qweqweqwe

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味% k" r' G& ?4 g: y
好似好簡單又好搞笑喎~1 v/ m0 ~; n( p+ ~' D# H2 W8 P" w
分享部份俾大家
: F2 ?  m) M- b$ x, g% b/ s9 H睇吓你敢唔敢食^^
) `; B9 d8 E! v9 p6 V/ @. i% M: D0 @: f
% k% ], p0 @+ i/ N9 r# x4 d% ^6 B
4 h4 P( U, s5 D& ~  q
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.: |5 h8 X, O5 \" W8 ^8 F/ W
2)金寶忌廉湯+米粉. z+ c* ^1 u7 S: Y) Z( c
3)cookie雪糕+汽水
& r2 [+ L7 a8 ~' p  `; e# h4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，
4 R& L+ l& j+ n5 X1 g9 b浸上十二至廿四小時，第二日就食得1 q3 x' v4 U4 ?6 F6 z+ }$ e
5方包夾馬仔 2 p' x- A& f8 l2 h$ C, r. C
6)脆脆蝦餅點忌廉湯
6 y. V0 `. I2 I6 ?7)薯條點雪糕
: Y; x/ W& a% ~1 f, Z* V8)瘸乳茶麵包
0 k! F; D+ _( D3 G! {9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
: H+ z" n5 @9 [1 b: G2 D10)香蕉 + 沙律醬
2 d/ Z5 Z5 @8 I& f' u11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)+ n, _7 f+ c  Z- {. s. Z
12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉
# S; m) m; r6 f& u5 e13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋
5 k+ x$ L4 i- `) r3 A0 R. e14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯2 S5 o- W" i8 }* h
15)用雞肉乾加甜豉油送白飯
! d  p3 X) Q" `9 z$ j16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵
2 e  M: m, A2 q+ j) l& ]8 g8 M17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食
2 E0 Q& Q5 i1 I' c4 W( _18)芋絲加魚露加札肉
2 t" I# g& r( @# y+ {& J) ?) f19)水晶卷加魚露加札肉
- x/ B: t4 P8 Z% K! U! ]% d4 G, \20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..
% z- I4 R. C& n; E21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈
, @- i2 C$ b! c3 [& B9 f22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯
, y* T# i) q  _. V23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗 + h! m1 D4 W) O. t& ~5 e8 x
24)甜通粉, 用煉奶煲. ( m: A. k0 k, u9 b1 h
25)花生醬蒸茄子 $ L6 Y: o6 x* f# _' ]! e2 P0 i
26)椰子圈浸熱華田
! v) a6 w- Z! Y& S6 B5 V27) 金寶忌廉湯撈飯! V5 W" Q7 f! a& ?, X; z/ A
28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶2 \  k8 p& ~, H6 c- i
29)蘋果切片搽花生醬
1 ]- B7 @. O& H30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋
2 o4 d0 O& x$ k8 E' v9 j, C31)卡夫奇妙醬 + 白飯 $ r1 w" |3 S; I6 I5 q
32)味椒鹽 + 白飯
, t1 A8 e3 E4 r! I9 O% B' L, [33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)
# ^) v/ o9 P3 m! ?4 {& `, k3 q34)味椒鹽 + 方包+ U' Z5 }& F$ t
35)鮮奶湯丸 $ z/ H& {- Z6 {$ F( \% B3 z1 F
36)蕃茄醬加腸粉& ]3 t. z3 ^1 y) ]+ n
37)腐乳撈粥, honey 撈粥
  E6 H& w4 w" e$ E38)熱煉奶浸加拿餅
1 V( @2 B( g5 P6 c% Z: s& x5 d39)粟米蓉+菜心
6 s* X/ d: u# t- `0 p8 B! L% Z40)方包加醃酸菜8 G/ k/ P' x- C$ L
41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋
. a- D  e/ {4 X7 E/ D' k42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁2 l' W. @1 T+ V% a
43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘; b; T7 d! f% \% K" b
44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻
  k. S4 Q% o3 M5 n+ Z9 U45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!)
% e, `+ O0 n) }4 o# K: Y- R+ w46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶 - ^% {4 w1 \& Z! l) r
47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶 * w# `1 s! T+ r, {" \9 u9 ?0 Z4 a
48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒 3 g9 `" N: r% B9 A4 o
