|
- 帖子
- 1281
- 精華
- 0
- 威望
- 750
- 魅力
- 84
- 讚好
- 0
- 性別
- 男
|
115#
發表於 2005-8-5 11:15 AM
| 只看該作者
34种鸡蛋的做法
1。油煎荷包蛋
5 l2 ]" u* ?; K! h
! f9 k( I( X. h" e0 |用料：鸡蛋1粒，酱油少许: ~$ \4 q6 y+ c6 A' i9 ~ g
3 w2 {- K4 c% P Q% ~. h做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，
' r: @5 A0 U* w' F, ?! Z9 `; h( H3 J2 A+ }0 B3 V+ d9 }: L7 o
可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。
5 c" ]% D, r/ z- g* }* C/ X; J
在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。; [3 \/ `6 |' _, h$ Z9 a
0 h8 i3 l2 P6 Z+ d
2。水煮蛋。) C2 F3 h8 G' c' c) j) ?
% T( u& m" ~1 j- e" `7 H0 U z用料：鸡蛋1粒，水半锅。半小匙盐。
" B. H. _1 i5 ?2 ?5 ? k& E/ u G5 e. m: `' ~( j) P
做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
' A; ]2 O) m/ Y9 V6 A( G! b( a5 r% y
煮的时间：
* F: B" t- m2 e- ~% y1 Y
# o/ a7 n! a0 B; Z6 a# |3 C三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。
+ V) X1 G' h; Y1 S$ c7 g3 Z. l( j4 F, ^: A- ^! t8 p- w' _- S
六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。
' R( E9 f& }: C0 H1 S
3 k+ D7 m6 Z- z4 b十分钟，蛋全熟。9 i1 V2 g* F; J' z( B
2 T+ V6 t' h% Y- N3。水煮菏包蛋1 X7 O7 a+ m. Y$ V+ F9 r
4 c/ c! R" e1 `0 a* O用料：鸡蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。
: e; _. r0 [3 i1 R" }2 @7 w
$ u! U" e3 G! H0 @( ]9 `9 M做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。: ?+ K* s7 Y; S, l
4 {" S; q" s9 q6 n& O* Z- |* R4。生煎荷包蛋
0 F, G4 I! j0 {. A/ `" |0 o" }
8 \6 y- `, B; Z+ N# H用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水9 m: z% a7 W+ }" b8 M/ o
4 {# \8 r) i- ?" ^3 ^6 k
做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。
4 H+ X: F, D- k+ V% A0 [7 [7 b9 }4 z0 R5 v8 b, D) [* N
5.菜莆蛋1 t$ o8 d) ?# K2 K
" h! I+ L' t9 l% S S& J/ S; C用料：咸菜莆1包，鸡蛋3粒，蒜茸少许。
$ i. ?& Y9 O1 e! l7 m; Q" W& i }6 N4 D- B
做法：鸡蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。烧热镬，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鸡蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即行了。* J* f' q- ~4 M8 h7 M6 ^
% K% s4 t% R: u# S" Y5 P( J4 o6。菜豆蛋
_+ {; x- V1 L9 h$ H) ?* I# t T* b8 {' O X5 h; j9 e
用料：长豆4条，鸡蛋3粒，蒜茸少许。0 l0 U3 G/ o, s: v; R' J2 E, f% @# Y
6 @1 q( O. o3 f/ G做法：长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热镬，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸡蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离镬即行了。' f+ W2 O* |- X8 R
5 W) `5 N- d9 S* t0 u& L- m7。肉碎煎蛋5 _' w3 L: r/ L- t
4 I& M8 q6 {4 y! H用料：肉碎100g，鸡蛋3粒，青葱1棵切粒。
! H( k# w# C" j# A/ H
% }8 a# I% y( Y$ O* ^9 ^* H做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鸡蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒熟馑橄录Φ凹澹渲腥绻⒕跤筒还豢梢约有┯停蛑芪Ы剑逯亮矫娼鸹凭托辛恕?
