱浪點白醋7 ]6 Y5 T+ e8 y
57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
7 Y% B9 P% x1 a, [0 f* @2 \58)檸檬點茄汁+ Z/ u- j: t4 k& o
59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒* e5 c) \5 K, N" w8 H4 M
60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚
) S- L- N( D! ?1 I+ V3 Q7 h61)紅豆沙滲油炸鬼8 i; j4 ?+ H/ A5 O% y9 ?
62)豬肉鬆撈粥' p2 j( U- b9 h$ P8 W
63)芝士炒蛋
! W) h7 l  Y: l1 m- ~- _64)熱浪點可樂' `+ @& O) K! b$ n- M' I- j3 i% ~
65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食   F2 D  ?* b; X5 m' }2 F* T
66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食
9 U$ D5 z5 \9 M8 a" o: L67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉
. n! B2 ^9 G0 I5 O68)卡樂蝦條點椒豉油2 I, y( G. o5 h  t6 N$ _  K
69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉( K3 h; k- I  O6 b& c" }
70)薯片+香口膠
+ E$ u2 v, d( I71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉)
7 c( I) |8 d- N; g8 h72)鮮蕃茄片灑沙糖
7 c' e; D7 C) \0 P73)瘸乳加沙糖送白飯 6 t/ n4 U  K6 ?( c4 T0 d6 K
74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)- B* y1 ~2 a. T7 T
75)三角朱古力夾方包,放入焗爐7 J) I* C# Y4 s% u7 z+ B; T0 V
76)好綿既白粥溝豆漿
3 ]3 A1 p: U. z9 [2 e77)雪糕撈飯* I1 T/ `" u2 H$ a2 o
78)壓碎既消化餅 + 香蕉0 z" }( W1 A+ Q  t: ^) c
79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍
3 Y3 l4 v. w0 {4 m7 b7 U80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司6 P8 {, I! B, ~, m
81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂  G" M' P5 F$ b& M5 e/ q
82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食0 g) C/ q- j. ?- c( d1 T( p
83)沙律醬咸蛋黃撈飯
6 w* j+ ]! L7 p6 `84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢
2 X2 {5 i5 S! t85)煮出前一丁加wasabi
/ L+ m1 ]0 @) d86)菜湯 + 鮮橙汁1 Z$ ^. ~- j. d9 i3 c5 H
87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬# V$ ]# [+ D" s
88)珍寶珠點豉油4 c/ K- w: U. X1 T* {6 ^  t
89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms 5 D4 H1 J: L9 t/ C4 h; h0 t
90)咸牛肉炒通粉加蛋% ~% k8 E3 T* W+ g4 |
91)煉奶通粉
/ ^5 c8 q$ f0 t: c. {- S# H92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。8 l3 K  k# Y6 S/ y- U1 d
93)沙律醬+炒麵(雪涼了)
. W0 A8 c! i9 m3 g: a+ R4 |  ^94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la
8 Y, x- _0 v& x0 o95)蒜頭豉油炒飯# M/ u; e; \! I5 Q4 a
96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油
9 `( F* J- J. G97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮
; ~) o) V8 X0 _7 X; _, D98)滾油撈白飯. _5 M2 g  v6 w
99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法7 e% Q1 t+ @( W; z4 L# W3 T& }
100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食. s3 ~1 h5 Y; k$ ^! C
101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋
; h1 y! a& l1 D102)麥精維他奶煲湯丸
5 P4 s1 ?+ O4 T( T103)蒜頭鼓油加胡椒粉
# L. C- z7 V- ]+ f104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁6 j7 {" {8 ^& U; Y. q7 N
105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪, w2 V- f* F! A& N# b
106)燒賣夾甜猪仔飽
, S% J% O5 w+ E* `, I( p' Q$ |2 L# |107)咸秶飯加沙糖 ; f! y. w# k- P& v9 s2 W0 C2 Y- @
108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚
* w4 ^, R0 @4 v* G+ L, ]0 i7 t* S109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒
) N" Q# E" d' a( ~! u/ C110)紅豆沙+congee 7 b7 C2 m- M- r2 X# S- F
111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻
1 q4 Y% {; M% ~4 ~2 F112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋1 _. a# a9 w# q- x
113)原味乳酪+ 硬包
. V+ v. z" ~# D. z" t& X2 Y114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架
! e( z1 j0 |1 i& m/ q8 t5 n8 O& j3 ~115)蕃茄點沙糖  v3 [8 t0 ]1 M3 e" m
116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔
5 V# w2 Y. w3 b! ~' f117)好立克奶茶. V# Z' Z3 K: @
118)炸香蕉粒炒飯* a0 S3 r0 [- s+ j9 U
119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻
) [6 ^1 w- `" R9 J7 L1 U& N" d120)搵丁麻油麵+檸檬汁
" `7 x2 x+ j2 d6 h9 V5 S* S1 P4 @% p121)即食麵+罐裝即食咸菜 ( \- o* F$ Y' _; I: V4 x
122)肥牛+tabasco $ f2 h) R, S0 Y# V3 n  s% k
123)腸仔甜包+沙律醬
& ?/ c3 M& f% `9 W3 _1 G+ O6 _124)青提子放入冰格
6 R: J" V% {8 q1 i. ]. h, Y3 w/ B, y125)薯片送咖喱飯2 k4 q& Q7 ?# r; H" A
126)油炸鬼浸奶茶$ [6 y4 v( w. b! C9 B0 b
127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚
! M: h/ _! k! |128)粟米蓉溝字母粉加黑椒 ) @; U) l. z8 E  `
129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup 5 o8 X+ ]3 a5 `
130)羅宋湯+粉絲
# y- ]  n9 E2 E" E131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋
  ]! i& ?. I7 U' _132)腐乳撈米粉# w9 S9 M& H1 `5 r
133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食
' S' W0 ~  z! N5 L) o% r134)炒麵粉撈sugar再+hot water
! r; Y% @& [; V: s9 x135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士# n5 m) [/ S( H
136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻8 D7 V$ j4 a& k: _7 C: j( @9 N
137)白飯加牛油或芝士
( B' Z0 J' x# t, h1 `138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮& W4 F0 G) y8 s# c
139)Yoghurt 撈飯
% v8 K* D: B: t; D3 S& A) D. Z) k# g140)朱古力撈麵 6 |1 |% b# d4 }! _& k- D! `  O) q
141)咖啡+栗米片
, }; W" }8 |+ ~8 A" x# T142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast 1 w7 k1 O1 g8 p# J; ~2 Y2 }
143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得6 p, k9 d3 V; d4 A2 d
144)隔夜油炸鬼煲糖水飲  p- \# n6 {" H8 X5 J4 f
145)蝦膏搽芒果
9 G* z5 k2 H1 [146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)
( D0 C5 B) |3 D/ m& _! w147)花奶 + 百福豆花
+ d4 C0 k; o7 I148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵- D$ ^0 m& @7 X; G: L" W0 P
149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食% T9 t0 b( W- _0 M/ L
150)wasabi點蝦條! i* L! \1 ~$ W1 ~
151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包
9 }, L& ]: w1 ~152)西蘭花點茄汁
5 ?' P0 u0 J# A2 Q" }8 }1 e153)水浸吞拿魚撈好多茄汁
- X' T5 z, B% y" [& h154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油
* H, I5 R4 `8 P155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食
9 |, D% u* }3 P0 K156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮 , V- F$ x% A2 _, v
157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:1 S' J6 H- [- m- v9 m
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