49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶 $ R* R1 n- y3 B1 G6 q. f( X4 k
50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯' {: D3 y( I7 x: ^7 u
51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D), K& n# C' V1 z7 C
52)維他奶 + 話梅6 T6 g( P; i; P& }. S, c
53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉8 T  a8 W9 T+ |/ {7 R
54)熱煉奶浸鹽餅
' I  j2 R2 q, ?+ q- \# m55)肉醬意粉加砂糖
" x$ D) Z& V' [56)卡樂B熱浪點白醋
0 ]+ U: |$ K6 K8 ]; y57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁% S6 f% A( g% m* q1 w  p- a. S
58)檸檬點茄汁, T' L/ Z" J5 J/ ^
59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒. e$ a4 X/ \- v+ |
60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚
- M* O- p9 I  l( ^& \61)紅豆沙滲油炸鬼4 G) c. N0 H( V; l# z* N
62)豬肉鬆撈粥( T" Y! A" x: m& h9 X
63)芝士炒蛋3 P8 }% I3 Y3 l- c( W$ c) |$ c+ f) _
64)熱浪點可樂( D  h; _; M" o" s& r. Y* K
65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食 % }# m5 z( I& X& e7 G1 C
66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食$ O6 a1 b- @6 q' Y
67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉- ~0 ]0 a% e4 {. C% K2 `
68)卡樂蝦條點椒豉油" y: u1 f6 o$ t1 e% W; {
69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉
7 e8 x5 x7 A& g1 H2 W7 n3 B70)薯片+香口膠
0 X6 c" @( W5 o/ t+ C71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉)
1 ~$ J3 L; y5 \- s9 d72)鮮蕃茄片灑沙糖
3 L' j( }' Z' A6 N6 ]* Y73)瘸乳加沙糖送白飯
2 m9 I) J1 u" h8 c+ T74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)
! A) ]  Q0 p1 j7 u7 e# ]  Q7 j75)三角朱古力夾方包,放入焗爐
# P8 p8 z* o0 n76)好綿既白粥溝豆漿' W* c/ r! E* @6 x) f0 d# D, y1 U
77)雪糕撈飯) m2 Y, e1 P  a/ Q
78)壓碎既消化餅 + 香蕉
# j& N: }2 ?# U79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍  ]9 x. p8 Y. s* ?7 p
80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
0 T& A$ H6 x( c# t5 ^* s0 v, _81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂
, }# w( y) W' p0 q# C82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食8 w' h, r2 m( g" j1 v; f, i( @
83)沙律醬咸蛋黃撈飯
% ?$ K9 F: ^0 ?9 e: ?84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢1 c5 s) m1 N+ A6 C4 v  |8 `* A1 b
85)煮出前一丁加wasabi8 H; k( C& _! C  t) w% [
86)菜湯 + 鮮橙汁0 n& |$ X* L. i) d, o" p
87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬
3 _% K9 T, z' ^8 K88)珍寶珠點豉油
. B( Q2 ~- @4 R" i$ h  s4 i" b89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms % [" z2 A) c" t2 O$ z
90)咸牛肉炒通粉加蛋0 {/ e" j, Y& `4 U( b- O0 _
91)煉奶通粉
8 y' J7 r+ B$ a92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。3 |$ p7 O9 I/ c) ^" f- i1 F
93)沙律醬+炒麵(雪涼了)
8 r1 }% `7 f7 n% F8 i3 P6 G94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la) Q5 e& i. B( B9 p  _6 F0 R
95)蒜頭豉油炒飯& Y8 _; V7 V* e1 x/ H# a7 M
96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油7 D# h: d$ l* ~  y# K
97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮
" ~6 k; h8 d) e98)滾油撈白飯
6 x" m/ U' i" s7 M99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法
  W( @$ }3 Z+ g# e100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食
+ J& F* B/ T4 ], v' A& X101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋- \9 T1 L% G: x, c& F- P
102)麥精維他奶煲湯丸! Y2 m7 R- Q# ~8 F* ?8 ^
103)蒜頭鼓油加胡椒粉
9 L% t1 v+ Y( {% C( Q! B# U4 {: ~104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁
- K5 g, Q1 {/ C! D" N  B105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪
' @. Q: X5 G8 J! X: V6 i106)燒賣夾甜猪仔飽
, h  }/ m- ]+ l! N/ |6 l107)咸秶飯加沙糖 & F! e# G+ T4 A3 C" y2 v
108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚
3 L4 K" v1 `% c$ c4 n$ t# ]109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒
0 U% F+ r6 O' i110)紅豆沙+congee 2 ^; |' c9 h* f1 T1 K
111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻
7 U. K, j4 {1 y. G# a112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋+ m' u, t. I9 o
113)原味乳酪+ 硬包' n4 c1 \1 E7 ?- J: z
114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架5 K( ~1 M+ |3 a" g0 l% f/ t1 v$ j9 W
115)蕃茄點沙糖: d3 n: H& v  n, k3 `
116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔 6 N+ S% V( E; ?' z1 M
117)好立克奶茶  n+ i, {6 ~0 F$ z2 ^: @" a
118)炸香蕉粒炒飯( w/ g/ E2 t8 c1 X* b" L
119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻" w1 g, y/ |0 w6 h
120)搵丁麻油麵+檸檬汁2 g/ N5 h5 \# {9 f1 F
121)即食麵+罐裝即食咸菜
+ x. i0 w1 h! q0 M# q  x6 H122)肥牛+tabasco
, p5 v/ b9 o3 a8 N4 x" f. j123)腸仔甜包+沙律醬
# q& Y9 X% B2 N124)青提子放入冰格
' D! T! ~  w$ N* J125)薯片送咖喱飯: L8 H4 f" o8 g0 F
126)油炸鬼浸奶茶
3 ^" g: u) ]+ a# s6 n7 {) }127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚
- g2 n* y8 ?0 E* n! @128)粟米蓉溝字母粉加黑椒 5 B+ u: c! g7 B* `
129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup
! S0 x4 E# k  B7 U/ a/ ^* m, [130)羅宋湯+粉絲( o8 e8 f9 k9 G. a1 H3 X, J
131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋
. y% B+ q' G# |+ k2 e* `132)腐乳撈米粉3 H  ^4 S( g) C0 D8 w  t
133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食6 @6 T; |& [, ?; K
134)炒麵粉撈sugar再+hot water
' W0 M& X( B8 K0 u135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士
- n/ V0 u0 G* u8 b136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻* X/ c7 A8 ^9 {. _5 @
137)白飯加牛油或芝士& p8 ?2 I/ d, E2 l. v1 T( g- ?# f
138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮: y, w, M* V# P6 s, f
139)Yoghurt 撈飯
& S4 r+ D' [8 o3 K' L* I  y  v140)朱古力撈麵
- i3 h; o  P; a! c" a, Y$ r$ c141)咖啡+栗米片 ) n. u4 P* Y& o: K$ N$ d
142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast
/ N% a, |, {4 A, G9 }143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得9 `  q3 |, o9 g4 d+ ~( \& h7 d
144)隔夜油炸鬼煲糖水飲
: Y. y( @! P+ W& g3 D145)蝦膏搽芒果
4 E/ ~" e$ ^6 N2 B146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)5 |" v6 n  }/ `# ^! ]# m" G
147)花奶 + 百福豆花
1 s* j: w  O9 n6 I! R9 x$ C8 K& _148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵
/ Z/ `) t$ q4 p3 \9 M4 B5 U" [8 L149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食
* ?5 ]3 `2 u( C7 v2 P150)wasabi點蝦條: [4 [& w: z* x+ _
151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包
9 A7 z) c- V% B( t152)西蘭花點茄汁 0 c8 V9 _& Q. n% j
153)水浸吞拿魚撈好多茄汁 : C0 \# r) I" j2 _  V: v: v5 X
154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油 0 y' ?, T, j+ N6 n9 J2 o& [
155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食 7 {) b# m$ g" O
156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮
( V5 J' t& y9 r  B/ P* q5 ~. \! @/ W157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:6 u/ t3 c/ H" k/ S
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

