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頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味
4 d# E1 E3 {1 P% I4 _' F: Y好似好簡單又好搞笑喎~  w( ^: V! J  S; c
分享部份俾大家" F6 l' O6 {( y
睇吓你敢唔敢食^^
* Y9 R* W3 z! Z" p% c( \6 H. w3 g( t0 M! U: ]& B- J" h' b5 I- |5 O* K
) {3 R. G4 f7 O

6 k6 m& m8 ^! b0 I# ?1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.
1 p* F; R' r: P2)金寶忌廉湯+米粉3 H) I% W3 [+ v1 z( W0 S5 `
3)cookie雪糕+汽水! R( l' F8 J- ~7 N7 u1 T
4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，
' K. E# [( x# I9 W4 [, X+ ^' S浸上十二至廿四小時，第二日就食得8 Q+ V  l. s. w* j" b
5方包夾馬仔
8 M; c- ~$ P- ?8 {8 h! V4 l6)脆脆蝦餅點忌廉湯 8 z9 a* e) m# k
7)薯條點雪糕
: @7 E7 T- U, p# V* L0 N8)瘸乳茶麵包
6 E* c# Z- I2 s9 ~* V4 V" c9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕* o* f" E  `, Q' h$ z0 x4 b
10)香蕉 + 沙律醬8 H9 C( J$ V2 O  Q6 x' G6 t3 ^
11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)/ V0 f8 E9 s. K% l0 m
12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉
4 s  U: P# M8 [0 X; r13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋4 ^, ]5 @  e- {, D3 M. Y
14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯: D' G1 C  Y4 `0 P) K
15)用雞肉乾加甜豉油送白飯6 V: r# o% x3 G4 G
16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵
2 l8 X, [/ v- B" Y4 C1 l7 ~: @17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食
+ u& T$ O8 O" v/ A/ k1 f18)芋絲加魚露加札肉
0 d' Y3 p8 I$ C4 b8 G19)水晶卷加魚露加札肉
4 x( R+ @. O" L; v; r7 h0 ^20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..
8 z' T3 j. I5 B* b! t+ R) i/ a% {21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈5 k/ q+ m: {2 M' k
22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯; n# x% b3 l, T4 }& z: `# C' ^$ i) Q
23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗 2 B% Q4 }7 X8 K6 C) j
24)甜通粉, 用煉奶煲.
8 `' O3 b, s0 @* P1 v25)花生醬蒸茄子
- a+ `7 X' ?* a% B. ~7 H26)椰子圈浸熱華田 & r9 E/ e6 E, G6 I; r  K
27) 金寶忌廉湯撈飯
; ^3 `8 u0 s* H7 b28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶
  f$ I; L; \- @. S; _' H29)蘋果切片搽花生醬
7 c8 a( x; s6 J0 ~30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋- x# X- X- x. h$ K! \# i! X
31)卡夫奇妙醬 + 白飯
8 ?: i+ h" j& y32)味椒鹽 + 白飯 + S9 A5 b5 f3 B# D& p  o
33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)% Y2 N: J0 p( A2 B+ P- b  I8 V
34)味椒鹽 + 方包
- t2 ]! i8 W, r; {7 Z& W3 Q& [. f35)鮮奶湯丸
: V  q& Z. H7 F( s& V6 T, N* y36)蕃茄醬加腸粉# ~' P; Q) Q2 i! m$ g
37)腐乳撈粥, honey 撈粥2 y' _/ R. _5 Q  A0 O) r
38)熱煉奶浸加拿餅
/ c& ~( F* {' g  |' f8 z, v9 y, z39)粟米蓉+菜心; Z) |! Y0 S5 Y& ]: W$ v/ N
40)方包加醃酸菜/ i- K- B% v. D$ ]3 a
41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋
- C% q: ?- L6 m7 p0 d6 k42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁
  t$ q4 J3 |- i9 _. E  w# J  r43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘
+ w! U0 @6 u- y! M- C- @44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻" m: u; z' A1 _. V; g
45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!) ; b5 R/ ~/ R  i. X
46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶
% Z. g7 d5 ?% L0 J) @2 Z47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶
/ y9 l+ i/ |$ q$ |' s' s, [48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒 1 L  P+ @* `% H( I1 n
49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶
" \8 [  d# ~9 y# V8 J9 d* A50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯6 v: \! M0 u8 d: }: u# S8 ]
51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)
9 \6 L! Y& ~8 w, s7 [7 }3 K52)維他奶 + 話梅+ A3 U. o* o$ y6 F5 m; u  _
53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉7 R- M' S4 f) P1 R  P
54)熱煉奶浸鹽餅) \" b/ G4 p# I( O
55)肉醬意粉加砂糖
% N8 @' y0 K( u0 @% G' q56)卡樂B熱浪點白醋