" `' X' l. {' w$ {5 \  U% B

/ C5 r% b" _0 `# C( A; }& a5 @& G呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
" D# g7 ]2 y4 D7 a: Q8 M+ O, F咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
, K& w+ ]0 ~; W# {4 [& Y3 {/ n可否幫下我，十萬個語該
% ^$ U  }/ h1 @8 _/ L' M
8 n0 G  X1 X" l8 y[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
  ?( }  j* {9 o5 R# n1 g有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

4 m; ^& T! Q% o, ^# b2 k* j' A+ A) [6 v! c! a7 L; u( H

1 B! b. Y! Q% l8 h6 |! C飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:6 f3 T+ D6 w7 r3 a/ y# t7 D. ^
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?  y! y# r9 d( s) m' m; {. U
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左" e0 a/ G. X6 e0 w; L, G
可否幫下我，十萬個語該

# e4 M8 g7 U: _! U

, N4 m- J0 P7 c+ g8 Q8 ^: S生抽= Light soy sauce* V2 N/ U0 F9 i+ d7 g! f: e
老抽= Dark soy sauce/ d( |$ M1 f7 ~8 _5 B/ Z; Q# _
生粉= potato starch or maybe potato flour2 h* X: q2 f4 o
豆粉= flour
; k# z$ m4 V. |( D發粉= baking powder
3 O7 h8 o' c* H1 H7 {勻芡= sauce = 汁6 A* d- p0 Q& t

3 A  H% T3 T" U[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...8 x# ~# K8 C) L! a9 r

% H, E/ x% T( W, l. ]  c- _. Z) U/ I2 r) N# m
http://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:3 S, z9 N& @6 m+ b4 f2 v
4 C9 \6 ~1 @- S8 I2 i
6 T1 ?$ Z9 t# U8 ?, q
生抽= Light soy sauce
: `% X# m- r" \" q3 |老抽= Da...

5 L* V2 z5 X& B7 d: @! `# t9 B1 Y) {( `9 i3 w1 V2 i1 e' }
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.- Z* Z5 H2 P$ V* T$ P" H
' [* {+ H6 s0 t9 l
希望以下個 list 可以幫到 kaka:( K7 V$ @7 ?+ T1 e, [  c4 z& q6 }