6 @% r2 R* t+ ]/ P( n
3 r$ x6 Z3 L: ^/ u& }2 p* d8 C呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?4 [, J/ M8 K" d: l, R
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
1 b/ z" {, j5 N* p. ?+ N/ i可否幫下我，十萬個語該
* ]9 e+ Z3 Y" t  u# O
" y" T' |3 c! o/ P& l5 b1 `[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:5 A+ S. Q6 U  }- K* Z- F# }
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

& i3 w' E  h+ I5 U' A/ }3 W+ y8 L) a( w0 C
7 I/ I0 z% C, [
飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
; X+ X- p0 r# U& f有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?% C9 P; f- w8 ]$ S6 Z7 E
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左- @# n7 C7 D! }0 Q9 N1 J
可否幫下我，十萬個語該

- W4 c5 r  L$ J6 q; z
4 W8 m, ]  K0 z- G, z, w6 z& I
生抽= Light soy sauce# r& r+ [7 I( f  a
老抽= Dark soy sauce. Q3 [! q% {. x( N1 T4 h0 h) [
生粉= potato starch or maybe potato flour
5 l& o# d! |8 x& {1 `+ x, Y豆粉= flour6 k: ~+ `3 \9 `7 v: V
發粉= baking powder
5 ~6 ]6 a1 j7 T0 w5 R0 @勻芡= sauce = 汁; P1 q6 ~9 S3 V

5 H' x1 j' ^2 x0 O[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this.... g% U" X2 e/ b& L# ]& c2 e

7 O1 s1 G% l* S
+ b. o; \; T2 y; z1 Qhttp://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:
5 B  R/ _3 t7 Y, c. P
0 j1 Z# |+ O! K
' p9 U  {( F; I; j生抽= Light soy sauce
0 j9 s( `# D- j% @! x' m老抽= Da...