8 o! n( i) A7 r8 Q$ j2 O. t; m57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
$ O, Y) g1 ^3 \58)檸檬點茄汁
$ l/ f0 a& l. N' W$ H7 n( ^' I59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒
  F/ V$ Y) e6 J* L. J" j60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚4 A" R8 O( S/ B1 k: c
61)紅豆沙滲油炸鬼
$ q1 `4 _5 q9 z! ]( x) T/ I* G62)豬肉鬆撈粥
4 U+ h; v: \$ L$ f6 C63)芝士炒蛋
- N! T( v5 d+ @64)熱浪點可樂
: a, d' i/ l" ]) D65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食
. {& \5 u: i5 l0 V/ v, w  j/ V66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食
$ l) X* T4 E1 W67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉
: H7 R6 r) B6 d1 s& z8 ~4 |- `68)卡樂蝦條點椒豉油/ `' X5 Q: R9 s, p
69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉
% I: [; ]  o# Q9 _# L/ e9 K" y70)薯片+香口膠
4 k( Z0 ], ?- W; G71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉) 6 L- D+ e7 C1 |2 v% `
72)鮮蕃茄片灑沙糖 ; s$ R! e+ g  o2 Y
73)瘸乳加沙糖送白飯 8 i/ w$ j1 G; Z4 t6 y/ M( Z( b
74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)  u* q) b5 M% s2 z
75)三角朱古力夾方包,放入焗爐4 G; A  F3 V8 Z: _( [
76)好綿既白粥溝豆漿
2 g/ s2 c! m' i7 Q& T5 q' `77)雪糕撈飯
  i& K# t% g* d% C) B78)壓碎既消化餅 + 香蕉
  h5 q1 k1 }: ~: n) L79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍
5 |8 N) z1 }+ J80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
, G2 A; p3 c2 O3 E  B) v/ j7 ]81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂
# K$ `0 M  t; J8 I8 ?, M2 n82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食! z8 h2 T2 @1 N9 H: ?8 d
83)沙律醬咸蛋黃撈飯) X% I' u/ F) h# N4 F$ M( C8 V
84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢
+ j# v& M6 j; ~+ y4 O85)煮出前一丁加wasabi
' m. x) a3 P) x  c9 n86)菜湯 + 鮮橙汁
7 ], Z) p( r9 j0 D, `/ M  M- [87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬
: f% O" g- _' A4 k: i! n& r88)珍寶珠點豉油0 k+ O0 L8 t% |6 n" W+ A) x* t8 o
89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms : ?+ Y7 c, O- f" y# W- u, h6 D
90)咸牛肉炒通粉加蛋
3 U, B8 E" T3 C6 H) @91)煉奶通粉
. U" U1 e, k/ Y4 e0 E- I$ @, I, c2 ^9 p. ~92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。
9 ]- z! V2 U& N5 ^$ q- V/ ~3 F93)沙律醬+炒麵(雪涼了)
: T) o9 e: T6 O6 e94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la2 D) k$ w: R& p4 E9 R
95)蒜頭豉油炒飯
7 D+ W& Q7 I% N* ^+ k* C96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油
6 l1 P7 E( W. j97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮7 y. b9 q) ]4 G! V9 s7 c
98)滾油撈白飯
2 `! M7 D9 j+ H' _7 T99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法7 {* k$ W6 w! [. R/ G
100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食
% P$ \0 x0 M8 V! W& H101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋
$ G/ a" P2 Q) z* Y& L9 y102)麥精維他奶煲湯丸, Q" c7 o$ c* a+ t# {
103)蒜頭鼓油加胡椒粉7 C! ^! J* a8 n* g' u! R
104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁( }4 D/ {- X- g( p
105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪" C3 i# Z& s2 U- r
106)燒賣夾甜猪仔飽
2 y2 k  q; N2 [5 x  d107)咸秶飯加沙糖
* o5 v9 q! o/ Q2 K108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚' H6 p' D0 {2 S3 a# P) \
109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒2 |$ p6 l  v; ?: k/ ~- Y- r
110)紅豆沙+congee $ M/ T$ T  p) ^7 d9 |( g2 W
111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻
5 S4 G5 |& b' c3 v/ V112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋
+ `( P. K- D9 T) g6 u' U6 S113)原味乳酪+ 硬包
2 s  ^9 o$ u& E, `7 ^114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架
- p0 i7 q1 H$ c+ Z, Q/ i115)蕃茄點沙糖% E$ F- C- }( S& c; @
116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔
: ^) |* K% O! V4 {8 ]- Y/ J4 K" ?117)好立克奶茶
% W! }- M2 ]* Y( D7 [118)炸香蕉粒炒飯
! i) }- B# z, ^1 K7 I$ o) ]/ v119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻# J" z8 s+ A" s9 v