4 L( m" b+ E, D面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc5 b6 Y% G$ N! B, f$ r
   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t
0 o) C# ^) P" u+ l% D& y  {   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|
5 s' m5 u8 x6 W! b* h　　全麦面粉 whole wheat flour\\3& q- I% F3 Y# H3 z( E- i8 \
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T
$ W; Z0 S4 e& I2 f, i5 @1 ^/ ~　　自发面粉 self- raising flourTqLQ% D3 G+ u* t6 n% t: Q$ B  K
　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ
7 k3 k- H& D) D6 T" O% I! A: M　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV; a* ~7 ~  v6 {8 Z' M2 z
　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B2 C$ R( B/ x# I" y$ i8 R
　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;
1 U6 u8 t# w+ s　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K
: B4 F0 O3 g9 Q$ r　　马蹄粉 water chestnut flour$`! i, a+ r$ i8 A% X  @( o' t
　　葛粉 arrowroot flour1=K'f. Y/ Z: k0 @; r  F! y' g. y8 `& z4 c
　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<
. B, t$ n' A" \8 V3 {: g2 z: L　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U4 Y* K% ]) w# n7 ]. J
　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p
3 r" S3 D3 g1 p/ ^$ _* ]　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"4 |* l" ~) F  }
　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--
5 D$ Y1 I* z; ~! b" X& X- U　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j
0 J  g* L  B* Y; L　　蛋白粉 egg white powder？_A1 k$ T& e1 J: y  b% [0 Q
　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN
, w+ c, T3 L" r( M6 [　　糕仔粉 cooked rice flour{*
1 r9 p$ L* Q/ S; l: B" V　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz3 O7 Y' ]6 v8 j3 A$ w
　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%
7 j+ h) I9 G; k: y2 g2 Z5 g　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=
- f, k, X( {5 |　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;
0 y/ t0 C; S. p　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`
. [2 j6 U. t8 t7 E/ J2 h　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ
% i, C- K# }8 H% G$ R! x* G　　白矾 alumFp
. d# Y% V$ j. \, c4 p　　硼砂 borax'DSLn, }5 k# ]' M, A. [/ r# ]$ z  |
　　石膏 gypsuma]% n$ N. i. C" w2 u& p. U
　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7
, t6 b6 `: H+ J: b5 ~( E$ n" q; w" r　　面包／面饱 breadA.>Id
% x" U( J  e+ @# C+ d　　土司面包／吐司 toastAe=. `; L- n# V6 j# j
　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#( d. b+ M( `4 L3 P7 N& d* i
　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS7 G/ ]' d3 ^; F; x/ T# }6 a
　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*
+ y8 q- R1 z- l. I$ A　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9* s0 d! o0 [# s1 S; s" g4 B
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z8 }  i  x7 M1 n7 x! o1 h
　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4
0 u( w! ?& L, z* H0 g　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet
8 C% i1 _( J9 s" s" ^  a　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|) M4 n1 B! k5 l, S7 C8 p
　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{
" @$ w* v9 z1 o& t7 o　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^/ a$ D5 I5 M5 ?2 ~; R1 h
　　金黄糖浆 golden syrup^NM
, ]- L& I2 Q& N! I4 d; l　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|
% ^1 W* h( [" g" g4 `+ S' j3 ]" B　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a7 [  q/ a; F( d4 B7 S$ O6 v- I
　　葡萄糖浆 glucose syrup<*4 @) E- G+ ~0 s' _2 F" v) h
　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z
; N! i( U) }6 B) U! y  L# ^　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w5 o5 [+ S/ r3 H# e" T
　　焦糖 carmaelV) v; ?! M( ]* M% K( t! g4 _
　　果糖 ＥfructosQ
+ Z( Q) f4 P& I+ F4 Y( h, ?% z　　乳糖 lactose!V#e_$7 c1 s" {# G9 ~+ L
　　转化糖 invert sugarP