, p# B+ u2 J* ]1 r6 F# B: A" S( L
. {2 [* w! i6 M9 x/ |# Q, k關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.
: v& u# S! D$ Z8 |2 j  [
' }8 g5 @- i6 s  B( N5 L希望以下個 list 可以幫到 kaka:+ W3 C8 M% ], z: G% G# M5 L9 ]
9 r% g: ?7 {. v, T
面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc3 H+ k$ R! {8 m; u8 C
   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t6 A( ~7 m. c, N, ?# T! W! c/ Z
   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|$ V' E% ]& S' e; k
　　全麦面粉 whole wheat flour\\3/ }. B+ Y: ]8 y
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T
7 C# `. B0 R7 p9 W7 G% ?9 Q　　自发面粉 self- raising flourTqLQ
0 G9 B* q4 a& v3 T/ m/ Y　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ# o) u" E* _9 @$ m# U) F( H
　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV! U0 |" C* z% P
　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B
% t- `- q# E9 f; g, ]! ]5 S# q　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;; }' ]. r7 _! z+ A+ y
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K
" G2 z9 q! T8 w" o1 l2 ^　　马蹄粉 water chestnut flour$`
& G5 G2 r8 P5 L% Q' V3 W　　葛粉 arrowroot flour1=K'f
# I- C7 R5 a1 I. ]; H+ s9 M; ?! Z　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<$ T  n+ w. I6 S# V
　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
  k8 p- h: I/ H% S　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p
7 L# A. O( ~& z　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"
# ]' K& ^1 f/ f6 m　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--
7 x# |, E/ i! C5 b　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j3 }! r0 j# u0 x/ u9 x
　　蛋白粉 egg white powder？_A
6 o; Y0 q. w/ D& ~. \　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN8 u$ r8 Q$ v* G$ f' L  M$ x% B. z
　　糕仔粉 cooked rice flour{*
( E1 M+ N( F: p& B. C2 y' Y  a　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz
" J+ F; ^: J  V: b0 h8 C- T　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%' J- Q" M+ Q/ o
　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=
7 c1 E' M% x6 o' H9 m$ O　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;% d; j0 f% n' b- j/ O  y$ C
　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`
8 h/ Z7 [$ I& k" r% R( p  q( `8 i% Y　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ
7 ?- ^, _9 o9 p* \% o　　白矾 alumFp
/ q/ I8 Q2 Y) d3 e　　硼砂 borax'DSLn
; j% ?+ V* t6 a　　石膏 gypsuma]: [& F5 u! n2 T$ k, k4 W! F% I/ W
　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q71 |+ i' X- X. g% V6 w# {. K* S" \
　　面包／面饱 breadA.>Id/ @; ^3 M9 ]7 l5 n) B& e' k! i
　　土司面包／吐司 toastAe=
, ?7 p' }* D( `9 q0 R( {$ F　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#$ j% ~8 k+ r' i8 p, P* I# S  ?0 V# ~
　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS
3 L: p* A; J+ ~4 J1 j: _: I) k　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*, z6 ?$ t' J" N6 V9 q  k. z5 @
　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9& k: v) [/ S0 P6 ]% @' z
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z
  L4 `! k; J/ V　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4# F  Q7 }6 e: s# q
　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet
1 G- i" B) p0 z0 n$ L- v　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|, J( s6 N% z& m; k
　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{1 h/ {/ B- ?0 J9 H2 O
　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^2 q4 P4 K! q; f( s
　　金黄糖浆 golden syrup^NM
  w1 W3 D9 T+ x7 M5 u6 \  ]4 d: j　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|3 Q# @4 N; @) t
　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a
$ `' n/ x" p9 P& x1 L" ~　　葡萄糖浆 glucose syrup<*
% \  z" q: v' {% l- C/ _　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z) _8 p, ^; H1 U: s, ]+ M( p
　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w
9 y, w3 }% c& f% B3 |$ g5 j8 X　　焦糖 carmaelV' ~+ c) u1 ?1 v0 S; I
　　果糖 ＥfructosQ
$ }, j: e  ~9 B. l! @: S　　乳糖 lactose!V#e_$# q/ \  ~  D! q) Y6 ~
　　转化糖 invert sugarP
3 G: x* \; P. c　　日式糙米糖浆 amazakex# f9 ]* I" X1 p+ S$ k$ U. j
　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W, _. i0 H& f: J0 D1 {5 ]% \
　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL. V9 R+ B8 w6 h5 N1 i- n% Y
　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"
- W, t' U6 p# D) f　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF3 a% o4 M: j. G8 K, e! X
　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO2 b+ p0 S9 v$ `9 `4 {* ]
　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\5 @" h" V, V% U4 B( k
　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG
3 _+ L6 Z- @" q: L, P1 D4 e　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[