120)搵丁麻油麵+檸檬汁
( G5 P& y# C  Q$ {9 S9 v121)即食麵+罐裝即食咸菜
& X9 m. N3 |' w5 K4 A, |122)肥牛+tabasco 3 e# S( e  w; [& \. o  E  e* ^
123)腸仔甜包+沙律醬
" a7 g$ t( ?2 n124)青提子放入冰格
# q1 E! I1 I" j! K( j125)薯片送咖喱飯( k! g. O' v3 C+ P' j% G. R
126)油炸鬼浸奶茶
" B# g# ]) j8 n  u0 L. d* {0 F127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚
6 L7 y) A/ n0 U8 v( ^, i128)粟米蓉溝字母粉加黑椒
4 F# d2 U* o: l; ^4 G" U9 i* G( X129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup 3 c/ h0 y) v3 ?: _: ~" U
130)羅宋湯+粉絲* l5 l# C2 R$ M7 m! B$ N
131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋
% @# n6 I3 a6 w132)腐乳撈米粉) B  f- w3 P" O( T$ Z3 e
133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食7 l* ^/ n2 d8 L6 t
134)炒麵粉撈sugar再+hot water* Q5 |- F" F: V$ q
135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士
1 y! B! I# J* F# _" m. i136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻9 }3 t6 [- G1 ^5 S' o) G, j
137)白飯加牛油或芝士5 T# S8 L2 s5 X7 A1 L0 p
138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮0 L3 W' D7 {  C( w7 W# n- k0 n, I  l
139)Yoghurt 撈飯
7 M3 ]& H# z- {) f. |140)朱古力撈麵 * _& M% [4 b: ]7 ^8 i+ g) U# p
141)咖啡+栗米片
; i( K1 J% c; r" J& V0 |: d: M142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast
9 W) }# }8 V( L% J3 T9 T143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得
! \. _. v! d! ]144)隔夜油炸鬼煲糖水飲
: \! u$ M; g& M" D) ]1 p145)蝦膏搽芒果
5 G# W+ S" E$ c146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)$ r6 S, I- M2 g; ?
147)花奶 + 百福豆花
5 e. ~' O' x. R1 C0 w. ~4 Q148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵
, T( r2 S/ p( B# n149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食
# {5 p* H5 I1 B, F$ x- b7 K. r( c150)wasabi點蝦條. N+ n# t* B# _. |) j% e: D
151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包( Q3 S" S, H9 Z/ b
152)西蘭花點茄汁
0 @/ @; F, I+ q( t6 A9 c( F153)水浸吞拿魚撈好多茄汁
5 ?+ ?7 ?: k  N6 U) W' j154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油
9 L6 A0 ^% [- N, L& H* G' R% d& @" g& @155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食
  l& |, e' i& K2 x) [& z2 Z156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮
0 g6 Y# j- ~- P7 E157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:# v0 T& j1 C# R! h) \6 b. C/ @
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

" R. O* p" u5 Z7 n' L' Q
$ O3 j- B2 r& w& i呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?8 D5 x2 s8 X- |, I9 {& k
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
) @, U1 j3 a8 s3 q7 G可否幫下我，十萬個語該, \- o7 [: ~+ I& F* u3 X
$ q- e, T7 c/ G8 ~
[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:) ?$ f2 q6 |2 \- V
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

! Z& [6 b5 S0 J, s# U( L: a

) K9 C3 I! X7 p3 x
0 B, U2 E( P$ ]+ }, k飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:7 F' J/ H& l* r
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
# }8 d2 {8 M, o) X, T咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
2 h% R* d3 @) {, u5 R% P/ s可否幫下我，十萬個語該

$ G# v# t4 g! E3 l* R
2 k" U0 P, p/ l7 w( U) ~! v4 I生抽= Light soy sauce# Y+ d6 N2 o6 _
老抽= Dark soy sauce( P- w3 B* C( ?: s
生粉= potato starch or maybe potato flour' d9 A% `4 f; H  F: m0 s$ R3 j
豆粉= flour
$ M1 \3 W! U' _& ^( \發粉= baking powder! p2 i- m! `$ J; O$ o* p
勻芡= sauce = 汁+ v5 ~( S; G- ~5 l% L+ F
, x1 K' \$ J! p9 y" g, _
[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...% O9 h% i3 [- d4 F

! k$ `' p0 V  v
+ K* Y* D( v8 v! @5 v3 o: h+ }' Mhttp://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:
5 G( q- @, y# n! \& E  A. Z
, T6 A* c3 j! ?4 N# f- }/ K
; W, g: b* ]% a6 l" t3 E生抽= Light soy sauce
' u. Z+ [5 F% N老抽= Da...