2 |; H0 ]. O4 f/ K+ p　　日式糙米糖浆 amazakex
2 |  e; L9 Y# l! ^9 z　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W
6 C/ D6 A7 B  T) A2 Q: a/ N9 `　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL
) y0 a$ d' p: p5 G4 @　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"
9 p/ D  T0 e9 c: Q  {　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF
- h0 W9 y7 G3 j9 J　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO
8 K( P+ _8 f! |# l/ l　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\
. F' \* j! t" X9 _. N! ]# i　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG/ [5 k& ^7 K8 [9 Y
　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[- B5 D) u# x% A4 C  _
　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4& `; X- ~' B. e/ j
　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/& c1 [' i4 T3 t5 B( X
　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO
$ o6 z$ ]/ t5 a　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA/ Y1 i; ]. d( X1 J
　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W
$ I* _* N2 Z" P6 W1 Z( h　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1
: p! v' f# Z/ h- {6 z" e　　牛油忌廉 butter creameP]X#* E/ M- s1 D' V$ Q! J7 A3 `
　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`) a+ t3 g5 {! g2 Q
　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR' q4 P. t0 z+ h4 H
　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB3 X/ H0 y# |) k
　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1
# W7 P. L, v: F9 g; C) i/ D  ~　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq
4 \/ a1 O' Y7 j0 r+ r　　凉粉／仙草 grass jellyj(1
) s& q/ ]2 \4 d1 O6 {& M　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4) }' E. ?) ?/ L* i5 M5 R/ y
　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP
! N  R& U  P+ ]- o1 U/ x# C　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW
2 o8 k! @8 p+ ]# G, w; }* V　　食用色素 food colouringl*(7 h$ l# P4 q  q# t5 j6 }
　　牛油／奶油 butter2"3 s. {' \8 a! P7 w. B
　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q
; `. S' |, y6 U9 ?　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN
4 k4 ^5 i/ E) x6 V/ t, P; R7 C　　硬化椰子油 cophaRjQ+ m( M: }/ S1 |$ w0 m% Y( |
　　烤油？ drippingz#e:a~8 \% o  V1 r' _% l% T6 r
　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K: i/ b0 N. `6 \$ X
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q7 M: h* E% k8 Z, A8 Q" q
　　包括：lW9
6 K) w6 d, `1 F9 J1 C* |5 [5 W　　1 light whipping creamDP1 S, h- e1 ]( v/ a) {5 a
　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<
- v5 n: p, |1 V  v* R. d3 ?　　3 double cream／pure cream/
3 U: {; |; V' y( ~) _　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo+ u! C  _2 ~; c3 O" P
　　酸奶 buttermilkV=7=- j! p4 z" P' Y! j6 ?5 o
　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|2 n% C( S0 ^8 E; I8 X) u' j
　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm
) ^( y" y$ g1 ]  s3 T4 K　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6
8 D' T% }, K3 V$ p　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+' h! L+ m' S$ O% X1 _
　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|
+ g( Y, Q. k# V0 o/ u8 R$ Y　　起司粉 powdered　cheeseV
+ u5 u' u& w. c0 @" a, \+ T$ Y! O6 |　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB6 g1 i6 m5 r* j- b! p# l
　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8
5 }+ |/ e) x+ P3 o! j  G7 v　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S
% q) k: D. y! l+ k; ?　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP
6 d( P. W( g) V+ r9 T, L# g8 m% [　　黄豆 soy beanH\W=c0 S7 X% C( ~( @: k
　　红豆 red bean／adzuki beanb8" g" O/ ?1 d/ J5 b1 o
　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec
5 D- I7 p( W% Y. t5 \　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B, A$ s3 U# D) N
　　薏米 pearl barley'!Bz(g
