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我想問蒸水蛋要用咩火煮 住幾耐 用咩煮 先住得好 唔該哂
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! x) |. D3 p  C0 {+ \4 ^3 h2 P# N我啊婆用電飯煲唔知點解可以煮到唔巢皮又有口感
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Originally posted by 丹山 at 2005-10-2 19:10:  x; U0 G2 v( K. \
我想問蒸水蛋要用咩火煮 住幾耐 用咩煮 先住得好 唔該哂- v* z, M$ d5 |6 n; @& S% ^
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我啊婆用電飯煲唔知點解可以煮到唔巢皮又有口感
) V9 Z' [% Y  E* q+ f) o( V7 i" F' A我之前試過用中火蒸。材料用左蛋、雞湯同乾瑤柱。蒸左8分鐘度。& ?, a3 [" N/ L3 K. A7 Y
我覺得蒸水蛋唔夠熟好過熟過龍。你婆婆肯定係廚藝高手,利害利害。

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kobe版主  G- o9 z$ I( S
did you like cooking ???????
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【飲食天地】《天元養生──美容食療法》

《天元養生──美容食療法(三)》
+ @! Y. i; A* G) L# R- _醬淋白輪子
$ g% m- Y- y& i: y) K: N; X‧蓮花靜香上師‧- s0 I8 a! S. d/ D8 g
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* b5 R! B; D5 ]* a5 `" y: m+ N3 c! C材料:白蘿蔔一條,去皮備用;日本味噌200克;日本清酒或米酒三大湯匙;砂糖一大湯匙備用;白米水或白米半杯。
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0 I5 o, h7 R) f+ l( L: d. j作法: $ b3 {% E2 t) S
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(一)將去皮的白蘿蔔切成輪狀,約一公分寬度。放進洗米水內煮約半小時至熟透、透明。如果沒有洗米水,可用清水代用,再放進半杯白米即可。 $ b) c+ v0 M, s% u

& ~" F/ Z" O" C. C- p(二)平底鍋用中火加熱先放入三大湯匙的清酒後同時放進味噌和砂糖,攪拌至清酒收汁即可。
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! @! ~( w8 Z, v2 L(三)將煮熟的白蘿蔔擺入盤內,將(二)淋上即可。 3 W# Z2 ~. s2 N
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白蘿蔔去毒、抗菌、抗癌、治胃疾,常吃不易感冒亦有美容作用,在大熱天是降肝火的最佳營養品。尤其是蘿蔔皮多吃可預防便秘。將蘿蔔皮洗淨細切,用芝麻油炒熟(可加一點清水炒),再加點白芝麻、醬油、辣椒、鰹魚粉調味,是一道開胃可口的佐酒小菜。
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一般中醫的理論並不主張多吃蘿蔔,但是在日本的飲食生活習慣上是鼓勵大家要多吃蘿蔔。筆者個人站在營養學上來看也是鼓勵大家多吃蘿蔔,因為它是排除人體體內毒素的最佳食品。只是以中醫理論來看人體體質是以寒熱來分類:
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% a: ]# w/ {+ @0 s+ s體力充沛的人大部份是熱性體質,容易口渴口乾,尿量少容易出汗、便秘,精神較亢進與興奮,皮膚容易發癢,喜歡冷飲。
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體弱多病,體力差,無力感,尿量多,膀胱弱,腳冷,冬天怕冷,喜歡熱飲之人大部份是寒性體質之人。
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  _3 f, c  V$ Y, u- W2 Z# h以中醫的觀念是寒性體質之人吃熱補;熱性體質之人吃冷補,那麼蘿蔔應該歸類於熱性體質的人比較適合吃,只不過日本人對蘿蔔的營養價值評語高,冷熱體質的人一律都吃它。根據調查,日本人喜吃蘿蔔和酸梅,以及衛生習慣良好,所以可以防SARS。
* e; S# k, |6 y5 n% O5 F8 Whttp://www.wtbn.org/447/p447-13-04.shtm
點解我煮親d烏東都酸酸地既??4 z! ?4 l3 G# u3 w% `. P9 ~
唔係壞,+上都煮左幾耐
Originally posted by shaqkobe at 2005-10-5 03:53 PM:
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我之前試過用中火蒸。材料用左蛋、雞湯同乾瑤柱。蒸左8分鐘度。
. k, @5 k/ W# I6 h  u+ k1 ~* U我覺得蒸水蛋唔夠熟好過熟過龍。你婆婆肯定係廚藝高手,利害利害。
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; W% a; G* W: c; Mya...蒸得耐得濟d蛋會好老/ O+ ]+ W2 e$ S* `6 S5 C
但有時太快d蛋又會好似灘水咁唔好食
Originally posted by kakeidevil at 2005/10/24 19:02:1 J. `4 ]8 n; }+ j
點解我煮親d烏東都酸酸地既??& x% d2 x) G" i( \4 O0 o
唔係壞,+上都煮左幾耐
$ @' O" X0 P! m8 B8 z# d0 H2 Q( @烏東5好
http://www.xvideos.com/video451827/rio_filter-074_babe_filter-037_and_squirt
Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:16 PM:3 m% S: B( k3 r+ E7 N! C! v9 f
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烏東5好
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點解
Originally posted by kakeidevil at 2005/10/24 19:20:
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+ s) [' B* n4 I. G點解
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Originally posted by shaqkobe at 2005-10-5 03:53 PM:
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' ?7 x2 S* T1 b7 B8 Q  b4 p( ^. r我之前試過用中火蒸。材料用左蛋、雞湯同乾瑤柱。蒸左8分鐘度。
: W5 V, G7 l0 @" E0 K我覺得蒸水蛋唔夠熟好過熟過龍。你婆婆肯定係廚藝高手,利害利害。
) @& l" u  i# A, H! K$ E/ ]
. M! \! _, i! g1 J, N. k9 C! a- X
( ~" \* S) `6 }( P* p& I用錫紙蓋住蒸一定滑
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