* [4 E- J; n; u( i1 q  R" d, }　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4- k$ Z  E: Q1 p7 ?/ x6 l! l
　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/
6 X3 _# u) J7 E　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO
6 p3 [& L$ |9 `0 B8 a& R　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA7 T" ]6 o* e# k* j4 H# b
　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W
" ~' B$ N# l- e8 ~　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1
$ O% Y, `2 P3 c0 j* n　　牛油忌廉 butter creameP]X#
# z; x: N* Q; s9 U0 j$ Q　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`
) y' u( Z7 A: ^. S# L4 Y　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
2 K3 Q5 S' \9 o! t5 ]# H　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB% S: ~: q" l/ b/ e' I
　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1
9 _: W4 w) \# ?' R　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq) V2 {+ Y) N: n5 d6 q8 y
　　凉粉／仙草 grass jellyj(1
& q3 v# s+ G8 A7 S4 L　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4
3 p- ~/ N8 V( H+ ]: n- c　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP
, _3 Z5 m9 p5 }- H+ Y/ X7 Q/ L! S& d' K　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW
( i( `: _! W7 `6 F2 |　　食用色素 food colouringl*(/ ?- C, }8 V; y& |$ f3 X
　　牛油／奶油 butter2"
! c5 Z  G: \4 J+ H6 y　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q
. M; k3 G' K9 s4 d  ?6 j　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN: w- o+ u$ C- w" O7 V! j) P& t. ]" K
　　硬化椰子油 cophaRjQ( z; t9 R2 j/ i: e7 y9 z
　　烤油？ drippingz#e:a~' k+ e8 p) \9 {1 \$ P8 }- h, }
　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K1 c: \2 [) E& w0 O
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q
% v' x3 g# ?' ^2 L5 V* q" F　　包括：lW9
. I+ P8 R/ r) |) H% D% y. L# i6 q. q( k　　1 light whipping creamDP8 I3 L+ Q! H% a- G5 b) t, B
　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<1 \1 }' |9 j" P4 S& P; A( S
　　3 double cream／pure cream/
/ l' F$ b- Q/ O  H% ], I　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo
2 R, F/ ?9 k% [- x1 W　　酸奶 buttermilkV=7=- e* J/ x  T1 {4 d* _
　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|% ~3 ]7 }2 _4 \7 H2 i6 z
　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm/ d1 [, g8 F1 f
　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6- ~! H8 b+ S+ y- _2 o/ k) u; O
　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+
9 C8 ^; w+ q2 R　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|
. ]% @% g; C- B& n　　起司粉 powdered　cheeseV
( m/ K0 t1 q  n* k1 n. H+ ?  [　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB
8 _- y2 W/ o) h　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8
4 d( S! S/ ?! h: K# R2 `) p6 a　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S
3 ~8 j- S' {7 t　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP
, V  j# U4 Q* d# X! T0 o, d( A　　黄豆 soy beanH\W=c" Z( H- `2 H+ O: o; q
　　红豆 red bean／adzuki beanb87 Y7 [* O/ {& n4 |& l7 _% U
　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec% W& O/ |/ P5 K
　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B& f6 x! i; V% O' d
　　薏米 pearl barley'!Bz(g  V% }! E: g9 l  V
　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA4 E* [8 M; k. R8 [6 S, f: Z
　　莲藕 lotus　root%[RNW
* E( H3 C- L& H' {+ ^# P　　莲蓉 lotus　paste*0EE5
  x6 u5 T) z0 h( M; T( H5 c+ i　　红枣 chinese red dates:J}Pe% Q% E8 C1 o. C) S2 r
　　蜜枣 preserved red dates$%y5 s/ i( s8 R# Y9 c7 R8 b& e
　　枣泥 red date paste.`- U, j, f9 H% u' W+ q3 Y
　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s># q2 f' d3 U$ y- E8 k1 k! `
　　葡萄乾 raisinD
7 Y3 i5 x7 i! u  a- l& ?' G4 Y　　柿饼 dried persimmon<n/ D3 }! Z0 @$ g; o) E% V; `
　　桃脯 dried peachV{  c$ b! w( A* A% S
　　杏脯 dried apricot`30 t4 r9 u" {* s$ r# w
　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.
7 B' h0 b) X* Z& O+ g( R　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|3 x$ u5 _% @/ I
　　百合 dried lily bulb`n5: u( p7 b% v1 @& j; _
　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#) L8 _9 y1 K- [& A3 g
　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng/ I6 v: p7 w8 |
　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2" n- b5 b) B2 f$ j# l: Y, Q
　　花生 peanutW5CB@(' L" `7 x+ ^8 N8 H; x; M9 F3 {  a
　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_3 S) m6 q8 ]6 r  x6 C$ n) ]
　　崧子／松子仁 pine nut?- p9 H/ j" M! O5 }/ m2 h
　　栗子 chestnutZXT1 @9 `% a; I! w& c8 C
　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>
: T7 h# ?9 B: l0 @) t, D　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX* Y* z# u" \; y# d- y
　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D2 {9 ?6 K' b' m) ?4 W4 B