$ M, N; W, D: c　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA1 T& i2 [6 ]( u6 Q; b8 F
　　莲藕 lotus　root%[RNW5 r& h0 H. E% M6 B5 E
　　莲蓉 lotus　paste*0EE58 Q! m# |; |* A5 c" I
　　红枣 chinese red dates:J}Pe8 q$ J; ~- s5 I9 c' S/ h5 c
　　蜜枣 preserved red dates$%y1 e% n4 G- S+ W
　　枣泥 red date paste.`
4 S! H3 k! a6 y% x6 D# @. K' R　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>9 [' Y  ?4 A7 V. N: N
　　葡萄乾 raisinD$ L8 D1 E1 e3 a% I0 C( ~
　　柿饼 dried persimmon<n" E4 o% T1 o9 d' }8 r& j1 `
　　桃脯 dried peachV{- ?7 g" w$ `! t3 j+ y0 ]1 C
　　杏脯 dried apricot`3$ _7 {' q. @- O# o2 K; o
　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.
- ~% j3 B( b6 B0 @7 D  z　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|: ^+ E* j( Q% w/ e( j
　　百合 dried lily bulb`n5
& N6 y2 j- M: v3 N　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#. Y, c* ?. |% t2 e
　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng* f( k. S, o2 V  D0 J  i6 y: Y4 \
　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2
$ `  [# e& ~- x% F# r" H3 g　　花生 peanutW5CB@(
1 _0 c( R) S% \/ |, U　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_" e: \! D& M" m2 h
　　崧子／松子仁 pine nut?. w* S8 c/ f4 Z$ n5 {2 c
　　栗子 chestnutZXT; M6 J+ Z5 x' F8 j3 f
　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>) o5 N3 y7 _9 @  |- ]) \' e; V
　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX( G, j( ~  T# n1 r2 D1 i- E, L$ N9 V' u5 S
　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D. V" P" u6 j) _% }
　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}
3 I5 }# H- P" \; B( u　　南杏 apricot kernelM:X.oo
1 @7 G. C2 R& x$ \1 O　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf
6 y  n2 E7 a# b. ^8 r/ ?: ?　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}3 n: \9 _% O( n- ?; g2 @
　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF& ^. C: a* v  O+ U
macadamia / california nutzd' d9 w7 H# u$ s& i% p5 z% f
　　山胡桃／胡桃 pecan+
) q( A1 V5 w& A1 J. i　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'& Y( X0 q0 `/ o$ A
　　白果／银杏 ginkgo nuto: C9 c5 r: F* C/ l$ }0 f
　　槟榔 betelW$8 D% Q4 r+ M. w
　　芝麻 sesame seedA
2 }) m- c# c( g2 P) K% V　　莲子 lotus seed6}W`S*0 j. |0 F7 y6 |. F1 h2 }6 \
　　罂粟子 poppy seedP, t  L" I1 T/ b; C0 L% ]+ h6 F
　　亚答子 atap seed+]H{?74 R' f8 i8 K) I
　　法式吐司 french toastjc"( O# H% U6 H9 X" s
　　裸麦面包 rye bread8ni
) o7 V/ |* _9 w8 n/ }* n* A　　派／批 pieMT6 p  M2 O+ Z: i) S: J' ?* R' F
　　塔／挞 tartYf, z7 F% Q8 Z! c; u! s
　　冻派／冻批 cream pieroD;: |3 G" \4 n, ^- Z
　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV
; C. j4 J  Q, e/ ?  x& [　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe/ g4 M7 {7 }, g% H
　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>6 o8 f5 ]- g/ V2 {7 Z! K9 A  a
　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in
6 E  m0 h) k2 U) o) i2 t5 ^3 W　　泡芙 choux pastry / puff33 g7 ^! u: ~( }4 x4 h; D
　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"
& k' b3 A$ U- [$ Z$ k; q. @5 s6 y9 K　　蛋蜜乳 eggnogd~0'0 W9 E  L! R, t& U3 a
　　可丽饼 Ｅcrepe<|, K3 F+ c- W6 y& Q1 }
　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd
$ L6 @$ q0 r$ l　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M) Z  @2 b1 h2 C% T/ f7 W+ t
　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL
0 O0 S/ A7 F0 e　　曲奇 cookiesyxu
0 U# n1 ?! ?' H( h  z2 ]! r　　慕斯／慕思 mousseuk# D! S/ x% H; w
　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!
$ t7 t& q1 A# t4 E0 _　　司康／比司吉 scones.!edAy
- s# @( l9 `- c' O" d　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y+ R7 m  h  s9 p$ k$ N7 s" h
　　洋芋块 hash brownwKAM
: l$ \. z  [% S7 A, `　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa
$ X8 Q8 N3 q6 G/ s5 d: v' e! E3 z　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,40 _1 ~/ K+ i6 z1 A* N
　　格子松饼 waffleI% Z$ _! R2 ^; K! S7 A9 `