& q) V; s" d' [. n
0 n% A! P3 D/ W# i8。虾仁煎蛋4 M+ `# K7 \* ~! _; J/ R
, T4 q$ d; |5 s3 j& W) z1 e
用料：虾仁100G剁碎，鸡蛋3粒打散，青葱1棵切粒。! h6 z3 ~- m5 Q% Q' y4 W T6 c
& u0 N. y/ g5 n' [0 c3 g
做法：烧热镬，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鸡蛋青葱煎，煎至两面金黄，剩起洒些酱油就行了。
0 J0 W, I% l4 l* v3 M
8 {& G' U; J# {* P; X9。大葱煎蛋
2 @. v3 `1 N# U# u
! V3 [- i& ~. [8 h, z用料：大葱2粒切细，鸡蛋3粒打散。
( H, F& U* k$ y; B5 O' l* ]: r
2 D- d3 {4 t9 G2 q做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下下鸡蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。
0 v/ A1 l$ g |! [8 u1 Y( J2 }5 {+ @3 ]
10。腊肠煎蛋
, ?/ }+ y6 X- c( U# |* L
# @7 N# q) `& E' d: z s用料：腊肠2条去肠衣切片（薄或厚由自己的喜好），鸡蛋3粒打散。
2 l5 [. @: J- P4 H
- g5 T: H3 M0 d* L# D( Q做法：烧热镬，下1/4碗油，用中火下腊肠炒几下，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，剩起去掉多余的油，洒些酱油就行了。
9 P4 W$ v2 `) n, H( }. ~- s w6 ?- u1 M1 Q, d9 o- ^
炒腊肠是小心别炒焦，当炒腊肠时，腊肠会释放出油出来。
) y. r( t) f$ V/ G+ n4 F- A. ~7 I5 i' l& G4 I7 B; ?. o
11。 江鱼煎蛋
, B1 t2 I- }7 u( {0 g5 H
& }4 s6 l& S2 j& M p$ W用料：江鱼仔100g， 蛋3粒打散。, r4 K8 `0 h1 I: y4 s& L. \5 N, j
4 q+ f9 D; q9 Q: W4 h3 _
做法：江鱼仔用水洗净滤干待用，烧热镬，下半碗油，略热下江鱼仔炒，炒至江鱼仔带黄，下蛋煎，煎至两面金黄，盛起去掉多于的油就可以了。
4 Q- d$ ?0 U7 ^
( P( {8 ~' _8 U7 Y# w- L+ N12。芙蓉蛋6 R! h2 j* j8 ~9 b
$ g+ z8 J" N5 r
用料：鸡蛋3粒，大葱半粒切丝，红辣椒1条切丝，*烧粒50g，青葱1棵切粒，虾仁50g。
# n- l& m% D7 G# l
4 L, p' Y& h8 q做法：将鸡蛋，大葱丝，辣椒丝，青葱粒，*烧粒放入碗中，加少许幼盐，用力打散。烧热镬，下半碗油，将虾仁炒熟，再虾混合蛋煎，煎至两面金黄就行了。
8 C9 L1 A( s3 r6 j+ W1 z3 p& `1 {
O/ [0 w3 G8 c1 U: ]( b" T# ?8 I13。啦啦煎蛋; m' F7 ~- B& [
# m( A* N% |0 `
用料：小啦啦100g去壳取肉，鸡蛋3粒，青葱粒适量" U9 |1 u) M, J' `2 ?. o+ ^2 v) o4 v' c
, C! D0 r; S. B1 o/ {- f8 u做法：将啦啦肉青葱粒和鸡蛋一起搅散，烧热镬下半碗油烧热，下鸡蛋煎，用中火慢煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。
1 c3 p9 C& |; m" n7 ^0 v, Y
/ a$ h! v2 w- Q! j. q14。蚝煎蛋- E( t) [0 s5 p0 G
- A1 W; ~$ r8 m0 i7 h' ]9 R3 u用料：蚝100g，鸡蛋3粒打散，青葱粒适量。
2 `6 x& F4 z3 k* D& \' Y8 j/ n- l1 @: S) b9 k z