　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}) m, A% x& ~9 ?6 y9 _' ~
　　南杏 apricot kernelM:X.oo4 u. s2 T! q; H9 s4 \5 m
　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf
; E9 t: x% k+ ^　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}, e; O2 h4 N6 O$ d
　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF. x6 f/ R) ^9 m$ p! f' [
macadamia / california nutzd
3 t8 q" S/ q" O9 v6 u　　山胡桃／胡桃 pecan+
6 H6 ]6 k7 u1 N; p7 _3 \0 f* n　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'
. L& v6 f0 s: G6 V$ t　　白果／银杏 ginkgo nuto
5 h2 c" \1 V! x3 b& [0 i1 c$ L　　槟榔 betelW$/ s" q8 ?9 P4 }; u* Z
　　芝麻 sesame seedA
" K# j) \& m* q! K8 c4 u　　莲子 lotus seed6}W`S*
- E' r8 J; E* y8 Z# Z4 ?　　罂粟子 poppy seedP5 F4 U3 Q7 {7 l) J$ ?
　　亚答子 atap seed+]H{?7
# U# A( s- d0 Q+ m- c$ F% O0 H　　法式吐司 french toastjc"- g) h7 Q0 T" R; v! _  a% G
　　裸麦面包 rye bread8ni# y8 F+ }7 E( y& v
　　派／批 pieMT
7 n4 b% o2 `% B' J　　塔／挞 tartYf1 v' Q7 }1 q9 M8 d$ G6 x
　　冻派／冻批 cream pieroD;1 f8 |- R; M8 t; e& P% `
　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV
* l) w- `6 j) @7 d5 p% c, {　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe& n' W. c2 G: k
　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>
! C3 B: t- ?! l7 z6 \) x' v: K' F　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in  e3 [- d4 h, o3 ?$ p. Y
　　泡芙 choux pastry / puff3
' }% t. Y3 w# q! V　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"
% h% m; C! M$ m+ ]　　蛋蜜乳 eggnogd~0'
6 ^- x0 [3 @, [- Y) B　　可丽饼 Ｅcrepe<|# ]  k) D6 Y2 F3 M' u+ f4 l  I
　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd
; d: {- F( C' g( i# l" _. \  X. h　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M1 z( [. I; Z3 Q) s: w" Z
　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL7 U* @  [$ W' [$ P2 l
　　曲奇 cookiesyxu
! a( S# O* v7 J: {2 e8 \　　慕斯／慕思 mousseuk
' A- O/ S( O& M" N4 r* U2 H' q　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!
  l8 n8 N  ?4 h% }　　司康／比司吉 scones.!edAy, @- _) i9 D) I  t' c
　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y
$ R  J- H, V1 O7 R5 O　　洋芋块 hash brownwKAM
) B. R& R! }2 V, O9 t6 P* y: W　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa' h5 P7 F7 F5 O. m3 z+ S
　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4
7 Z$ ?3 G/ {7 T　　格子松饼 waffleI
  ~" }/ t  B$ }* A2 _　　蕃茄酱: ketchup&}R
  h4 y3 @6 S3 [7 N　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs
/ E7 o/ u9 ?5 o  s, r, w4 ~　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%+ F  {2 }" S: f+ C4 I  K
　　苏打饼干: saltine crackersenve
; v9 s3 \7 x2 a* b- C　　白醋: rice vinegar (工研醋)2! N2 @9 W) c+ O
　　乌醋: black vinggarh3 ~+ V2 v( D! o$ g7 z1 k
　　辣椒酱: chili sauce@y
. w: E! S! n5 q3 A6 [1 r  j　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}
/ `6 H; b* V  t$ w　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M
. W2 O- ~  i% ]　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t
! d/ Y* x) E0 J6 d. F  R　　黑木耳: dried black fungusc2 F  R( s* W9 s$ M- g) ~+ w
　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF
  _, B3 ^3 ?) U! [- r　　虾米: dried shrimp_'q
/ K' K, T* n  H$ k  b/ y+ s: b% M" g　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT
3 e! c3 b7 F( t: A　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d# G$ h+ I6 ]" V1 H/ ~
　　姜粉 ginger powderi)o2 Q6 k  X' Z' L& m6 F5 `" U
　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q* o" W! m2 ?. x  k. M0 L1 B' p
　　洋梨 pear!~`[#
/ u! x0 }; Y$ ?  F% H- G　　杏桃 apricotP8tx! j. }; a0 u( k- J5 ?
　　无花果乾 dried fig:m!Vc' `% E% k8 K. {& y; E
　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS' _! s# D/ B$ a0 V! \3 y
　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf
# d/ M# i5 q4 j　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/
3 t) F* e* _# x0 y( |# g　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl
" W( P/ D8 {- ^. i: W　　豆办酱 chilli bean sauceuY/ v! _4 i. l) ]2 L8 S; u5 S
　　XO酱 XO sauceJgW
( i% n7 P! z: B4 o8 Q0 p　　桂圆 dried longan](B<73 |* Z' ^" T! r1 ~0 T
　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V" k4 k4 H  P) @) n% n4 }6 D
　　烧海苔 toasted nori seaweedn
( V* r& A% M- }& t　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM) ^/ m- j5 A" G) f+ m6 t8 S  J
　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm
7 d+ \& V; @- P0 n- C( O; k2 S" {　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/
0 Y3 ]6 g; X& ?; A" A　　威化饼干 wafer biscuit'g) q* e. u$ B- G, M0 w2 t' [  Y. n% Y
　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&
5 y) Q0 N" ]0 S　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:+ p- R: b% i. L
) d3 I' F6 u: X$ J4 F+ ~6 t+ D
5 q4 S) }; s" @3 e$ T) o# z
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