) h, \* j5 E) I. `9 o
4 ]8 |2 h9 ]  R5 L. X關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響./ r% o$ j+ i& M
  J1 @6 `: q) ^/ l& \: Y
希望以下個 list 可以幫到 kaka:
5 Y3 G! U9 y- S: P/ C' m' a7 z& t# `8 x9 v6 ]7 N
面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc  H& E/ K. y. ]' A
   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t1 N4 s8 @# y# a3 w7 T/ L; d  l
   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|
" X4 J* O  o( z* T0 w0 [　　全麦面粉 whole wheat flour\\3' C& e0 [0 z9 r! q3 z- I3 C
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T
2 I4 L$ [& D. A8 Q　　自发面粉 self- raising flourTqLQ4 W. F0 ~. ^$ r8 G" e, U$ t, S
　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ
% v  Q% w, I, {4 c, }　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV
+ ?7 B: m  A/ ^! f# u　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B
5 `$ C. X$ M4 s5 h8 N# a3 v　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;
+ P% a7 }0 k% ]0 k　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K$ t  C$ F, a9 A2 ~6 g
　　马蹄粉 water chestnut flour$`% L- _4 G) w; ~$ |1 [; d$ T
　　葛粉 arrowroot flour1=K'f
$ i$ {6 f0 y) e1 i8 V　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<
6 U3 a5 b8 u7 a) S" n, z1 s　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
  R$ p" `: P: y9 w! S) z　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p8 o0 ~4 C0 X  J: n$ u. ?
　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"
1 ^. q$ p( r; G, R1 _' k　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--  H1 V" P9 P6 C4 v
　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j
( T; G* Y; S& {! H8 \　　蛋白粉 egg white powder？_A
0 j6 x: x/ ~+ S2 I+ i　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN
4 O- {% `/ a' G4 _$ Z% P　　糕仔粉 cooked rice flour{*
5 y: e$ a: O- o5 ?$ v# l4 M　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz& n  x- i+ v! X" }* A5 P4 c
　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%0 o2 @, V* V. n1 n* s# V
　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=$ b# M' I# {2 [5 k8 T
　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;
3 M  n2 h8 c, T8 c- Y8 l3 ], B$ |% ?　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`- ]8 Q7 M! p: F
　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ3 t4 G" t( t$ q; X, e
　　白矾 alumFp: ]' D5 {; Z9 E, l; n  o. T
　　硼砂 borax'DSLn7 s/ o+ a) X% b" \2 s, E. f8 A
　　石膏 gypsuma]
5 p/ c% r; v. g　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7
0 r2 g) w# f0 U4 n8 r# I　　面包／面饱 breadA.>Id* c+ c0 M  |' K' ~: i
　　土司面包／吐司 toastAe=
; v' U! d: q) `　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#: ~" d% y& r- m- c/ S) R
　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS3 p' ~* n( E. D0 I" d
　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*
1 L$ p6 r, K7 w" e6 G0 U# F8 t( S7 i　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9; x; a' y, Y6 ?  C2 T
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z
7 R% h" W; E3 ]2 x& U# v( k! A! ?　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4
" O( H. u" G6 S& u8 Z: o　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet5 s8 N% K& M' _8 p  F9 w2 d
　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|" X1 h% {$ x5 I( H6 u- a& j
　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{
: L# X1 e1 n4 Y9 z, a" p　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^/ J% i6 z) |$ f) F6 R
　　金黄糖浆 golden syrup^NM
& F4 p! a/ F4 U% G* U. s+ `  f; L　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|