做法：镬下半碗油。略热下蚝炒，炒几下再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，去掉多余的油，洒些酱油就行了。2 c2 d' D2 z! a" {+ `5 V9 Z5 ~
* p8 y$ e* W4 \1 I; O E
15。苦瓜煎蛋) W# U; I8 T6 I8 J4 p
" W/ M- H) D, b" }
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，鸡蛋4粒，
# y( W' Q/ t! E3 T! X
0 ~, D# M$ S! t5 D$ k. d4 b调味料：少许盐，少许胡椒粉和鸡晶粉。/ ^) X. ]" Q, E1 H4 M$ e. k
) p4 r6 P# m1 |, S2 }
做法：将鸡蛋和调味料一起打散，烧热镬，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至软，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄就行了。/ [9 w K! R1 I, `; f0 P
+ G4 g+ b3 F3 t0 e5 J# @! ?8 o! _16。豆腐煎蛋4 K G% u7 Q: R) ?" }" t& q
/ c( h( s' b$ z' i' m
用料：日本豆腐1条切成大约1cm，鸡蛋3粒，青葱粒适量，1小匙蒜茸。. \: b( c4 }3 N- u) J- i' R
/ H% z/ ^8 j4 K
调味料：少许胡椒粉和鸡晶粉。- t% h" n! {2 x- K
( f" t) V' @+ ]) R' l做法：鸡蛋加调味料一一起打散备用，下两大碗油入镬，开大火让油烧至十分热，下豆腐炸，炸至金黄捞起，留镬大约半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下鸡蛋煎，煎至两面金黄盛起，洒些酱油就行了。4 [) M" ^9 J( B8 @
3 y5 f9 \$ U/ f4 w3 o0 q* G
17。姜丝煎蛋
( K, }# j; r" Z; ^. S- V W5 j3 j& f1 {
用料：鸡蛋3粒打散，姜丝100g, [7 F8 |& k2 b9 K" r% O
. R3 W* y3 Q5 m8 B Z$ c做法：镬下半碗油，用慢火把姜丝炒干，再下鸡蛋，用小火煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。/ I, I; K& L9 ?* @6 ?7 [( f
: z$ U0 J- `! L) h! N+ c! F5 d0 }
18。银鱼煎蛋" F$ L" q" ]& G2 R2 u
4 A3 Z8 Q2 Z7 B1 u6 t) Z# V; [) Y用料：煎蛋3个打散，小银鱼100g。# j7 b) Q j" c, f7 H. Y
- m+ `9 v9 N0 C% M( h1 V做法：镬下半碗油，略热下银鱼仔炒至金黄，下鸡蛋用小火煎，煎至两面金黄，盛起去掉多余的有就行了。
" [' c' z2 w i7 q) F7 X, t/ T% Q" Z3 L# r
19。煎散蛋 I s" Y$ D& E7 r9 Y( J& t5 U s
$ o/ ?2 Y% D( c2 d5 O
用料：鸡蛋3粒打散至起泡
$ }: |% w/ W/ ] f& T8 V. t O' f
做法：烧热镬，下半碗油，略热下鸡蛋煎，煎至带点金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。
2 R' `3 O! P$ S& C( {
3 r# B" i) V9 M* B20。煎散蛋 II* f% g2 M& g6 B1 X4 V( H0 y) k
! y- p% N" b0 j* V
用料：鸡蛋3粒打入碗中。
+ U+ {' W4 H% e9 ]% b
: }5 e1 J b1 i做法：镬下油烧略热，用中火，下鸡蛋煎，将蛋黄搅散，慢慢煎至两面略黄，盛起洒些酱油就行了～！