2 x7 {  N$ X' O
, T! n8 y" h! B: _7 ]) I2 R; e- h- o, B, ]" k- b5 q( p
good one sing sing
: }$ H, Q2 }& C6 E
1 H/ I" w/ D6 d% ^  U! |! lmust add points again $ t1 F& I! n" j* N# {
wuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

wai81

一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。- ^% U1 f* T& ~3 o* D
6 l) O5 _* X- d: p' o/ ]+ s4 T
二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。8 s+ [* r+ s- c, A1 Y  X, {

, w3 i2 E1 o; P9 j  Q7 V) H4 X三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。) o3 f9 R2 u% @9 f1 K
/ E5 ]: L9 L1 W/ ^- A- r
四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。
# s. S- X# c4 ]0 O  f* ]/ W/ z7 L8 X, R4 N7 d
五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。+ ~' b1 U7 {7 }# l; c* o

- }4 O8 ]6 O# O. a$ n7 ~六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。
- I! x$ x, ^0 m8 Y# W) l/ i- [" T% I  b, J8 b0 |1 f; U2 ]
七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。4 p- ^8 }; h1 F

5 v! ^5 j; ], w1 t% h+ a0 R1 s" i八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。5 V1 t. N9 u( z: _) @8 ^* x* f

. _) F% F' U+ `. S' M  T+ Y九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。& N: H+ J1 l2 n

, u* f1 m/ m/ C) W# N2 y" p十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。