　　蕃茄酱: ketchup&}R* [3 ^6 Q+ i* i2 o
　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs
. y1 @9 C$ Z' o* H" N5 P- G　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%2 T- E' b, d% G3 p
　　苏打饼干: saltine crackersenve
: D9 g; U6 y: ]. Z# f& B* o; j! e　　白醋: rice vinegar (工研醋)2* }9 j1 n) q7 @6 D: W4 h; ^$ U
　　乌醋: black vinggarh
/ W- ]) d8 R; q0 s8 ^' D( Q  ^　　辣椒酱: chili sauce@y  W- x6 J' m7 N3 T" P, U
　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}: e& N2 M/ P3 E6 f8 B
　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M# k* B8 C0 g; d8 G- l( @  y4 N6 V, ]2 L
　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t" G* d. Q/ c9 ?, U0 F' [* a
　　黑木耳: dried black fungusc/ P4 P- E! Q9 b8 ]/ |" H
　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF
5 o/ ^3 T6 O+ _) D- N　　虾米: dried shrimp_'q, n0 v# R( b4 F0 X6 `
　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT
9 c% L3 M% W/ f3 ]* v, X1 P　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d
8 [- g( {; A  K% l. }　　姜粉 ginger powderi)o3 {# D1 W! u& j  A
　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q
; t, ?# G& w, `3 W　　洋梨 pear!~`[#/ w# A1 F& ~" V. D/ q
　　杏桃 apricotP8tx! |: m8 r* w" d2 P( i( b  m
　　无花果乾 dried fig:m!Vc
% P4 J/ _& m" n2 e　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS
/ l& W0 M. K& J  _) O　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf
" Z. o. p( O" S6 W7 }　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/
+ P: n/ O; B' r/ f/ ^6 ~( X　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl
2 Y; B: O0 y4 U5 ]$ t9 d　　豆办酱 chilli bean sauceuY
1 Q; c" p* E- K  N: L* v　　XO酱 XO sauceJgW' M, ~8 V( e1 j1 f
　　桂圆 dried longan](B<7  G* |6 N/ l5 p3 g0 l
　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V1 B+ M4 ~* c6 ]9 C  u
　　烧海苔 toasted nori seaweedn
: N( b; X. N5 F1 |: v. _) K　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM( {! |2 V8 S' ^# e' O" F! x, i
　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm5 O/ |0 J5 l; [* l. `) s* W
　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/
. O9 m7 d: B2 ~: {* f) z4 a  O　　威化饼干 wafer biscuit'g
6 F& Y6 m; S+ D" P% j( N　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&& f& C7 V# ~0 M( }& {, R
　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:: }8 f1 y3 ^; X  o) |/ I3 V" d
: u; |" x# H) i3 y( B

/ n! h% Y2 v9 o1 \3 [& z0 B關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

( Y# T/ X7 k; `' ]; c

+ }1 x! D4 T+ m6 ]  h/ D, O0 {& M. n1 U" `* Z2 q& V0 [
good one sing sing
" c5 s1 w  E" ?+ Q$ I
6 V0 @0 y; P3 j( R& w7 Q7 rmust add points again
* ~2 A+ J6 [! jwuhahahaha

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http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。/ V( z9 _% }- t& O2 L3 x; Q

& n, r6 E& O0 S3 ?6 [2 t* w二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。
0 y% c+ O8 K& `+ w
( f! D3 d7 m  K三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。
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/ D" ]# q" O# U% i9 O  |3 }四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。9 m* S; }  s: w) L' m
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五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。" X7 R! D: ]8 f* Q+ W, k# n

0 u+ M7 N9 t7 ^: h* A( V六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。
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七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。
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. s2 _* e3 `8 q0 @. U2 a八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。
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九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。
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7 T. [# j+ ^& j0 j十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。