) q* _' S3 ?9 k; z1 t! y+ Q; m+ y) Q$ E
21。蒸水蛋- T2 H; e6 h3 @+ B. G5 u
6 T1 f! Z, T% y) I/ y, U用料：鸡蛋3粒， 水1碗。
- ?2 a! {. u5 b, k3 e7 d: T9 p+ ~" y$ S. U# v" ^8 R3 n, [
调味料： 1/2小匙盐，少许胡椒粉，少许鸡晶粉，1大匙青葱粒，1小匙生抽。
1 t7 e+ S. `! ]$ N/ D( L. o7 K1 C; ?! i0 \( O( u
做法：水，鸡蛋和调味料一起搅匀过筛到大碗中，烧热蒸笼水，将蛋放入蒸10分钟或至熟，取出，洒些青葱粒，淋上蒜头油和生抽就行了。
- [& L/ ~ J0 A& I6 E
- E0 _& x0 T2 O" `22。肉碎蒸蛋。
# {9 ?6 |9 `9 i5 _4 }6 C! w
8 J, s( ~# r/ f* E3 n用料：鸡蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青葱粒1大匙。
3 P8 @$ y, R' `2 e% S" A
0 Z8 ^( G4 |; e0 ?" E/ v; C做法，肉碎放些胡椒粉，鸡晶粉，少许酱油，半大匙青葱粒，1小匙蚝油，搅拌，将鸡蛋和水轻轻搅和，别搅出起泡，取大碗，将肉放入，再把鸡蛋倒入，烧滚蒸笼的水，将大碗放入蒸笼，用小火蒸10分钟或至熟，取出撒些酱油，滴一两滴麻油和葱油就行了。
$ P( V; }) C0 J' l" b% z' K* ~( c5 S" t9 C8 @. k" w2 d; \) Z
（＃蒸蛋时不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不会光滑了。打鸡蛋时要轻搅，尽量不要起泡，不然蒸蛋表面也会不光滑。）
6 S" G* P8 w7 @) ^8 B! X- S
' s* Q0 ^* G* c* W% {23.大虾蒸蛋
- a+ |" Y$ ~9 ~! k9 {2 L4 r, P* h: c# b2 U
用料:鸡蛋3粒,明虾10只去壳洗净,水1碗,青葱粒适量.蒜茸少许., V$ C2 u, w" z4 m+ N2 b5 Q S
/ \: E. Z/ K7 ?0 S- B7 Q0 r9 D
做法:鸡蛋和水轻轻搅和,把5只的明虾放在大碗中,将鸡蛋到入,烧开蒸笼的水,将鸡蛋放入蒸10分钟或至熟,烧热镬,下两汤匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明虾炒至熟,然后倒入蒸熟的蛋上面,洒些青葱粒,葱油,适量的酱油就行了.! A$ `( @& ?1 _ u! ?5 X1 M ^ y
: C4 j' M5 W' q& M1 H) w24.梅菜蒸蛋, z p6 P7 I- @% a I1 f: @2 y
) }; _1 p6 c, ]$ j' G( T2 {
用料:鸡蛋3粒,水1碗,梅菜2叶,肉碎50g.蒜茸少许.) \. |% c9 s( j( O2 Y, I
/ M/ m2 E1 }1 {* w
做法:鸡蛋和水轻轻搅和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,烧热镬,下2汤匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分钟后,倒入大碗中,再将搅和的鸡蛋倒入,烧开蒸笼的水,将鸡蛋放入蒸10分钟或至熟,熟后洒些青葱粒,葱油,适量酱油就行了。6 @! g) @( x' t3 {/ B) R! H# z V
6 F% A$ y( f; o* D5 r0 u3 k25. 家常鸡蛋汤
8 \" Z* k8 x3 Y
& U" }- J! M+ Y* i# k8 [+ `材料:鸡蛋2粒打散,蒜头5瓣拍扁,姜片5片,肉片100g搅拌些盐和茨粉,青葱粒少许.3大碗清水或上汤.) B" R, b7 X1 l. W6 p+ u
/ x9 v6 p0 s4 h4 o' {# Q$ e4 g做法:烧锅下油烧热,下鸡蛋煎至金黄盛起,下1汤匙油,下蒜茸姜片略炒,再下肉片和煎好的鸡蛋,略炒,下上汤或清水,用中火煮滚,撒下青葱粒和少许花雕就可以盛起享用了.