; W7 W3 }" k4 S6 l9 @! Q　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a
- a( K( S: Q% S& t' X. E& _　　葡萄糖浆 glucose syrup<*: P& m# W# M! w: g+ N7 H
　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z
8 A( @6 J% O1 ^( g　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w
/ d$ E7 h/ f! O- n& `9 M　　焦糖 carmaelV
: Y) c* \, z+ n7 q; c　　果糖 ＥfructosQ
+ `. b) x- P3 d9 D  ?/ m2 O　　乳糖 lactose!V#e_$- h1 O! h6 @1 a$ ]7 k4 k3 i
　　转化糖 invert sugarP, a  i1 v& E6 F, ^9 ?/ g% h& d0 w
　　日式糙米糖浆 amazakex
2 I" h- Q/ ~0 Z0 V- W3 B  |. W　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W- U, w, r3 v! m8 u% J9 U$ t, ?
　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL
. S; y  f+ z7 p8 x　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"0 c- y( I) X. c- o8 J( w
　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF
( A* y6 Y' p0 ]4 ]% A- q　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO* w" o' w% s+ G  e% B0 U" A1 r$ o
　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\
* N+ e4 Q( u7 l! L" X　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG% W9 S, I# Z$ f0 t5 T
　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[* M1 b1 b% `# f9 M. r, t2 g1 x
　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4* d& U( G8 f# `2 d  a
　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/
- Y5 _# r% y/ `- u　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO
" c$ e; ?& x) P- `$ \  a; [　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA
: l+ Z% U& n+ ~$ {4 G　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W+ m1 l/ y) g- @3 b7 H5 c  c
　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1
' L4 z% i6 z- j1 l7 ?# Q4 _　　牛油忌廉 butter creameP]X## p3 x& j' r. E( |* l& @
　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`! z# ]( d" Y& \8 l
　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR7 c' U  \  A1 E0 K' g9 p
　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB6 U1 |& ]& Y0 q! P+ I. x8 t
　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1
1 _* _/ I* [) [3 l* P# C) M7 \; i　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq
0 w, C% V  i! y4 q　　凉粉／仙草 grass jellyj(1
% r* F2 \0 a7 V　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4
# f" x/ P/ J# Z/ D3 D1 y　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP/ d' L& c5 w. k( L* B6 [
　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW6 X: h3 `, ^+ f/ c+ n
　　食用色素 food colouringl*(# S* ~, z9 a, p8 p$ {# p
　　牛油／奶油 butter2"
* ~# ~3 W6 H7 O* t) T5 \, M7 Y　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q
% C: r3 t% X, @0 m5 T' j　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN# @$ i9 d% }! \3 f/ a# q% m4 |
　　硬化椰子油 cophaRjQ
/ `7 u& j2 S% S　　烤油？ drippingz#e:a~3 |1 a5 O0 y* ?% B6 q) D* u
　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K: M! y9 q! r2 k' S
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q
# q3 |& T5 D% Y5 v; v: t$ ]　　包括：lW9. Q% S, p5 r6 A
　　1 light whipping creamDP! z3 z8 l8 K1 G) @' B  L/ v/ \
　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<
, H8 J0 m3 P% C! |　　3 double cream／pure cream/8 S1 k% W" W, s
　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo# m+ ~. R5 Q  E& S- K5 m7 t
　　酸奶 buttermilkV=7=$ U; {3 A: h1 G: j! l
　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|
8 ]" I  Y9 O8 H! P. o, z, V' P　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm
. F- D7 l# q5 N( V7 G　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6
' r8 a8 ^  h3 k# ~　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+
" h4 y: R/ l( q& {　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|" d4 S8 J- Z8 t( B+ J8 b
　　起司粉 powdered　cheeseV7 a1 b0 c2 Z0 o" B2 m) X2 Y/ |6 h
　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB
2 h9 p' |- e: {4 q: H　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8
4 Q6 u) b2 O, |: ]3 U( R* Q　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S1 J5 q; _1 |% J% j- ^* W& J0 V* N" u) @1 g
　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP/ {) |8 W8 S  O# m" h3 G. T
　　黄豆 soy beanH\W=c; a8 ^( a9 `. _1 ]
　　红豆 red bean／adzuki beanb8
/ p; B) u4 V; F7 c　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec
+ F9 t% ?2 k. u- w% p* d　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B/ P  E; h9 a3 \) N4 y; G# O
　　薏米 pearl barley'!Bz(g- {0 j# X# ~. z9 t
　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA
9 ]* B2 {' N) \' l' V　　莲藕 lotus　root%[RNW
$ F; A/ M! K( K　　莲蓉 lotus　paste*0EE5
0 ?" R3 R7 p0 O8 s# P　　红枣 chinese red dates:J}Pe& ]  ]# a$ O) I9 e( f
　　蜜枣 preserved red dates$%y
6 ^1 l, m; [* O5 A/ B& g　　枣泥 red date paste.`, {$ w3 h& r+ \% U$ y: w
　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>
/ u" @5 B9 k+ v2 w2 [; G　　葡萄乾 raisinD
  E! D# S& O8 D. s# z　　柿饼 dried persimmon<n
+ w$ l$ o) z, \& X+ \: U/ W5 m　　桃脯 dried peachV{
/ Z  _1 O5 z; {0 M　　杏脯 dried apricot`3
) N7 t; ~2 k) K& D% X+ _　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.