; J, ]. B, k5 I9 I# l4 J" \6 N0 |" \9 k
26.扣肉蒸蛋
7 M5 E# \' u, Y, v- S) H. F
" k% s2 E- m& N% E: s5 I7 q% u用料:鸡蛋2粒加2碗水轻搅均匀,罐头扣肉一罐.青葱粒少许.# H* b! n0 G. E# i9 I2 s
/ ]0 E, ?1 c2 u3 P! Y
做法:将扣肉(只要肉不要罐头里的汤汁)排入大碗中,再将鸡蛋慢慢到入,放入蒸笼蒸至熟,取出,撒下青葱粒就行了.
g6 e3 `% b/ P" f3 D, b) E" d: w" C) t% i
注:罐头扣肉用古龙牌的会比较好吃,因为不会太肥., g! Y8 O @9 ?2 M) `6 Q( u
6 ?( u" q/ |7 w2 n1 _ f+ i: h+ Y27.姜丝蒸蛋 I
+ J8 a, D+ u" y$ W/ L' f. v* W+ ~. n y, Y8 M* f
用料:鸡蛋2粒加两碗水搅和,姜丝50g.
4 B5 Y" X4 R; Z/ j, m; c6 y5 ], S2 A( ^: K& |/ R. d
做法:将搅和的鸡蛋到入深底的盘,放入蒸笼蒸至熟,取出,烧热镬,下2汤匙的油,将姜丝炒至金黄,到入蒸熟的鸡蛋上,再撒些酱油和青葱粒就行了.6 F. j0 N/ h7 p6 L+ D3 ~
0 r1 ~, \2 Z, }
28.姜丝蒸蛋 II
& s% g& T8 j3 I3 R! X; O; V2 ~
: j; C \6 b5 d& A8 g# M用料:2粒鸡蛋加碗水搅和,姜丝50g.
. S2 I) r- A: L; D
T1 o- V ?1 p( g1 g* e( {+ k3 o做法:将搅和的鸡蛋和姜丝倒入大碗中,再次搅动.放入蒸笼蒸至熟,取出撒下青葱粒,少许花雕,少许麻油即可了." z" ^1 J' G% ~: e1 ~) H& N; ^/ H4 c
1 p( l: e5 B. x/ G# t7 M29.撒乐蛋饼.; q# G0 O; ?- d9 B
8 t; L5 a6 A7 `2 Y" x用料:鸡蛋3粒,. _1 Q; M! r, G2 _) c
9 ^; @+ t, l! @" F
虾沙律做法:沙律酱1罐,辣椒酱2汤匙,茄汁2汤匙,烫熟虾仁100g,将全部混合放入冰箱备用.( U6 b& s/ A+ a- W! w' r- ] h0 L
' F' l( ~" t* }
脆浆做法:自发面粉100g,生粉50g,油2汤匙,水适量.先将自发面粉和生粉混合,加入油和适量的水混合,所谓适量的水,就是说混合后是浓绸的,如果不小心加多了水,就再加些面粉。; v# A0 Y }$ u, A$ ^5 u- o
( W; I3 Y8 d, T! k* w7 m9 d撒乐蛋饼做法：, }. d0 f9 |' i- V
* E, J, u, \& \( ^6 g用一汤匙的水开一小匙的生粉,再打入鸡蛋搅和.烧热镬,下3大匙油烧热,倒掉油,让镬油润,用小火煎出直径15cm的蛋皮。* I- N) e! N$ [) g9 v$ v
& |' u3 |7 v5 K1 j4 |1 u9 [( v: l! {
做好蛋皮后,用蛋皮来包虾沙律,或可以卷成蛋卷式.或荷包式,记得不能让虾沙律流出来.包好后放进冰箱30分钟,烧十分热的半镬油,取出包好的沙律,全身沾脆浆,放入油镬炸,一转黄就捞起.趁热沾泰式辣椒酱吃。
8 r! R: \( j2 R& g2 `- ?4 `: H9 _; o l
30. 芙容炒蛋.
6 l% |6 T; ?/ q# P
. ^1 l* k: h# j; Q$ a f用料:蛋3粒,*烧粒50g,大葱1粒切丝,青葱适量,红辣椒半条切丝.. E- u) S' h0 o9 j& Y
" o: d: B5 p7 G0 {0 J做法:烧热镬,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些酱油就行了.* ~* a# Y. W4 f
! g* U) f: ~" k0 \7 i! I4 g
31.蒸半熟蛋.' v& g5 r. o. y# ^8 b
' u0 A" B1 J+ ^+ Y用料:蛋1粒,小碗1个.
' i3 ]+ ^) @# N3 X
" Q+ e" s$ {8 K% { \/ B做法:将蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼盐,放入蒸笼里蒸大概30秒,就行了., b, v& o& j( A
- n. o% D) c* N+ {! _32.茄汁豆荷包蛋.
/ f+ i9 @7 L# s, X2 P+ R* ?9 O6 E5 v3 z' g e# V8 ?
用料:茄汁豆1罐,鸡蛋5粒,大葱1粒切丝,红辣椒半条切丝.
a9 Q7 r& i/ }6 \ w/ \# s" S+ T/ u& ^. O& r; i' }
做法:将鸡蛋煎成荷包蛋后,排在碟中,烧热镬,下半小碗的油,炒香大葱,下茄汁豆煮,下1小匙的蚝油和盐,煮滚后,倒在荷包蛋是就行了.
1 d) A* c4 K% G$ o& J$ _ k7 g5 J' b1 u1 c7 P6 [( P' _' K6 w
33.酸甜蛋5 H" H: M5 a: z8 V4 Q) y
& g* o( T. b# ^% f2 X$ d- l
用料:煮熟的蛋5粒,大葱半粒切角,青灯笼椒半粒切角,番茄半粒切角,黄瓜半条切粒,红辣椒1条切角.
, ?8 |* O3 p( \
" L8 l% r/ }1 o- c9 ^! i* G* N酸甜汁用料:辣椒酱1汤匙,番茄酱2汤匙,酸梅酱1汤匙,白醋1汤匙,糖半汤匙.将全部放在一个小碗中备用.
* @" A$ V* o* r) b4 w- @1 n6 |3 U# ~4 O. o' u0 A8 E- e
做法:将煮熟的蛋剥壳,然后每粒切四份或切片也行,然后排在盘上.烧热镬,下半汤匙油,用小火将其他用料下镬炒,然后下酸甜汁,再用装酸甜汁的碗装一碗水下镬一起煮,煮滚后,如果酱汁稀的话, 就下些茨粉水勾芡.然后淋在蛋上就行了.因为不同牌子的辣椒酱和番茄酱将会影响酱汁的浓度.最好用较好的.6 {4 C+ y. W8 e% p r5 K
% ~* q+ {8 L R8 D! V2 B, x
34.泰式炸蛋
2 v4 m# l9 c, o- x9 |' B G+ ~, E! j: {2 I
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黄瓜丝1汤匙,大葱丝1汤匙,辣椒丝1汤匙,半小碗泰式辣椒酱.& c. }* A) q( W# j
* X& N) f; p! W4 j" ], w
做法:烧热油镬,将鸡蛋沾茨粉下镬炸,炸至金黄,捞起,稍微冷后,一切四排在盘上,将切丝的用料和泰式辣椒酱一起搅和,然后到在炸好的鸡蛋上就行了 . |
|