' J5 j8 {" {% @6 U$ `　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|
! [$ F! n/ @& |% I+ S- x　　百合 dried lily bulb`n5
4 y# }/ d0 x4 a- v/ K+ I' |2 T　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#
/ J2 @+ L0 t0 N　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng
2 i$ E# G+ Z9 _$ A$ x3 t: {　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2! n7 H7 L* N* [: |: C
　　花生 peanutW5CB@(# Y4 M# }4 T# M$ H. X$ A9 J
　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_
7 k9 ]' l# h; y7 Z2 o　　崧子／松子仁 pine nut?  i; J! E8 p' L: r) t7 c
　　栗子 chestnutZXT
: M: o/ C% `2 \6 {9 |9 L0 E; T* T9 \: A" }　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>7 K8 w4 F# T* x9 f
　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX( `9 H8 w$ F) u$ ^: k
　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D0 ?9 [+ L( W" e0 }
　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}
2 |5 c! k3 \  ^$ S9 }" A　　南杏 apricot kernelM:X.oo
3 c' q3 Z- K/ x　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf2 _( Y6 u7 `. `7 M- [+ v# _
　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}) c0 z% X8 l& O8 W1 z9 z
　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF
7 S1 t  o4 I0 F! y6 Tmacadamia / california nutzd
3 p; }/ w' s( W* _　　山胡桃／胡桃 pecan+
7 G. b/ S- v% C( p　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'& `& x, i$ s, Y% @8 n- b. Z
　　白果／银杏 ginkgo nuto% ]* N! R, W- s$ p
　　槟榔 betelW$- L5 d: x8 W* t4 s: T, G) O! `
　　芝麻 sesame seedA7 g# o* I: y) E+ o! i  g. K# c; Z0 M
　　莲子 lotus seed6}W`S*' L- `) }' h6 z9 Q) b
　　罂粟子 poppy seedP
7 `) z* M$ G! Y( h　　亚答子 atap seed+]H{?7- R/ X7 E5 o9 O& U( d3 c1 @
　　法式吐司 french toastjc"
1 A: u7 W/ Y- o5 y7 w　　裸麦面包 rye bread8ni
9 m% L' n. b1 T. V9 b, U　　派／批 pieMT
1 R- S1 X4 [4 t! |　　塔／挞 tartYf
/ M0 c$ P5 U8 K5 t0 H3 v0 j; }　　冻派／冻批 cream pieroD;
* g; z4 _% q  ~/ u　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV
4 f0 \8 u5 D  d5 ~$ K# m　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe
! X4 I; q( [6 f- w　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>8 D; A/ \6 Q: n
　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in' E0 t8 X5 I: g2 ~  s- n
　　泡芙 choux pastry / puff38 G2 @3 V& n; N/ I( Z
　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"' o2 [6 D' R6 A- p7 ^; B
　　蛋蜜乳 eggnogd~0'
3 r( N  z' |( D- p& k3 i& g　　可丽饼 Ｅcrepe<|7 D/ k8 T: Q3 h, l& p
　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd2 u% q. p  L1 [/ o/ t: m
　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M
& @; R( g* \9 Q8 y/ G　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL& |  t+ z% ~# L; X5 ]
　　曲奇 cookiesyxu9 d0 J* t, a- B5 e+ O
　　慕斯／慕思 mousseuk
/ V. m& M1 V1 |! f9 h+ G# p6 \　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!* k/ G4 ^# K: ^( T$ y. V6 s( T
　　司康／比司吉 scones.!edAy
2 }$ o* L) w1 M( T% f* A0 ^1 n  q　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y! c  p2 y# a6 @' H9 l3 _! Z
　　洋芋块 hash brownwKAM0 X1 P4 o1 x4 y5 ?0 w; f; {
　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa
% R) M3 L+ m) q9 a$ P　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4
2 W- x9 M, Z& c% S! E  n　　格子松饼 waffleI
( B1 b" E/ u2 B4 s, G　　蕃茄酱: ketchup&}R
) {' o( {! m7 r2 Z# u7 p　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs2 R4 h& Q% u! |* o3 }
　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%" ]' Z$ h7 N- L7 {7 l  d# x
　　苏打饼干: saltine crackersenve. g, b, i5 c$ E: X! d8 Y4 `! m+ t6 M6 w
　　白醋: rice vinegar (工研醋)2# k" n( Z  g8 \6 f0 l2 m
　　乌醋: black vinggarh$ Y6 ?0 d5 `' o$ V2 r
　　辣椒酱: chili sauce@y
$ @7 w" T! b2 O3 s# k+ `  I+ q　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}3 n5 Z* ?! o- r7 U: s, ?
　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M4 s- m) ?6 n4 X* @. `
　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t
9 ?; k6 D+ Z* X* D7 L% l　　黑木耳: dried black fungusc- K" S) d' x2 B7 k
　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF3 @5 r5 D/ u* j- R
　　虾米: dried shrimp_'q) V! P, k2 a4 h  D9 _/ D
　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT
, _4 X+ h) Y( ^: ^　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d& \, N: s. W/ |) P% m4 k
　　姜粉 ginger powderi)o
9 o& x( l. J1 d8 |2 A# `" O　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q2 ^/ ^9 _# ?* B5 q" _: ]+ |' j/ L+ s
　　洋梨 pear!~`[#
" }: S+ s# z1 |/ d- d' E5 U　　杏桃 apricotP8tx
& W/ X. p! q! o3 W　　无花果乾 dried fig:m!Vc
3 k- v+ _3 B5 U2 ?- O　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS/ q& w3 P' Q, K/ T! T
　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf. |& q, b! M3 d; p8 z
　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/& F$ y6 T5 O9 \( @4 W
　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl
  t" C) [$ s6 u  e　　豆办酱 chilli bean sauceuY
& i* l: M! @' @; u& g　　XO酱 XO sauceJgW
. k0 B6 _( h# d# P8 L　　桂圆 dried longan](B<7( w6 ?( p- q# x: k( M
　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V8 |. ?6 d5 b4 a
　　烧海苔 toasted nori seaweedn: ]0 E1 l; Y3 X( t8 O' u+ y
　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM
$ n3 y& z# ~, b  ?4 Q2 Z6 g5 ^　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm
8 z) R6 I7 a  l9 v. S　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/
- u0 L4 C- F8 @+ i/ `2 A6 {　　威化饼干 wafer biscuit'g7 H* ?. ~3 h  ^* x2 ?& _" w
　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&
- X6 K& L+ i# G$ }9 Q1 P' W　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:# ?, c# j: O) i* L

1 W. \  R# B" [+ H2 Y/ P) S9 W7 A/ ?* z9 y3 j
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

% w% Y% R5 m7 N  F. u

8 @" }5 ?- V8 T0 J1 F) b7 ]1 r& g3 ~4 _, B2 Z8 @* @7 e5 H' b
good one sing sing . j( N; r  C9 v7 ?/ V: x" l% A
3 H! O6 V1 N9 l( g* I& ~! d
must add points again
9 x. S( [* @! H$ p6 `2 p5 a! Awuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

wai81

一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
" Q! [: ^" l) a# R$ d+ D2 s! Z, n1 m2 r- R9 b3 v2 {
二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。
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三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。
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四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。. A0 F) x2 L) s# B2 G: F
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五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。
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) G5 H/ \( B! a7 Z% H% p六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。: ?, ~1 H% X5 ]) A: M
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七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。
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7 k. E* }6 k5 f- h  m八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。
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九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。
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十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。